ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีดิจิทัลในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ในบริบทของการปฏิวัติอุตสาหกรรมครั้งที่สี่ที่กำลังดำเนินอยู่ แรงกดดันจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และข้อกำหนดของตลาดที่เข้มงวดยิ่งขึ้น การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรโดยรวม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ไม่ใช่ทางเลือกอีกต่อไป แต่กลายเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ เทคโนโลยีต่างๆ เช่น IoT, AI, บิ๊กดาต้า, บล็อกเชน, การตรวจสอบย้อนกลับทางอิเล็กทรอนิกส์ ฯลฯ กำลังช่วยให้ผู้คนและธุรกิจสามารถควบคุมปัจจัยการผลิต ลดความเสี่ยง และเชื่อมต่อกับตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

จับกระแส

รองศาสตราจารย์ ดร. หวุงห์ เจื่อง เกียง รองอธิการบดีคณะเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ มหาวิทยาลัยเกิ่นเทอ กล่าวว่า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเป็นแนวโน้มการพัฒนาของภาค การเกษตร โดยรวมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เทคโนโลยีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ธุรกิจและครัวเรือนเกษตรกรปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต (ประหยัดเวลา ลดต้นทุน เพิ่มผลผลิตแรงงาน ฯลฯ) เท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับคุณภาพและสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคผ่านการตรวจสอบย้อนกลับผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีดิจิทัลที่นำมาใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยังช่วยลดผลกระทบด้านลบต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อมุ่งสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน

การเลี้ยงกุ้งแบบไฮเทคที่ Viet-Uc Group

เทคโนโลยีดิจิทัล บางส่วนที่ได้รับการวิจัยและนำมาประยุกต์ใช้ในทางปฏิบัติ ได้แก่ การใช้หุ่นยนต์ทำความสะอาดบ่อ/กระชัง สังเกตอวน กำจัดปลาที่ตายและป่วย ฉีดวัคซีน (ปลาจะถูกฉีดโดยอัตโนมัติแทนมนุษย์) ประเมินสุขภาพปลาและปลาที่หลุดรอด หรือการนำโดรนมาสังเกตการณ์ฟาร์มปลาและสภาพแวดล้อมทางน้ำ ตรวจสอบสุขภาพ ตรวจจับปลาตาย รวบรวมข้อมูลร่วมกับ AI และคลาวด์คอมพิวติ้งเพื่อประมวลผลข้อมูล นอกจากนี้ ยังมีการนำเทคโนโลยีดิจิทัลบางส่วนมาประยุกต์ใช้เพื่อศึกษากิจกรรมการว่ายน้ำของปลา การสำรวจระยะไกลเพื่อสังเกตการณ์การเพาะเลี้ยงสาหร่าย ปัญญาประดิษฐ์ในการจัดการและใช้อาหารปลา/กุ้งเพื่อสังเคราะห์ข้อมูล ช่วยตัดสินใจที่ถูกต้อง ลดแรงงาน/ทรัพยากรมนุษย์ เพิ่มประสิทธิภาพการใช้อาหาร จัดการคุณภาพน้ำ การเก็บเกี่ยวและกระบวนการ การนำ IoT มาประยุกต์ใช้ในการตรวจสอบสภาพแวดล้อมและบันทึกข้อมูล การดำเนินงานฟาร์มแบบอัตโนมัติ (การจัดการคุณภาพน้ำ การกำหนดขนาด การเก็บเกี่ยว การให้อาหาร ฯลฯ) การวินิจฉัยโรค การพยากรณ์สุขภาพของปศุสัตว์ และการระบุตัวบุคคล

คุณตาเฟื้อกวอล ในตำบลดงไห่ จังหวัด ก่าเมา กล่าวว่า “ครอบครัวของผมมีพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้ง 30 เฮกตาร์ ผมเริ่มเลี้ยงกุ้งตั้งแต่ปี 2548 แต่ในปี 2559 ผมเปลี่ยนมาเลี้ยงกุ้งด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง เน้นการทำฟาร์มแบบเข้มข้นพิเศษ ปัจจุบันบ่อกุ้งใช้เซ็นเซอร์ตรวจวัดค่า pH คุณภาพน้ำ และใช้เครื่องให้อาหารอัตโนมัติ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยลดแรงงาน แต่ยังช่วยเพิ่มผลผลิตอีกด้วย ก่อนหน้านี้ การเพาะเลี้ยงแบบดั้งเดิมให้ผลผลิตเพียง 500 กิโลกรัมต่อ 1 ตันต่อ 1,000 ตารางเมตร แต่ปัจจุบัน การเพาะเลี้ยงด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น 3-4 เท่า” คุณตาเฟื้อกวอล กล่าวว่า แม้ว่าจะมีการปรับปรุงหลายอย่าง แต่ปริมาณการใช้ไฟฟ้ารายเดือนยังคงสูงอยู่ ดังนั้นเขาจึงวางแผนที่จะนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ในการบริหารจัดการ และลงทุนในพลังงานแสงอาทิตย์เพื่อลดการใช้ไฟฟ้า

