อาหารทะเลช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวสู่ลามดง

สาเหตุที่ทำให้มีนักท่องเที่ยวเดินทางมาทะเลลำดงกันมากขึ้นและอยู่เป็นเวลานานนั้นมีสาเหตุหลายประการ ประการหนึ่งก็คือ ทะเลลำดงมีอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพหลายชนิดเนื่องมาจากกระแสน้ำและสภาพอากาศ

หอยเชลล์ย่างกับน้ำมันต้นหอมมัน ภาพประกอบ

ด้วยแนวชายฝั่งทะเลยาวกว่า 192 กม. พื้นที่ทะเล ลามด่ง ไม่เพียงแต่มีชายหาดที่สวยงาม เช่น: Cam Binh, Ke Ga, Tien Thanh, Mui Ne, Phan Ri Cua, Binh Thanh, เขตพิเศษ Phu Quy... แต่ยังมีอาหารทะเลหลายชนิด เช่น ปู ปลากะตัก ปลากล่อง ปลาสแนปเปอร์แดง ปลาเก๋า หอยทาก ปลาหมึก... เพื่อตอบสนองความต้องการความเพลิดเพลินของนักท่องเที่ยว...

1. ฉันเพิ่งมาถึงฟานรีก๊ว มีคนรู้จักพาฉันไปเที่ยวชมท่าจอดเรือ ซึ่งมีเรือหลายลำนำปลา กุ้ง หอยลาย ปู... ที่จับได้จากทะเลมา ฝั่งตรงข้ามสะพานฮว่าฟู ชาวประมงกำลังรวบรวมหอยเชลล์ขนาดใหญ่ หนักประมาณหลายตัน โดยมีผู้หญิงหลายคนนั่งงัดหอยเชลล์ ฟานรีก๊วมีชื่อเสียงในเรื่องทะเลหอยเชลล์ เรือจำนวนมากในพื้นที่มีความเชี่ยวชาญในการดำน้ำจับหอยเชลล์เพื่อนำเนื้อหอยเชลล์ (ส่วนที่ดีที่สุดของหอยเชลล์) ไปส่งให้ซูเปอร์มาร์เก็ต บริษัทแปรรูปอาหาร และแหล่ง ท่องเที่ยว อื่นๆ ในจังหวัดและจังหวัดอื่นๆ

คุณงา ผู้รับซื้อหอยเชลล์เพื่อส่งตลาดภายในประเทศ กล่าวว่า หอยเชลล์ส่วนใหญ่พบได้ในทะเลเลิมด่ง แต่หอยเชลล์ที่อร่อยที่สุดคือหอยเชลล์ในทะเลฟานรีก๊ว ซึ่งจับโดยชาวประมงดำน้ำ ทำให้เนื้อหอยมีสีขาว เนื้อแน่น ใหญ่ หวาน และมักถูกเลือกโดยร้านอาหารและแหล่งท่องเที่ยวเพื่อแปรรูปและใส่ไว้ในเมนู... คุณตวน ร้านอาหารทะเลชื่อดังบนถนนหุ่งเวือง เขตฟูถวี กล่าวว่า ครอบครัวของเขามักนำเข้าหอยเชลล์ หอยทาก หอยตลับ และด้วงทะเลจากฟานรีก๊วมาขาย เพราะเนื้อหอยอร่อยและมีเนื้อทรายน้อยกว่าภูมิภาคอื่น ทำให้แปรรูปได้ง่าย นักท่องเที่ยวชื่นชอบหอยเชลล์ย่างกับต้นหอมและน้ำมันมาก มีลูกค้าเกือบ 100 กลุ่มมาที่ร้านอาหารทะเลแห่งนี้ เมนูแรกคือหอยเชลล์ย่างกับต้นหอมและน้ำมัน หอยเชลล์ย่างพร้อมต้นหอมและน้ำมันต้องเป็นหอยเชลล์ดำน้ำ ซึ่งชาวประมงเรียกว่าหอยเชลล์บิน บางตัวมีขนาดใหญ่เท่าชามข้าว หอยเชลล์ประเภทนี้ปกติจะไม่มีทรายทะเลติดอยู่ในเนื้อ ดังนั้นการย่างทั้งตัวจะทำให้เนื้อมีรสหวาน หอมกลิ่นหัวหอม และไขมัน ทำให้รสชาติกลมกล่อมลงตัวสำหรับทุกคน...

