เปลี่ยนชีวิตของคุณด้วยฟางทอง

กลิ่นของทุ่งที่ถูกเผาไหม้ถูกแทนที่ด้วยกลิ่นเห็ดและกลิ่นฟางข้าวที่เน่าเปื่อยซึ่งเพิ่มสารอาหารให้กับสวนและทุ่งนา การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ สามารถสร้างแหล่งรายได้ไม่น้อยจากฟางข้าวสีทอง…

นั่นคือเรื่องราวการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบฟางของชาวนาในจังหวัด อานซาง แทนที่จะเผาไร่หลังปลูกพืชแต่ละครั้ง เกษตรกรในพื้นที่ได้ค้นพบวิธีต่างๆ มากมายในการใช้ฟางอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้

หลังจากเข้าร่วมชั้นเรียนการขยายผลการเกษตรของสหกรณ์ท้องถิ่นแล้ว คุณเหงียน ทันห์ ฮา จากอำเภอเจาทานห์ จังหวัดอานซาง ได้เริ่มปลูกเห็ดฟางในเรือนกระจกเป็นครั้งแรก โดยใช้ฟางที่เหลือทิ้งเป็นวัตถุดิบ

ด้วยเงินสนับสนุนจากทางจังหวัดจำนวน 400 ล้านดอง และอีกครึ่งหนึ่งเป็นทุนส่วนตัว คุณฮาได้ลงทุนสร้างโรงเรือนเพาะเห็ด 8 หลัง โรงเรือนละ 24 ตารางเมตร พร้อมทั้งลงทุนในเหล็ก ยาง โฟมและวัสดุที่จำเป็นอื่น ๆ

หลังจากผ่านไป 2 ปี คุณฮาเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว โดยเฉพาะทุกเดือนเราจะเก็บเห็ดฟางได้ประมาณ 70 กก. ราคา 100,000 ดอง/กก. ซึ่งเทียบเท่ากับกำไรต่อโรงเรือนประมาณ 3 ล้านดอง

“ดังนั้น รายได้ต่อเดือนจากทั้งระบบจึงอยู่ที่ประมาณ 24 ล้านดอง เมื่อผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด ตอนแรกก็ค่อนข้างยาก แต่ด้วยคุณภาพของเห็ดที่อร่อยและสะอาด ทำให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ มองหาเห็ดเพื่อซื้อ ปัจจุบัน ฉันไม่ได้แค่ส่งเห็ดไปขายที่ตลาดเท่านั้น แต่ยังมีแหล่งสั่งซื้อที่มั่นคงอีกด้วย” คุณฮาแจ้ง

คุณฮาไม่เพียงแต่หยุดอยู่เพียงการเพาะเห็ดจากฟางเท่านั้น แต่ยังพัฒนารูปแบบการผลิตแบบหมุนเวียนอีกด้วย ฟางเน่าและเศษซากจากการเพาะเห็ดจะนำมาใช้เลี้ยงไส้เดือนและทำเป็นปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชผักเช่นกะหล่ำปลี มะเขือยาว และพืชอื่นๆ

เรื่องราวของนายฮา ชาวนาในจังหวัดอานซาง ไม่ใช่เพียงกรณีเดียวของการนำของเสีย จากการเกษตร มาใช้ประโยชน์ แต่ยังมี "นายฮา" มากมายทั่วเวียดนาม ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะนำผลพลอยได้ไปแปรรูปเป็น "ผลิตภัณฑ์หลัก" เพื่อป้อนเข้าสู่กระบวนการผลิต

“ผลอันหอมหวาน” เบื้องต้นของการเปลี่ยนแปลงความตระหนักรู้เพื่อลดการเผาฟางหลังการเก็บเกี่ยวโดยนายฮาและเกษตรกรหลายพันคนในอานซาง จ่าวินห์ ด่งนาย นิญบิ่ญ ทันห์ฮวา… ได้รับการสนับสนุนบางส่วนจาก นักวิทยาศาสตร์ และพันธมิตรที่ร่วมกันดำเนินโครงการ “การประเมินสถานการณ์ปัจจุบันและเสนอวิธีแก้ปัญหาเพื่อลดผลกระทบของสารเคมีทางการเกษตรและการเผาในที่โล่งต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความหลากหลายทางชีวภาพในเวียดนาม”

โครงการนี้ได้รับการออกแบบและดำเนินการตั้งแต่ปี 2565 ถึงปี 2568 ผ่านความร่วมมือระหว่างพันธมิตรระดับโลกด้านสุขภาพและมลพิษ (GAHP) และผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย และได้รับทุนจากกรมสิ่งแวดล้อม อาหารและกิจการในชนบทของสหราชอาณาจักร (DEFRA)

ในฐานะผู้ที่เคยทำงานโดยตรงกับเกษตรกรในการดำเนินโครงการข้างต้น รองศาสตราจารย์ ดร. Dinh Van Phuc จากสถาบันสังคมศาสตร์สหวิทยาการ มหาวิทยาลัย Nguyen Tat Thanh กล่าวว่า รูปแบบการใช้ผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์ในการบำบัดฟางแสดงให้เห็นว่าการใช้ผลิตภัณฑ์จากจุลินทรีย์ในภาคเกษตรกรรมไม่เพียงช่วยปรับปรุงดินโดยการย่อยสลายสารอินทรีย์เท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ใช้ออกซิเจนในดินอีกด้วย

“ในฤดูปลูกพืชฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงในจ่าวิญห์ กำไรจากการใช้ผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์มีมูลค่ามากกว่า 22 ล้านดอง สูงกว่าแปลงควบคุม 4 ล้านดอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การใช้จุลินทรีย์ในการบำบัดฟางข้าวจะส่งผลดีต่อสุขภาพของเกษตรกร” นายฟุกกล่าว

ความเป็นจริงแสดงให้เห็นว่าเกษตรกรส่วนใหญ่ต้องการทำเกษตรอินทรีย์แต่กลัวการเปลี่ยนแปลง ดังนั้นงานของนักวิทยาศาสตร์อย่างนายฟุกคือการชี้นำพวกเขาเพื่อไม่ให้มีการเปลี่ยนแปลงแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรมากเกินไป

เพื่อโน้มน้าวใจเกษตรกร คุณฟุกไม่รีรอที่จะลงพื้นที่ทุกบ้านแม้แต่ทุ่งนาเพื่อชี้แนะแนวทางให้เกษตรกรงดการเผาฟางข้าว ส่งผลให้ดินและเกษตรกรมีสุขภาพดี เพราะการลดการเผาฟางข้าวยังช่วยลดโรคทางเดินหายใจให้กับเกษตรกรอีกด้วย

“มีหลายกรณีที่ทีมวิจัยต้องลงพื้นที่โดยตรงเพื่อหารือและอธิบายให้ชาวบ้านฟัง ทีมวิจัยต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการส่งเสริมและอธิบายเกี่ยวกับโครงการและผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ” นายฟุกเล่าถึงสมัยที่เขาและเกษตรกรในจังหวัดอานซางนำแบบจำลองนี้ไปใช้

ในเขตดั๊กนง ซึ่งประชาชนปลูกพริกไทยบนพื้นที่กว่า 34,000 เฮกตาร์ และเป็นพื้นที่ชั้นนำในที่สูงตอนกลางในแง่ของพื้นที่ปลูกพริกไทย ภายใต้ขอบเขตของโครงการ "การประเมินสถานะปัจจุบันและเสนอแนวทางแก้ไขเพื่อลดผลกระทบของสารเคมีทางการเกษตรและการเผาฟางในที่โล่งต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความหลากหลายทางชีวภาพในเวียดนาม" เกษตรกรจำนวนมากทราบวิธีการใช้แผนการจัดการศัตรูพืชแบบผสมผสาน (IPM) ในการเพาะปลูก โดยค่อยๆ ปรับปรุงคุณภาพพริกไทยเพื่อให้ได้การรับรองเกษตรอินทรีย์ ขยายพื้นที่พริกไทยคุณภาพสูง เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด

นาย Luu Nhu Binh ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตร Doan Ket ตำบล Nam Binh อำเภอ Dak Song จังหวัด Dak Nong กล่าวว่า ด้วยการใช้กระบวนการทำฟาร์ม IPM ร่วมกับ Rainforest Alliance (RA) พืชผลจึงมีสุขภาพดีขึ้น มีโรคน้อยลง และถึงแม้ว่าผลผลิตจะไม่สูงมากเป็นพิเศษ แต่ยังคงความคงทนอยู่ได้หลายปี

ปัจจุบันสมาชิกสหกรณ์จำนวน 65 ครัวเรือนแทบไม่ต้องใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชเพื่อป้องกันศัตรูพืชและโรคพืชเลย เนื่องจากพวกเขารู้จักวิธีการใช้มาตรการอินทรีย์และชีวภาพเพื่อป้องกันไม่ให้ศัตรูพืชและโรคพืชแพร่กระจายเป็นวงกว้าง

การผลิตตามมาตรฐานที่ได้รับการรับรองจาก RA ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร เช่น กาแฟและพริกไทย ช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และทำให้ราคาตลาดดีกว่าค่าเฉลี่ย

“ตอนนี้ครอบครัวของฉันหยุดใช้สารกำจัดวัชพืชมาเกือบ 3 ปีแล้ว เพราะเรารู้ดีว่าสารกำจัดวัชพืชอาจส่งผลเสียต่อดิน น้ำ และสุขภาพของสมาชิกในครอบครัว” เหงียน ดิญ กง เกษตรกรในอำเภอดั๊กซอง จังหวัดดั๊กนง กล่าว

นาย Nguyen Van Thiet ผู้อำนวยการประจำประเทศของ Rainforest Alliance พอใจกับผลลัพธ์ของโครงการและเปิดเผยว่า การใช้เทคนิคการเกษตร IPM ช่วยให้เกษตรกรมีสุขภาพที่ดีขึ้น สุขภาพของชุมชน และสิ่งแวดล้อมทางนิเวศน์ที่ดีขึ้น