ราคาผักใบเขียวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมานี้ ราคาผักใบเขียวในตลาดท้องถิ่นในเมืองไฮฟองเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

เป็นเวลากว่าสัปดาห์แล้วที่ราคาผักใบเขียวในตลาดดั้งเดิมหลายแห่งในเมือง ไฮฟอง ปรับตัวสูงขึ้น ภาพนี้ถ่ายที่ตลาดอันดา

ราคาเพิ่มขึ้นพร้อมกัน

ที่ตลาดอันดา (ทางตะวันออกของไฮฟอง) ผักส่วนใหญ่มีราคาสูงขึ้นกว่าแต่ก่อน ผักคะน้า ผักโขมน้ำ และผักโขมมาลาบาร์ ขายในราคา 15,000-18,000 ดอง/กำ เพิ่มขึ้น 5,000-7,000 ดอง/กำ เมื่อเทียบกับสัปดาห์ที่แล้ว

ที่ตลาดดัมเตรียว ราคาผักก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน กะหล่ำปลีเพิ่มขึ้นเป็น 18,000 ดอง/กก. มะเขือเทศเพิ่มขึ้นเป็น 25,000 - 28,000 ดอง/กก. และดอกกะหล่ำมีราคาอยู่ระหว่าง 40,000 - 45,000 ดอง/กก. ราคาเหล่านี้เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 5,000 - 7,000 ดอง/กก.

สถานการณ์ที่คล้ายคลึงกันนี้ยังเกิดขึ้นที่ตลาดดงโงเกวียน ในเขตเลแถ่งหงี เช้าวันที่ 1 พฤศจิกายน ราคาผักโขมน้ำและผักคะน้าอยู่ที่ 18,000 ดอง/กำ ผักโขมมาลาบาร์ 20,000 ดอง/กำ และปอกระเจา 15,000 ดอง/กำ ส่วนหัวและผลไม้อื่นๆ ก็ปรับตัวสูงขึ้นเช่นกัน ได้แก่ ฟักทองเขียว ราคา 20,000 - 25,000 ดอง/กก. (เพิ่มขึ้น 5,000 - 8,000 ดอง/กก.) และมะเขือเทศ ราคา 25,000 - 28,000 ดอง/กก. (เพิ่มขึ้น 3,000 - 8,000 ดอง/กก.)

คุณเหงียน ถิ ตวน พ่อค้าแม่ค้าในตลาดดงโง เกวียน กล่าวว่า “ราคาผักใบเขียว “พุ่งสูงขึ้น” มากว่าสัปดาห์แล้ว ไม่ใช่แค่ผักใบเขียวเท่านั้น แต่เครื่องเทศหลายชนิด เช่น ต้นหอม ผักชีลาว ผักชี... ก็มีราคาสูงขึ้นเช่นกัน โดยราคาผันผวนตั้งแต่ 70,000 - 80,000 ดอง/กก. และสูงขึ้น 20,000 - 30,000 ดอง/กก. สาเหตุคือเครื่องเทศมีระยะเวลาการเจริญเติบโตสั้นและถูกบดขยี้ได้ง่ายเมื่อโดนฝนหนัก ทำให้คุณภาพลดลง”

ผักหลายชนิดมีราคาเพิ่มขึ้นจาก 5,000 - 7,000 ดองต่อกำ และ 3,000 - 8,000 ดองต่อกก.

ราคาผักที่สูงทำให้หลายครอบครัวในเมืองไฮฟองต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการซื้อและการเลือกอาหารสำหรับมื้ออาหารประจำวัน คุณเหงียน ถิ วัน ในเขตโง เกวียน เล่าว่า “ราคาผักค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับช่วงก่อนเกิดพายุเมื่อเร็วๆ นี้ ผักที่แพงที่สุดคือผักใบเขียว มะเขือเทศ และสมุนไพร เพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย ฉันจึงเปลี่ยนมาซื้อผักและผลไม้ที่ราคา “ถูกลง” เช่น มะเขือยาว มันฝรั่ง และแครอท

สาเหตุเกิดจากอะไร?

ผู้แทนสหกรณ์การเกษตรหว่างน้ำพัฒน์ ต.ท่าข่อย ซึ่งเป็นหน่วยงานที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตผักและผลไม้ เปิดเผยว่า ราคาผักที่เพิ่มขึ้นนี้เกิดจากสาเหตุหลัก 2 ประการ คือ สภาพอากาศ และระยะเวลาการผลิต

“ขณะนี้เป็นช่วงนอกฤดูกาล พืชผลต้นฤดูหนาวยังไม่ถึงฤดูเก็บเกี่ยว ขณะที่ผลผลิตผักฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงยังไม่มาก นอกจากนี้ ฝนที่ตกหนักและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยในช่วงที่ผ่านมา ทำให้พื้นที่ปลูกผักหลายแห่งในไฮฟองต้องลดผลผลิตลง ส่งผลให้เกิดภาวะขาดแคลนในตลาด อุปทานที่ลดลงในขณะที่ความต้องการยังคงทรงตัว ทำให้ราคาผักสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม เมื่อสภาพอากาศคงที่และพืชผลฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว ราคาผักจะค่อยๆ ลดลง” คุณเหงียน ถิ เฮือง ตัวแทนสหกรณ์ฮวง นาม พัท กล่าว

ฝนตกหนักและนอกฤดูกาลส่งผลกระทบต่อผลผลิตผักในตลาด ภาพถ่ายที่ตลาดดงโงเกวียน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาผักในภาคเหนือมักพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงเปลี่ยนผ่าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากฝนตกหนักหรือพายุ แม้ว่าราคาผักจะยังคงสูงอยู่ แต่ทั้งผู้ขายและผู้ซื้อต่างหวังว่าผลผลิตผักต้นฤดูหนาวที่กำลังจะมาถึงจะช่วยรักษาเสถียรภาพของตลาด จากการพยากรณ์ของผู้ค้าปลีกบางราย หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ผลผลิตผักต้นฤดูหนาวจะเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาประมาณ 2 สัปดาห์ ผลผลิตผักต้นฤดูหนาวที่ออกมาจะช่วยให้ตลาดมีปริมาณมากขึ้น ส่งผลให้ราคาผัก "เย็นลง"

เพื่อสร้างความมั่นใจในการจัดหาผลผลิตเชิงรุก ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2568 กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมได้ขอให้ท้องถิ่นเร่งดำเนินการปลูกพืชผัก โดยเฉพาะพืชผักระยะสั้น นครหลวงยังตั้งเป้าหมายที่จะปลูกพืชผักหลากหลายชนิดประมาณ 29,000 เฮกตาร์สำหรับการเพาะปลูกพืชฤดูหนาวปี พ.ศ. 2568-2569 การวางแผนการเพาะปลูกพืชผักเชิงรุกและการขยายพื้นที่เพาะปลูกพืชผักระยะสั้น ถือเป็นทางออกสำคัญในการลด "ภาวะราคาพุ่งสูง" ในท้องถิ่น และสร้างสมดุลระหว่างอุปทานและอุปสงค์ในเมือง

นามเพจ

ที่มา: https://baohaiphong.vn/gia-rau-xanh-tang-manh-525318.html