การใช้ประโยชน์จากห่วงโซ่คุณค่าของต้นบัว

ผ้าไหมดอกบัวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากดอกบัวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สุด ซึ่งสร้างสรรค์โดยช่างฝีมือ ชาวฮานอย

แก่นแท้ของดอกบัว

จากสถิติของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทกรุงฮานอย ปัจจุบันกรุงฮานอยมีพื้นที่เพาะปลูกดอกบัวกว่า 600 เฮกเตอร์ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในอำเภอหมี่ดึ๊ก อำเภอบาวี อำเภอมีหลิง อำเภอฟุกโถ อำเภออุงฮวา อำเภอบัคตูเลียม และอำเภอเตย์โฮ...

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บัวร้อยกลีบแห่งทะเลสาบตะวันตก (อำเภอเตย์โฮ) ซึ่งมีดอกขนาดใหญ่ประมาณ 100 กลีบและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนบัวชนิดอื่น จัดเป็นทรัพยากรทางพันธุกรรมที่หายากและมีคุณค่า ซึ่งจำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์และพัฒนาทั่วประเทศ

นายเหงียน วัน ชิ รองหัวหน้าสำนักงานประสานงานการพัฒนาชนบทใหม่ของฮานอย กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์พิเศษที่ทำจากดอกบัวจำนวนมากได้สร้างทั้งมูลค่า ทางเศรษฐกิจ และเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมให้กับชาวฮานอย โดยในจำนวนนี้ ผลิตภัณฑ์จากดอกบัว 18 ชนิดได้รับการประเมินและจัดประเภทในโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP)

นอกจากนี้ ยังมีผลิตภัณฑ์จากดอกบัวของ OCOP ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง เช่น ชาบัวเฮียนเซียมและชาบัวกวางอันในอำเภอเตย์โฮ เมล็ดบัวดัมลองในอำเภอบาวี ชาใบบัวในอำเภอซ็อกซอน ชาใจกลางบัวในอำเภอแทงห์ตรี ข้าวเหนียวเมล็ดบัวงอทึกในอำเภอน้ำตูเลียม เป็นต้น

การเพาะปลูกดอกบัวนำมาซึ่งรายได้จำนวนมากแก่ท้องถิ่น ขณะเดียวกันก็ช่วยเพิ่มรายได้และยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คน อย่างไรก็ตาม การใช้ประโยชน์จากมูลค่าทางเศรษฐกิจของดอกบัวนั้นถือว่าไม่สอดคล้องกับศักยภาพและข้อดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้าน การท่องเที่ยว

นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับสวนดอกบัวในเขตเตย์โฮ (ฮานอย)

มีศักยภาพ สูง สำหรับการพัฒนาการท่องเที่ยว

ตามที่นายดัง ฮวง เกียง ผู้อำนวยการกรมการท่องเที่ยวฮานอย กล่าวว่า ปัจจุบันหลายจังหวัดและเมืองทั่วประเทศกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวโดยใช้ดอกไม้เป็นส่วนประกอบหลักอย่างมีประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่น เมืองไฮฟองมีเทศกาลดอกไม้สีแดงสดใส จังหวัดฮาเกียงมีเทศกาลดอกบัควีท และจังหวัดจาลายมีเทศกาลดอกทานตะวันป่า เป็นต้น

“ฮานอยมีพื้นที่เพาะปลูกดอกบัวขนาดใหญ่ และมีผลิตภัณฑ์จากดอกบัวมากมาย ดังนั้นจึงเป็นไปได้อย่างยิ่งที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับดอกบัวอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง บางพื้นที่สามารถกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่โดดเด่นของฮานอยได้ เช่น อำเภอเตย์โฮ…” นางดัง ฮวง เกียง กล่าว

 

เมื่อวันที่ 13 กรกฎาคม กรมการท่องเที่ยวฮานอยได้ทำการสำรวจแหล่งท่องเที่ยวหลายแห่งในเขตเตย์โฮ รวมถึงแหล่งโบราณสถานวัดดงโค (เขตบุ่ย) วัดคิมเลียน (เขตกวางอัน) ศาลาประชาคมญัตตัน และแหล่งท่องเที่ยวญัตตัน กิจกรรมนี้มีบริษัทท่องเที่ยวหลายแห่งเข้าร่วม ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างความเชื่อมโยงของแหล่งท่องเที่ยวและสร้างทัวร์และประสบการณ์ที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนฮานอย

นายเล ทันห์ เถา ประธานสมาคมการท่องเที่ยวฮานอย เห็นด้วยกับมุมมองเรื่องข้อดีของอำเภอเตย์โฮ และเสนอแนะว่า อำเภอเตย์โฮสามารถพัฒนาเส้นทางท่องเที่ยวและกิจกรรมต่างๆ ที่เชื่อมโยงกับเทศกาลดอกบัวฮานอย เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว รวมถึงเสริมสร้างภาพลักษณ์การท่องเที่ยวของเมืองหลวงอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่สะท้อนถึงแก่นแท้ของวัฒนธรรมดอกบัวของฮานอยอย่างแท้จริง อำเภอเตย์โฮจำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนาatกิจกรรมและผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรมและอาหารที่เกี่ยวข้องกับดอกบัวให้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น การแนะนำชาที่ผสมดอกบัวคุณภาพเยี่ยม การส่งเสริมให้สถานประกอบการด้านอาหารและร้านอาหารสร้างสรรค์เมนูจากดอกบัวให้มากขึ้น เป็นต้น

นายเหงียน ดินห์ ฮวา รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทกรุงฮานอย กล่าวว่า เพื่อเป็นการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าของต้นบัว กรมฯ ได้ร่วมมือกับสถาบันวิจัยผักและผลไม้ทำการทดลองปลูกบัวสายพันธุ์ใหม่กว่า 30 สายพันธุ์ ส่งผลให้ได้คัดเลือกบัวเกือบ 20 สายพันธุ์ที่ปรับตัวได้ดีกับสภาพดินของกรุงฮานอย

"ด้วยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปัจจุบันฮานอยมีดอกบัวหลากหลายสายพันธุ์ใหม่ ช่วยให้ฤดูดอกบัวในฮานอยยาวนานตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤศจิกายนของทุกปี ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มประสบการณ์และดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาชมดอกบัวในฮานอยมากขึ้น..." - นายเหงียน ดินห์ ฮวา กล่าวเสริม

ในอนาคตข้างหน้า ฮานอยจะยังคงพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์เกี่ยวกับดอกบัว ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาทางเศรษฐกิจและสังคมของเมืองหลวง และอนุรักษ์วัฒนธรรมดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ดอกบัวของเวียดนามโดยทั่วไป และดอกบัวฮานอยโดยเฉพาะ

 

“ตลอดหลายปีที่ผ่านมา เนื่องจากการขยายตัวของเมือง พื้นที่เพาะปลูกดอกบัวในอำเภอจึงลดลง เพื่ออนุรักษ์และพัฒนาดอกบัวสายพันธุ์อันล้ำค่านี้ อำเภอจึงดำเนินโครงการฟื้นฟูการเพาะปลูกดอกบัวร้อยกลีบในทะเลสาบ 18 แห่งในอำเภอ ควบคู่ไปกับการส่งเสริมข้อมูลและการสื่อสาร เพื่อให้ประชาชนเข้าใจถึงศักยภาพ ข้อดี และบทบาทของการเพาะปลูกดอกบัว ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจ การท่องเที่ยว และวัฒนธรรมหัตถกรรมพื้นบ้านในอำเภอ…” - เล ถิ ทู ฮาง เลขานุการคณะกรรมการพรรคอำเภอเตย์โฮ

แหล่งที่มา: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-khai-thac-chuoi-gia-tri-tu-cay-hoa-sen.html