รูปแบบการเพาะเห็ดในเมืองที่มีประสิทธิภาพ

รูปแบบการเพาะเห็ดนางฟ้าในเขตเมืองเริ่มเห็นผลแล้ว

(VLO) การเพาะเห็ดนางฟ้าถือเป็นรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการผลิตทางการเกษตรในเมือง มีผู้นำไปปฏิบัติจริงและประสบความสำเร็จในเชิง เศรษฐกิจ ค่อนข้างดีในช่วงแรก

ในปี 2566 เพื่อสร้างการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในทิศทางการพัฒนาขยายการเกษตรในเมือง โดยเปลี่ยนนิสัยของผู้คนจากการผลิตขนาดเล็กไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีความยั่งยืนสูง สถานีขยายการเกษตรเมือง วิญลอง จึงได้สร้างและพัฒนารูปแบบการดำเนินการ "โครงการขยายการเกษตรในเมือง 2566"

โดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปแบบการผลิตเห็ดที่ปลอดภัยได้ประสบผลสำเร็จในเบื้องต้น โดยเกษตรกรที่เข้าร่วมในรูปแบบนี้จะได้รับการสนับสนุนด้วยถุงเพาะเห็ด 50% (เห็ดนางรม 750 ถุง) ค่าใช้จ่าย 50% สำหรับนั่งร้าน เครื่องมือสนับสนุน และระบบชลประทาน

ในขณะเดียวกัน เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรยังได้ให้คำแนะนำที่ชัดเจนกับเกษตรกรเกี่ยวกับการสร้างโรงเรือนเพาะเห็ด เมื่อใดควรนำเชื้อเห็ดเข้าฟาร์ม ตลอดจนเทคนิคในการดูแลรักษา...

เกษตรกรในเมืองบางส่วนที่เข้าร่วมโครงการนี้กล่าวว่าเห็ดนางรมดูแลง่าย สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง และต้นทุนการลงทุนไม่สูง ซึ่งถือเป็นแนวทางการผลิตที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจค่อนข้างสูง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากนำเชื้อเห็ดกลับบ้านมาฟักประมาณ 2 เดือน ให้เปิดสำลีแล้วคลุมไว้ประมาณ 10 วัน จากนั้นเปิดฝา แล้วจึงรดน้ำเพื่อสร้างความชื้นให้เห็ดเจริญเติบโตได้ง่าย

น้ำที่ใช้รดเห็ดจะต้องสะอาด ปราศจากสารส้ม ปราศจากสารพิษ และรดน้ำด้วยขวดสเปรย์หรือหัวฉีดขนาดละเอียด

รดน้ำมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความชื้นของโรงเรือนเห็ด โดยเฉลี่ยวันละ 2 ครั้ง เมื่อเห็นเส้นใยรอบจุกไม้ก๊อก ให้ถอดจุกไม้ก๊อกออก หลังจากนั้นประมาณ 6 วัน เห็ดจะเริ่มโตขึ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้

หลังจากเก็บเห็ดแล้ว ให้ทำความสะอาดปลั๊กเชื้อเห็ด ปิดเชื้อเห็ด รดน้ำต่อไป และเฝ้าสังเกตเชื้อเห็ดประมาณ 15 วัน ก่อนที่จะเริ่มเก็บเห็ดชุดต่อไป

นายเหงียน ฮวง ดาน เจ้าหน้าที่สถานีขยายงานเกษตรกรรมเมืองวิญลอง ผู้ให้คำแนะนำเกษตรกรเกี่ยวกับการเพาะเห็ดนางรม กล่าวว่า การเพาะเห็ดนางรมไม่ต้องใช้พื้นที่มาก เพียงแต่มีโกดังหรือพื้นที่เล็กๆ ก็ปลูกได้

รอบๆ โรงเรือนเพาะเห็ด สามารถคลุมด้วยตาข่ายหรือไนลอนเพื่อรักษาความชื้น ป้องกันแมลง และช่วยให้เห็ดเจริญเติบโตได้ดี โรงเรือนเพาะเห็ดนางรมต้องสะอาด สูง อากาศถ่ายเทได้ดี ระบายน้ำได้ดี และรักษาความชื้นได้ดี

ถุงเห็ดสามารถวางบนชั้นวางได้ โดยแต่ละแถวจะมีระยะห่างกัน 30-50 ซม. แต่ละแถวจะมีระยะห่างกัน 20-25 ซม. โดยแต่ละกองจะมีถุงเห็ด 4-5 ถุง โดยแต่ละบล็อกจะมีทางเดินเพื่อให้ง่ายต่อการดูแลและเก็บเกี่ยวเห็ด ควรเก็บเห็ดในตอนเช้าเพื่อให้มั่นใจว่าเห็ดจะสดและสามารถขายให้กับพ่อค้าแม่ค้าได้ในราคาสูง

นางสาวเล ทิ ฮอง วัน (หมู่บ้าน 2 เขต 3 เมืองวินห์ลอง) เล่าว่า เธอได้เพาะเห็ดนางรมจำนวน 1,500 ก้อน โดยเธอกล่าวว่า “ฉันใช้ประโยชน์จากพื้นที่ว่างเปล่า 20 ตารางเมตรในบ้านเพื่อสร้างโรงเรือนเพาะเห็ด เมื่อเทียบกับพืชชนิดอื่น เห็ดนางรมปลูกง่าย ดูแลสะดวก และไม่เปลืองพื้นที่มากนัก

นอกจากนี้ ฉันยังจดบันทึกการเจริญเติบโตเพื่อประมวลผลตามเทคนิคที่สั่งสอน โดยตั้งราคาขายไว้ที่ 50,000-55,000 ดองต่อกิโลกรัม ชุดแรกฉันเก็บเห็ดได้ 25 กิโลกรัม ซึ่งถือว่ามีกำไรมากทีเดียว"

ในทำนองเดียวกัน นางสาว Luu Thi Kim Loan (หมู่บ้าน 6 เขต 5 เมือง Vinh Long) ยังได้แบ่งปันว่า “ฉันยังใช้โกดังเพื่อปลูกเห็ดในเวลาว่างด้วย การปลูกเห็ดไม่ต้องดูแลมากและมีคุณค่า”

การเก็บเกี่ยวเห็ดใช้เวลา 3-4 เดือน โดยเก็บเกี่ยวได้ 8-10 ครั้ง ถือเป็นประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่ดีทีเดียว

นายเหงียน ฮวง ดาน กล่าวว่า การจะปลูกเห็ดให้ได้ผลนั้น การคัดเลือกเชื้อเห็ดเป็นสิ่งสำคัญมาก โดยต้องมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน มั่นใจได้ว่าเห็ดจะไม่ติดโรค และมีคุณสมบัติในการเจริญเติบโตได้ดี

ก่อนปลูกเห็ดฟางต้องทำความสะอาดโรงเรือนเพาะเห็ดด้วยผงปูนขาว เพื่อจำกัดโรคที่เกิดขึ้นในเห็ดระหว่างการดูแล

ในช่วงสัปดาห์แรก จำเป็นต้องตรวจสอบถุงตัวอ่อน หากพบว่าถุงใดมีเชื้อรา จะต้องนำถุงนั้นออกจากโรงเพาะเลี้ยงและทำลาย เพื่อป้องกันไม่ให้โรคแพร่กระจายไปยังถุงตัวอ่อนอื่น

สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าถุงเพาะเชื้อไม่ได้สัมผัสกับลมโดยตรง รักษาให้อากาศภายในโรงปลูกมีการระบายอากาศที่ดี และแสงภายในโรงปลูกจะต้องสม่ำเสมอ

นายเหงียน วัน ลุค หัวหน้าสถานีขยายการเกษตรเมืองวิญลอง กล่าวว่า พื้นที่ เกษตรกรรม มีแนวโน้มหดตัวลงอย่างต่อเนื่อง

ดังนั้น เพื่อช่วยให้เกษตรกรเปลี่ยนรูปแบบการเกษตรแบบดั้งเดิมมาเป็นเกษตรในเมือง ล่าสุดเมืองวิญลองจึงมุ่งเน้นการพัฒนารูปแบบเศรษฐกิจใหม่ๆ เพื่อช่วยแก้ปัญหาแรงงานและเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร

ดังนั้น จึงมีรูปแบบการพัฒนาที่มีประสิทธิผลมากมาย เช่น การปลูกไม้ดอกไม้ประดับ การตัดกล้วยไม้ การผลิตผักปลอดภัยออร์แกนิก การปลูกเห็ดนางรม เป็นต้น

โดยได้ดำเนินการทดลองเพาะเห็ดนางฟ้าไปแล้ว 7 แห่ง คือ ต.3 ต.5 ต.8 ต.ตานหอย อ.ตรัง จ.อุบลราชธานี ถือเป็นต้นแบบที่เหมาะสมต่อการพัฒนาและขยายผลในพื้นที่เมือง

“รูปแบบเกษตรในเมืองไม่เพียงแต่มีส่วนสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงความตระหนักรู้ด้านการผลิตของเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนในการเพิ่มมูลค่า รับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ อำนวยความสะดวกในการติดตามตรวจสอบในทิศทางของผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่ปลอดภัย มีความรู้สึกถึงความรับผิดชอบต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ ขยายตลาดการบริโภค เชื่อมโยงห่วงโซ่ผลผลิตที่มั่นคง และรับประกันการพัฒนาการผลิต”

นอกจากนี้ เราจะค่อยๆ ขยายพื้นที่ผลิตสินค้าโภคภัณฑ์ที่เข้มข้นขึ้นอีกหลายแห่ง โดยรับประกันคุณภาพ ปริมาณ และราคาที่แข่งขันได้ เพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์สู่ตลาดภายในและภายนอกจังหวัด” นายเหงียน วัน ลุค กล่าวเสริม

บทความและภาพ: เหงียนคัง

แหล่งที่มา