ขิง ขมิ้น กระเทียม พริกไทยดำ อบเชย

[โฆษณา_1]

ตามที่ ดร. หวินห์ ตัน วู ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์แผนโบราณและอาจารย์ประจำมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชศาสตร์โฮจิมินห์กล่าวไว้ การเปลี่ยนผ่านระหว่างฤดูกาลทำให้เกิดอุณหภูมิที่ผันผวน มีช่วงร้อนและเย็นที่ไม่สามารถคาดเดาได้ และแสงแดดสลับกับฝน ทำให้ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอมีโอกาสเจ็บป่วยได้ง่ายขึ้น

รักษาสุขภาพให้ดีด้วยการเพิ่มกิจกรรมทางกายเพื่อปรับปรุงสภาพร่างกาย รับประทานอาหารที่สมดุลครบถ้วนด้วยสารอาหารที่จำเป็นเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน ผักใบเขียว ผลไม้สด และเครื่องเทศที่มีฤทธิ์ร้อน เช่น ขิง กระเทียม ขมิ้น พริกไทย และอบเชย ตามที่ ดร.วู กล่าว เครื่องเทศเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาตามธรรมชาติที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และถูกใช้และสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนเป็นเวลาหลายศตวรรษ

ขิง

ขิงเป็นพืชที่นิยมใช้เป็นเครื่องเทศใน การปรุงอาหาร และเป็นสมุนไพร ตามหลักการแพทย์สมัยใหม่ ขิงมีผลต่อระบบต่างๆ มากมาย เช่น ระบบทางเดินหายใจ ระบบย่อยอาหาร ระบบไหลเวียนโลหิต ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก และระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอย่างรุนแรง ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นการใช้ขิงจึงช่วยป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจได้

คุณสมบัติต้านการอักเสบของขิงยังช่วยสนับสนุนการรักษาโรคข้ออักเสบ โรคไขข้ออักเสบ โรคเกาต์ และปัญหาเกี่ยวกับระบบกระดูกและกล้ามเนื้ออื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ ขิงยังช่วยลดความเครียด ความวิตกกังวล อาการเวียนศีรษะ และบรรเทาอาการปวดหัว รวมถึงประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 1. — ขิงมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบอย่างมีประสิทธิภาพ

อบเชย

อบเชยเป็นเครื่องเทศที่ให้ความอบอุ่น ส่วนประกอบหลักได้แก่ ซินนามัลดีไฮด์ และสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่มีประสิทธิภาพสูง ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ ต้านแบคทีเรีย และต้านไวรัส

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อบเชยมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าทั้งสะระแหน่และขิง ดังนั้น อบเชยจึงเป็นสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันและลดอาการของหวัด ตามตำราแพทย์แผนโบราณ อบเชยมีสรรพคุณในการบำรุงกำลังกาย ฟื้นฟูหยาง บำรุงไตและม้าม ขจัดสิ่งอุดตันในหลอดเลือด และขับความเย็นสะสม

กระเทียม

กระเทียมเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในอาหารประจำวัน “กระเทียมมีสารออกฤทธิ์หลัก 3 ชนิด ได้แก่ อัลลิซิน ไลอัลลิลซัลไฟด์ และอะโจอีน อัลลิซินเป็นสารออกฤทธิ์ที่สำคัญที่สุดและมีฤทธิ์แรงที่สุดในกระเทียม อัลลิซินไม่ได้มีอยู่ในกระเทียมตามธรรมชาติ แต่เมื่อหั่นหรือบด อัลลิอินที่มีอยู่ในกระเทียมจะเปลี่ยนเป็นอัลลิซิน อัลลิซินเป็นยาปฏิชีวนะธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสูงมาก” ดร.วูอธิบาย

กระเทียมและผลิตภัณฑ์จากกระเทียมมีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยต่อต้านมะเร็ง ป้องกันภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง และมีคุณสมบัติในการต้านแบคทีเรียและเชื้อรา

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 2. — สารอัลลิซินในกระเทียมสด เมื่อหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วบด จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ขมิ้น

ขมิ้นเป็นพืชที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเวียดนามเพื่อใช้เป็นเครื่องเทศและยา ส่วนที่ใช้เป็นส่วนประกอบทางยาคือรากขมิ้น ส่วนประกอบหลักของขมิ้นคือเคอร์คูมิน ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ เคอร์คูมินยังใช้ลดอาการปวดและอักเสบในโรคข้อเสื่อมได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ดร.วูอธิบายว่า "งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า การใช้เคอร์คูมินจากขมิ้นสามารถกระตุ้นเซลล์ T และ B เสริมสร้างการตอบสนองของแอนติบอดีในร่างกาย และสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ดังนั้น การเสริมด้วยเคอร์คูมินจากขมิ้นจึงช่วยสร้างเกราะป้องกันที่แข็งแกร่งต่ออาการไข้หวัด"

พริกไทยดำ

พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันทั่วไปในการปรุงอาหาร ประกอบด้วยสารต่างๆ เช่น น้ำมันหอมระเหย ไพเพอรีน และชาวิซีน เป็นต้น ไพเพอรีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงมาก

เมื่อรับประทานเข้าไป ไพเพอรีนมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ยับยั้งการโจมตีของแบคทีเรีย และลดอาการปวด จึงช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร ลดอาการบวมและอักเสบของข้อต่อ และรักษาปัญหาทางทันตกรรม เช่น ฟันผุและเหงือกอักเสบ นอกจากนี้ ด้วยคุณสมบัติที่ให้ความอบอุ่น จึงสามารถป้องกันอาการท้องอืดและแก๊สในกระเพาะได้

ตามตำรับยาแผนโบราณ พริกไทยมีสรรพคุณขับเสมหะ ขับลม บรรเทาอาการปวด ต้านเชื้อแบคทีเรีย และแก้หวัด

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา