การใช้ประโยชน์จากห่วงโซ่คุณค่าจากดอกบัว

ไหมบัวถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดจากช่างฝีมือบัวแห่ง ฮานอย

สารสกัดดอกบัว

ตามสถิติของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทฮานอย ขณะนี้ทั้งเมืองมีพื้นที่ปลูกดอกบัวมากกว่า 600 เฮกตาร์ ซึ่งส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขต My Duc, Ba Vi, Me Linh, Phuc Tho, Ung Hoa, Bac Tu Liem, Tây Ho...

โดยเฉพาะดอกบัวสายพันธุ์ตะวันตก (อำเภอท่ายโห) มีดอกขนาดใหญ่ประมาณ 100 กลีบ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แตกต่างอย่างมากจากดอกบัวพันธุ์อื่น ถูกจัดเป็นแหล่งพันธุกรรมหายากที่จำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์และพัฒนาในระดับประเทศ

นายเหงียน วัน ชี รองหัวหน้าสำนักงานประสานงานพื้นที่ชนบทใหม่ของฮานอย กล่าวว่า เมื่อเร็วๆ นี้ ผลิตภัณฑ์พิเศษอันเป็นเลิศหลายอย่างได้รับการแปรรูปจากดอกบัว ซึ่งนำมาซึ่งมูลค่า ทางเศรษฐกิจ และคุณลักษณะทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวฮานอย โดยผลิตภัณฑ์จากดอกบัวจำนวน 18 รายการ ได้รับการประเมินและจัดประเภทในโครงการ 1 ชุมชน 1 ผลิตภัณฑ์ (OCOP)

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ OCOP จากดอกบัวที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูง เช่น ชาดอกบัวเฮียนเซียม และชาดอกบัวกวางอัน อำเภอเตยโห เม็ดบัวดำลอง อำเภอบาวี; ชาใบบัว อำเภอซ็อกซอน; ชาดอกบัว อำเภอThanh Tri; ข้าวเหนียวมูลบัวโงทุ๊ก อำเภอน้ำตูเลียม

การพัฒนาต้นบัวช่วยสร้างรายได้มหาศาลให้กับท้องถิ่น ขณะเดียวกันก็เพิ่มรายได้และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คน อย่างไรก็ตามการใช้ประโยชน์จากมูลค่าทางเศรษฐกิจจากดอกบัว ถือว่าไม่สมดุลกับศักยภาพและข้อได้เปรียบของดอกบัวโดยเฉพาะในแง่ของ การท่องเที่ยว

นักท่องเที่ยวสัมผัสสวนดอกบัว ที่อำเภอเตยโฮ (ฮานอย)

ศักยภาพ การพัฒนาด้านการท่องเที่ยว ที่ยิ่งใหญ่

ตามที่ผู้อำนวยการฝ่ายการท่องเที่ยวฮานอย Dang Huong Giang กล่าว จังหวัดและเมืองต่างๆ มากมายทั่วประเทศกำลังสร้างผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวที่มีประสิทธิภาพอย่างมากจากดอกไม้ ตัวอย่างเช่น เมืองไฮฟองมีเทศกาล Red Flamboyant จังหวัดห่าซางมีเทศกาลดอกบัควีท จังหวัดเจียลายมีเทศกาลดอกทานตะวันป่า...

“ฮานอยมีพื้นที่ปลูกดอกบัวขนาดใหญ่และผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากจากดอกบัว ดังนั้นจึงสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวจากดอกบัวได้อย่างมีประสิทธิภาพ พื้นที่บางแห่งสามารถกลายเป็นจุดหมายปลายทางท่องเที่ยวทั่วไปของฮานอยได้ เช่น เขตเตยโฮ” - นางสาวดัง ฮวง เซียง แสดงความคิดเห็น

 

เมื่อวันที่ 13 กรกฎาคม กรมการท่องเที่ยวฮานอยได้ทำการสำรวจแหล่งท่องเที่ยวบางแห่งในเขตเตยโฮ เช่น สถานที่ประวัติศาสตร์วัดด่งโก (แขวงบวยอย) เจดีย์กิมเลียน (แขวงกวางอัน) บ้านชุมชนเญิตทัน และแหล่งท่องเที่ยวเญิตทัน... กิจกรรมดังกล่าวมีบริษัทนำเที่ยวจำนวนมากเข้าร่วม ส่งผลให้การเชื่อมโยงจุดหมายปลายทางต่างๆ แข็งแกร่งขึ้น และสร้างทัวร์และเส้นทางที่น่าดึงดูดใจสำหรับนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนฮานอย

Le Thanh Thao ประธานสมาคมการท่องเที่ยวฮานอย มีมุมมองตรงกันเกี่ยวกับข้อดีของเขต Tây Ho โดยกล่าวว่า Tây Ho สามารถสร้างทัวร์และเส้นทางท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับเทศกาลดอกบัวฮานอยได้ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีแบรนด์ของตนเอง รวมถึงแบรนด์การท่องเที่ยวของเมืองหลวงด้วย

อย่างไรก็ตาม เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวที่เปี่ยมด้วยคุณค่าจากดอกบัวของฮานอย เขตเตยโหจำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนาการกิจกรรม ผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรม และอาหารที่เกี่ยวข้องกับดอกบัวให้มากขึ้น เช่น การแนะนำเอสเซ้นส์ของชาดอกบัว ส่งเสริมให้สถานประกอบการและร้านอาหารสร้างสรรค์เมนูดอกบัวเพิ่มมากขึ้น...

นายเหงียน ดินห์ ฮวา รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบทกรุงฮานอย กล่าวว่า เพื่ออนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าของดอกบัว กรมได้ประสานงานกับสถาบันวิจัยผลไม้และผักเพื่อทดลองปลูกดอกบัวสายพันธุ์ใหม่มากกว่า 30 สายพันธุ์ ผลลัพธ์คือมีการคัดเลือกสายพันธุ์บัวที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพดินของฮานอยได้ดีเกือบ 20 สายพันธุ์

“ด้วยการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ทำให้ปัจจุบันเมืองมีดอกบัวสายพันธุ์ใหม่ๆ มากมาย ช่วยให้ฤดูดอกบัวในฮานอยเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤศจิกายนของทุกปี ช่วยเพิ่มประสบการณ์และดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาฮานอยเพื่อเพลิดเพลินกับดอกบัวมากขึ้น” นายเหงียน ดินห์ ฮวา กล่าวเสริม

ในช่วงเวลาต่อไปนี้ ฮานอยจะยังคงพัฒนาผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์ ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสกับดอกบัว มีส่วนสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของเมืองหลวง อนุรักษ์คุณลักษณะทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมในผลิตภัณฑ์ดอกบัวของเวียดนามโดยทั่วไป และดอกบัวของฮานอยโดยเฉพาะ

 

“ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกบัวในเขตนี้ลดลงเนื่องจากการขยายตัวของเมือง เพื่ออนุรักษ์และพัฒนาพันธุ์บัวอันล้ำค่า เขตจึงดำเนินโครงการฟื้นฟูการปลูกบัวใน 18 ทะเลสาบในพื้นที่ พร้อมกันนั้น เขตยังส่งเสริมข้อมูลและโฆษณาชวนเชื่ออย่างต่อเนื่องเพื่อให้ประชาชนเข้าใจถึงศักยภาพ ข้อดี และบทบาทของการปลูกบัว ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจ การท่องเที่ยว และวัฒนธรรมหมู่บ้านหัตถกรรมในเขตนี้” - เล ทิ ทู ฮัง เลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตเตยโฮ

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-khai-thac-chuoi-gia-tri-tu-cay-hoa-sen.html