ราคาพริกไทยดีขึ้น: ระมัดระวังในการขยายพื้นที่เพาะปลูก

ราคาพริกไทยปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ปลายปี 2566 แม้ว่าจะยังไม่สูงเท่ากับช่วงพีคในปี 2558 ที่สูงกว่า 200,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่ก็ถือเป็นสัญญาณที่ดีสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกพริกไทย ปัจจุบันราคาพริกไทยในเขตที่ราบสูงตอนกลางซื้อขายอยู่ที่ 92-93 ล้านดองต่อตัน สำหรับตลาดต่างประเทศ ในช่วงการซื้อขายล่าสุด ราคาส่งออกพริกไทยดำของเวียดนามอยู่ที่ 4,200-4,300 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน และพริกไทยขาวอยู่ที่ 6,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน

ราคาพริกพุ่ง ชาวไร่ทั้งดีใจและกังวล

ข่าวดี

ขณะนี้ เกษตรกรผู้ปลูกพริกไทยในที่ราบสูงตอนกลางกำลังเก็บเกี่ยวพื้นที่สุดท้ายของปีการเพาะปลูก 2566-2567 ราคาที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ต้นฤดูกาลและผลผลิตที่มั่นคงทำให้ผู้ปลูกพริกไทยมีกำไรสูง ครอบครัวของนายหวู ดึ๊ก ตัน เป็นหนึ่งในไม่กี่ครัวเรือนที่มีสวนพริกไทยขนาดใหญ่ในเขตจู ปูห์ ( เกียลาย ) ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่รู้จักในฐานะเมืองหลวงของพริกไทยของเวียดนาม นายแดนกล่าวว่า ในปีการเพาะปลูกนี้ สภาพอากาศที่เอื้ออำนวยประกอบกับการลงทุนในการทำเกษตรกรรมแบบเข้มข้นอย่างยั่งยืน ส่งผลให้ผลผลิตพริกไทยเฉลี่ยของครอบครัวเขาอยู่ที่ประมาณ 5 กิโลกรัมต่อต้น เพิ่มขึ้นประมาณ 1-1.5 กิโลกรัมต่อต้นเมื่อเทียบกับพืชผลก่อนหน้า คาดว่าพืชผลนี้ ครอบครัวจะเก็บเกี่ยวพริกไทยแห้งได้ประมาณ 10 ตัน ด้วยราคาตลาดปัจจุบันหักต้นทุนการลงทุนแล้ว กำไรจะอยู่ที่ประมาณ 500 ล้านดอง

Để phát triển hồ tiêu bền vững, chính quyền địa phương và ngành nông nghiệp cần đồng hành cùng nông dân

เพื่อพัฒนาพริกไทยอย่างยั่งยืน หน่วยงานท้องถิ่นและภาค เกษตรกรรม
ต้องคอยช่วยเหลือเกษตรกร

กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดเจียลาย ระบุว่า ภายในสิ้นปี พ.ศ. 2566 เจียลายจะมีพื้นที่เพาะปลูกพริกไทย 8,798 เฮกตาร์ ผลผลิตประมาณ 28,580 ตัน ในปี พ.ศ. 2567 ราคาพริกไทยกำลังปรับตัวสูงขึ้นอีกครั้ง ส่งผลให้เกษตรกรมีความคาดหวังสูง กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทอำเภอจูปูห์ ระบุว่า ปัจจุบันมีพื้นที่เพาะปลูกพริกไทยสำหรับธุรกิจประมาณ 1,100 เฮกตาร์ ปีนี้สภาพอากาศเอื้ออำนวยและราคาผลผลิตทางการเกษตรปรับตัวสูงขึ้นเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ ทำให้เกษตรกรมีความกระตือรือร้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การลงทุนด้านเกษตรอินทรีย์ทำให้ต้นพริกไทยแทบจะไม่ตาย และผลผลิตในปีนี้สูงกว่าปีที่แล้ว 1-2 ควินทัลต่อเฮกตาร์ โดยเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 3 ตันต่อเฮกตาร์

