การประกวดความคิดสร้างสรรค์ด้านอาหารเพื่อการท่องเที่ยว “อาหารจานอร่อยแห่งภูมิภาคภูเขา” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน - หนังสือพิมพ์อิเล็กทรอนิกส์ Cao Bang

กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว (DCT) ออกแผนจัดการประกวดความคิดสร้างสรรค์ด้านการทำอาหารและการท่องเที่ยว “อาหารจานอร่อยแห่งภูมิภาคภูเขา” ของจังหวัดกาวบั่ง ในปี 2568

การประกวดความคิดสร้างสรรค์ด้านอาหาร และการท่องเที่ยว ประจำปี "Non Nuoc Delicacies" ดึงดูดคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์

ดังนั้น เพื่อเสริมสร้างความสามัคคีและความสามัคคีประจำปี เสริมสร้างความเข้าใจและแบ่งปันประสบการณ์ด้านอาหารให้กับธุรกิจการท่องเที่ยว ร้านอาหาร โรงแรม และแหล่งท่องเที่ยวชุมชนในจังหวัดกาวบั่ง ขณะเดียวกัน มุ่งมั่นค้นหาอาหารพื้นเมืองรสเลิศที่เปี่ยมด้วยวัฒนธรรมและเอกลักษณ์เฉพาะของ กาวบั่ง เพื่อส่งเสริมและแนะนำนักท่องเที่ยวและประชาชนทั้งภายในและภายนอกจังหวัด กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จึงได้จัดการประกวดความคิดสร้างสรรค์ด้านอาหารเพื่อการท่องเที่ยว “อาหารรสเลิศแห่งเทือกเขา” ของจังหวัดกาวบั่ง ในปี พ.ศ. 2568

งานจะจัดขึ้นในวันเสาร์ที่ 29 พฤศจิกายน 2568 ณ สวนดอกไม้หมายเลข 2 ถนนคนเดินกิมดง แขวงถุกฟาน จังหวัดกาวบั่ง คณะกรรมการตัดสินการแข่งขันประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหาร ในจังหวัด และสมาคมฝึกอบรมอาชีพและจ้างงานเชฟแห่งเวียดนาม (VICA)

เนื้อหาการแข่งขันในปีนี้แตกต่างจากปีก่อนๆ คือ แต่ละตำบลและแขวงจะจัดตั้งทีมจำนวน 4 คน โดยมีเจ้าหน้าที่จากกรมวัฒนธรรมและสังคม (VH-XH) เป็นหัวหน้าทีม 1 คน เชฟหลัก 1 คน และเชฟผู้ช่วย 2 คน ตามโรงแรม/ร้านอาหาร/ร้านค้า/แหล่งท่องเที่ยวชุมชน/โฮมสเตย์ในพื้นที่

จำนวนผู้เข้าร่วมประกอบด้วย 15 ตำบลและเขตที่มีการพัฒนาด้านการท่องเที่ยวที่สำคัญ ได้แก่ ตุกฟาน, นุงตรีเกา, เตินซาง, บาวหลัก, เหงียนบิ่ญ, แถ่งลอง, ตรุงห่า, ฮว่าอาน, ด่งเค, ฟุกฮวา, กว๋างอุเยน, จุงคานห์, ดัมทุย, ดิ่งฟอง, ห่าลัง สำหรับตำบลที่เหลือ ขอให้กรมวัฒนธรรมและสังคมแจ้งคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลเพื่อคัดเลือกผู้ที่สามารถลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรม

แต่ละหน่วยจะเลือกอาหารจานพิเศษ 2 จาน (อาหารจานหลักในมื้ออาหาร) ซึ่งโดยปกติจะจัดเตรียมไว้สำหรับเสิร์ฟแขกต่างชาติและแขกในประเทศเพื่อแข่งขัน อาหารจานต่างๆ ล้วนมาจากระบบอาหารที่แตกต่างกัน เช่น ปศุสัตว์ สัตว์ปีก อาหารทะเล ผสมผสานกับผัก หัวมัน ผลไม้ ฯลฯ ส่งเสริมการใช้วัตถุดิบจากแหล่งผลิตในท้องถิ่น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ห้ามมิให้ใช้อาหารที่ทำจากสัตว์และพืชที่รัฐห้ามหรือแนะนำให้เข้าร่วมการประกวดโดยเด็ดขาด หน่วยงานต่างๆ จะต้องส่งรายชื่อผู้เข้าแข่งขันและอาหารไปยังกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดกาวบั่ง ภายในวันที่ 18 พฤศจิกายน 2568 (ตามแบบฟอร์ม)

แบบฟอร์มการขึ้นทะเบียนอาหาร.pdf

แบบฟอร์มลงทะเบียนผู้สมัคร.pdf

พีวี

ที่มา: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html