ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ตลาดอาหารทะเลใน จังหวัดฮาติงห์ คึกคักเป็นพิเศษ ไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการด้านอาหารในชีวิตประจำวันเท่านั้น ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดยังได้รับความนิยมในฐานะของขวัญในเทศกาลตรุษจีน ซึ่งเป็นการตอกย้ำภาพลักษณ์และสถานะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดในตลาดทั้งภายในและภายนอกจังหวัด
ที่ร้านขายสินค้าเกษตรปลอดภัย (สมาคมเกษตรกรจังหวัด) บนถนนโว่เหลียมเซิน (เขตแทงเซน) บรรยากาศการซื้อขายคึกคัก ตั้งแต่เช้าตรู่ มีการขนส่งอาหารทะเลแห้งและแช่แข็งเข้ามาที่ร้านเพื่อจัดวางบนชั้นวางสินค้าให้ประชาชนได้เลือกซื้อ
นางสาวบุย ถิ งา ผู้จัดการร้าน กล่าวว่า “การที่ลูกค้าให้ความสำคัญกับอาหารทะเลเป็นของขวัญ ไม่ใช่แค่เรื่องการซื้อขาย แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมไปสู่แก่นแท้ของอาหารจังหวัดฮาติ๋ง สู่ดินแดนห่างไกล ของขวัญแต่ละชิ้นที่ส่งไปยังจังหวัดอื่น ๆ คือโอกาสในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของผู้คนและผลิตภัณฑ์ของบ้านเกิดของเรา ความคิดของผู้บริโภคยุคใหม่เปลี่ยนไป พวกเขาให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งที่มาชัดเจน สะอาด และมีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น ทำให้สินค้าอย่างเช่นปลาแอนโชวี่ ปลาหมึกทอด และปลาหมึกแห้ง มีความต้องการสูงอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าเราจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อเพิ่มปริมาณสินค้าแล้วก็ตาม”
จากการสังเกตพบว่า สินค้าทั้งหมด 100% เป็นสินค้าภายใต้โครงการ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) โดยมีตราสินค้าและฉลากตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน แม้ว่าราคาจะผันผวนขึ้นลงเล็กน้อยตามสภาวะตลาด (ปลาทูน่าครีบเหลืองราคาประมาณ 250,000 VND/กก. ปลาหมึกแห้งคุณภาพสูงราคาตั้งแต่ 1.5 ถึง 1.8 ล้าน VND/กก.) ... ลูกค้าก็ยังคงเลือกซื้อด้วยความมั่นใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เทคโนโลยีการบรรจุแบบสุญญากาศระดับมืออาชีพช่วยรักษาคุณภาพของอาหารทะเลสดใหม่ระหว่างการขนส่งทางไกล
คุณหวง ถิ หนาน (เขตฮาฮุยทับ) เล่าขณะกำลังซื้อของว่า “เทศกาลตรุษจีนปีนี้ ฉันให้ความสำคัญกับการเลือกซื้ออาหารทะเลจากฮาติ๋งเป็นของฝากให้ญาติๆ ใน ฮานอย และโฮจิมินห์ค่ะ แทนที่จะเป็นขนมนำเข้า ของขวัญจากทะเลบ้านเกิดของฉันนั้นใช้งานได้จริงและเต็มไปด้วยความรักบ้านเกิดมากกว่า ฉันรู้สึกมั่นใจมากที่ได้ซื้อของจากร้าน OCOP เพราะกระบวนการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดและบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและประณีต เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีนค่ะ”
ไม่เพียงแต่ในเขตใจกลางเมืองเก่าของจังหวัดฮาติงห์เท่านั้น แต่ใน "ศูนย์กลาง" อาหารทะเลอย่างตำบลเทียนกัมและตำบลล็อกฮา กำลังซื้อก็เพิ่มขึ้นอย่างมากเช่นกัน ในตำบลเทียนกัม ธุรกิจต่างๆ กำลังระดมกำลังคนอย่างเต็มที่เพื่อบรรจุและขนส่งสินค้าให้ทันกำหนดส่งมอบสิ้นปี
นางเหงียน ถิ ลาน เจ้าของธุรกิจอาหารทะเลแช่แข็งในหมู่บ้านไฮนาม (ตำบลเทียนกัม) เล่าว่า “ช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ร้านของฉันได้รับออเดอร์ของขวัญตรุษจีนอย่างต่อเนื่อง ลูกค้าจากจังหวัดทางใต้ชื่นชอบปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่าครีบเหลือง และปลาหมึกตากแห้งจากทะเลฮาติ๋งเป็นพิเศษ เพราะมีรสชาติเค็มและเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ เพื่อรักษาชื่อเสียงของเรา เราจึงมุ่งมั่นที่จะคัดเลือกวัตถุดิบอย่างเข้มงวดที่สุด เฉพาะปลาและปลาหมึกที่สดใหม่ที่สุดที่เพิ่งมาถึงเท่านั้นที่จะนำมาแปรรูปและแช่แข็ง ทำให้ลูกค้าแม้จะอยู่ห่างไกลออกไปหลายพันกิโลเมตรก็ยังได้สัมผัสรสชาติของทะเลภาคกลางของเวียดนาม”
ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา สหกรณ์อาหารทะเลกัวเญือง (ตำบลเทียนกัม) ก็ได้รับคำสั่งซื้อสำหรับเทศกาลตรุษจีนจำนวนมากเช่นกัน นางหวง ถิ ลิช ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า “เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับตลาดตรุษจีน ตั้งแต่เดือนธันวาคมปีที่แล้ว สหกรณ์ได้ระดมทุนเพื่อรวบรวมสินค้าจากเรือประมงนอกชายฝั่ง เราเข้าใจว่าในช่วงตรุษจีน ลูกค้ามีความต้องการสูงมากในเรื่องรูปลักษณ์และคุณภาพ ดังนั้นกระบวนการแปรรูปปลาหมึกแห้งและปลาหมึกตากแห้งจึงได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด ตั้งแต่การตากแดดตามธรรมชาติไปจนถึงการบรรจุแบบสุญญากาศ ณ จุดนี้ จำนวนคำสั่งซื้อเกินกว่า 30% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ส่งผลให้รายได้ของสหกรณ์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ”
จากการสังเกตการณ์ตลาดพบว่า ราคาอาหารทะเลในช่วงเทศกาลตรุษจีนมีแนวโน้มสูงขึ้น 15-25% เมื่อเทียบกับวันปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปลาหมึกสดราคา 400,000-450,000 VND/กก. กุ้งลายเสือราคา 400,000-450,000 VND/กก. ปลาแมคเคอเรลราคา 280,000 VND/กก. และปลาหมึกแห้งคุณภาพสูงอาจมีราคาสูงถึง 2 ล้าน VND/กก. ...
นางเหงียน ถิ มินห์ ฮวา แม่ค้าขนาดเล็กที่ท่าเรือประมงกัวซอต (ตำบลล็อกฮา) วิเคราะห์ว่า “ราคาสินค้าเพิ่มขึ้น 30,000-60,000 ดง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของสินค้า เนื่องจากต้นทุนการดำเนินงานช่วงสิ้นปีและความต้องการที่พุ่งสูงขึ้นอย่างฉับพลัน อย่างไรก็ตาม ข่าวดีก็คือ ลูกค้าไม่ได้เข้มงวดเรื่องราคามากนัก หากสินค้าสด อร่อย และปลอดภัยต่อการบริโภค ปีนี้ลูกค้าให้ความสำคัญกับอาหารทะเลคุณภาพสูงที่มีบรรจุภัณฑ์และการติดฉลากอย่างมืออาชีพสำหรับเป็นของฝาก”
คุณเหงียน ถิ ฮวา (เขตแทงเซน) แสดงความพึงพอใจว่า “ถึงแม้ราคาจะสูงขึ้นกว่าเดือนที่แล้ว แต่ฉันคิดว่าคุ้มค่ากับคุณภาพมาก การซื้ออาหารทะเลโดยตรงจากผู้จำหน่ายที่น่าเชื่อถือช่วยให้เราหลีกเลี่ยงสินค้าคุณภาพต่ำและสินค้าปลอมปนได้ ฉันสามารถเลือกซื้อปลาหมึกสดและกุ้งลายเสือที่ฉันชอบเพื่อเตรียมอาหารค่ำวันส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ให้ครอบครัวและมอบให้ญาติๆ ได้ อาหารทะเลจากฮาติ๋งไม่ใช่แค่เพียงอาหาร แต่กลายเป็นของขวัญล้ำค่าที่แสดงถึงความรักและความเคารพของผู้ให้”
ความต้องการอาหารทะเลจากจังหวัดฮาติงที่สูงขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน ไม่เพียงแต่จะนำมาซึ่งรายได้สูงแก่ชาวประมงและธุรกิจต่างๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนยันถึงทิศทางที่ถูกต้องของจังหวัดในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์และเสริมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างอุปสงค์และอุปทาน นี่เป็นสัญญาณที่ดีสำหรับปีใหม่ที่เจริญรุ่งเรือง ซึ่งจะช่วยให้แบรนด์อาหารทะเลของฮาติงก้าวไปไกลยิ่งขึ้นในแผนที่ผลิตภัณฑ์เกษตรของเวียดนาม
ที่มา: https://baohatinh.vn/hai-san-ha-tinh-gia-tang-van-dat-khach-post305901.html
![[ภาพ] การประชุมระดับชาติสรุปผลการดำเนินงานหนึ่งปีของแบบจำลององค์กรโดยรวมของระบบการเมือง ซึ่งเป็นแบบจำลองรัฐบาลสามระดับ](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/01/1782882811691_ndo_br_1-jpg.webp)
