ผลิตภัณฑ์ของ OCOP ปรับตัวให้ทันกับเศรษฐกิจดิจิทัล

เกษตรกรกำลัง "ตามให้ทัน" การค้าออนไลน์

คำบรรยายภาพ — ธุรกิจปลาช่อนแห้งของง็อกหนี่ (หมู่บ้านบิ่ญอัน 2 ตำบลบิ่ญฮวา จังหวัด อานเจียง ) กำลังส่งเสริมการขายสินค้าออนไลน์อย่างแข็งขันผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและโซเชียลมีเดีย

กว่าทศวรรษที่ผ่านมา คุณโฮ ถิ ซวน ไม (เจ้าของธุรกิจปลาช่อนแห้งง็อกหนี่ หมู่บ้านบิ่ญอัน 2 ตำบลบิ่ญฮวา จังหวัดอานเจียง) ได้ทุ่มเทให้กับการเพาะเลี้ยงปลาช่อนเชิงพาณิชย์ในบ้านเกิดของเธอ และได้เขียนเรื่องราวการเปลี่ยนแปลงที่น่าทึ่งของอาชีพที่เคยผันผวนนี้ เมื่อเผชิญกับวิกฤตราคาในปี 2013 แทนที่จะยอมแพ้ คุณไมเลือกที่จะเอาชนะความท้าทายด้วยแนวคิดใหม่ โดยเปลี่ยนจากการขายผลิตภัณฑ์ดิบไปสู่การแปรรูปขั้นสูง

ชิ ไม กล่าวว่าครอบครัวของเธอเป็นเจ้าของบ่อเลี้ยงปลาช่อน 8 บ่อ รวมพื้นที่กว่า 17,000 ตารางเมตร ในปี 2556 เมื่อตลาดปลาช่อนเชิงพาณิชย์ตกต่ำลงอย่างมาก เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาต้องเผชิญกับทางแยก: จะทนทุกข์กับการขาดทุนต่อไป หรือจะทิ้งบ่อเลี้ยงปลาไป? สำหรับคุณไม การเลิกทำอาชีพนี้ไม่เพียงแต่หมายถึงการสูญเสียแหล่งทำมาหากิน แต่ยังหมายถึงการสูญเสียความรักในอาชีพที่เธอมีมาตลอดชีวิตด้วย ในช่วงเวลาที่ยากลำบากเหล่านั้น ณ บ่อเลี้ยงปลาที่ถูกทิ้งร้าง เธอได้ค้นพบทางออกของตัวเอง แทนที่จะขายปลาสดและต้องพึ่งพาพ่อค้าคนกลาง เธอตัดสินใจเลี้ยงปลาเป็นรอบๆ เพื่อให้แน่ใจว่ามีวัตถุดิบอย่างต่อเนื่อง และลงทุนอย่างกล้าหาญในเครื่องจักรเพื่อแปรรูปปลาช่อนแห้งชนิดต่างๆ สำหรับตลาด

ด้วยแนวทางการเรียนรู้จากการลงมือทำอย่างต่อเนื่อง แบรนด์ปลาช่อนแห้งง็อกหนี่จึงสามารถก้าวผ่านความท้าทายต่างๆ ในตลาด และค่อยๆ สร้างฐานที่มั่นคงด้วยคุณภาพและความไว้วางใจจากผู้บริโภค

จากเดิมที่เป็นเพียงคำสั่งซื้อเล็กๆ ในท้องถิ่น ฐานลูกค้าของธุรกิจนี้เติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยการขายสินค้าผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Shopee, TikTok และโซเชียลมีเดีย มีการขายอาหารทะเลแห้งเกือบ 1 ตันต่อเดือน ซึ่งไม่เพียงแต่สร้างกำไรให้กับครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสร้างรายได้และอาชีพให้กับคนงานในท้องถิ่นหลายสิบคน คิดเป็นรายได้ 3-5 ล้านดองต่อเดือนอีกด้วย

