การท่องเที่ยวเชิงกาแฟ

พิพิธภัณฑ์กาแฟโลก ในบวนมาถวต ภาพ: พิพิธภัณฑ์ TGCF

มาดู “เมนู” ของเทศกาลกาแฟบวนมาถวตที่กำลังจะมาถึง เพื่อสัมผัสกลิ่นอายของเทศกาลสุดพิเศษนี้ เริ่มต้นด้วยทัวร์ สำรวจ กาแฟ ผู้เข้าชมจะได้ดื่มด่ำกับรสชาติอันเข้มข้นของกาแฟบวนมาถวต เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของต้นกาแฟในที่ราบสูงตอนกลางและเวียดนาม ต้นกำเนิดของรสชาติกาแฟแบบดั้งเดิม และสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของกาแฟบวนมาถวต... รสชาติกาแฟแบบไหนที่ครองใจชาวเวียดนาม? ชาวต่างชาติชอบโรบัสต้า อาราบิก้า หรือลิเบอริก้ามากกว่ากัน?

เรื่องราวของกาแฟเปิดการเดินทาง ไม่ใช่แค่ผลผลิตจากผืนดิน แต่การเดินทางของกาแฟยังกลายเป็นการเดินทางแห่งมรดกอีกด้วย จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 9 แล้ว ตามข้อมูลจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ดั๊กลัก เทศกาลนี้จะเป็นเทศกาลที่ใหญ่ที่สุดและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของพื้นที่สูง

เทศกาลนี้ (9-13 มีนาคม) ยังเป็นวันครบรอบ 50 ปีของวันแห่งชัยชนะ Buon Ma Thuot ซึ่งเป็นวันปลดปล่อยจังหวัด Dak Lak ดังนั้นจึงไม่ใช่แค่เพียงเทศกาลท่องเที่ยวเท่านั้น

เทศกาลนี้ยังเป็นเทศกาลแรกที่ภูมิภาคที่ราบสูงตอนกลางได้ให้ความสำคัญกับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงกาแฟอย่างจริงจัง รายงานจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดดั๊กลักระบุว่า ปัจจุบันกาแฟเป็นพืชผลหลัก และครองตำแหน่งสูงสุดในโครงสร้างเศรษฐกิจของจังหวัด

ท้องถิ่นแห่งนี้ได้พัฒนาโครงการพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืนในช่วงปี 2568 ถึง 2573 โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เกิดการเติบโตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มั่นคง ยั่งยืน และมีมูลค่าหลายด้าน โดยไม่ขยายพื้นที่ แต่มุ่งเน้นการปรับปรุงคุณภาพของภูมิภาคกาแฟพิเศษที่เกี่ยวข้องกับภูมิภาคสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของกาแฟ Buon Ma Thuot

ได้มีการก่อตั้งพื้นที่เพาะปลูกกาแฟโรบัสต้าชนิดพิเศษขึ้นหลายแห่ง ควบคู่ไปกับบริษัทส่งออกกาแฟอีกมากมาย Dak Lak มุ่งมั่นที่จะทำให้ Buon Ma Thuot เป็นจุดหมายปลายทางของกาแฟระดับโลก

แล้วการท่องเที่ยวกาแฟมีกิจกรรมท่องเที่ยวและที่พักอะไรบ้าง? มาดูประวัติความเป็นมาของการพัฒนาการท่องเที่ยวประเภทนี้ในโลกกันดีกว่า

ในยุโรป พิพิธภัณฑ์กาแฟชื่อดังหลายแห่ง เช่น พิพิธภัณฑ์กาแฟ Burg ในเมืองฮัมบูร์ก ประเทศเยอรมนี พิพิธภัณฑ์กาแฟ Chicco d'Oro ในเมืองบาแลร์นา (ประเทศสวิตเซอร์แลนด์) และอุทยานกาแฟแห่งชาติมอนเตเนโกร ล้วนดึงดูดนักท่องเที่ยวที่เป็นนักสะสม ผู้ชื่นชอบกาแฟ และนักธุรกิจที่ต้องการซื้อขายผลิตภัณฑ์กาแฟ

ใกล้บ้านเรามากขึ้น จากรายงานของสมาคมส่งเสริมการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ระบุว่า ณ หมู่บ้านท่องเที่ยวแม่กำปอง จังหวัดเชียงใหม่ มีจำนวนนักท่องเที่ยวที่เข้าร่วมโครงการท่องเที่ยวชุมชนกาแฟเกือบ 10,000 รายต่อปี และนักท่องเที่ยวกว่าร้อยละ 80 ใช้บริการที่พักเสริม

ที่นี่หลังจากที่บริษัททัวร์พาแขกไปยังหมู่บ้านแล้ว ชาวบ้านจะดำเนินกิจกรรมต่างๆ ดังต่อไปนี้ รวมทั้งพาแขกไปเที่ยวชมฟาร์มปลูกพืช จิบกาแฟ และเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมท้องถิ่น

รัฐบาลไทยยังได้กำหนดระเบียบเกี่ยวกับการลงทุนด้านการท่องเที่ยวในบ้านแม่กำปองเพื่อจำกัดการลงทุนจากธุรกิจภายนอก และมีนโยบายพิเศษเพื่อจำกัดการถ่ายโอนสิทธิการใช้ที่ดินในท้องถิ่นให้กับบุคคลภายนอก

ใน Dak Lak ไม่เพียงแต่ไร่กาแฟของคนในท้องถิ่นเท่านั้น หมู่บ้านกาแฟ Trung Nguyen รวมถึงพิพิธภัณฑ์กาแฟโลกยังเป็นจุดหมายปลายทางที่ได้ทิ้งร่องรอยไว้บนแผนที่การท่องเที่ยวของที่ราบสูงตอนกลางอีกด้วย

เทศกาลนี้ ตามข้อมูลจากการแถลงข่าวครั้งล่าสุด ระบุว่าธุรกิจบริการการท่องเที่ยวจำนวนหนึ่งได้จัดทัวร์ค้นพบเกี่ยวกับกาแฟ รวมถึงจุดเช็คอิน สัมผัสประสบการณ์กระบวนการปลูกและแปรรูปกาแฟ การสำรวจหมู่บ้านกาแฟ Trung Nguyen การเยี่ยมชมโรงงานแปรรูปกาแฟ...

และแน่นอนว่าการท่องเที่ยวในดากลักต้องไม่พลาดที่จะสัมผัสประสบการณ์กับวัฒนธรรมฆ้องหรือกิจกรรมดั้งเดิมของชนพื้นเมือง

รอยเท้าหอมยังรอการเคลื่อนตัว...

ที่มา: https://baoquangnam.vn/du-lich-ca-phe-3149770.html