ในฐานะหนึ่งในอุตสาหกรรมส่งออกหลัก การส่งออกอาหารทะเลต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมายตั้งแต่ปลายปีที่แล้ว ความยากลำบากใดบ้างที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อการส่งออกสินค้าชนิดนี้คะคุณผู้หญิง?
 |
| คุณเล ฮัง – ผู้อำนวยการฝ่ายสื่อสาร สมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) |
การส่งออกอาหารทะเลในปีนี้ประสบปัญหาหลายประการ โดยในช่วง 5 เดือนแรกของปีลดลง 28-29% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน สาเหตุหลัก 3 ประการที่ทำให้ราคาลดลงนี้ ประการแรก นอกจากภาวะเงินเฟ้อทั่วไปแล้ว อาหารทะเลยังเป็นสินค้าจำเป็นอย่างหนึ่ง ดังนั้น ในปี 2565 เมื่อตลาดฟื้นตัว ผู้นำเข้าจึงเร่งนำเข้าเพื่อกักตุนสินค้า ทำให้มีสินค้าคงคลังสูงมาก จนถึงปัจจุบันยังคงมีสินค้าคงคลังจำนวนมากในตลาดหลัก ประกอบกับภาวะเงินเฟ้อ ทำให้ความต้องการนำเข้าและการบริโภคในตลาดลดลงเมื่อเทียบกับปี 2565 และหลายปีก่อนหน้า
ปัจจัยที่สองคือ ความสามารถในการแข่งขันของอาหารทะเลเวียดนามได้รับผลกระทบอย่างมากจากประเทศผู้ผลิตอื่นๆ เช่น เอกวาดอร์และอินเดีย เนื่องจากมีปริมาณผลผลิตจำนวนมากและมีต้นทุนการผลิตต่ำกว่าเวียดนามมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กุ้ง ซึ่งเป็นสินค้าหลักในกลุ่มอาหารทะเล กำลังเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงจากทั้งสองตลาดนี้ในตลาดผู้บริโภคหลักทั้งหมด เช่น สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และจีน
เหตุผลที่สามคือ “ฐานะทางการเงิน” และความอดทนของเกษตรกร ชาวประมง และผู้ประกอบการแปรรูปอาหารทะเลลดลงอย่างมาก เนื่องจากต้นทุนการผลิตภายในประเทศสูงขึ้น การบริโภคชะลอตัวลง ต้นทุนการจัดเก็บสินค้าคงคลังสูงขึ้น ฯลฯ ส่งผลให้เกิดความยากลำบากในการกู้ยืมเงินทุน เนื่องจากธนาคารพาณิชย์มองว่าเป็นความเสี่ยง นี่คือเหตุผลที่การส่งออกอาหารทะเลลดลง และแนวโน้มนี้อาจดำเนินต่อไปในอนาคต
นอกจากการส่งออกแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ธุรกิจอาหารทะเลได้เปลี่ยนมาสู่ตลาดภายในประเทศ การพัฒนาตลาดภายในประเทศส่งผลอย่างไรต่ออุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาวะการส่งออกที่ยากลำบาก
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้ประกอบการอาหารทะเลหลายรายมองว่าตลาดภายในประเทศเป็นหนึ่งในตลาดสำคัญและสร้างรายได้เชิงบวกให้กับบริษัท ผู้ประกอบการที่ผลิตสินค้ามูลค่าเพิ่มสูงจำนวนมากก็จะมีสถานะที่มั่นคงในตลาดภายในประเทศเช่นกัน VASEP ยังมีกลุ่มธุรกิจเพื่อการบริโภคภายในประเทศที่มีผู้ประกอบการ 30 ราย โดยมีรายได้ภายในประเทศคิดเป็น 30-50% ของยอดขายรวม
สินค้าหลักที่นำเข้าสู่ตลาดภายในประเทศในปัจจุบันเป็นสินค้ามูลค่าเพิ่มที่สอดคล้องกับลักษณะนิสัยของชาวเวียดนาม โดยเฉพาะในภาคเหนือ อย่างไรก็ตาม สินค้าแช่แข็งหลายชนิดเข้าถึงตลาดได้ยาก อุปสรรคสำคัญสำหรับธุรกิจที่บริโภคสินค้าภายในประเทศมายาวนานคือ แม้จะมีพื้นที่กว้างขวาง แต่การเข้าถึงช่องทางค้าปลีกแบบดั้งเดิมในตลาดภายในประเทศนั้นยากมาก เนื่องจากช่องทางค้าปลีกขนาดใหญ่ส่วนใหญ่เป็นของผู้ค้าปลีกต่างชาติ ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลของเวียดนามจึงต้องแข่งขันกันเองภายในประเทศ หรือเรื่องราวเกี่ยวกับส่วนลดที่เพิ่มขึ้นหลังจากหลายปีก็ยังคงเป็นปัญหาสำหรับธุรกิจในตลาดภายในประเทศ
