นำผลฮอว์ธอร์นมาขายตามท้องถนน

[โฆษณา_1]

เยนบ๋าย ดินแดนที่นางสาวโดอัน ถิ ลวง เกิดและเติบโต มีผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่ง นั่นคือ ผลฮอว์ธอร์น หรือที่รู้จักกันในชื่อแอปเปิ้ลป่า ผลไม้ป่ารสฝาดและเปรี้ยวชนิดนี้ มักนำไปตากแห้งและใช้ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ผลฮอว์ธอร์นจะขายได้ในราคาถูก เมื่อเห็นความยากลำบากของผู้คนในการขายผลไม้ชนิดนี้ นางสาวลวงจึงมุ่งมั่นที่จะเพิ่มมูลค่าของผลไม้ชนิดนี้

นางสาวลวงกล่าวว่า "หลังจากจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ ไทยเหงียน ฉันตัดสินใจเปลี่ยนเส้นทางและกลับไปบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจขายแอปเปิ้ลป่า ฉันใช้เวลามากมายในการค้นคว้า สำรวจ และแปรรูปผลิตภัณฑ์จากแอปเปิ้ลป่าเพื่อถนอมผลไม้ให้เก็บได้นานขึ้นโดยยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมไว้"

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2565 ด้วยการสนับสนุนและให้กำลังใจจากรัฐบาลท้องถิ่น ผมและเพื่อนร่วมงานอีกหลายคนได้ร่วมกันก่อตั้งสหกรณ์แปรรูปและค้าขายทั่วไปโดอันลวงขึ้นที่หมู่บ้านเทียนฟู ตำบลวันฟู เมืองเยนบ๋าย จังหวัดเยนบ๋าย

"เราตั้งเป้าที่จะทำให้แอปเปิ้ลป่าเป็นผลิตภัณฑ์หลักของสหกรณ์ เพื่อช่วยให้คนในท้องถิ่นมีรายได้เพิ่มขึ้น แทนที่จะขายผลผลิตสด สหกรณ์ได้แปรรูปแอปเปิ้ลป่าเป็นน้ำส้มสายชู ผลไม้เชื่อม และแยม ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้บริโภค"

PV: คุณพบเจอกับอุปสรรคอะไรบ้างในเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการของคุณ?

คุณโดอัน ถิ ลวง : เส้นทางการเป็นผู้ประกอบการของฉันกับแอปเปิ้ลป่าต้องเผชิญกับอุปสรรคมากมาย ประการแรก แอปเปิ้ลป่าเป็นผลไม้ตามฤดูกาล มีให้เก็บเกี่ยวได้เฉพาะช่วงประมาณเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนของทุกปีเท่านั้น เพื่อให้สามารถจัดหาผลผลิตได้เพียงพอต่อตลาด สหกรณ์จึงต้องดำเนินงานเต็มกำลังโดยมีสมาชิกเข้าร่วม 10-15 คน

โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละฤดูกาล สหกรณ์จะแปรรูปและจำหน่ายสินค้าประมาณ 150 ตัน ซึ่งรวมถึงผลไม้เชื่อมประมาณ 2 ตัน แยม 2 ตัน และน้ำแอปเปิลไซเดอร์ 2,000 ลิตร เราต้องคำนวณและปรับสมดุลเพื่อให้มั่นใจได้ว่าทั้งปริมาณการผลิตและความต้องการของตลาดมีความสมดุลกัน

PV: ปรัชญาทางธุรกิจของคุณคืออะไร?

คุณโดอัน ถิ ลวง: ในการสร้างชื่อเสียงในตลาด คุณภาพและความเป็นมืออาชีพคือหลักการที่ฉันยึดมั่นเสมอมา ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การแปรรูป และการเก็บรักษา ทุกอย่างต้องทำด้วยความเอาใจใส่เป็นอย่างยิ่ง สิ่งสำคัญที่สุดของฉันคือการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง

แอปเปิ้ลป่าเป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดเยนบ๋าย แม้ว่าจะมีหลายพื้นที่ที่ปลูกแอปเปิ้ลป่า แต่สหกรณ์ของเราคัดเลือกพื้นที่ปลูกอย่างพิถีพิถัน โดยเดินทางไปยังสวนแอปเปิ้ลป่าที่หมู่บ้านตูเล่อ (อำเภอวันชาน จังหวัดเยนบ๋าย) โดยตรง เพื่อทำการวิจัย จัดซื้อ และสั่งซื้อ แอปเปิ้ลป่าทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตผลไม้เชื่อม แยม ฯลฯ จะได้รับการคัดเลือกอย่างระมัดระวัง โดยใช้เฉพาะผลไม้ที่สดใหม่ ไม่เสียหาย และไม่เน่าเสียเท่านั้น

PV: สหกรณ์ได้ดำเนินกิจกรรมอะไรบ้างเพื่อพัฒนาการผลิต?

คุณโดอัน ถิ ลวง กล่าวว่า: เราได้ขอรับการสนับสนุนและเงินกู้เพื่อขยายขนาดธุรกิจและลงทุนในเครื่องจักรสำหรับการผลิตเพิ่มเติม นอกจากนี้ สมาชิกสหกรณ์ยังได้พยายามแนะนำ ส่งเสริม และจัดแสดงสินค้า รวมถึงกระจายช่องทางการขาย จากการขายตรงที่ร้านค้าและตัวแทนจำหน่ายในแหล่ง ท่องเที่ยว ทั้งในและนอกจังหวัด ไปสู่การขายออนไลน์ด้วย

จนถึงปัจจุบัน หลังจากก่อตั้งมาได้มากกว่าหนึ่งปี สหกรณ์แห่งนี้ได้สร้างรายได้ให้แก่สมาชิกประมาณ 5-6 ล้านดองต่อเดือน นอกจากนี้ สหกรณ์ยังทำหน้าที่เป็นตัวกลางเชื่อมโยงและทำการตลาดผลิตภัณฑ์จากเกษตรกรในท้องถิ่นในราคาที่คงที่ ป้องกันไม่ให้เกษตรกรถูกเอารัดเอาเปรียบจากพ่อค้าคนกลาง

ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพและความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการแปรรูป ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลเบอร์รี่ฮอว์ธอร์นจึงมีมูลค่าสูงขึ้น ก่อให้เกิดห่วงโซ่การผลิตและการแปรรูปที่ยั่งยืน หวังว่าสักวันหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ของเราจะสามารถส่งออกได้

PV: ขอบคุณค่ะ!

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm