คุณ Truong Duc Hung ผู้อำนวยการทั่วไป ของ Saigontourist Group ได้แบ่งปันเรื่องนี้ในงานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group ประจำปี 2025 ซึ่งจัดโดย Saigon Tourist Corporation ( Saigontourist Group) เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าร่วมได้ตั้งแต่เวลา 15.00 น. ถึง 22.00 น. และจัดขึ้นต่อเนื่องตั้งแต่วันที่ 27-30 มีนาคม 2025 ณ แหล่งท่องเที่ยว Van Thanh (48/10 Dien Bien Phu, เขต Binh Thanh, นครโฮจิมินห์)
แผงขายอาหารในงานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2025 ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาสัมผัสประสบการณ์
ภาพถ่าย: DAO NGOC THACH
คุณเจื่อง ดึ๊ก หุ่ง กล่าวว่า งานในปีนี้มีอาหารและเครื่องดื่มมากกว่าเทศกาลอื่นๆ ที่ผ่านมา โดยมีอาหารรสเลิศกว่า 600 รายการที่ได้รับการคัดสรรและปรุงแต่งจากทั่วประเทศ “สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นงานศิลปะด้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องราวทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ที่เปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์ของแต่ละภูมิภาคและท้องถิ่น กระบวนการรวบรวมและคัดสรรเพื่อนำเสนออาหารเวียดนามอันโอชะเป็นการเดินทางที่น่าตื่นเต้นสำหรับผู้ที่ทุ่มเทหัวใจและความรักในอาหารเวียดนาม ทุกคนมารวมตัวกันที่นี่เพื่อสร้างสรรค์ “งานเลี้ยงแห่งรสชาติ” ที่หลากหลายและเข้มข้น คุณดึ๊ก หุ่ง กล่าว
แผงลอยขายอาหารริมทางรสชาติอร่อยให้นักชิมได้ลิ้มลอง
ภาพถ่าย: DAO NGOC THACH
เนื้อลูกวัวย่างจากร้าน Cau Mong รสชาติแบบเวียดนามกลางแท้ๆ มีจำหน่ายในงานเทศกาล
ภาพถ่าย: DAO NGOC THACH
หลังจากได้ลองชิมเนื้อลูกวัวย่างเกามง (ราคา 80,000 ดอง/ที่) ที่ร้านอาหารในย่านอาหารเลิศรสของภาคกลางแล้ว ตรัน หง็อก ถวี (อายุ 40 ปี) คุณแม่และลูกสาวที่อาศัยอยู่ในเมืองทู ดึ๊ก นครโฮจิมินห์ รู้สึกว่า "ฉันเคยได้ยินเรื่องเนื้อลูกวัวย่างเกามงมาก่อน แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ลิ้มรสชาติอาหารภาคกลางแท้ๆ ใจกลางเมืองโฮจิมินห์ เนื้อลูกวัวย่างเพิ่งสุก หนังกรอบสีเหลืองทอง เนื้อนุ่มหวาน จิ้มน้ำปลารสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมผักสดสีเขียว ผสมผสานกันอย่างลงตัวจนได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ วันนี้ฉันและลูกสาวได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แสนวิเศษในงานเทศกาลนี้!"
