การจดบันทึกอาหารช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?

มีหลายวิธีในการรับประทานอาหารหรือเทรนด์การรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่ามีสูตรสำเร็จเพียงสูตรเดียว คือ การสร้างสมดุลระหว่างพลังงานที่รับเข้าและพลังงานที่ส่งออก ควบคู่ไปกับการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี

การรับประทานอาหารขณะดูทีวีอาจทำให้มีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนได้ - ภาพประกอบ

โภชนาการเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการลดน้ำหนัก

ตามที่ ดร.เหงียน ตง หุ่ง จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวไว้ว่า หากต้องการลดน้ำหนักได้สำเร็จ จำเป็นต้องมีแผนการรับประทานอาหาร ที่เป็นวิทยาศาสตร์ การใช้ชีวิตที่กระตือรือร้น การปฏิบัติตาม และต้องปรับให้เหมาะกับแต่ละบุคคล

ตามที่ดร. หัง กล่าว โปรแกรมลดน้ำหนักทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน นั่นก็คือความจำเป็นในการลดปริมาณพลังงานที่รับเข้าไปเมื่อเทียบกับปริมาณพลังงานที่ใช้ไปในระยะยาว

เพราะถ้าคุณไม่ลดแคลอรี คนที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วนก็จะลดน้ำหนักไม่ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณลดแคลอรีมากเกินไป อาจทำให้คุณรู้สึกไม่พึงพอใจและส่งผลกระทบต่อกิจกรรมประจำวัน รวมถึงประสิทธิภาพในการทำงานและการเรียนของคุณ

ส่งผลให้เกิดอาการอยากอาหารและไม่สามารถควบคุมปริมาณการรับประทานอาหารได้ โดยเฉพาะเมื่อมีอาหารรสอร่อย ส่งผลให้มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นแบบ “รุนแรง” กว่าเดิม

ดังนั้นเพื่อจำกัดภาวะดังกล่าวจึงจำเป็นต้องค่อยๆ ลดพลังงานลง หลีกเลี่ยงการลดแคลอรี่ต่อวันเกิน 500 กิโลแคลอรี/วัน หรือขึ้นอยู่กับความมุ่งมั่นของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

“ไม่มีตัวเลขพลังงานที่สมบูรณ์แบบ เนื่องจากแต่ละคนมีความต้องการแคลอรี่ที่แตกต่างกันเพื่อลดน้ำหนัก ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก ส่วนสูง ประวัติการรักษา ระดับกิจกรรม และปัจจัยอื่นๆ”

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรับปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละช่วงเวลาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ปลอดภัยและยั่งยืน” ดร. หัง กล่าว

การวางแผนอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

วิธีหนึ่งคือ การประเมินความต้องการแคลอรีของคุณ และกำหนดปริมาณโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันในสัดส่วนที่เหมาะสมในอาหารประจำวันของคุณ จากนั้นจึงกำหนดจำนวนมื้อหลักและของว่างที่คุณควรรับประทานต่อวัน

ประการที่สอง เขียนสิ่งที่คุณอยากกินลงไป ใช้เวลาสักครู่เพื่อเขียนรายการอาหารและของว่างของคุณ

ประการที่สาม คุณไม่ควรกินมากเกินไป ควรเตรียมอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ หลีกเลี่ยงการฝืนตัวเองกินอาหารที่เตรียมไว้จนหมดเพราะความเหนื่อยยาก หรือทิ้งอาหารที่เหลือไว้กินมื้อต่อไป เพราะสิ่งเหล่านี้ไม่ได้รับประกันความสะอาดและปลอดภัยของอาหาร

ประการที่สี่ จด บันทึกสิ่งที่คุณกิน อันที่จริง บางครั้งคุณอาจกินมากกว่าที่คิดและกินน้อยมาก

เมื่อคุณบันทึกไดอารี่อาหาร คุณจะสามารถควบคุมสิ่งที่คุณกิน ปริมาณที่คุณกิน ไม่ว่าคุณจะกินอาหารมากเกินไปหรือไม่ และไม่ว่าคุณจะเปลี่ยนแปลงอาหารและอาหารของคุณหรือไม่

การทำเช่นนี้จะทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้น แถมคุณจะรู้ว่าชอบอาหาร และไม่ต้องคิดมากว่าจะกินอะไรเป็นมื้อเย็นในครั้งต่อไป

ห้าคือ เติมของในตู้เย็นให้เพียงพอ หลีกเลี่ยงการเติมของมากเกินไป

ก่อนเก็บอาหารในตู้เย็น ให้แบ่งเป็นบรรจุภัณฑ์เล็กๆ ให้เหมาะสมกับแต่ละมื้อ จดชื่ออาหาร วันที่ และเวลาที่จะเริ่มเก็บในช่องแช่แข็ง เพื่อนำมาใช้ได้ทันเวลา

การจำกัดปริมาณอาหารที่คุณชอบกินในตู้เย็นเป็นวิธีหนึ่งในการควบคุมน้ำหนักเกินและโรคอ้วน

การทำตามแผนอาหารเพื่อลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่ายไหม?

ดร. หุ่ง กล่าวว่าการปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักอาจไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่คิด

ดังนั้นคุณต้องวางแผน เตรียมการล่วงหน้า และจดบันทึกอาหารเพื่อช่วยลดความเครียดในแต่ละวัน ทำให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้น และมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

สำหรับผู้ใหญ่ หากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก แผนการรับประทานอาหารที่สมดุลพร้อมสูตรอาหารง่ายๆ ถือเป็นสิ่งสำคัญในการบรรลุเป้าหมายนั้น

สำหรับเด็กวัยเจริญเติบโต การวางแผนลดน้ำหนักหรือชะลอการเพิ่มน้ำหนักต้องระมัดระวังอย่างยิ่งและควรได้รับความเห็นจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เนื่องจากร่างกายของเด็กยังอยู่ในช่วงเจริญเติบโต ดังนั้นหากลดน้ำหนักมากเกินไปจะส่งผลร้ายแรงต่อพัฒนาการทางร่างกายของเด็ก

การวางแผนมื้ออาหารสามารถช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายได้ ไม่ว่าเป้าหมายด้านโภชนาการของคุณจะเป็นอย่างไร การเตรียมอาหาร การวางแผน และการจดบันทึกอาหารไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานหรือซับซ้อน

การหาสูตรลดน้ำหนักที่เหมาะสมกับรูปร่างและไลฟ์สไตล์ของคุณที่สุดไม่ใช่เรื่องง่าย เพียงแค่ใช้เวลาเล็กน้อย วางแผน เตรียมตัว และจดบันทึกอาหารอย่างละเอียด การปฏิบัติตามโภชนาการเพื่อลดน้ำหนักก็จะกลายเป็นเรื่องง่ายขึ้น

เราตระหนักดีว่าแผนการรับประทานอาหารและบันทึกอาหารเพื่อลดน้ำหนักอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน โดยเฉพาะผู้ที่มีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ” ดร. หัง กล่าว

อ่านเพิ่มเติม กลับไปที่หัวข้อ

ที่มา: https://tuoitre.vn/ghi-nhat-ky-an-uong-co-giup-giam-can-20250218123954222.htm