อย่ามัวแต่รอและดูอยู่เฉยๆ

ในช่วงเดือนแห่งความปลอดภัยด้านอาหาร พวกเราผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์ไทยเหงียน ได้เขียนบทความมากมายเพื่อสร้างความตระหนักเกี่ยวกับหัวข้อนี้ ในระหว่างการลงพื้นที่ เราได้พบเห็นหลายสิ่งหลายอย่างที่ควรได้รับการพิจารณาอย่างจริงจังเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารในบริบทปัจจุบัน

อาหารสำเร็จรูปที่วางขายอย่างเปิดเผยในทางเดินข้างร้านขายเนื้อสัตว์นั้น ก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารหลายประการ แต่ก็ยังมีผู้คนจำนวนมากซื้อหามาใช้เนื่องจากความสะดวกและราคาไม่แพง

เดือนแห่งความปลอดภัยด้านอาหารในปี 2025 (ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายนถึง 15 พฤษภาคม) มีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมความตระหนักรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร เน้นย้ำบทบาทและความรับผิดชอบขององค์กร บุคคล และธุรกิจในการบังคับใช้กฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร และเสริมสร้างการตรวจสอบและการกำกับดูแลความมั่นคงและความปลอดภัยของอาหาร... นี่ไม่ใช่เพียงความรับผิดชอบของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเท่านั้น แต่ยังเป็น "การต่อสู้" ระยะยาวที่ต้องอาศัยการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของประชาชนทุกคน เราไม่สามารถปล่อยให้ความปลอดภัยด้านอาหารเป็นหน้าที่ของรัฐเพียงอย่างเดียว ในขณะที่ผู้บริโภคมีส่วนทำให้เกิดอาหารที่ไม่ปลอดภัยได้

ในความเป็นจริง หลายคนแม้จะรู้ว่าอาหารไม่ถูกสุขอนามัย ก็ยังคงซื้ออยู่ดี เพราะมันราคาถูกและสะดวก เราทราบว่าร้านอาหารไม่ถูกสุขอนามัย อาหารมีที่มาไม่แน่ชัด แต่เราก็ทำเป็นไม่สนใจ ซึ่งเป็นการสนับสนุนและทำให้แหล่งอาหารที่ไม่ปลอดภัยดำรงอยู่ต่อไปโดยไม่รู้ตัว

แม้ว่าหน่วยงานตรวจสอบของรัฐจะไม่สามารถ "ครอบคลุม" แผงขายอาหารริมทางและผู้ขายทุกราย แต่ตัวประชาชนเองก็ขาดนิสัยในการเลือกอาหารที่ปลอดภัย หลายคนยังคงไม่สนใจฉลาก ไม่สอบถามเกี่ยวกับแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ และอาจไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพวกเขากำลังกินอะไรอยู่

เมื่อไม่นานมานี้ เจ้าหน้าที่ได้ยึดเนื้อหมูที่มีกลิ่นเหม็นจำนวนมาก

ในพิธีเปิดตัวเดือนแห่งการรณรงค์ความปลอดภัยด้านอาหารประจำปี 2025 นอกจากจะเรียกร้องให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเสริมสร้างความร่วมมือและดำเนินมาตรการที่มีประสิทธิภาพเพื่อสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยของอาหารแล้ว ผู้อำนวยการกรม อนามัย ยังเน้นย้ำเป็นพิเศษถึงบทบาทและความรับผิดชอบของประชาชน ทุกคนควรเป็นผู้บริโภคที่ชาญฉลาด ตรวจสอบแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดก่อนนำไปใช้… และเพื่อให้ประชาชนเข้าใจกฎระเบียบเหล่านี้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องเผยแพร่ข้อมูลแก่สาธารณชนเกี่ยวกับบทบาท ความรับผิดชอบ และสิทธิของพวกเขาในการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยให้ดี

ผู้บริโภคไม่เพียงแต่เป็นผู้ได้รับประโยชน์ แต่ยังเป็นผู้มีบทบาทสำคัญในห่วงโซ่ความปลอดภัยของอาหาร เมื่อคุณเลือกซื้อผักที่สะอาด เลือกธุรกิจที่มีชื่อเสียง และปฏิเสธอาหารที่ไม่ถูกสุขอนามัย คุณไม่เพียงแต่ปกป้องสุขภาพของคุณเอง แต่ยังเป็นการกดดันให้ตลาดเปลี่ยนแปลงอีกด้วย

“การต่อสู้” ครั้งนี้ไม่สามารถอาศัยเพียงแค่การตรวจสอบหรือแคมเปญสื่อระยะสั้นได้ มันต้องการการเปลี่ยนแปลงพื้นฐาน – ในพฤติกรรมของผู้บริโภคและทัศนคติที่ชัดเจนจากประชาชน จงปฏิเสธอาหารที่มาจากแหล่งที่ไม่ทราบที่มา จงเป็น “ผู้ควบคุม” คุณภาพของอาหารในครอบครัวของคุณ

ที่มา: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/dung-chi-trong-cho-7760a8c/