มีการเตรียมวัสดุอุปกรณ์ไว้ล่วงหน้าแล้ว
เมื่อถึงกลางเดือนธันวาคม ปี 2025 บรรยากาศของเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) ปรากฏให้เห็นอย่างชัดเจนในตลาดขนมหวาน ของฮานอย ไม่ว่าจะเป็นซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า ร้านค้าเฉพาะทาง หรือตลาดท้องถิ่น ขนมตรุษจีนถูกจัดวางแยกเป็นโซนต่างๆ โดยมีดีไซน์และบรรจุภัณฑ์ที่สะดุดตาหลากหลายรูปแบบ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่แตกต่างกัน
จากการสังเกตพบว่า ผลิตภัณฑ์ขนมหวานสำหรับบริโภคในครัวเรือนโดยทั่วไปมีราคาตั้งแต่ประมาณ 70,000 ถึง 150,000 ดงต่อกล่อง ในขณะที่สินค้าในตะกร้าของขวัญตรุษจีนมีราคาตั้งแต่ 200,000 ถึง 700,000 ดง และอาจสูงกว่านั้นสำหรับตะกร้าของขวัญที่ออกแบบเป็นพิเศษเพื่อมอบให้แก่คู่ค้า ลูกค้า และญาติ แนวโน้มของผู้บริโภคแสดงให้เห็นว่าผู้ซื้อให้ความสนใจในแบรนด์ บรรจุภัณฑ์ และแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์มากขึ้น มากกว่าการเลือกซื้อจากราคาเพียงอย่างเดียว
เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน หลายธุรกิจผลิตขนมได้รายงานว่าได้เพิ่มกะการผลิตและจ้างพนักงานเพิ่มเติมล่วงหน้าเป็นอย่างดี ที่โรงงานผลิต มีการปรับตารางการทำงานเพื่อขยายเวลาการผลิต โดยมีการทำงานล่วงเวลาในช่วงเย็นหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ เพื่อให้มั่นใจว่าสินค้าจะส่งถึงเครือข่ายการจัดจำหน่ายได้ทันเวลา นอกจากพนักงานที่มีอยู่แล้ว ธุรกิจต่างๆ ยังรับสมัครแรงงานชั่วคราว โดยเน้นที่การบรรจุ การคัดแยก และการตกแต่งผลิตภัณฑ์ ตามรายงานของกรมอุตสาหกรรมและการค้าฮานอย ปริมาณสินค้าที่เก็บสต็อกไว้สำหรับเทศกาลตรุษจีนปีนี้เพิ่มขึ้น 10 ถึง 20% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ขนมด้วย
พนักงานของบริษัท เบเกอร์ เบคกิ้ง ฟู้ด จำกัด กำลังผลิตขนมหวานเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษจีน ภาพ: วาน ที
นายเหงียน เถะ เหียบ รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้าฮานอย กล่าวว่า เพื่อต้อนรับปีใหม่และเทศกาลตรุษจีน (ปีม้า 2026) ทางกรมฯ ได้แนะนำให้จัดทำแผนงานเพื่อรักษาเสถียรภาพตลาด กระตุ้นความต้องการของผู้บริโภค ดำเนินโครงการส่งเสริมการขายอย่างเข้มข้น และรับรองความปลอดภัยของอาหาร
จนถึงปัจจุบัน มีธุรกิจ 19 แห่งจากฮานอยและอีกหลายจังหวัดเข้าร่วมโครงการควบคุมราคา โดยจัดจำหน่ายสินค้าผ่านจุดขายประมาณ 10,700 แห่ง ซึ่งรวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ต 131 แห่ง ร้านค้าทั่วไปและร้านค้าเฉพาะทางกว่า 6,000 แห่ง และแผงลอยในตลาด 245 แห่ง ตัวเลขนี้แสดงให้เห็นถึงความพยายามที่จะ "ครอบคลุม" พื้นที่อยู่อาศัยทั้งหมดด้วยสินค้าที่มีราคาคงที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตชานเมืองที่ผู้คนมักเข้าถึงสินค้าที่ราคาไม่แพงได้ยาก
อย่างไรก็ตาม ควบคู่ไปกับตลาดที่คึกคัก ความเสี่ยงของการละเมิดในธุรกิจอาหารก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ประสบการณ์หลายปีแสดงให้เห็นว่าช่วงเวลาก่อนเทศกาลตรุษจีนมักมีความเสี่ยงที่อาหารที่มีแหล่งที่มาไม่ชัดเจนและสินค้าปลอมจะแทรกซึมเข้าสู่ตลาดผ่านธุรกิจขนาดเล็ก จุดขายที่ไม่เป็นทางการ หรือช่องทางการขายออนไลน์ ซึ่งก่อให้เกิดความท้าทายอย่างมากต่อการบริหารจัดการตลาดและการรับประกันความปลอดภัยของอาหารในเมืองหลวง
เสริมสร้างการตรวจสอบในระดับรากหญ้าเพื่อป้องกันการจำหน่ายอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานในช่วงเทศกาลตรุษจีน