ดังนั้น หลายธุรกิจจึงพบว่าแม้เวลาจะผ่านไปหลายปี การส่งออกยังคงสะดวกและเข้าถึงได้ง่ายกว่าการส่งออกภายในประเทศ นั่นคือสิ่งที่เราต้องมองย้อนกลับไป เพื่อค้นหาแนวทางแก้ไขที่จะช่วยให้ธุรกิจต่างๆ เข้าถึงตลาดภายในประเทศได้ดีขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทพิเศษ เช่น สถานการณ์โรคระบาด หรือเมื่อตลาดส่งออกมีความยากลำบาก
 |
| ธุรกิจอาหารทะเลยังมีศักยภาพอีกมากในตลาดภายในประเทศ |
คาดว่าตลาดส่งออกจะเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ในขณะเดียวกัน ตลาดภายในประเทศก็ถือว่ามีศักยภาพสูง คุณมีคำแนะนำอะไรสำหรับธุรกิจที่กำลังพัฒนาหรือกำลังวางแผนที่จะพัฒนาตลาดภายในประเทศบ้าง
เราตระหนักดีว่าตลาดภายในประเทศยังคงเปิดกว้างสำหรับผู้ประกอบการอาหารทะเลชาวเวียดนามจำนวนมาก เนื่องมาจากปัจจัยเชิงวัตถุวิสัยและเชิงอัตวิสัย เนื่องมาจากพฤติกรรมทางธุรกิจที่เน้นการส่งออกมากขึ้น และโครงสร้างผลิตภัณฑ์ที่รองรับการส่งออกมากขึ้น
เพื่อปูทางให้กับธุรกิจที่ต้องการบริโภคภายในประเทศ ผมมีคำแนะนำบางประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ธุรกิจจำเป็นต้องปรับโครงสร้างผลิตภัณฑ์เชิงรุกให้เหมาะสมกับตลาดทั้งในประเทศและส่งออก เนื่องจากตลาดแต่ละแห่งมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกัน จำเป็นต้องมีความเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคในแต่ละภูมิภาคให้มากขึ้น ปัจจุบันธุรกิจอาหารทะเลมีการกระจายตัวอยู่ในภาคกลางและภาคใต้ ดังนั้นการเข้าถึงตลาดจึงจำเป็นต้องศึกษาค้นคว้าในแต่ละภูมิภาคเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมกับแต่ละตลาด
นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องเข้าถึงช่องทางการขายปลีกที่เป็นที่นิยมในตลาดและพื้นที่อยู่อาศัยที่หลากหลายมากขึ้น เพื่อนำสินค้าเข้าใกล้ผู้บริโภคมากขึ้น
นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องศึกษาแนวโน้มการบริโภคหลังการระบาดของโควิด-19 และลักษณะตลาดหลังโควิด-19 อย่างละเอียดมากขึ้น เช่น ธุรกรรมออนไลน์ที่พัฒนามากขึ้น เพื่อเจาะตลาดภายในประเทศได้ดีขึ้น
ในยุคหน้าคุณคาดหวังอะไรจากนโยบายของหน่วยงานกำกับดูแล เช่น กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า เพื่ออำนวยความสะดวกในการดำเนินกิจกรรมทางการค้า?
ผมเห็นด้วยอย่างยิ่งกับสองคำสำคัญ นั่นคือ การสื่อสารและการเชื่อมโยง ในมุมมองของสมาคม เราชื่นชมที่กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้ามีโครงการมากมายเพื่อกระตุ้นการบริโภคภายในประเทศ เช่น การที่ชาวเวียดนามให้ความสำคัญกับการใช้สินค้าเวียดนาม แต่ผมเห็นว่าการสื่อสารยังไม่ลึกซึ้งเพียงพอ และไม่เข้มแข็งพอที่จะให้ธุรกิจต่างๆ เข้าใจโครงการต่างๆ ของกระทรวงและกรมฯ มากขึ้น
เรายังมีโปรแกรมการเชื่อมโยงที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นกับธุรกิจและสมาคมอุตสาหกรรมเพื่อขยายตลาดภายในประเทศสำหรับธุรกิจอาหารทะเลเพื่อขจัดความยากลำบากในการเข้าถึงตลาดค้าปลีกและการเข้าถึงแนวโน้มการบริโภคในตลาดภายในประเทศ
นอกจากนี้ หลายธุรกิจต้องการกลับสู่ตลาดภายในประเทศ แต่ธุรกิจอาหารทะเล โดยเฉพาะอุตสาหกรรมยาของ VASEP ระบุว่าการเข้าถึงผู้บริโภคยังคงเป็นเรื่องยาก เนื่องจากผู้บริโภคยังคงนิยมสินค้าจากต่างประเทศ ปัญหานี้คาดว่าจะได้รับการประสานงานจากกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าเพื่อแก้ไข นอกจากนี้ เรายังหวังว่าจะมีมาตรการกระตุ้นเศรษฐกิจที่เข้มงวดขึ้น และลดภาษีมูลค่าเพิ่ม เพื่ออำนวยความสะดวกแก่ธุรกิจอาหารทะเล
ขอบคุณ!
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)