ฮานอยดำเนินมาตรการเพื่อป้องกันและควบคุมภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในหมู่นักเรียน

ระหว่างปี 2023 ถึง 2025 กรมอนามัยกรุงฮานอย ร่วมกับกรมการ ศึกษา และการฝึกอบรมกรุงฮานอย จะดำเนินโครงการแทรกแซงเพื่อป้องกันและควบคุมภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กนักเรียนในโรงเรียนประถมศึกษาหลายแห่งในเมืองหลวง

อัตราเด็กน้ำหนักเกินและเด็กอ้วนในเวียดนามในปัจจุบันน่าเป็นห่วงอย่างยิ่ง จากการสำรวจโภชนาการระดับชาติ พบว่าอัตราเด็กน้ำหนักเกินและเด็กอ้วนทั่วประเทศเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 8.5% (ในปี 2553) เป็น 19% (ในปี 2563)

อัตราเด็กที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนในเวียดนามในปัจจุบันน่าเป็นห่วงอย่างมาก

การมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนส่งผลเสียต่อสุขภาพของเด็กหลายประการ ส่งผลกระทบต่อพัฒนาการทางร่างกายและสติปัญญา และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อในวัยผู้ใหญ่

เด็กที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนไม่เพียงแต่จะขาดความมั่นใจในตนเองและรู้สึกด้อยกว่าผู้อื่นเท่านั้น แต่ยังสร้างแรงกดดันอย่างมากต่อพ่อแม่และผู้ดูแลอีกด้วย เด็กบางคนอาจเก็บตัวและซึมเศร้าเนื่องจากน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน

จากการสำรวจนักเรียน 5,028 คนใน 75 โรงเรียนใน ฮานอย โฮจิมินห์ซิตี้ ไทยเหงียน เหงะอาน และซ็อกจาง พบว่าอัตราโดยรวมของภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในนักเรียนระดับประถมศึกษาทั้งในเขตเมืองและชนบทอยู่ที่ 29% โดยอัตราภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในนักเรียนในเมืองสูงกว่าในนักเรียนในชนบท (41.9% และ 17.8%)

ผลการประเมินภาวะโภชนาการของเด็กวัยเรียนใน 90 โรงเรียนในฮานอย ระหว่างปี 2017 ถึง 2021 ซึ่งครอบคลุมระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 5, มัธยมศึกษาปีที่ 3 และมัธยมศึกษาปีที่ 6 (โดยมีขนาดตัวอย่างประมาณ 7,300 คนในแต่ละปี) พบว่า นักเรียนระดับประถมศึกษา มีอัตราการเป็นโรคอ้วนและน้ำหนักเกินสูงที่สุดที่ 37.8% ในขณะที่นักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนต้นมีอัตราอยู่ที่ 16.8% และนักเรียนระดับมัธยมศึกษาตอนปลายมีอัตราอยู่ที่ 11.3%

ที่น่าสังเกตคือ อัตราเด็กน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และพบได้สูงกว่าในเขตเมืองมากกว่าในเขตชานเมือง ที่จริงแล้ว โรงเรียนประถมบางแห่งในเขตเมืองมีอัตราเด็กน้ำหนักเกินและโรคอ้วนสูงถึง 55.7%

รองศาสตราจารย์ บุย ถิ หนุง หัวหน้าภาควิชาโภชนาการโรงเรียนและอาชีพ (สถาบันโภชนาการแห่งชาติ) กล่าวว่า อัตราเด็กนักเรียนที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนนั้นน่าเป็นห่วงอย่างยิ่ง น้ำหนักเกินและโรคอ้วนเป็นผลมาจากการสะสมพลังงานส่วนเกินจากอาหารในระยะยาว

ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กมีสาเหตุหลายประการ เช่น การบริโภคโปรตีนมากเกินไป การขาดสารอาหารรอง การขาดการออกกำลังกาย และการบริโภคอาหารจานด่วน อาหารแปรรูป และอาหารที่มีน้ำตาลสูง

การมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนอาจนำไปสู่ผลเสียร้ายแรงหลายประการ จากการทดสอบเด็กอ้วน 500 คน พบว่า 35-50% มีภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ (ระดับไขมันในเลือดไม่ปกติ) นอกจากนี้ โรคเบาหวานไม่ได้เป็นเพียงโรคของผู้ใหญ่เท่านั้น แต่กำลังแพร่หลายมากขึ้นในกลุ่มคนอายุน้อย...

ในหลายครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กก่อนวัยเรียน คุณปู่คุณย่ามักอยากให้หลานอ้วนท้วนสมบูรณ์ ทำให้ได้รับอาหารมากเกินไป ในทางกลับกัน บางครอบครัวเชื่อว่าเด็กๆ กินอาหารไม่เพียงพอที่โรงเรียน จึงมักบังคับให้เด็กกินอาหารปริมาณมากในเวลากลางคืน ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปจะนำไปสู่ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน

อีกปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลกระทบคือ พ่อแม่มักอนุญาตให้ลูกกินอาหารฟาสต์ฟู้ด น้ำอัดลม ขนมหวาน ไอศกรีม และของว่างหลังเลิกเรียน เพื่อความสะดวกสบาย ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เด็กน้ำหนักเพิ่มขึ้นด้วย

ดังนั้น การกินซาลาเปาหนึ่งลูกให้พลังงาน 400 แคลอรี่ ซึ่งต้องวิ่ง 2 ชั่วโมงเพื่อเผาผลาญให้หมด ส่วนน้ำอัดลมหนึ่งขวดให้พลังงานมากกว่า 200-300 แคลอรี่ ซึ่งต้องออกกำลังกายเกือบ 2 ชั่วโมงเช่นกัน อย่างไรก็ตาม เด็กๆ มักมีกิจกรรมทางกายลดลงเนื่องจากมีเรียนพิเศษและทำการบ้าน ตามคำแนะนำขององค์การ อนามัย โลก เด็กและวัยรุ่นควรออกกำลังกาย 60 นาทีต่อวันเพื่อป้องกันภาวะน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน

เพื่อลดปัญหาภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็ก ตั้งแต่ปี 2023 ถึง 2025 กรมอนามัยกรุงฮานอย ร่วมกับกรมการศึกษาและการฝึกอบรมกรุงฮานอย จะดำเนินโครงการแทรกแซงเพื่อป้องกันและควบคุมภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กนักเรียนในโรงเรียนประถมศึกษาหลายแห่งในเมืองหลวง

ในขั้นต้น รูปแบบการแทรกแซงเพื่อป้องกันและควบคุมภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนจะถูกนำไปใช้ในโรงเรียนประถมศึกษา 3 แห่ง ได้แก่ โรงเรียนลาถัน (อำเภอดงดา) โรงเรียนเหงียนดู (อำเภอฮว่านเกี๋ยม) และโรงเรียนเลอลอย (อำเภอฮาโดง)

จากการรณรงค์สร้างความตระหนักรู้เหล่านี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการยังแนะนำผู้ปกครองของเด็กที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนให้ร่วมมือกับเจ้าหน้าที่สาธารณสุขและโรงเรียนในการจัดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสมดุล รวมถึงผักใบเขียวในปริมาณที่เพียงพอตามที่แนะนำสำหรับแต่ละช่วงวัย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ปกครองควรทราบว่าเด็กไม่ควรรับประทานอาหารที่เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนบ่อยๆ เช่น น้ำอัดลม ชานมไข่มุก ลูกอมที่มีน้ำตาลสูง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ไส้กรอก และอาหารทอด (ไก่ทอด ปอเปี๊ยะทอด ลูกชิ้นปลาทอด ฯลฯ) ทั้งที่โรงเรียนหรือที่บ้าน

นอกจากนี้ แพทย์และบุคลากรทางการแพทย์ยังพัฒนาและดำเนินการตามแผนอาหารสำหรับเด็กที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนที่บ้าน และในขณะเดียวกันก็ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเสริมแร่ธาตุและสารอาหารรองบางชนิด (แคลเซียม เหล็ก สังกะสี วิตามินดี 3 เป็นต้น) โดยขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของเด็กที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนแต่ละคนในบ้าน

จากการสื่อสารและการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการเหล่านี้ ผู้ปกครองของเด็กที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนได้ให้คำมั่นกับโรงเรียนว่าจะนำแผนการควบคุมอาหารและการออกกำลังกายที่เหมาะสมกับอายุและภาวะโภชนาการของบุตรหลานไปใช้

