ฮอยอัน: บ่อน้ำพันปีที่ไม่เคยแห้ง

บ่อน้ำโบราณ Ba Le ที่ซ่อนตัวอยู่ในตรอกเล็กๆ บนถนน Tran Hung Dao มีอายุกว่าพันปี ไม่เพียงเป็นพยานทางประวัติศาสตร์ที่บอกเล่าเรื่องราวขึ้นๆ ลงๆ ของเมืองโบราณเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของชาวเมืองฮอยอันอีกด้วย

จนถึงปัจจุบัน ยังไม่มีบันทึกอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับที่มาและชื่อของบ่อน้ำโบราณ “บาเล” ผู้สูงอายุในฮอยอันทราบเพียงว่าบ่อน้ำนี้สร้างขึ้นราวศตวรรษที่ 13-9 ส่วนชื่อ “บาเล” เกิดขึ้นราวศตวรรษที่ 20 ซึ่งเป็นชื่อของผู้บูรณะบ่อน้ำแห่งนี้

บ่อน้ำบาเลมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยม ว่ากันว่าสร้างโดยชาวจาม กำแพงบ่อน้ำสร้างด้วยอิฐ แข็งแรงทนทาน

ที่ก้นบ่อน้ำมีโครงไม้ไอรอนวูดขนาดใหญ่ที่ผุพังมานานนับพันปี แต่ยังไม่ผุพัง ชั้นมอสเกาะติดกับผนังบ่อน้ำ ก่อเกิดเป็นลักษณะเฉพาะอันเก่าแก่ของฮอยอัน

ปากบ่อน้ำโบราณรูปสี่เหลี่ยม – ลักษณะเฉพาะของวิธีการก่อสร้างของชาวจามโบราณ ภาพ: PL

มุมหนึ่งของโบสถ์ตระกูล Vo ที่มีพิธีบูชา Vo Ba Le ผู้บูรณะบ่อน้ำโบราณจากยุคอาณานิคมฝรั่งเศส ภาพ: TH

ชาวฮอยอันเชื่อว่าหากใช้น้ำบาดาลบาเลในการปรุงอาหาร อาหารประจำเมืองโบราณจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

คุณธี “ผู้สืบทอด” ร้านงาดำชื่อดังเล่าว่า “ถ้าอยากให้งาดำอร่อย ต้องใช้น้ำจากบาเล่ออย่างดี เพราะถ้าใช้น้ำอื่นต้ม รสชาติจะเสีย”

อาชีพรับจ้างตักน้ำจากบ่อบาเลก็ถือกำเนิดขึ้นเช่นกัน น้ำบาดาลโบราณนำมาปรุงอาหารจานเด็ดขึ้นชื่อของฮอยอัน ภาพ: TH

ที่แปลกคือบ่อน้ำบาเล่ไม่เคยแห้งเลย ไม่ว่าจะฤดูฝนหรือภัยแล้งรุนแรงแค่ไหน

หลายคนเชื่อว่าเมื่อทารกเกิดมาและได้อาบน้ำในบ่อน้ำบาเล่อโบราณ ผิวของเขาจะเปล่งปลั่ง สุขภาพดี และเติบโตอย่างรวดเร็ว หลายครอบครัวยังคงนิยมดื่มน้ำบาเล่อและชงชาจากน้ำบาเล่อ เพราะพวกเขาคุ้นเคยกับรสชาติเย็นสดชื่นของน้ำที่น้ำประปาไม่สามารถทดแทนได้

ปากบ่อบาเลตั้งอยู่บนพื้นที่เล็กๆ ไม่มีรั้วกั้น ทำให้ชาวฮอยอันสามารถมาตักน้ำมาใช้ได้ทุกวัน ภาพ: TH

ชาวฮอยอันมีความเชื่อมาโดยตลอดว่า “สรรพสิ่งล้วนมีวิญญาณ” ว่าทุกสิ่งรอบตัวมนุษย์ล้วนมีจิตวิญญาณของตนเอง พวกเขาเชื่อว่าบาเลรักชาวฮอยอันเสมอมา และนำสิ่งที่ดีที่สุดมาสู่ดินแดนโบราณแห่งนี้

ห่างจากปากบ่อน้ำประมาณครึ่งเมตร มีแท่นบูชาอันศักดิ์สิทธิ์สำหรับเทพเจ้าแห่งบ่อน้ำ ในคืนพระจันทร์เต็มดวงหรือคืนเดือนดับ ชาวฮอยอันยังคงนิยมนำดอกไม้ ผลไม้ ธูป และเทียนมาบูชาและขอบคุณน้ำเย็นๆ ที่บ่อน้ำบาเลนำมาสู่ฮอยอัน บ่อน้ำบาเลตั้งอยู่เสมือนเงาของเมืองเก่า ทำให้วัฒนธรรมและ อาหาร ของที่นี่ยิ่งพิเศษยิ่งขึ้น

ที่มา: https://laodong.vn/la/hoi-an-gieng-co-ngan-nam-khong-can-606418.ldo