แอปส่งอาหารเข้าสู่การแข่งขันครั้งใหม่แล้ว

ตลาดบริการส่งอาหารออนไลน์ในเวียดนามกำลังเข้าสู่ช่วงการแข่งขันใหม่ หลังจากเติบโตอย่างรวดเร็วมาหลายปี โดยได้รับแรงหนุนจากการลงทุนจากต่างประเทศและกลยุทธ์การส่งเสริมการขายเชิงรุก

ตลาดแอปพลิเคชันส่งอาหารกำลังเข้าสู่ช่วงการคัดเลือกที่เข้มงวด - ภาพ: QUANG DINH

การถอนตัวของธุรกิจระหว่างประเทศจำนวนมากกำลังสร้างโอกาสให้กับแพลตฟอร์มภายในประเทศ ในขณะเดียวกันก็บังคับให้แอปพลิเคชันที่เหลืออยู่ต้องปรับเปลี่ยนรูปแบบธุรกิจของตนไปสู่ความยั่งยืนมากขึ้น

การโปรโมทอย่างเดียวไม่เพียงพอ

เนื่องจากผู้บริโภคคาดหวังการจัดส่งที่รวดเร็วขึ้นและคุณภาพบริการที่สูงขึ้นเรื่อยๆ แพลตฟอร์มจัดส่งอาหารจึงอยู่ภายใต้แรงกดดันที่จะต้องคิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ ในรูปแบบธุรกิจของตน

ทุย ตรัง จากนครโฮจิมินห์ ซึ่งสั่งอาหารผ่านแอปเป็นประจำ กล่าวว่า เธอเคยเปรียบเทียบแอป 2-3 แอปเพื่อหาข้อเสนอที่ดีที่สุด แต่คำสั่งซื้อกลับล่าช้า คนขับรวมคำสั่งซื้อหลายรายการเข้าด้วยกัน และบางครั้งเธอต้องรอถึง 20-30 นาทีจึงจะได้รับอาหาร

“เมื่อคนขับรวมออเดอร์เข้าด้วยกัน พอถึงคิวฉันรับอาหาร อาหารก็เย็นชืดและเสียรสชาติไปแล้ว” นางสาวตรังกล่าว พร้อมเสริมว่านี่คือเหตุผลที่เธอให้ความสำคัญกับการจัดส่งที่รวดเร็วยิ่งขึ้นในปัจจุบัน

จากการสำรวจไตรมาสที่ 1 ปี 2025 โดย Rakuten Insight แพลตฟอร์มวิจัยตลาดออนไลน์ในเครือ Rakuten Group (ญี่ปุ่น) พบว่า ใน ฮานอย โฮจิมินห์ซิตี้ ดานัง และเกิ่นโถ มีผู้ใช้เพียง 26% เท่านั้นที่เลือกใช้แอปเนื่องจากราคาถูก ในขณะที่ 47% พิจารณาเวลาในการจัดส่งเป็นปัจจัยสำคัญ และ 41% ให้ความสำคัญอย่างมากกับความถูกต้องและความเป็นมืออาชีพของคนขับ

จากรายงานของ หนังสือพิมพ์ต๋วยเตร ตลาดบริการส่งอาหารในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเป็น "สนามรบ" ที่ดุเดือดอย่างยิ่ง โดยมีบริษัทต่างชาติจำนวนมากลงทุนอย่างหนักและเสนอโปรโมชั่นมากมายเพื่อดึงดูดลูกค้า

อย่างไรก็ตาม ภูมิทัศน์กำลังเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เนื่องจากยูนิคอร์นระดับนานาชาติหลายแห่งถอนตัวออกไป ทำให้เกิดช่องว่างสำหรับคู่แข่งในประเทศ ในขณะที่ GrabFood และ ShopeeFood ยังคงครองตลาดด้วยส่วนแบ่งการตลาดมากกว่า 95% แต่ชื่อใหม่ในประเทศอย่าง Xanh SM Ngon ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบนิเวศ ของ VinGroup ได้ก้าวเข้าสู่สนามแข่งขันอย่างเป็นทางการในเดือนพฤษภาคม 2025

