ราคาผักพุ่งสูงขึ้นอย่างมาก

เป็นเวลากว่าสัปดาห์แล้วที่ราคาผักสดในตลาดท้องถิ่นต่างๆ ทั่วเมืองไฮฟองปรับตัวสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

เป็นเวลากว่าสัปดาห์แล้วที่ราคาผักใบเขียวปรับตัวสูงขึ้นทั่วทุกตลาดในเมือง ไฮฟอง (ภาพถ่ายจากตลาดอันดา)

ราคาสินค้าปรับตัวสูงขึ้นในทุกด้าน

ที่ตลาดอันดา (ทางตะวันออกของเมืองไฮฟอง) ผักส่วนใหญ่มีราคาสูงกว่าเดิม กะหล่ำปลี ผักบุ้ง และผักโขม ขายในราคา 15,000 - 18,000 ดงต่อกำ เพิ่มขึ้น 5,000 - 7,000 ดงต่อกำเมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อน

ที่ตลาดดัม ตรีเอว ราคาผักก็ปรับตัวสูงขึ้นอย่างมากเช่นกัน กะหล่ำปลีขึ้นราคาเป็น 18,000 ดง/กิโลกรัม มะเขือเทศขึ้นราคาเป็น 25,000-28,000 ดง/กิโลกรัม และดอกกะหล่ำขึ้นราคาเป็น 40,000-45,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งคิดเป็นราคาที่เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 5,000-7,000 ดง/กิโลกรัม

สถานการณ์คล้ายคลึงกันนี้พบเห็นได้ที่ตลาดดงโงกวี๋น ในเขตเลอแทงห์งี เมื่อเช้าวันที่ 1 พฤศจิกายน ราคาผักบุ้งและผักกาดเขียวอยู่ที่ 18,000 ดง/กำ มันเทศ 20,000 ดง/กำ และผักโขม 15,000 ดง/กำ ผักและผลไม้หัวอื่นๆ ก็มีราคาสูงขึ้นเช่นกัน ได้แก่ ฟักทองจาก 20,000 เป็น 25,000 ดง/กิโลกรัม (เพิ่มขึ้น 5,000 เป็น 8,000 ดง/กิโลกรัม) และมะเขือเทศจาก 25,000 เป็น 28,000 ดง/กิโลกรัม (เพิ่มขึ้น 3,000 เป็น 8,000 ดง/กิโลกรัม)

นางเหงียน ถิ โต๋น แม่ค้าขายของเล็กๆ ในตลาดดงโงกวี๋น กล่าวว่า “ราคาผักใบเขียว ‘ขึ้น’ มาประมาณหนึ่งสัปดาห์แล้ว ไม่ใช่แค่ผักใบเขียวเท่านั้น แต่สมุนไพรหลายชนิด เช่น ต้นหอม ผักชีลาว ผักชีลาว... ก็ราคาขึ้นเช่นกัน อยู่ที่ 70,000 ถึง 80,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าเมื่อก่อน 20,000 ถึง 30,000 ดง/กิโลกรัม สาเหตุเพราะสมุนไพรมีฤดูปลูกสั้นและเสียหายได้ง่ายจากฝนตกหนัก ทำให้คุณภาพลดลง”

ผักหลายชนิดมีราคาสูงขึ้นจาก 5,000 - 7,000 ดง/กำ และ 3,000 - 8,000 ดง/กิโลกรัม

ราคาผักที่พุ่งสูงขึ้นทำให้หลายครอบครัวในเมืองไฮฟองต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการซื้อของและทางเลือกด้านอาหารสำหรับมื้ออาหารประจำวัน นางเหงียน ถิ วัน จากเขตงอกวี๋น กล่าวว่า “ราคาผักค่อนข้างสูงกว่าก่อนเกิดพายุที่ผ่านมา ผักใบเขียว มะเขือเทศ และสมุนไพรมีราคาแพงที่สุด เพื่อให้บริหารค่าใช้จ่ายได้อย่างชาญฉลาดมากขึ้น ฉันจึงหันมาซื้อผักหัวที่ราคาถูกกว่า เช่น มะเขือยาว มันฝรั่ง และแครอท”

สาเหตุคืออะไร?

จากข้อมูลของตัวแทนจากสหกรณ์หวงน้ำพัท ตำบลทัชคอย ซึ่งเป็นหน่วยงานที่เชี่ยวชาญด้านการจัดหาผักและผลไม้ ระบุว่า การเพิ่มขึ้นของราคาผักในครั้งล่าสุดนี้มีสาเหตุหลักมาจากสองประการ คือ สภาพอากาศและช่วงเวลาการผลิต

“ขณะนี้เป็นช่วงเปลี่ยนผ่านระหว่างฤดูกาล พืชผลฤดูหนาวต้นฤดูยังไม่ถึงฤเก็บเกี่ยว ขณะที่ผลผลิตผักฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วงก็เริ่มลดลง นอกจากนี้ ฝนที่ตกต่อเนื่องและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยในช่วงที่ผ่านมา ทำให้ผลผลิตในพื้นที่ปลูกผักหลายแห่งที่ส่งให้เมืองไฮฟองลดลง ส่งผลให้เกิดภาวะขาดแคลนในตลาด การที่อุปทานลดลงในขณะที่ความต้องการยังคงที่ ทำให้ราคาสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม เมื่อสภาพอากาศคงที่และพืชผักฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวพร้อมเก็บเกี่ยว ราคาจะค่อยๆ ลดลง” นางเหงียน ถิ ฮวง ตัวแทนจากสหกรณ์หวงนามพัท กล่าว

ช่วงเปลี่ยนผ่านระหว่างฤดูกาลและฝนตกหนักส่งผลกระทบต่อปริมาณผักสดในตลาด ภาพถ่ายจากตลาดดงโงกวี๋น

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาผักในภาคเหนือของเวียดนามมักพุ่งสูงขึ้นในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังฝนตกหนักหรือพายุ แม้ว่าราคาผักสดจะยังคงสูงอยู่ แต่ทั้งผู้ขายและผู้ซื้อต่างหวังว่าผลผลิตฤดูหนาวต้นฤดูที่จะมาถึงจะช่วยทำให้ตลาดมีเสถียรภาพมากขึ้น ตามที่ผู้ค้าบางรายกล่าว หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย ผลผลิตฤดูหนาวต้นฤดูจะเก็บเกี่ยวได้ในอีกประมาณสองสัปดาห์ ซึ่งจะทำให้มีปริมาณผลผลิตมากขึ้นและส่งผลให้ราคาลดลง

เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีอุปทานที่คงที่ ในเดือนตุลาคม 2568 กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมได้ขอให้ท้องถิ่นเร่งปลูกพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักระยะสั้น ตัวเมืองเองก็ตั้งเป้าที่จะปลูกผักหลากหลายชนิดประมาณ 29,000 เฮกเตอร์ในช่วงฤดูเพาะปลูกฤดูหนาวปี 2568-2569 การบริหารจัดการตารางการปลูกอย่างมีประสิทธิภาพและการขยายพื้นที่เพาะปลูกผักระยะสั้นถือเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สำคัญในการลดความผันผวนของราคาในบางพื้นที่ และสร้างสมดุลระหว่างอุปทานและอุปสงค์ในเมือง

ผู้ชาย

ที่มา: https://baohaiphong.vn/gia-rau-xanh-tang-manh-525318.html