จากสถานการณ์ดังกล่าว ฮานอยจึงกำหนดให้การเสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมตลาดขนมและอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนเป็นเรื่องสำคัญอันดับต้นๆ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องต้องเฝ้าระวังพื้นที่ของตนอย่างใกล้ชิด ควบคุมทุกอย่างอย่างเข้มงวด ตั้งแต่การดำเนินธุรกิจและการจัดจำหน่าย ไปจนถึงคลังสินค้าและจุดรับสินค้า เพื่อป้องกันไม่ให้สินค้าอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาเข้าสู่ตลาดผู้บริโภคในช่วงปลายปี
จากการตรวจสอบพบว่า การละเมิดส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นในธุรกิจขนาดเล็ก ซึ่งมีการปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับใบแจ้งหนี้ เอกสาร และข้อกำหนดทางกฎหมายอย่างจำกัด
เมื่อวันที่ 17 ธันวาคม 2568 ทีมที่ 2 ของแผนกบริหารจัดการตลาด นครฮานอย ได้เข้าตรวจสอบธุรกิจอาหารแห่งหนึ่งที่ตั้งอยู่ที่ 76A ถนนเดอไกว่-ตู่เหลียน แขวงหงฮา นครฮานอย จากการตรวจสอบพบว่าธุรกิจดังกล่าวจำหน่ายลูกอมเยลลี่หลายชนิดที่ไม่ทราบแหล่งที่มา น้ำหนักรวม 50 กิโลกรัม มูลค่า 7,500,000 ดง (ตามราคาที่ติดไว้) ซึ่งเป็นสินค้าที่ละเมิดลิขสิทธิ์
นอกจากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาอย่างผิดกฎหมายแล้ว ทีมตรวจสอบยังพบว่าธุรกิจดังกล่าวดำเนินกิจการในสถานที่นั้นโดยไม่แจ้งต่อหน่วยงานจดทะเบียนธุรกิจตามที่กำหนดไว้ ทีมบริหารจัดการตลาดที่ 2 จึงได้ออกรายงานการละเมิดทางปกครองและยึดสินค้าที่ละเมิดทั้งหมดไว้ชั่วคราวเพื่อดำเนินการตามกฎหมายต่อไป
ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 12 ธันวาคม 2568 หน่วยงานจัดการตลาดของฮานอยได้ตรวจสอบธุรกิจอาหารแห่งหนึ่งที่ 94A ถนนอันดวง แขวงหงฮา นครฮานอย ระหว่างการตรวจสอบ ทีมงานพบว่าร้านดังกล่าวจำหน่ายผลไม้ดองหลายชนิด (ô mai) น้ำหนัก 56 กิโลกรัม ซึ่งไม่ทราบแหล่งที่มา สินค้าทั้งหมดไม่มีใบเสร็จและเอกสารแสดงแหล่งที่มาที่ถูกต้องตามกฎหมาย โดยมีมูลค่ารวม 9,250,000 ดง ตามราคาที่ติดไว้ เจ้าหน้าที่จึงยึดสินค้าที่ผิดกฎหมายทั้งหมดไว้ชั่วคราวเพื่อดำเนินการตามกฎหมายต่อไป
เจ้าหน้าที่ตรวจสอบธุรกิจจำหน่ายผลไม้แปรรูป ภาพ: กรมการจัดการตลาดฮานอย
เหตุการณ์เหล่านี้เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่ตลาดขนมและแยมสำหรับเทศกาลตรุษจีนกำลังเข้าสู่ช่วงที่มีการบริโภคสูงสุด ซึ่งเน้นย้ำถึงความเสี่ยงที่แท้จริงของการที่อาหารจากแหล่งผลิตที่ไม่ทราบที่มาจะแทรกซึมเข้าสู่ตลาดหากไม่มีการควบคุมอย่างเข้มงวดในระดับรากหญ้า การตรวจสอบเฉพาะจุดและแต่ละผลิตภัณฑ์แสดงให้เห็นถึงแนวทางที่เด็ดขาดและตรงไปตรงมาของหน่วยงานบริหารจัดการตลาดของฮานอย
ตัวแทนจากกรมการจัดการตลาดนครฮานอยระบุว่า ในช่วงเวลาที่จะถึงนี้ ทางกรมฯ จะยังคงสั่งการให้ทีมจัดการตลาดเสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมตลาด โดยเน้นที่สินค้าอาหารที่บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีน ได้แก่ ขนมหวาน แยมตรุษจีน ผลไม้แช่แข็ง และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เป้าหมายคือการป้องกันและจัดการกับการฝ่าฝืนกฎหมายอย่างเคร่งครัด เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่ไม่ทราบที่มาหรือไม่ถูกต้องตามกฎหมายจะไม่วางจำหน่ายในตลาด ซึ่งจะช่วยสร้างเสถียรภาพให้กับตลาด ความปลอดภัยของอาหาร และการคุ้มครองสิทธิอันชอบธรรมของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีน
แหล่งที่มา: https://congthuong.vn/ha-noi-tang-cuong-kiem-soat-thi-truong-banh-keo-dip-tet-nguyen-dan-435844.html
การแสดงความคิดเห็น (0)