ยังต้องระวังอยู่

นายฮวง เฟือก บิ่ญ รองประธานสมาคมพริกฉู่เซ (เจียลาย) ระบุว่า การฟื้นตัวของราคาพริกเป็นสัญญาณเชิงบวกที่สร้างความหวังอย่างมากให้กับเกษตรกรผู้ปลูกพริก รวมถึงผู้ประกอบการค้าและส่งออกพริก ปัจจุบัน เวียดนามมีครัวเรือนผู้ปลูกพริกประมาณ 100,000 ครัวเรือน ผู้ประกอบการส่งออก 200 ราย และโรงงานแปรรูปพริก 35 แห่ง อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า อย่าโลภมาก เพราะกำไรที่สูงอาจมาพร้อมกับความเสี่ยงมากมาย ตัวอย่างที่ชัดเจนคือ “ภาวะช็อก” ที่ราคาพริก “ดิ่งลง” อย่างต่อเนื่องในช่วงปี พ.ศ. 2560-2563 ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกพริกจำนวนมากละทิ้งสวนและไร่ของตน แม้กระทั่งบางรายก็ต้องเดินทางไปต่างประเทศเพื่อหาเลี้ยงชีพ

ในปี 2558 พ่อค้าได้ซื้อพริกไทยในราคามากกว่า 230,000 ดอง/กก. ช่วยให้เกษตรกรจำนวนมากได้กำไรมหาศาล อย่างไรก็ตาม ในปีต่อๆ มา พริกไทยก็ผันผวนหลายครั้ง บางครั้งราคาลดลงต่ำกว่า 40,000 ดอง/กก. (ในปี 2563) ทำให้เกษตรกรต้องแบกรับผลขาดทุนเพื่อนำเงินไปลงทุนในการดูแลและรักษาผลผลิตไว้สำหรับปีถัดไป

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากราคาพริกตกต่ำ เกษตรกรจึงไม่สนใจที่จะลงทุนและดูแลพริกอีกต่อไป ส่งผลให้ผลผลิตพริกลดลง สถานการณ์โรคพริกยังไม่สามารถควบคุมได้ ตลาดพริกมีความผันผวน และราคาผันผวนอย่างไม่แน่นอน นี่คือเหตุผลที่ทำให้พื้นที่ปลูกพริกในจังหวัดเจียลายลดลงเหลือไม่ถึง 10,000 เฮกตาร์ดังเช่นปัจจุบัน

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนามระบุว่า ปัจจุบันเวียดนามมีผลผลิตพริกไทยคิดเป็นประมาณ 50% ของผลผลิตพริกไทยทั่วโลก แต่เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกลดลงอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลผลิตพริกไทยในปี 2567 อาจอยู่ในระดับต่ำสุดในรอบหลายปี ผลผลิตพริกไทยของเวียดนามในปี 2567 อาจลดลง 10% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว เหลือ 170,000 ตัน

ขณะเดียวกัน จากการคาดการณ์ของผู้เชี่ยวชาญและผู้ประกอบการส่งออกพริกไทย ในอนาคตอันใกล้ ราคาพริกไทยอาจปรับตัวสูงขึ้นอีกเนื่องจากปัญหาการขาดแคลน เนื่องจากปัจจุบันความต้องการพริกไทยมีมากกว่าอุปทาน โดยคาดการณ์ว่าการบริโภคพริกไทยทั่วโลกในปี 2567 จะอยู่ที่ 529,000 ตัน ซึ่งสูงกว่าปริมาณการผลิตพริกไทยที่คาดการณ์ไว้ในปี 2567 ถึง 64,000 ตัน

เมื่อเผชิญกับราคาพริกที่พุ่งสูงขึ้น ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยง เกษตรกรจำเป็นต้องตื่นตัวและระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยง "ความผิดพลาดซ้ำซาก" นั่นคือ เมื่อราคาพริกสูงขึ้น พวกเขาจะลงทุนอย่างหนัก ปลูกพืชอย่างมหาศาล แต่เมื่อราคาพริกลดลง พวกเขาก็จะต้องหมดตัวและล้มละลาย ดังนั้น เพื่อการพัฒนาพริกอย่างยั่งยืน หน่วยงานท้องถิ่นและภาคการเกษตรจึงต้องร่วมมือกับเกษตรกรในการติดตามสถานการณ์ตลาดอย่างใกล้ชิด และแนะนำให้ประชาชนมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของสวนพริกให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดส่งออก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งส่งเสริมให้เกษตรกรผู้ปลูกพริกเข้าร่วมสหกรณ์ เชื่อมโยงการผลิต จัดตั้งพื้นที่วัตถุดิบเข้มข้น ส่งเสริมเกษตรกรและสหกรณ์ผลิตแบบเกษตรอินทรีย์ ผลิตอย่างยั่งยืนเพื่อตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ส่งเสริมการแปรรูปเชิงลึกเพื่อเพิ่มมูลค่าพริก...

ลิงค์ที่มา