2. เป็นเวลาเกือบห้าโมงเย็น ท้องฟ้ายังคงมีหมอก แต่ที่หาดกามบิ่ญ มีนักท่องเที่ยวหลายร้อยคนยืนอยู่บนฝั่งเพื่อดูชาวประมงจับปลา จับปู และหอยทาก เรือเล็กและเรือสำปั้นแหแล่นห่างจากฝั่งประมาณ 300-500 เมตร ทอดแหราวกับภาพลวงตา ขณะที่พวกมันเคลื่อนตัวบนผิวน้ำพร้อมกับคลื่นที่ซัดสาด ก่อให้เกิดภาพที่สวยงามอย่างยิ่ง เรือสำปั้นบางลำก็ลากแหเข้าฝั่งเป็นระยะๆ แหจับอาหารทะเลได้หลากหลายชนิด ทั้งปลาเฮร์ริง ปลาแมคเคอเรล ปลากะพงขาว ปลากะพงขาว และปลากล่องบางชนิดที่พยายามดิ้นรนเมื่อถูกดึงขึ้นฝั่ง เมื่อลากแหขึ้นฝั่ง ก็เป็นช่วงเวลาที่นักท่องเที่ยวและพ่อค้าแม่ค้าอาหารทะเลรายย่อยในตลาดมารวมตัวกันเพื่อเลือกซื้อปลา กุ้ง หอยทาก ปู...

ใครชอบอะไรก็เลือกเอา นักท่องเที่ยวหลายคนเห็นปลาเป็นๆ ติดอวนก็ชี้ให้ดู “ฉันเลือกอันนั้น ชั่งน้ำหนักแล้วขายให้ฉัน”... ใกล้ๆ กันมีอวนอีกอันกำลังถูกดึงขึ้นมา อวนนี้มีปูเยอะ คนชอบกินปูเลยแห่กันมาซื้อ บรรยากาศริมชายหาดยามเช้าคึกคักราวกับงานเทศกาล

คุณเหงียน ถั่น จาก เตยนิญ และครอบครัวเดินทางไปที่หาดลัมดงและกล่าวว่า "ตอนนี้อาหารทะเลขายได้ทุกที่ แต่ภาพที่เห็นคนตกปลาจากทะเลแล้วเลือกปลา ปู หอยทาก... เป็นความรู้สึกที่แปลกมาก" ส่วนคุณดิงห์ ฮุง เดินทางไปลากี กล่าวว่า "ครอบครัวผมชอบมาที่นี่ตอนเช้าเพื่อดูคนตกปลา เด็กๆ มักจะนอนตื่นสาย แต่พอได้ยินว่าตอนเช้าจะไปหาดกัมบินห์ พวกเขาก็ตื่นเต้นมากที่จะได้ไป..." ขณะที่กำลังพูด คุณฮุงชี้ไปที่เด็กๆ ที่กำลังเลือกหอยทากและปูกับคุณแม่ "ที่นั่น คุณเห็นแม่และลูกๆ ซื้อของสารพัดอย่าง แล้วกลับไปที่โรงแรมเพื่อต้มกิน อร่อยจนบรรยายไม่ถูก..."

ในฤดูฝน น้ำจำนวนมากจะไหลจากแม่น้ำและลำธารลงสู่ทะเล นำพาอาหารมาให้ อาหารทะเลจึงมารวมกันใกล้ชายฝั่งเพื่อล่าเหยื่อ ในช่วงเดือนมิถุนายนถึงพฤศจิกายน อาหารจะไหลจากแม่น้ำและลำธารลงสู่ทะเลอย่างอุดมสมบูรณ์ อาหารทะเลส่วนใหญ่ ตั้งแต่ปลาไปจนถึงปูและหอยทาก จึงมีเนื้อแน่นและหวานกว่าในฤดูแล้ง

3. ในพื้นที่ทะเลเลิมด่งมีร้านค้าอาหารทะเลสดมากมาย นอกจากหาดหินหมู่บ้านชาวประมงมุยเน่ ตลาดมุยเน่ ตลาดใหญ่ฟานเทียต นักท่องเที่ยวยังสามารถซื้อปู หอยทากเป็นๆ และปลาที่ว่ายน้ำได้ที่จุดขายอาหารทะเลสดบางแห่งในเขตซวนเฮือง - ดาลัด เขต 1 บาวลอค... มีหลายเหตุผลที่ทำให้นักท่องเที่ยวเดินทางมายังพื้นที่ทะเลเลิมด่งมากขึ้นและอยู่อาศัยเป็นเวลานาน หนึ่งในนั้นคือทะเลเลิมด่งมีอาหารทะเลหลากหลายชนิดที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณภาพ เนื่องจากกระแสน้ำและสภาพอากาศ อาหารทะเลสดคุณภาพสูง ผสมผสานกับการแปรรูปแบบพื้นบ้านและแบบชั้นสูง ก่อให้เกิดอาหารชายฝั่งที่หลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น หอยเชลล์ย่างกับต้นหอม ยำหอยเชลล์มะนาว หอยเชลล์เขา แกงปลากลม ปลาหิน หม้อไฟ หม้อไฟปลาเก๋า ปลากะพงแดง สลัดปลาไม ปลากะพงทอด...

อาหารทะเลสดๆ รสเลิศหลายร้อยรายการจากแหลมดง มาถึงตามฤดูกาลแล้ว เชิญแวะชิมอาหารทะเลที่หาดแหลมดง...

ที่มา: https://baolamdong.vn/hai-san-gop-phan-thu-hut-du-khach-den-lam-dong-392427.html