ไก่ลักเซิน (หรือที่รู้จักกันในชื่อไก่โม) เป็นผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่เป็นเอกลักษณ์ของหลายตำบลในจังหวัดฟู้โถตอนใต้
รักษาแนวทางการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระไว้
จากคำบอกเล่าของเกษตรกรในตำบลลักเซิน ง็อกเซิน กวี๋ยถัง และเมืองวัง: "ไก่พันธุ์ลักเซินรี (หรือที่รู้จักกันในชื่อไก่พันธุ์โม) เป็นไก่ที่ชาวเมืองวังเลี้ยงกันมานานแล้ว มีรูปร่างเพรียว ขนสีเหลืองฟาง (ตัวเมีย) หรือสีม่วงแดง (ตัวผู้) หัวเล็ก ปากสีเหลืองหรือดำ ขาเล็ก และลำตัวกำยำจากการออกกำลังกายเป็นประจำ คุณลักษณะเด่นของไก่ลักเซินคือคุณภาพ เนื้อแน่น เคี้ยวหนึบ หนังสีเหลือง รสชาติหวาน และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว"
Ms. Quách Thị Hòa ผู้อำนวยการสหกรณ์การเลี้ยงไก่ Hương Nhợng ในชุมชน Lếc Sơn ดูแลรักษาวิธีการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระบนไหล่เขา
นางควาช ถิ ฮวา ผู้อำนวยการสหกรณ์ฟาร์มไก่เฮืองเฮือง ตำบลลักเซิน กล่าวว่า การรักษาระบบการเลี้ยงแบบปล่อยอิสระและการใช้แหล่งอาหารแบบดั้งเดิมเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพของไก่เนื้อ
สำหรับสมาชิกสหกรณ์ การขยายขนาดและการส่งเสริมการพัฒนาปศุสัตว์เชิงพาณิชย์นั้น มักให้ความสำคัญกับการประยุกต์ใช้เทคนิคควบคู่กับประสบการณ์ที่มีอยู่ในการผลิต ดังนั้น พวกเขาจึงเลือกการเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระบนเนินเขา เพื่อให้ไก่ได้เคลื่อนไหวไปมา หาอาหารตามธรรมชาติ ปรับปรุงสุขภาพและความต้านทานของไก่ และยังช่วยให้ได้เนื้อไก่ที่แน่น รสชาติดี คุณภาพสูง และมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน
นอกจากการใช้วัสดุรองนอนชีวภาพเพื่อกำจัดกลิ่นและสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับปศุสัตว์แล้ว เกษตรกรหลายรายยังให้ความสำคัญกับการป้องกันและรักษาโรคในไก่ปล่อยอิสระโดยใช้สารสกัดจากสมุนไพร เช่น กระเทียม ใบฝรั่ง และงาดำ... เพื่อรักษาโรคไก่ทั่วไป เช่น โรคท้องร่วง โรคหลอดลมอักเสบ และโรคจมูกอักเสบติดเชื้อ... ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ไก่ปล่อยอิสระของ Lac Son จึงมั่นใจได้ในความปลอดภัยของอาหารเสมอ
เพิ่มมูลค่า ขยายตลาด
ในเดือนพฤศจิกายนปี 2562 "ไก่ลักซอน" ได้รับการรับรองเป็นเครื่องหมายการค้าจากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา ซึ่งช่วยปรับปรุงการจัดการคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ ขณะเดียวกันก็แสดงให้เห็นถึงจุดแข็งของท้องถิ่นและเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ในตลาด
นายบุย วัน ฮุย ผู้อำนวยการสหกรณ์เพาะพันธุ์และจำหน่ายไก่ฉีเทียน ให้คำแนะนำแก่ครัวเรือนเกี่ยวกับวิธีการป้องกันโรคไก่ทั่วไป
