ฮอยอัน: บ่อน้ำโบราณที่ไม่เคยแห้งเหือด

บ่อน้ำโบราณ Ba Le ที่ซ่อนตัวอยู่ในตรอกเล็กๆ บนถนน Tran Hung Dao มีอายุกว่าพันปี ไม่เพียงเป็นพยานทางประวัติศาสตร์ที่บอกเล่าเรื่องราวความขึ้นๆ ลงๆ ของเมืองโบราณเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของชาวเมืองฮอยอันอีกด้วย

จนถึงปัจจุบัน ยังไม่มีบันทึกอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับที่มาและชื่อของบ่อน้ำโบราณบาเล ผู้สูงอายุในฮอยอันทราบเพียงว่าบ่อน้ำนี้สร้างขึ้นราวศตวรรษที่ 13-9 ส่วนชื่อบาเลนั้นถือกำเนิดขึ้นราวศตวรรษที่ 20 ซึ่งเป็นชื่อของผู้ที่บูรณะบ่อน้ำในสมัยนั้น

บ่อน้ำบาเลมีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยม ว่ากันว่าสร้างโดยชาวจาม กำแพงบ่อน้ำทำด้วยอิฐ แข็งแรงทนทาน

ที่ก้นบ่อน้ำมีโครงไม้ไอรอนวูดขนาดใหญ่ มีอายุนับพันปีแต่ยังไม่ผุพัง ชั้นมอสเกาะตามผนังบ่อน้ำ ก่อเกิดเป็นลักษณะเฉพาะของเมืองฮอยอัน

ปากบ่อน้ำโบราณรูปสี่เหลี่ยม – ลักษณะเฉพาะของวิธีการก่อสร้างของชาวจามโบราณ ภาพ: PL

มุมหนึ่งของโบสถ์ตระกูล Vo ที่มีพิธีบูชา Vo Ba Le ผู้บูรณะบ่อน้ำโบราณจากยุคอาณานิคมฝรั่งเศส ภาพ: TH

ชาวฮอยอันมีความเชื่อว่า หากใช้น้ำบาดาลบาเลในการปรุงอาหาร จะทำให้เมนูพิเศษของเมืองเก่ามีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

คุณธี “ผู้สืบทอด” ร้านงาดำชื่อดังเล่าว่า “ถ้าจะปรุงงาดำให้อร่อย ต้องใช้น้ำจากบาเล่ออย่างดี เพราะถ้าต้มกับน้ำอื่น รสชาติจะเสียทันที”

อาชีพรับจ้างตักน้ำจากบ่อบาเลก็ถือกำเนิดขึ้นจากบ่อน้ำบาเลเช่นกัน น้ำจากบ่อน้ำโบราณนำมาปรุงอาหารจานเด็ดขึ้นชื่อของฮอยอัน ภาพ: TH

ที่แปลกคือบ่อน้ำบาเล่ไม่เคยแห้งเลย ไม่ว่าจะฤดูฝนหรือภัยแล้งรุนแรงแค่ไหน

หลายคนเชื่อว่าเมื่อทารกเกิดมาและได้อาบน้ำในบ่อน้ำบาเล่โบราณ ผิวของเขาจะเปล่งปลั่ง สุขภาพดี และเติบโตอย่างรวดเร็ว หลายครอบครัวยังคงนิยมดื่มน้ำบาเล่และชงชาจากน้ำบาเล่ เพราะพวกเขาคุ้นเคยกับรสชาติเย็นสดชื่นและหวานของน้ำที่น้ำประปาไม่สามารถทดแทนได้

ปากบ่อบาเลตั้งอยู่บนพื้นที่เล็กๆ ไม่มีรั้วกั้น ทำให้ชาวฮอยอันสามารถมาตักน้ำมาใช้ได้ทุกวัน ภาพ: TH

ชาวฮอยอันมีความเชื่อมาโดยตลอดว่า “สรรพสิ่งล้วนมีวิญญาณ” ว่าทุกสิ่งรอบตัวมนุษย์ล้วนมีจิตวิญญาณของตนเอง พวกเขาเชื่อว่าบาเลรักชาวฮอยอันเสมอมา และนำสิ่งที่ดีที่สุดมาสู่ดินแดนโบราณแห่งนี้

ห่างจากปากบ่อน้ำประมาณครึ่งเมตร มีแท่นบูชาอันศักดิ์สิทธิ์สำหรับเทพเจ้าแห่งบ่อน้ำ ในวันเพ็ญหรือวันขึ้น 1 ค่ำ ชาวฮอยอันยังคงนิยมนำดอกไม้ ผลไม้ ธูป และเทียนมาสักการะและขอบคุณน้ำเย็นที่บ่อน้ำบาเลนำมาสู่ฮอยอัน บ่อน้ำบาเลตั้งอยู่เสมือนเงาของเมืองเก่า ทำให้วัฒนธรรมและ อาหารของ ที่นี่ยิ่งพิเศษยิ่งขึ้น

ที่มา: https://laodong.vn/la/hoi-an-gieng-co-ngan-nam-khong-can-606418.ldo