คุณไมกล่าวว่า การเดินทางเพื่อนำสินค้าขึ้นชื่อของบ้านเกิดไปสู่กลุ่มลูกค้าที่กว้างขึ้นไม่ได้หยุดอยู่แค่บ่อเลี้ยงปลาหรือฟาร์มปลาเท่านั้น แต่ยังเป็นการ "สำรวจ" ในโลกดิจิทัลด้วย ในช่วงแรกๆ ที่ได้ทำความรู้จักกับแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและโซเชียลมีเดีย คุณไมรู้สึกทึ่งกับอัลกอริทึมที่ซับซ้อนและวิธีการใช้งานใหม่ๆ แต่ด้วยจิตใจที่เปิดกว้างและความพากเพียรที่มีอยู่ในผู้หญิงจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เธอได้เปลี่ยนอุปสรรคทางเทคโนโลยีเหล่านี้ให้กลายเป็นสะพานที่มีประสิทธิภาพในการเผยแพร่แบรนด์ของเธอ

บนแพลตฟอร์มดิจิทัล เธอไม่ได้แค่ขายสินค้า แต่ยัง "ขาย" ความไว้วางใจด้วยการแสดงกระบวนการผลิตอย่างโปร่งใส ลูกค้าจะได้สัมผัสทุกขั้นตอนตั้งแต่ส่วนผสมสดใหม่ไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ซึ่งรับประกันมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารอย่างเข้มงวด

“เมื่อก้าวเข้าสู่มหาสมุทรอันกว้างใหญ่ของการค้าออนไลน์ เราเข้าใจดีว่าคุณภาพหลักคือรากฐานของการอยู่รอด นอกจากการรักษาความสดใหม่ของปลาแห้งแล้ว โรงงานของเรายังปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ กำหนดมาตรฐานการผลิต และกระจายช่องทางการขายอย่างยืดหยุ่นอย่างต่อเนื่อง การเปลี่ยนแปลงเชิงรุกเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของเราเข้าถึงทุกกลุ่มตลาดและคงอยู่ในใจของผู้บริโภค” คุณไมกล่าว

ไม่เพียงแต่ผลิตภัณฑ์ปลาช่อนตากแห้งของ Ngọc Nhi เท่านั้น แต่กระแสแห่งนวัตกรรมจากการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลกำลังแพร่กระจายอย่างแข็งแกร่งไปยังธุรกิจ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) ในตำบล Bình Hòa จังหวัด An Giang ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น ตั้งแต่ชาหญ้าหวานไปจนถึงน้ำผลไม้โนนิ กำลังใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีเพื่อสร้างช่องทางการจัดจำหน่ายโดยตรง ซึ่งเปิดโอกาสที่สดใสให้กับ เศรษฐกิจ ในชนบท

นายเหงียน เวียด ทันห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบิ่ญฮวา ยืนยันว่า หลังจากได้รับเกียรติในโครงการ OCOP แล้ว ด้วยการสนับสนุนอย่างใกล้ชิดจากรัฐบาล ธุรกิจต่างๆ ได้ก้าวข้ามกรอบความคิดการผลิตแบบเดิมๆ อย่างกล้าหาญ โดยการปรับปรุงการออกแบบผลิตภัณฑ์อย่าง积极 การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ และการถ่ายทอดสดการขายผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัล ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นสามารถเอาชนะอุปสรรคทางการตลาดและเข้าถึงทุกส่วนของประเทศได้อย่างมั่นใจ

ยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสู่ "ยุคใหม่"

จากรายงานของมณฑลอานเจียง ระบุว่า ณ สิ้นเดือนมีนาคม พ.ศ. 2569 มณฑลอานเจียงมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไป จำนวน 582 รายการ โดยในจำนวนนี้ 14 รายการได้มาตรฐาน 5 ดาว และ 52 รายการได้มาตรฐาน 4 ดาว ปัจจุบัน มณฑลกำลังพิจารณารับรองผลิตภัณฑ์อีก 31 รายการที่ตรงตามเกณฑ์มาตรฐาน 3 ดาวขึ้นไป ตัวเลขเหล่านี้ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงจุดสูงสุดของแนวคิดการผลิตสมัยใหม่ในหมู่ประชาชนในบริบทของการพัฒนาใหม่ด้วย

เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจะกลายเป็น "ทูต" ที่ถ่ายทอดข้อความทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจของจังหวัดอย่างแท้จริง จังหวัดอานเจียงจึงมุ่งเน้นความพยายามในการยกระดับโครงการ OCOP ในระยะใหม่นี้ นี่ไม่ใช่เพียงแค่การแข่งขันด้านคุณภาพผลิตภัณฑ์ แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อปลุกศักยภาพที่ยั่งยืนของพื้นที่ชนบท ปลดปล่อยจุดแข็งในท้องถิ่นเพื่อเปลี่ยนให้เป็นมูลค่ารายได้สำหรับประชาชน

ตามที่เลอ วัน ฟูอ็อก รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดอานเจียง กล่าวว่า ในยุทธศาสตร์การพัฒนาแบบบูรณาการของจังหวัด อานเจียงให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเป็นศูนย์กลางเสมอ โดยเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับการปรับโครงสร้างภาค เกษตร การพัฒนาอุตสาหกรรมขนาดเล็ก และการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและเศรษฐกิจหมุนเวียนถือเป็น "คู่ที่เหมาะสม" ในการส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทอย่างยั่งยืน พร้อมกับการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพและรักษาสภาพความสวยงามของภูมิทัศน์และสิ่งแวดล้อมไปพร้อมกัน

ด้วยเหตุนี้ จังหวัดอานเจียงจึงตั้งเป้าหมายที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีระดับ 3 ดาวขึ้นไปอย่างน้อย 50 รายการภายในสิ้นปี 2569 โดยรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีระดับ 4 ดาวในระดับจังหวัดอย่างน้อย 5 รายการ ในช่วงปี 2569-2563 จังหวัดตั้งเป้าหมายที่จะมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีระดับ 3 ดาวขึ้นไปอย่างน้อย 250 รายการ โดยรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีระดับ 5 ดาวในระดับประเทศ 5 รายการ ผลิตภัณฑ์ที่มีระดับ 4 ดาว 25 รายการ และผลิตภัณฑ์ที่มีระดับ 3 ดาว 220 รายการ สัดส่วนของหน่วยงาน OCOP ที่เป็นสหกรณ์ควรมีอย่างน้อย 20% และธุรกิจอย่างน้อย 30% อย่างน้อย 30% ของหน่วยงานควรสร้างห่วงโซ่คุณค่าไปสู่เศรษฐกิจหมุนเวียน และ 50% ของหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมควรมีผลิตภัณฑ์ OCOP…

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อานเจียงตั้งเป้าที่จะให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ทั้งหมด 100% วางจำหน่ายผ่านช่องทางการขายสมัยใหม่และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซภายในปี 2030 นี่ไม่ใช่แค่การเปลี่ยนแปลงช่องทางการจัดจำหน่าย แต่เป็นการเปลี่ยนแปลงแนวคิดการจัดการ การเปลี่ยนแปลงสู่ดิจิทัลจะถูกนำมาใช้ตลอดทั้งกระบวนการ ตั้งแต่การจัดการและการกำกับดูแล ไปจนถึงการส่งเสริมการขายและการอำนวยความสะดวกทางการค้า

“การเปลี่ยนแปลงสู่ยุคดิจิทัลไม่ได้หมายถึงแค่การเปลี่ยนช่องทางการจัดจำหน่ายเท่านั้น แต่เป็นการปฏิวัติการบริหารจัดการและการส่งเสริมการตลาด นำเอาเอกลักษณ์ของบ้านเกิดมาสู่โลกยุคดิจิทัล” นายเลอ วัน ฟูอ็อก รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดอานเจียง กล่าวเน้นย้ำ

เลอ วัน ฟูอ็อก รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดอานเจียง กล่าวว่า พลังของโครงการ OCOP อยู่ที่คุณค่าทางมนุษยธรรมอันลึกซึ้ง ผ่านนโยบายที่ให้ความสำคัญกับการพัฒนาผู้ประกอบการหญิง (เพิ่มขึ้นเป็น 40%) และชนกลุ่มน้อย (เพิ่มขึ้นเป็น 20%) จังหวัดอานเจียงกำลังสร้างชุมชนสตาร์ทอัพในชนบทที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การบูรณาการหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม 50% เข้าสู่ห่วงโซ่คุณค่าของ OCOP และการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ จะเปลี่ยนแต่ละจุดหมายปลายทางให้กลายเป็น "พื้นที่ทางวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวา"

เพื่อมุ่งสู่โมเดล "OCOP สีเขียว" ที่เชื่อมโยงกับเศรษฐกิจหมุนเวียน จังหวัดอานเจียงไม่เพียงแต่สร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งเท่านั้น แต่ยังสานต่อเรื่องราวของการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรม ยืนยันตำแหน่งของตนในฐานะภูมิภาคที่มีพลวัต ผสมผสานความทันสมัยเข้ากับคุณค่าดั้งเดิมอย่างกลมกลืน

ที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-bat-nhip-kinh-te-so-20260415083107645.htm