ควบคู่กับการจัดตั้งสหกรณ์ กลุ่มการผลิต และรูปแบบการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า จำนวนไก่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระในพื้นที่ที่ได้รับการรับรองด้วยเครื่องหมายการค้ารวม "ไก่ลักเซิน" ในตำบลต่างๆ ก็เพิ่มขึ้น ตัวอย่างที่สำคัญคือ สหกรณ์เพาะพันธุ์และจำหน่ายไก่ชีเทียน ในตำบลกวี๋ตถัง ซึ่งได้ขยายพื้นที่เพาะพันธุ์ย่อยโดยมีครัวเรือนสมาชิกเข้าร่วมหลายสิบครัวเรือน และส่งลูกไก่และเนื้อไก่หลายล้านตัวออกสู่ตลาดทุกปี
นอกจากช่องทางการจำหน่ายแบบดั้งเดิมแล้ว ผลิตภัณฑ์ "ไก่ลักเซิน" ยังขยายไปสู่ตลาดที่ใหญ่ขึ้น โดยวางจำหน่ายในร้านขายสินค้าเกษตรสะอาด ร้านค้าจำหน่ายสินค้าเกษตรแบบสหกรณ์ (OCOP) ร้านอาหาร และซูเปอร์มาร์เก็ตในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ สหกรณ์ต่างๆ กำลังพยายามแนะนำและส่งเสริมแบรนด์ไก่ลักเซินบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ โดยจำหน่ายผลิตภัณฑ์ไก่แปรรูป บรรจุภัณฑ์ และบรรจุสุญญากาศ
นอกจากเนื้อไก่ที่เป็นที่นิยมแล้ว ไข่ไก่จากฟาร์มลักซอนซึ่งเลี้ยงแบบปล่อยอิสระยังขึ้นชื่อเรื่องรสชาติอร่อย และมักมีราคาสูงกว่าไข่ไก่ทั่วไปเสมอ
ปัจจุบัน พื้นที่ที่ได้รับการรับรองภายใต้เครื่องหมายการค้ารวม "ไก่ลักเซิน" ครอบคลุมตำบลลักเซิน กวี๋ยถัง เถืองก๊ก ไดดง ง็อกเซิน ญานเงีย เยนฟู และเมืองวัง แบรนด์ "ไก่ลักเซิน" ยังคงยืนยันชื่อเสียง ตำแหน่ง และคุณค่าในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยประชาชน นายบุย วัน คานห์ ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลลักเซิน กล่าวว่า การปกป้องและพัฒนาแบรนด์ "ไก่ลักเซิน" มีส่วนช่วยในการปรับปรุงประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ของการเกษตร บรรลุเป้าหมายการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม และลดความยากจนอย่างยั่งยืนในท้องถิ่น
ไก่พื้นเมืองสายพันธุ์ลักซอนได้รับการนำไปใช้ในโครงการส่งเสริมการลดความยากจนอย่างยั่งยืนและการพัฒนาแบรนด์
ในช่วงปี 2021-2025 ภายใต้กรอบโครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการลดความยากจนอย่างยั่งยืนและการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในกลุ่มชาติพันธุ์และพื้นที่ภูเขา ได้มีการดำเนินโครงการต่างๆ เพื่อส่งเสริมการกระจายแหล่งรายได้และพัฒนารูปแบบการลดความยากจน
ผ่านโครงการย่อยการเลี้ยงไก่พื้นเมืองในลักซอน ซึ่งให้การสนับสนุนในด้านพ่อแม่พันธุ์ อาหาร และอุปกรณ์เริ่มต้น เป้าหมายของการลดความยากจนอย่างยั่งยืนได้รับการส่งเสริม โดยการสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการยกระดับคุณภาพชีวิตของครัวเรือนยากจนและใกล้ยากจนในชุมชนต่างๆ ขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการขยายและพัฒนาแบรนด์ไก่พื้นเมืองอีกด้วย
บุยมินห์
ที่มา: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)