ความพยายามในการจำลอง

แม้จะมีข้อได้เปรียบที่โดดเด่น แต่การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำก็ต้องเผชิญกับความท้าทายบางประการ เทคโนโลยีหลายอย่างยังคงอยู่ในระดับการวิจัยและยังไม่ได้นำมาใช้ในเชิงพาณิชย์ ขนาดการเลี้ยงยังคงมีขนาดเล็ก ทำให้ยากต่อการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในระดับใหญ่ ต้นทุนและราคาของเทคโนโลยีดิจิทัลบางอย่างยังคงค่อนข้างสูง ทำให้ครัวเรือนเกษตรกรขนาดเล็กหรือขนาดกลางเข้าถึงได้ยาก...

รองศาสตราจารย์ ดร. หวุงห์ เจื่อง เกียง กล่าวว่า การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำต้องครอบคลุมทั้งด้านเทคนิค สิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสังคม ในทางเทคนิค เกษตรกรต้องพัฒนาเทคนิคการเพาะเลี้ยงอย่างต่อเนื่อง ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง เช่น เทคโนโลยีหมุนเวียน ไบโอฟลอค เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีสารสนเทศ ฯลฯ ในกระบวนการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เพื่อเพิ่มผลผลิต กำไร และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ในมุมมองด้านสิ่งแวดล้อม ธุรกิจและครัวเรือนต้องใช้ทรัพยากรอย่างมีเหตุผล ลดการปล่อยมลพิษ อนุรักษ์ทรัพยากร ความหลากหลายทางชีวภาพ และแหล่งที่อยู่อาศัย ในด้านเศรษฐกิจและสังคม จำเป็นต้องมีสถาบัน นโยบาย มาตรฐานทางเทคนิค ความรับผิดชอบ และสวัสดิภาพสัตว์ที่เกี่ยวข้องกับมาตรฐานและการรับรองในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

ดร. ไม ถิ กรรมการบริษัท ไม ถิ ไบโอเทคโนโลยี จำกัด เปิดเผยว่า บริษัทฯ ได้ดำเนินธุรกิจมายาวนานหลายปี โดยจัดหาผลิตภัณฑ์ชีวภาพสำหรับการบำบัดสิ่งแวดล้อมและบ่อเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำให้กับประชาชนในพื้นที่กันชนของจังหวัดอูมิงห์เทืองและจังหวัดอูมิงห์ห่า รูปแบบการทำนากุ้งและข้าวของชาวบ้านในพื้นที่นี้มีศักยภาพในการพัฒนาอย่างมาก อย่างไรก็ตาม เพื่อสร้างผลกำไรที่สูงขึ้นให้กับประชาชน จำเป็นต้องนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้โดยเร็ว

ปัจจุบันอัตราการรอดตายของกุ้งในแบบจำลองหลังปล่อยลงดินมีเพียง 10-15% เนื่องจากขาดออกซิเจน สำหรับข้าว เกษตรกรปลูกข้าวตามสภาพธรรมชาติ เช่น พันธุ์ Mot Bui Do, ST25... แต่ประสบปัญหาในการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งส่งผลต่อความชื้น กลิ่น และคุณภาพของข้าว หากเกษตรกรนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาบริหารจัดการและให้ออกซิเจนในการเลี้ยงกุ้ง อัตราการรอดตายของกุ้งจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า สำหรับข้าว การใช้เทคโนโลยีการอบแห้งอัจฉริยะจะช่วยให้ข้าวมีรสชาติอร่อยและกำไรเพิ่มขึ้นอย่างมาก - ดร. ไม ธี วิเคราะห์

แนวโน้มปัจจุบันของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมุ่งสู่การเพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์ โดยเน้นการเพาะเลี้ยงแบบเดี่ยว การเพาะเลี้ยงแบบเข้มข้น และการทำเกษตรแบบเข้มข้นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีปลาสวาย กุ้งน้ำกร่อย (กุ้งกุลาดำและกุ้งขาว) การเพาะเลี้ยงในกระชัง (เน้นปลาเกล็ด) และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในทะเล ซึ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาก็มุ่งเน้นการพัฒนาเช่นกัน นี่เป็นโอกาสที่จะนำเทคโนโลยีดิจิทัลที่ครอบคลุมมาประยุกต์ใช้ เพื่อมุ่งสู่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน

บทความและรูปภาพ: MY THANH

ที่มา: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html