'รักษาเปลวไฟแห่งงานฝีมือการแปรรูปชาแบบดั้งเดิมให้คงอยู่'

ในบริบทของการบูรณาการและการพัฒนา การใช้เครื่องจักรกลได้กลายเป็นกลไกสำคัญที่ช่วยให้เกษตรกรเพิ่มผลผลิตแรงงาน อย่างไรก็ตาม ท่ามกลางความคึกคักของเครื่องจักรสมัยใหม่ วิธีการแปรรูปด้วยมือแบบดั้งเดิมยังคงมีบทบาทสำคัญในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ชาคุณภาพสูง

กระบวนการชงชาแบบดั้งเดิม ณ ศูนย์วัฒนธรรมสหกรณ์ชาหวงวัน

เมื่อก้าวเข้าไปในพื้นที่ทางวัฒนธรรมของสหกรณ์ชาหวงวัน ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางจังหวัด ไทเหงียน ในช่วงปลายเดือนมีนาคม ใครๆ ก็สัมผัสได้ถึงบรรยากาศที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง ทิ้งความวุ่นวายของชีวิตในเมืองไว้เบื้องหลัง พื้นที่แห่งนี้ดูเหมือนจะหยุดนิ่งด้วยกลิ่นหอมของข้าวอ่อน กลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้และหญ้าในฤดูใบไม้ผลิที่อบอวลมาจากยอดชาที่เพิ่งเก็บเกี่ยวมาใหม่ๆ นี่คือพื้นที่ของการแข่งขันการทำชาฝีมือประณีต – สถานที่รวมตัวของช่างฝีมือผู้มากความสามารถจากแหล่งชาตันเกืองอันเลื่องชื่อ

ภาพที่เห็นที่นี่ชวนให้นึกถึงยุคทองของการชงชาแบบดั้งเดิม ช่างฝีมือใช้มือเปล่าพลิกยอดชาแต่ละยอดอย่างชำนาญข้างกระทะเหล็กหล่อที่ร้อนจัด ควันบางๆ สร้างประสบการณ์ที่แท้จริงและสดใสให้กับผู้เข้าร่วม การแข่งขันชงชาที่นี่ไม่ใช่เพียงแค่การแสดงเทคนิคการทำฝีมือชั้นยอดเท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางย้อนกลับไปสู่รากเหง้าทางวัฒนธรรมของภูมิภาคที่ผลิตชาอีกด้วย

เบื้องหลังเหตุการณ์สำคัญทางวัฒนธรรมนี้ คือความทุ่มเทและความห่วงใยของผู้ที่นำพาโมเดล เศรษฐกิจ แบบรวมหมู่ นางเหงียน ถิ ฮวง วัน ประธานกรรมการและกรรมการสหกรณ์ชาฮวงวัน กล่าวแสดงความคิดเห็นในระหว่างการแข่งขัน โดยไม่อาจซ่อนอารมณ์ความรู้สึกของเธอไว้ได้

เธอเน้นย้ำว่า แม้การใช้เครื่องจักรจะช่วยเพิ่มผลผลิต แต่เป็นมือ เหงื่อ และความละเอียดอ่อนของช่างฝีมือต่างหากที่สร้าง "แก่นแท้" ของชาชั้นเลิศแต่ละถ้วย สหกรณ์ชาหวงวันได้จัดงานประกวดครั้งนี้ขึ้นด้วยความหวังที่จะอนุรักษ์งานฝีมือดั้งเดิมที่กำลังเสี่ยงต่อการสูญหาย นี่เป็นโอกาสที่จะแสดงความกตัญญูและให้เกียรติแก่เกษตรกรและช่างฝีมือที่อุทิศชีวิตให้กับการปลูกชา

ที่จริงแล้ว การจัดการแข่งขันอย่างเช่นที่สหกรณ์ชาหวงวัน ได้เปิดพื้นที่ปฏิสัมพันธ์ทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจ เปลี่ยนกระบวนการผลิตให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ การท่องเที่ยว เชิงประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร นักท่องเที่ยวจำนวนมากมาที่นี่ไม่เพียงแต่เพื่อดื่มชาเท่านั้น แต่ยังเพื่อชมและมีส่วนร่วมโดยตรงในทุกขั้นตอนของการผลิตอีกด้วย

มีการมอบรางวัลให้กับทีมที่ชนะเลิศ ณ สหกรณ์ชาหวงวัน

ขณะยืนอยู่หน้ากระทะคั่วชาที่ทำด้วยมือ ดีไซเนอร์แฟชั่นชาวฮานอย ซวน ถู ได้แบ่งปันมุมมองทางศิลปะของเธอว่า "ในแง่ของความคิดสร้างสรรค์ ฉันมองเห็นในมือเหล่านั้นที่กำลังพลิกและคนชา เป็นศิลปะแห่งการจัดเรียงและการแสดงออก ความพิถีพิถัน ความอดทน และความประณีตของช่างฝีมือในการรังสรรค์ใบชานั้นคล้ายคลึงกับวิธีที่เราทอและปักลวดลายบนชิ้นงานแฟชั่นชั้นสูง"

เอมิลี่ ทราน ชาวเวียดนามที่กลับมาจากสหรัฐอเมริกา เล่าว่า "หลังจากใช้ชีวิตอยู่ต่างประเทศมาหลายปี ฉันก็โหยหาที่จะได้ลิ้มลองรสชาติของบ้านเกิดเสมอ การได้มีส่วนร่วมในประสบการณ์นี้ และได้กลิ่นหอมคุ้นเคยของชาที่กำลังคั่วอยู่ในกระทะ ทำให้ฉันรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในวัยเด็ก"

นายเหงียน ไมไห่ รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม จังหวัดไทเหงียน กล่าวชื่นชมแบบอย่างและความคิดริเริ่มของสหกรณ์หวงวันตราเป็นอย่างสูง โดยระบุว่า การรักษาและส่งเสริมการแข่งขันแปรรูปหัตถกรรมในระดับสหกรณ์ เป็นวิธีการที่สร้างสรรค์และใช้ได้จริงในการอนุรักษ์มรดกหัตถกรรมดั้งเดิม

กิจกรรมเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างและเชิดชูคุณค่าที่จับต้องได้ของผลิตภัณฑ์ชา ตลอดจนสถานะที่จับต้องไม่ได้ของการปลูกชาในจังหวัดไทเหงียน ซึ่งสอดคล้องกับเป้าหมายในการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ควบคู่ไปกับการเผยแพร่วัฒนธรรมชาอย่างกว้างขวาง จนกลายเป็นพลังทางวัฒนธรรมที่เอื้อต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมโดยรวมของจังหวัด

ที่มา: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202603/giu-lua-nghe-sao-che-thu-cong-5783373/