ราคาเนื้อหมูจะพุ่งสูงขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีนหรือไม่?

เนื่องจากเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา ตลาดเนื้อหมูจึงถูกจับตามองอย่างใกล้ชิด หลังจากที่ราคาหมูมีชีวิตทรงตัวมาหลายเดือน ราคาได้พุ่งสูงขึ้นอีกครั้งในช่วงเดือนที่ผ่านมา จากนั้นก็ทรงตัวอยู่ที่ประมาณ 70,000 ดง/กิโลกรัม

ราคาเพิ่มขึ้น 25,000 VND/กก. เมื่อเทียบกับเดือนพฤศจิกายน

เมื่อสิ้นเดือนธันวาคม ราคาสุกรมีชีวิตทั่วประเทศโดยทั่วไปอยู่ในช่วง 62,000-68,000 ดง/กิโลกรัม ในภาคเหนือ หลายพื้นที่ เช่น ฮุงเยน ไทยบิ่ญ และฮานาม รักษาราคาไว้ที่ 66,000-68,000 ดง/กิโลกรัม ภาคกลางและภาคกลางตอนบนมีราคาผันผวนระหว่าง 64,000-67,000 ดง/กิโลกรัม ขณะที่ในภาคใต้ โดยเฉพาะใน ด่งนาย ซึ่งเป็น "เมืองหลวง" ของการเลี้ยงสุกรในประเทศ ราคาโดยทั่วไปอยู่ที่ 62,000-65,000 ดง/กิโลกรัม

เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ราคาในปัจจุบันถือว่าสูง โดยเพิ่มขึ้นประมาณ 25,000 VND/กก. เมื่อเทียบกับเดือนพฤศจิกายน ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการฟื้นตัวของความต้องการของผู้บริโภคอย่างชัดเจน เนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดเริ่มอยู่ภายใต้การควบคุมแล้ว

นายเหงียน วัน ตรวง เจ้าของฟาร์มเลี้ยงหมูในหมู่บ้านโคไอเจา จังหวัด ฮุงเยน กล่าวว่า ราคาหมูเป็นทรงตัวในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา อยู่ที่ประมาณ 70,000 ดง/กิโลกรัม เมื่อพิจารณาต้นทุนค่าอาหาร ค่าพ่อแม่พันธุ์ และค่าป้องกันโรคแล้ว ราคานี้ยังพอมีกำไร แต่ยังไม่มากพอที่จะกระตุ้นให้ผู้คนมั่นใจในการต่อยอดฝูงหมูของตน

จากข้อมูลของธุรกิจปศุสัตว์ขนาดใหญ่ พบว่าปัจจุบันปริมาณเนื้อหมูมีการควบคุมอย่างดีและเพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภคในช่วงฤดูกาลสูงสุดปลายปี

ตัวแทน จากซีพี เวียดนาม กล่าวว่า บริษัทได้พัฒนากลยุทธ์การผลิตและการจัดส่งรายเดือนตั้งแต่ไตรมาสที่สามเป็นต้นไป เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีสินค้าเพียงพอสำหรับตลาด “เราไม่ไล่ตามความผันผวนของราคาในระยะสั้น เราให้ความสำคัญกับการจัดหาสินค้าอย่างสม่ำเสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดภาวะช็อกด้านอุปสงค์และอุปทาน” ตัวแทนกล่าว

ราคาเนื้อหมูอยู่ที่ประมาณ 70,000 ดอง/กิโลกรัม

ในทำนองเดียวกัน บริษัท Dabaco Vietnam ระบุว่าได้เพิ่มจำนวนปศุสัตว์ตั้งแต่เนิ่นๆ พร้อมทั้งเสริมมาตรการด้านความปลอดภัยทางชีวภาพเพื่อจำกัดความเสี่ยงของการระบาดของโรค ข้อเท็จจริงที่ว่าธุรกิจขนาดใหญ่ไม่กักตุนสินค้าหรือกระจุกตัวอยู่ในอุปทานในช่วงเวลาใดเวลาหนึ่ง ถือเป็น "วาล์วควบคุม" ที่สำคัญ ช่วยให้ตลาดหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของราคาอย่างฉับพลัน

ในทางกลับกัน ราคาหมูขายปลีกในตลาดท้องถิ่นและซูเปอร์มาร์เก็ตยังคงสูงอยู่ หมูสามชั้น ไหล่ และซี่โครง มักมีราคา 120,000-160,000 ดง/กิโลกรัม ส่วนเนื้อหมูคุณภาพสูงสำหรับเทศกาลตรุษจีนอาจมีราคาสูงกว่านั้น ตามที่พ่อค้าในตลาดค้าส่งบางแห่งกล่าว ต้นทุนการฆ่าและขนส่ง รวมถึงความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นในช่วงปลายปี ทำให้ราคาหมูลดลงได้ยาก แม้ว่าจะไม่มีการกักตุนสินค้าจำนวนมากเหมือนในปีก่อนๆ ที่ราคาพุ่งสูงขึ้นก็ตาม

ราคาสินค้ากำลังสูงขึ้น แต่ไม่มีภาวะราคาพุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลันใช่หรือไม่?

นายเหงียน ซวน ดือง รองประธานสมาคมปศุสัตว์เวียดนาม ประเมินแนวโน้มตลาดและเชื่อว่าราคาสุกรในปัจจุบันสะท้อนความสัมพันธ์ระหว่างอุปสงค์และอุปทานได้เป็นอย่างดี “ราคาสูงโดยไม่มีการพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็วเป็นสัญญาณที่ดี แสดงให้เห็นว่าอุปทานใกล้เคียงกับอุปสงค์และไม่มีภาวะขาดแคลนอย่างรุนแรง” นายดืองกล่าว

นายดวงกล่าวว่า ปัจจุบันจำนวนสุกรทั่วประเทศโดยพื้นฐานแล้วเพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค โดยสัดส่วนจากวิสาหกิจขนาดใหญ่และฟาร์มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ดังนั้น ตลาดเนื้อหมูในช่วงปลายปีนี้จึงถือว่ามีเสถียรภาพมากกว่าปีที่ผ่านมา “ราคาสุกรมีชีวิตน่าจะทรงตัวอยู่ที่ระดับปัจจุบัน อาจจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในช่วงฤ peak แต่ไม่น่าจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ราคาขายปลีกเนื้อหมูจะยังคงสูงจนถึงช่วงตรุษจีน จากนั้นจะค่อยๆ ลดลงเมื่อความต้องการลดลง” นายดวงกล่าว

นายดวง ตัต ถัง ผู้อำนวยการกรมปศุสัตว์ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า แม้หลายพื้นที่จะได้รับผลกระทบจากพายุและน้ำท่วม แต่ภาคธุรกิจและเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ก็มีความกระตือรือร้นในการฟื้นฟูฝูงสัตว์อย่างมาก หลังเกิดพายุและน้ำท่วม กระทรวงได้สั่งการให้ท้องถิ่นเร่งจัดระเบียบการผลิตเพื่อป้องกันการหยุดชะงักของอุปทานอาหาร

ราคาเนื้อหมูสูง แต่ปริมาณอุปทานใกล้เคียงกับความต้องการ จึงไม่มีปัญหาการขาดแคลนอย่างรุนแรง

ในทางกลับกัน จังหวัดที่ได้รับผลกระทบโดยตรงจากพายุและน้ำท่วม เช่น จังหวัด Khánh Hòa, Gòn Jòči, Phò Tê และ Hanoi บันทึกจำนวนปศุสัตว์โดยรวมลดลง 3-20% อย่างไรก็ตาม ตามข้อมูลจากกรมปศุสัตว์ การลดลงนี้ยังไม่มากพอที่จะทำให้เกิดความไม่สมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทานทั่วประเทศ

นอกจากเนื้อหมูแล้ว ผลิตภัณฑ์ทางเลือกอื่นๆ ก็มีให้เลือกมากมายเช่นกัน จำนวนสัตว์ปีกทั่วประเทศมีมากกว่า 584 ล้านตัว เพิ่มขึ้น 2.9% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ซึ่งช่วยบรรเทาความต้องการอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนได้

นายถังกล่าวว่า "ตัวเลขเหล่านี้เพียงพอต่อความต้องการเนื้อหมูและผลิตภัณฑ์จากหมูทั้งก่อน ระหว่าง และหลังเทศกาลตรุษจีน"

อย่างไรก็ตาม นายถังยังกล่าวอีกว่า ปริมาณสินค้าที่เพียงพอไม่ได้หมายความว่าราคาจะลดลงเสมอไป หลังจากช่วงเวลาที่ยากลำบากจากการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกร ผู้บริโภคลังเลที่จะบริโภคเนื้อหมู แต่ตั้งแต่ประมาณเดือนพฤศจิกายน เมื่อสามารถควบคุมโรคได้แล้ว ความต้องการบริโภคก็ฟื้นตัวอย่างมีนัยสำคัญ ส่งผลให้ราคาสุกรมีชีวิตดียิ่งขึ้น

นายถังกล่าวว่า "เมื่อเทียบกับเดือนพฤศจิกายน ราคาสุกรมีชีวิตปรับตัวสูงขึ้นประมาณ 25,000 ดง/กิโลกรัม ปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 70,000 ดง/กิโลกรัมในหลายพื้นที่" โดยเน้นย้ำว่าราคานี้สะท้อนถึงต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้นและความต้องการของผู้บริโภคในช่วงปลายปี แต่ยังคงอยู่ในระดับที่ควบคุมได้และไม่ได้ก่อให้เกิดแรงกดดันต่อการขาดแคลนอุปทาน

ที่มา: https://znews.vn/gia-heo-hoi-lieu-co-sot-dip-tet-nguyen-dan-post1615800.html