จากข้อมูลขององค์การยูนิเซฟและธนาคารโลก การลงทุนเพียง 1 ดอลลาร์ในด้านโภชนาการสำหรับเด็กในช่วง 1,000 วันแรกของชีวิต จะให้ผลตอบแทนถึง 18 ดอลลาร์ เด็กที่ได้รับการรักษาภาวะแคระแกร็นมีโอกาสหลุดพ้นจากความยากจนในวัยผู้ใหญ่สูงขึ้น 33% และมีส่วนช่วยเพิ่มการเติบโตของ GDP ของประเทศ 3-10% สิ่งนี้แสดงให้เห็นถึงบทบาทสำคัญของโภชนาการเด็กต่อการพัฒนาเศรษฐกิจของทุกประเทศ

เพื่อแก้ไขปัญหาด้านโภชนาการที่มีอยู่และมุ่งมั่นอย่างต่อเนื่องในการบรรลุมาตรฐานสุขภาพขั้นพื้นฐานสำหรับประชาชน เมื่อวันที่ 5 มกราคม 2565 นายกรัฐมนตรีได้อนุมัติยุทธศาสตร์ชาติว่าด้วยโภชนาการสำหรับช่วงปี 2564 ถึง 2563 และวิสัยทัศน์ถึงปี 2588 โดยมีเป้าหมายโดยรวมคือการสร้างความมั่นใจว่าโภชนาการมีความเหมาะสมกับกลุ่มเป้าหมาย ท้องถิ่น ภูมิภาค และกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ซึ่งจะช่วยลดภาระของโรคภัยไข้เจ็บ และยกระดับส่วนสูง ความแข็งแรงทางกายภาพ และสติปัญญาของประชาชนชาวเวียดนาม

ระหว่างปี 2020-2022 รัฐบาลได้ผนวกกิจกรรมการปรับปรุงโภชนาการเข้าไว้ในแผนงานเป้าหมายระดับชาติเพื่อการลดความยากจนอย่างยั่งยืน (giai đoạn 2021-2025) แผนงานเป้าหมายระดับชาติเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา (giai đoạn 2021-2030) และแผนงานเป้าหมายระดับชาติเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่ (giai đoạn 2021-2025) รวมถึงโครงการและโปรแกรมที่เกี่ยวข้องอื่นๆ อีกหลายโครงการ

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายและวัตถุประสงค์ของยุทธศาสตร์โภชนาการแห่งชาติอย่างประสบความสำเร็จและยั่งยืน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เสริมสร้างการสื่อสารเพื่อสร้างความตระหนักรู้แก่สาธารณชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มผู้ปกครอง เกี่ยวกับโภชนาการของเด็ก

จงดำเนินการระดมทุกระดับ ทุกภาคส่วน องค์กรระหว่างประเทศ สังคม และประชาชนอย่างต่อเนื่อง เพื่อลงทุนทั้งในด้านนโยบายและทรัพยากรในการดำเนินงานและหาแนวทางแก้ไขปัญหาด้านโภชนาการ

นอกจากนี้ จำเป็นต้องพัฒนาและนำนโยบายด้านโภชนาการไปใช้ให้เกิดประสิทธิภาพ (เช่น การกำหนดมาตรฐานสำหรับตำแหน่งงานด้านโภชนาการในชุมชน การติดฉลากเตือน และการบังคับใช้นโยบายที่มีอยู่ให้มีประสิทธิภาพ) การพัฒนาศักยภาพ การฝึกอบรม และการพัฒนาวิชาชีพของบุคลากรด้านโภชนาการก็มีความสำคัญอย่างยิ่งเช่นกัน

ควรให้ความสำคัญเพิ่มเติมกับการควบคุมน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในกลุ่มบุคคลอายุ 5-19 ปี และผู้ใหญ่ในเมือง รวมถึงการจัดการความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมอย่างมีประสิทธิภาพ และการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังที่ไม่ติดต่อที่เกี่ยวข้องกับอาหาร

ที่มา: https://baodautu.vn/ha-noi-phong-chong-thua-can-beo-phi-cho-hoc-sinh-d226943.html