นายเหงียน วัน ทันห์ ซีอีโอของ GSM ผู้ดำเนินงาน Green SM กล่าวว่า ในฐานะผู้เข้าร่วมรายใหม่ บริษัทไม่ได้ไล่ตามกระแสหรือนำเสนอโปรโมชั่นที่ฉูดฉาด แต่เน้นที่ความยั่งยืนของทุกคำสั่งซื้อและทุกประสบการณ์

นายธันห์กล่าวว่า "แนวโน้มของผู้บริโภคกำลังเปลี่ยนแปลงไป ดังนั้นเราจึงได้นำนโยบาย 'ไม่รวมคำสั่งซื้อ' มาใช้เพื่อให้มั่นใจว่าอาหารจะถึงมือลูกค้าในสภาพร้อนและครบถ้วน ลดข้อผิดพลาดให้น้อยที่สุด"

Beamin ได้ถอนตัวออกจากตลาดบริการส่งอาหารแล้ว แต่ผู้เล่นรายใหญ่อื่นๆ อีกมากมายยังคงอยู่ในตลาดนี้ - ภาพ: TTO

แรงกดดันด้านการแข่งขันยังคงรุนแรง

ควบคู่ไปกับการเติบโตอย่างรวดเร็ว โมเดลธุรกิจเหล่านี้จำนวนมากก็เผยให้เห็นข้อบกพร่องเช่นกัน ข้อร้องเรียนทั่วไปอย่างหนึ่งจากร้านอาหารคืออัตราค่าคอมมิชชั่นที่สูงจากแพลตฟอร์มจัดส่งอาหาร ซึ่งมีตั้งแต่ 20-30% ต่อคำสั่งซื้อ ยังไม่รวมค่าโฆษณาอีกด้วย

“การขายผ่านแอปดูเหมือนจะง่าย แต่จริงๆ แล้วไม่เลย สำหรับยอดสั่งซื้อ 100,000 ดอง แอปจะหักค่าธรรมเนียม 30% เหลือให้ผมแค่ 70,000 ดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรเหลือน้อยมาก” นายเทอ ดินห์ เจ้าของเครือร้านอาหารเวียดนามภาคกลางในนครโฮจิมินห์กล่าว

จากข้อมูลของธุรกิจส่งอาหารออนไลน์ พบว่าไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น แต่ตลาดส่งอาหาร ทั่วโลก ก็กำลังอยู่ในช่วงปรับตัวหลังจากสถานการณ์โควิด-19 เช่นกัน เมื่อความต้องการเพิ่มสูงขึ้น บริษัทต่างๆ ก็เร่งรับสมัครคนขับและจัดโปรโมชั่นเพื่อแย่งชิงส่วนแบ่งการตลาด

ในตลาดพัฒนาแล้วอย่างสหรัฐอเมริกาและเกาหลีใต้ ซึ่งพฤติกรรมผู้บริโภคค่อนข้างคงที่ แอปส่งอาหารกำลังค่อยๆ เปลี่ยนไปใช้โมเดลการสมัครสมาชิก โดยเน้นการอัปเกรดเทคโนโลยีและบริการแทนการโปรโมชั่นระยะสั้น อย่างไรก็ตาม ในเวียดนาม นิสัยการ "ตามล่าหาของลดราคา" ทำให้ธุรกิจจำนวนมากไม่ยอมละทิ้งการแข่งขันด้านส่วนลด

คุณเหงียน ง็อก ลวน ซีอีโอของ Meet More เชื่อว่าในอนาคตอันใกล้นี้ การแข่งขันระหว่างแพลตฟอร์มหลักๆ เช่น ShopeeFood, GrabFood, beFood และ Xanh SM Ngon จะยิ่งทวีความรุนแรงและคาดเดาได้ยากขึ้นอย่างแน่นอน นี่เป็นช่วงที่ทุกฝ่ายต่างลงทุนอย่างหนักเพื่อสร้างฐานที่มั่น ทุกคนต่างต้องการชนะใจและรักษาลูกค้าไว้ให้ได้ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ทั้งในแง่ของต้นทุนและผลประโยชน์

ในปัจจุบัน ผู้บริโภคได้รับประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากแอปต่างๆ ถูกบังคับให้เสนอโปรโมชั่นการจัดส่ง ส่วนลด รหัสส่วนลด ชุดสินค้าประหยัดเงิน ฯลฯ อย่างต่อเนื่อง เพื่อรักษาฐานลูกค้า

สิ่งนี้ทำให้ตลาดคึกคักและกระตุ้นความต้องการบริการส่งอาหาร ซึ่งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในชีวิตเมือง บริษัทส่งอาหารยังคงเต็มใจที่จะขายต่ำกว่าต้นทุน โดยยอมเสียกำไรเพื่อรักษาฐานลูกค้า

นายลวนกล่าวว่า หลายคนคิดว่าการส่งมอบอาหารราคาถูกเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภค แต่เบื้องหลังนั้นมีสมการทางธุรกิจที่ซับซ้อนซ่อนอยู่ ไม่มีใครกล้าบอกว่าเมื่อไหร่จะทำกำไรได้ เพราะต้นทุนในการรักษาลูกค้าไว้นั้นสูงเกินไป

“ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคชาวเวียดนามมีทัศนคติที่ยืดหยุ่นมาก พวกเขาติดตั้งแอปพลิเคชันมากมายและเลือกใช้แอปที่มีโปรโมชั่นที่ดีที่สุด ทำให้การปรับขึ้นราคาบริการในระยะสั้นเป็นเรื่องยาก ส่งผลให้แอปต่างๆ ต้องสร้างสมดุลระหว่างการรักษาฐานลูกค้าและผลกำไร” นายลวนกล่าว

ใช้เทคโนโลยีเพื่อดึงดูดลูกค้า

จากข้อมูลของ Momentum Works รายได้จากการบริการส่งอาหารในเวียดนามอยู่ที่ประมาณ 1.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2024 เพิ่มขึ้น 26% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า และคาดว่าจะสูงถึง 9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2030 อย่างไรก็ตาม ตลาดนี้มีการแข่งขันสูงมาก โดยมีผู้เล่นรายใหญ่เพียงไม่กี่รายที่ครองส่วนแบ่งการตลาดเกือบทั้งหมด

เมื่อระบบนิเวศของ Vingroup เข้าสู่ตลาดบริการส่งอาหาร บริษัทยักษ์ใหญ่อย่าง ShopeeFood และ GrabFood ก็ไม่ได้นิ่งเฉย ต่างหาวิธีดึงดูดผู้ใช้หลากหลายวิธี ล่าสุด ShopeeFood ได้เปิดตัวชุดอาหาร "หนึ่งคน" ในราคาเดียว 39,000 VND โดยมุ่งเป้าไปที่ลูกค้ารายบุคคล โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z ซึ่งเป็นกลุ่มคนหนุ่มสาวที่ต้องการสั่งอาหารอย่างรวดเร็วและได้อาหารมื้อด่วน

แพลตฟอร์มนี้ยังส่งเสริมปัญญาประดิษฐ์ (AI) เพิ่มการถ่ายทอดสด ทำให้เกิดเทรนด์ที่ไม่เหมือนใครในการสำรวจอาหารควบคู่ไปกับความบันเทิง GrabFood ยังขยายคูปองร้านอาหาร เสนอโปรโมชั่นลดสูงสุดถึง 50% ใช้ AI เพื่อปรับแต่งประสบการณ์ และยังพัฒนาช่องทางการถ่ายทอดสดเพื่อการสำรวจอาหารอีกด้วย

ในขณะเดียวกัน Lalamove ซึ่งมีความแข็งแกร่งอยู่แล้วในด้านการจัดส่งด่วน ก็กำลังขยายบริการเรียกรถและส่งอาหารด้วยเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีข่าวลือว่า Bolt แอปพลิเคชันจากยุโรป จะเข้ามาในเวียดนามในปี 2025 ซึ่งจะยิ่งทำให้การแข่งขันรุนแรงขึ้นไปอีก

คอง ตรัง

ที่มา: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm