7 อาหารที่มีวิตามินซีสูงกว่าส้ม

นอกจากส้มแล้ว อาหารอื่นๆ อีกหลายชนิด เช่น พริกหวานสีแดง กีวี สตรอว์เบอร์รี บรอกโคลี สับปะรด และมะละกอ ก็เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม ซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและดีต่อสุขภาพ

วิตามินซีเป็นสารอาหารจำเป็นที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อต้านอนุมูลอิสระ และปกป้องสุขภาพผิว คนส่วนใหญ่มักคิดว่าส้มเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอด โดยส้มหนึ่งผลโดยเฉลี่ยมีวิตามินซีประมาณ 70 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้ว มีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่มีวิตามินซีสูงกว่าส้ม ต่อไปนี้คือ 7 อาหารที่คุณควรเพิ่มลงในอาหารประจำวันของคุณ

พริกหวาน

จากข้อมูลของ The Healthsite ไม่ว่าจะเป็นพริกหวานสีแดง ส้ม เหลือง หรือเขียว ล้วนมีวิตามินซีในปริมาณมากเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันของร่างกาย กระทรวง เกษตร ของสหรัฐอเมริกา (USDA) ระบุว่า พริกหวานสีเขียวดิบ 4 ออนซ์ (ประมาณ 3/4 ของพริกหวานขนาดใหญ่) มีวิตามินซี 80 มิลลิกรัม ในขณะที่พริกหวานสีเหลืองมีวิตามินซี 184 มิลลิกรัม พริกหวานสีแดงมี 142 มิลลิกรัม และพริกหวานสีส้มมี 158 มิลลิกรัม ในปริมาณเท่ากัน

นอกจากนี้ พริกหวานยังมีเบต้าแคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งดีต่อดวงตาและผิวหนัง

กีวี

จากข้อมูลของ Eating Well ระบุว่า แม้ว่ากีวีจะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหาร ผลไม้รสเปรี้ยวชนิดนี้ถือเป็น "แหล่งวิตามินซีเคลื่อนที่" ที่มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน ผิวพรรณ และสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด กีวีขนาดใหญ่เพียงผลเดียว—ซึ่งเล็กกว่าส้มขนาดกลาง—ให้วิตามินซีประมาณ 84 มิลลิกรัม

นอกจากนี้ กีวียังอุดมไปด้วยใยอาหารและวิตามินเค ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ หรือใช้ทำสมูทตี้สีเขียวในตอนเช้า

ฝรั่ง

คุณรู้หรือไม่ว่าฝรั่งเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินซีจากธรรมชาติที่ดีที่สุด? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าฝรั่งเพียงหนึ่งหน่วยบริโภคมีวิตามินซีมากกว่าส้มถึงสองเท่า ไม่เพียงเท่านั้น ผลไม้เขตร้อนชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สนับสนุนการย่อยอาหาร และปรับปรุงสุขภาพโดยรวม

ฝรั่งสามารถรับประทานสดหรือจิ้มกับเครื่องปรุงรส เช่น เกลือ พริกไทย หรือพริกได้ นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังมีแคลอรีต่ำ จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก

ฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารที่มีวิตามินซีสูงที่สุด ภาพ: Dreamstime

สตรอว์เบอร์รี

สตรอว์เบอร์รีสดไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลมากมาย ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพผิวและหัวใจและหลอดเลือด สตรอว์เบอร์รี 100 กรัม ให้วิตามินซีประมาณ 85 มิลลิกรัม

นอกจากนี้ สตรอว์เบอร์รียังมีแคลอรี คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลน้อยกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การเพิ่มสตรอว์เบอร์รีลงในอาหารเช้า สมูทตี้ หรือโยเกิร์ต สามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้

บรอกโคลี

บรอกโคลีเป็นหนึ่งในผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด ไม่เพียงแต่มีวิตามินซีสูงเท่านั้น แต่ยังให้วิตามินเค โฟเลต และใยอาหารอีกด้วย บรอกโคลีปรุงสุก 100 กรัม ให้วิตามินซีประมาณ 89 มิลลิกรัม นับเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม

สัปปะรด

สับปะรดเป็นผลไม้เขตร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารด้วยเอนไซม์โบรมีเลน ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ สับปะรดสดหั่นเต๋า 1 ถ้วย มีวิตามินซีประมาณ 79 มิลลิกรัม ซึ่งเพียงพอต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ สับปะรดกระป๋องมีวิตามินซีต่ำกว่าสับปะรดสดอย่างมาก ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ สับปะรดกระป๋อง 1 ถ้วย มีวิตามินซีเพียงประมาณ 17 มิลลิกรัมเท่านั้น

นอกจากวิตามินซีแล้ว สับปะรดยังช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงและส่งเสริมการทำงานของระบบย่อยอาหารอีกด้วย

มะละกอ

ผลไม้เขตร้อนอีกชนิดหนึ่งที่มีวิตามินซีสูงกว่าส้มคือมะละกอ มะละกอหนึ่งหน่วยบริโภค (ครึ่งลูก) ให้วิตามินซีประมาณ 94 มิลลิกรัม ซึ่งเพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันของคนส่วนใหญ่ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ผิวพรรณสดใส ผลไม้รสหวานตามธรรมชาตินี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ โฟเลต และเอนไซม์ปาเปน ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร

ที่มา: https://znews.vn/7-thuc-pham-giau-vitamin-c-hon-ca-cam-post1653623.html