เล่าเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อ

โครงการ One Commune One Product (OCOP) กำลังมีความลึกซึ้งมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้เข้าร่วมโครงการ OCOP ให้ความสำคัญกับการสร้างเรื่องราวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสินค้าพิเศษในท้องถิ่นของตนมากขึ้น และเชื่อมโยงเรื่องราวเหล่านั้นเข้ากับการสร้างแบรนด์

นางเหงียน ถิ ฮว่าง สมาชิกคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัดและรองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ด่งนาย เยี่ยมชมบูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์ที่เข้าร่วมการประเมิน OCOP ระยะแรกในปี 2025 ภาพ: บี. เหงียน

เมื่อเร็วๆ นี้ จังหวัดด่งนายมีผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองภายใต้โครงการ OCOP เพิ่มอีก 15 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพที่จะได้รับคะแนน 5 ดาวถึง 6 รายการ สิ่งที่น่าประทับใจคือ ผู้ผลิตในโครงการ OCOP ได้แบ่งปันเรื่องราวที่เป็นเอกลักษณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของตนกับผู้บริโภค ซึ่งสอดแทรกคุณค่าทางวัฒนธรรม ลักษณะเฉพาะของท้องถิ่น และความมุ่งมั่นอย่างยาวนานของผู้ผลิต

ข้อความจากผู้ผลิต

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ 15 รายการที่ได้รับการรับรองภายใต้โครงการ OCOP ในจังหวัดด่งนายเมื่อเร็วๆ นี้ มีผลิตภัณฑ์ 6 รายการที่มีศักยภาพระดับ 5 ดาวจากโครงการ OCOP ซึ่งทั้งหมดมาจากบริษัท Gia Bao Group Joint Stock Company (อำเภอ Binh Phuoc ) ได้แก่ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ธรรมดา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ปอกเปลือก เม็ดมะม่วงหิมพานต์พร้อมเปลือก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ปอกเปลือกโรยเกลือชมพูหิมาลายัน เม็ดมะม่วงหิมพานต์พร้อมเปลือกและเกลือชมพูหิมาลายัน และชุดผลิตภัณฑ์เม็ดมะม่วงหิมพานต์ปรุงรส 5 ชนิด

ที่น่าสนใจคือ ธุรกิจนี้ได้แบ่งปันเรื่องราวของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของคุณนายตู บินห์ ฟูอ็อก ให้กับผู้บริโภค คุณนายตู บินห์ ฟูอ็อก เป็นผู้หญิงที่รักและทุ่มเทให้กับต้นมะม่วงหิมพานต์มาตลอดชีวิต เรื่องราวของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของคุณนายตู บินห์ ฟูอ็อก ประกอบด้วยสวนมะม่วงหิมพานต์ที่เป็นมรดกตกทอดมานานหลายสิบปี เป็นประเพณีของครอบครัวที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น สวนโบราณแห่งนี้เก็บเรื่องราวแห่งความรัก ความเพียร และความภาคภูมิใจของครอบครัวที่เกี่ยวข้องกับการทำฟาร์มมะม่วงหิมพานต์มาหลายชั่วอายุคน นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน สืบทอดประเพณีของครอบครัวและส่งออกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไปทั่วทุกมุมโลก เม็ดมะม่วงหิมพานต์ของคุณนายตู บินห์ ฟูอ็อก ยังบอกเล่าเรื่องราวของดินบะซอลต์สีแดงที่ทำให้เม็ดมะม่วงหิมพานต์บิ่ญฟูอ็อกมีรสชาติเข้มข้น หอมมันอันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอันล้ำค่าของเวียดนาม

ธุรกิจ OCOP จำเป็นต้องพัฒนาทักษะการจัดการและความสามารถทางธุรกิจอย่างแข็งขัน เข้าใจแนวโน้มตลาดอย่างลึกซึ้ง ใช้ประโยชน์จากทรัพยากรสนับสนุนจากภาครัฐอย่างมีประสิทธิภาพ ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี สนับสนุนการแปรรูปขั้นสูง และเชื่อมโยงกับแหล่งวัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่สมบูรณ์ ก่อให้เกิดผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีเอกลักษณ์และมีมูลค่าสูง

นางเหงียน ถิ ฮว่าง สมาชิกคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด และรองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัด

บริษัท โอฮาล เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด (เขตบิ่ญเฟือก) ได้แบ่งปันเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของตน ได้แก่ เห็ดหลินจือโอฮาล ชาเห็ดหลินจือผสมไม้กฤษณา และผงเห็ดหลินจือสำเร็จรูป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาเห็ดหลินจือผสมไม้กฤษณา เป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างประเพณีและความทันสมัย ​​ระหว่างสมุนไพรหายากและวัฒนธรรมการดื่มชาของชาวเวียดนาม เห็ดหลินจือได้รับการยกย่องว่าเป็น "ยาอัศจรรย์" ในการแพทย์แผนตะวันออกมาเป็นเวลานาน เป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ อายุยืน และความสมดุล ในขณะเดียวกัน ไม้กฤษณาก็มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชีวิตทางจิตวิญญาณ พบได้ในพิธีกรรมทางศาสนา ในพื้นที่สงบ และในความรู้สึกสงบและสันติในจิตใต้สำนึก ด้วยการผสมผสานเห็ดหลินจือกับใบไม้กฤษณาที่ผ่านการหมักอย่างล้ำลึก โอฮาลจึงได้สร้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่แค่ชา แต่ยังเป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรม คุณค่าทางจิตวิญญาณที่กลั่นกรองผ่านกาลเวลาและภูมิศาสตร์

นายเลอ ดุย คานห์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท โอฮาล เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด กล่าวว่า "เบื้องหลังผลิตภัณฑ์นี้คือเรื่องราวการเริ่มต้นของโอฮาล บริษัทรุ่นใหม่ที่มีความมุ่งมั่นที่จะยกระดับสมุนไพรเวียดนามไปสู่ระดับใหม่ โอฮาลไม่ได้หยุดอยู่แค่การผลิตเห็ดหลินจือ แต่ยังได้สำรวจวิธีการผสมผสานส่วนผสมดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีการแปรรูปสมัยใหม่ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่ยังเป็นแหล่งความภาคภูมิใจทางวัฒนธรรมของชาติอีกด้วย"

ให้ความสำคัญกับเรื่องราวของผลิตภัณฑ์เป็นอย่างยิ่ง

จุดแข็งที่สำคัญที่สุดของ OCOP (หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์) อยู่ที่เอกลักษณ์เฉพาะถิ่นและความเป็นท้องถิ่น การสร้างเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ OCOP ต้องเริ่มต้นจากความภาคภูมิใจของผู้คนและชุมชนที่มีต่อผลิตภัณฑ์นั้น มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่สามารถบอกเล่าประวัติความเป็นมา การพัฒนา ตำนาน และแง่มุมทางวัฒนธรรมของผลิตภัณฑ์ได้ เรื่องราวของ OCOP ใช้ประโยชน์จากลักษณะเฉพาะของท้องถิ่นของผลิตภัณฑ์เพื่อสื่อสารและส่งเสริมผลิตภัณฑ์อย่างมีประสิทธิภาพ เรื่องราวของผลิตภัณฑ์มีคุณค่าที่จับต้องไม่ได้ แต่สัมผัสอารมณ์และหัวใจของลูกค้า เปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของพวกเขา และกลายเป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลที่พวกเขาซื้อ ด้วย OCOP ข้อความนั้นยังสื่อถึงความภาคภูมิใจของพื้นที่ชนบทในผลผลิตท้องถิ่นของพวกเขา เรื่องราวของผลิตภัณฑ์คือสิ่งที่สร้างความแตกต่างและดึงดูดผู้คน ดังนั้น เรื่องราวของ OCOP จึงมีความสำคัญมากและช่วยให้ใบสมัคร OCOP ได้คะแนนสูงขึ้น

ตัวแทนจากศูนย์ ส่งเสริมการลงทุน การค้า และการท่องเที่ยว จังหวัดด่งนายให้ความเห็นว่า ในกระบวนการประเมินผลิตภัณฑ์ OCOP นอกจากการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์แล้ว เรื่องราวของ OCOP ยังมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการกำหนดคะแนนของผลิตภัณฑ์ เรื่องราวของ OCOP ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์และสร้างความประทับใจที่ดีต่อผู้บริโภค ในการประเมินครั้งนี้ ผู้เข้าร่วมหลายรายได้นำเสนอเรื่องราวผลิตภัณฑ์ OCOP ที่น่าสนใจ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ ในอนาคต เราหวังว่าผู้เข้าร่วม OCOP จะยังคงลงทุนในการพัฒนาเรื่องราวผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจเพื่อสร้างเรื่องราวที่เป็นเอกลักษณ์และสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เนื่องจากนี่เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความประทับใจที่แข็งแกร่งต่อผู้บริโภค

นายดัง ตรัน นัท โทไอ รองหัวหน้าฝ่ายบริหารการค้า (กรมอุตสาหกรรมและการค้า) กล่าวว่า ธุรกิจผลิตภัณฑ์ OCOP หลายแห่งได้แสดงให้เห็นถึงรูปแบบการเกษตรแบบหมุนเวียนและการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม… นี่คือแนวโน้มการพัฒนาในอนาคต ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมมีความสำคัญมากในปัจจุบัน พันธมิตรระหว่างประเทศจำนวนมากจะเข้าเยี่ยมชมโรงงานผลิต และการละเมิดเพียงครั้งเดียวอาจนำไปสู่การสูญเสียโอกาส ดังนั้นธุรกิจต่างๆ จึงจำเป็นต้องให้ความสนใจ ในอนาคต กรมอุตสาหกรรมและการค้าจะจัดหลักสูตรฝึกอบรมที่เกี่ยวข้องกับอีคอมเมิร์ซมากมาย และหวังว่าธุรกิจ OCOP จะเข้าร่วมอย่างแข็งขันเพื่อเพิ่มโอกาสในการขยายตลาดผู้บริโภคของตน

ที่ราบ

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202510/ke-cau-chuyen-ve-dac-san-dia-phuong-bce00b6/