ร้านขายไก่ย่างกับข้าวเหนียวและเมล็ดดอย อาหารพิเศษแสนอร่อยของจังหวัดบั๊กกัน
ภาพถ่าย: DAO NGOC THACH
วัยรุ่นคลั่งไคล้ banh xeo
ภาพถ่าย: DAO NGOC THACH
คุณหวุยญ์ เกีย บ๋าว (อายุ 28 ปี) อาศัยอยู่ในแขวงเฮียบถั่น เขต 12 นครโฮจิมินห์ ถือจานไก่ย่างกับข้าวเหนียวมะม่วงและเมล็ดดอยที่เพิ่งซื้อมาจากร้านอาหารอร่อยๆ ในจังหวัดบั๊กก่าน แล้วนำไปให้เพื่อนๆ ที่นั่งโต๊ะข้างๆ เล่าว่า "นี่เป็นครั้งที่สามแล้วที่ผมได้เข้าร่วมงานเทศกาลวัฒนธรรมอาหารนี้ เหตุผลที่ผมเข้าร่วมอย่างต่อเนื่องเช่นนี้ก็เพราะว่างานนี้จัดขึ้นเพียงปีละครั้ง ผมจึงไม่อยากพลาดอาหารท้องถิ่นจากทุกภูมิภาคที่รวมอยู่ที่นี่ ดังนั้นผมจึงไม่เพียงแต่เข้าร่วมเท่านั้น แต่ยังได้เชิญเพื่อนๆ หลายสิบคนมาเพลิดเพลินกับอาหารและการแสดงทางวัฒนธรรมดั้งเดิมของชาวเวียดนามอีกด้วย"
ภาพถ่าย: DAO NGOC THACH
ภาพถ่าย: DAO NGOC THACH
แผงขายอาหารพื้นเมืองและอาหารประจำภูมิภาค
ภาพถ่าย: DAO NGOC THACH
เมื่อก้าวออกมาจากร้านอาหาร Huong Sac Phuong Nam คุณ Huynh Thi Thu Huyen (อายุ 39 ปี) พร้อมด้วยกลุ่มเพื่อนอีก 3 คน คือ Ngoc Le, Thanh Hang และ Thuy Van นักท่องเที่ยวจากเขต Tan Dong Hiep เมือง Di An จังหวัด Binh Duong พร้อมอาหารจานอร่อยมากมาย คุณ Huyen เล่าว่า "ฉันประทับใจกับรสชาติอาหารใต้ที่เข้มข้นและเรียบง่ายในเทศกาลปีนี้มาก โดยเฉพาะเมนู banh xeo ที่ประทับใจมาก แป้งกรอบนอกนุ่มใน ไส้กุ้ง เนื้อ และถั่วงอก เสิร์ฟพร้อมผักสด จิ้มน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว ความรู้สึกเมื่อกัด banh xeo สีทอง เสียงกรอบๆ และกลิ่นหอมของน้ำมันนั้นช่างน่าประทับใจไม่รู้ลืม ส่วนน้ำซุปก็หวานละมุน กะทิก็นุ่มละมุน การมางานเทศกาลนี้ไม่เพียงแต่ทำให้ฉันได้ลิ้มรสอาหารพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย!"
การแสดงทางวัฒนธรรมและศิลปะของที่ราบสูงตอนกลาง
ภาพถ่าย: DAO NGOC THACH
เพื่อเพิ่มการแลกเปลี่ยนและการเชื่อมโยง นายดึ๊ก หุ่ง ยังกล่าวอีกว่า “นอกจากอาหารแล้ว เทศกาลนี้ยังมีกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย เช่น การแสดงหุ่นกระบอกน้ำ การแสดงกายกรรมข้างถนน การฟ้อนรำชาของไทย การฟ้อนรำลิงเขมร การแสดงฆ้องของชาวชาดังที่ราบสูงตอนกลาง การเล่นเครื่องดนตรีหินแบบดั้งเดิม การร้องเพลงโต้ตอบ...”
ภาพถ่าย: DAO NGOC THACH
ภาพถ่าย: DAO NGOC THACH
พื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งในช่วงเย็นของงานเทศกาลนั้นเจ๋งมาก
ภาพถ่าย: DAO NGOC THACH
เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ 2025 ไม่เพียงแต่เป็นงานที่เชิดชูวัฒนธรรมอาหารเวียดนามเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมระหว่างอดีตและปัจจุบัน ระหว่างรสชาติที่คุ้นเคยและประสบการณ์ใหม่ๆ งานนี้ไม่เพียงแต่มีอิทธิพลอย่างมากในเวียดนามเท่านั้น แต่ยังแผ่ขยายไปทั่วโลกด้านอาหารอีกด้วย
ที่มา: https://thanhnien.vn/hay-dung-thu-cac-mon-ngon-chuan-vi-vung-mien-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-185250329122137091.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)