พิธีเปิดงานเทศกาลก๋วยเตี๋ยวเวียดนามครั้งที่ 1 - เมนูอร่อยจากก๋วยเตี๋ยว

เมื่อเย็นวันที่ 20 พฤศจิกายน สมาคมการท่องเที่ยวแห่งนครโฮจิมินห์ ร่วมกับสมาคมด้านอาหารและขนม และองค์กรพันธมิตร จัดพิธีเปิดงานเทศกาลก๋วยเตี๋ยวเวียดนามครั้งที่ 1 - เมนูอร่อยจากก๋วยเตี๋ยว ณ สวนสาธารณะ 23/9 นครโฮจิมินห์

ตำแหน่ง "มาสเตอร์เชฟ" ได้รับการมอบให้แก่เชฟทั่วประเทศ (ภาพ: หลินเปา)

เทศกาลก๋วยเตี๋ยวเวียดนามรวบรวมร้านค้า 97 ร้านจากหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ นำเสนออาหารอร่อยหลายร้อยเมนู สร้างประสบการณ์ที่คึกคักให้กับทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว

นางเหงียน ถิ คานห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ผู้จัดงานหวังว่าเทศกาลนี้จะช่วยแนะนำคุณค่าของผลิตภัณฑ์จากข้าวให้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง พร้อมทั้งยืนยันศักยภาพของก๋วยเตี๋ยวเวียดนามในการเป็นผลิตภัณฑ์สนับสนุนการท่องเที่ยวที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมวัฒนธรรมเวียดนามให้แก่มิตรสหาย ทั่วโลก

นี่เป็นการเริ่มต้นการเดินทางเพื่อยกระดับอาหารดั้งเดิมให้เหนือกว่าเดิม และอนุรักษ์ไว้ผ่านเชฟมืออาชีพรุ่นต่อรุ่น

นางเหงียน ถิ คานห์ ประธานสมาคม การท่องเที่ยว นครโฮจิมินห์ กล่าวสุนทรพจน์ในพิธีเปิด

ในส่วนหนึ่งของโปรแกรมปีนี้ เทศกาลจะนำเสนอกิจกรรมที่หลากหลาย ได้แก่ การสร้างสถิติ "100 เมนูอร่อยที่ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยว" การยกย่องช่างฝีมือ ด้านอาหาร และการมอบรางวัลให้แก่บุคคลที่อุทิศตนให้กับการทำอาหาร การอบขนม การผสมเครื่องดื่ม และอื่นๆ

ผลงานอันยั่งยืนของพวกเขาสร้างเอกลักษณ์ที่โดดเด่นให้กับอาหารเวียดนาม ช่วยให้วัฒนธรรมการทำอาหารของเราแพร่หลายออกไป นอกจากนี้ งานนี้ยังมีความสำคัญทางสังคมอย่างลึกซึ้งด้วยกิจกรรมการกุศลที่มุ่งช่วยเหลือผู้คนในภาคกลางของเวียดนามที่ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วมและพายุ แสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณแห่ง "การช่วยเหลือซึ่งกันและกัน" ซึ่งเป็นประเพณีอันล้ำค่าของชาติ

นายหวู เถ บินห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนาม กล่าวสุนทรพจน์ในพิธีเปิดงานเทศกาล

ในการกล่าวเปิดงาน นายวู เถ บินห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนาม กล่าวว่า ในงานเทศกาลก๋วยเตี๋ยวเวียดนามครั้งที่ 1 - เมนูอร่อยจากก๋วยเตี๋ยว ชาวเมืองโฮจิมินห์ นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ จะมีโอกาสได้ชมกระบวนการปรุงอาหารจากก๋วยเตี๋ยวโดยตรง ลิ้มลองผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และรู้สึกภาคภูมิใจในอาหารประจำชาติมากยิ่งขึ้น

“เรากำลังร่วมเป็นสักขีพยานในการยกย่องบุคคลผู้โดดเด่นในวงการอาหารเวียดนาม พวกเขาคือวีรบุรุษผู้ไม่ได้รับการยกย่อง ซึ่งมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์และสร้างสรรค์เอกลักษณ์ทางด้านอาหารของชาติ พวกเขาคือผู้ที่ประสบความสำเร็จอย่างสูงในการแข่งขันทำอาหารทั้งในประเทศและต่างประเทศ นำรางวัลอันทรงเกียรติมากมายกลับมาสู่เวียดนาม” นายวู เถ บินห์ กล่าว

บริษัท เหงียน บินห์ โปรดักชั่น เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด (มหาชน) ได้รับรางวัลสถิติของเวียดนาม

ในพิธีเปิดงาน สมาคมการท่องเที่ยวเวียดนามได้มอบรางวัล "ช่างฝีมือ" ให้แก่บุคคล 34 ท่านในสาขาการทำอาหาร การทำขนม การแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และการเตรียมเครื่องดื่ม เพื่อเป็นการยกย่องคุณูปการที่ยั่งยืนของพวกเขาต่อการพัฒนาอาหารเวียดนาม

ในโอกาสนี้ คณะกรรมการจัดงานเทศกาลเส้นด้ายข้าวเวียดนามครั้งที่ 1 ได้มอบเงิน 100 ล้านดง ให้แก่สมาคมสตรีนครโฮจิมินห์ เพื่อช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วมในภาคกลางของเวียดนาม และบริจาคเงิน 50 ล้านดง ให้แก่ศูนย์โว ฮง ซอน สำหรับการศึกษาและการดูแลเด็กพิการ

การสาธิตการตัดเส้นก๋วยเตี๋ยวโฟแบบดั้งเดิมในงานเทศกาล

ในพิธีเปิด สถาบันบันทึกสถิติแห่งเวียดนามได้บันทึกสถิติเวียดนามอย่างเป็นทางการสำหรับการจัดงานแปรรูปและจัดแสดงอาหารจากเส้นก๋วยเตี๋ยวจำนวนมากที่สุดภายใต้แบรนด์เหงียนบิ่ญ (100 เมนู) ในงานเทศกาลก๋วยเตี๋ยวเวียดนามครั้งที่ 1 ประจำปี 2025 สำหรับบริษัท เหงียนบิ่ญ โปรดักชัน เทรด แอนด์ เซอร์วิส จำกัด (มหาชน)

หลินเปา

ที่มา: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html