ค้นพบความแตกต่างระหว่างถาดไหว้พระจันทร์ในอดีตและปัจจุบัน

หากในอดีตถาดเครื่องเซ่นจะมีลักษณะเรียบง่ายด้วยเมล็ดเกรปฟรุตหอมและข้าวเขียวหอม แต่ปัจจุบันมีการปรุงอย่างพิถีพิถันมากขึ้นด้วยรูปลักษณ์ของขนมไหว้พระจันทร์และขนมข้าวเหนียวที่จัดวางอย่างประณีต

ถาดเทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งเป็นวัฒนธรรมดั้งเดิมที่ฝังแน่นอยู่ในความทรงจำของชาวเวียดนาม ได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมายตามกาลเวลา

หากในอดีตถาดเครื่องเซ่นไหว้จะมีลักษณะเรียบง่ายด้วยเมล็ดเกรปฟรุตหอม ข้าวเขียวหอม หรือกล้วยเขียวบ้านๆ แต่ปัจจุบันมีการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันมากขึ้นด้วยลักษณะคล้ายขนมไหว้พระจันทร์และขนมไหว้พระจันทร์ที่จัดวางอย่างประณีต

งานเลี้ยงโบราณ: เรียบง่ายแต่ซับซ้อน

ถาดขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมในหมู่บ้านทางภาคเหนือนั้นเต็มไปด้วยเอกลักษณ์ดั้งเดิม ผสมผสานความหรูหราและความเรียบง่ายเข้าด้วยกัน โดยปกติแล้วถาดจะบรรจุผลไม้ตามฤดูกาล เช่น ส้มโอ กล้วย ลูกพลับ น้อยหน่า ละมุด... ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียงแต่รับประทานเล่นเท่านั้น แต่ยังถูกประดิษฐ์อย่างประณีตโดยผู้ใหญ่ให้เป็นรูปทรงสัตว์ต่างๆ อีกด้วย ส้มโอถูกปั้นเป็นรูปร่าง "พุดเดิล" โดยใช้เปลือกส้มโอที่ปอกเปลือกอย่างพิถีพิถันเป็นลำตัว กล้วยเขียวเป็นรวง และเมล็ดลำไยใช้ทำเป็นตา ส่วนพวงข้าวอ่อนสีเขียวเป็นสัญลักษณ์ของความสุขจากการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

เสน่ห์พิเศษของเทศกาลไหว้พระจันทร์ในอดีตคือความคิดสร้างสรรค์ของเด็กๆ ที่ใช้วัตถุดิบจากถาดมาทำเป็นของเล่น เมล็ดเกรปฟรุตจะถูกร้อยเป็นเส้นแล้วนำไปย่างบนเตาถ่านเพื่อทำเป็น "ดอกไม้ไฟ" โฮมเมด สิ่งของง่ายๆ เช่น เปลือกไข่ ใบขนุน หรือกระป๋องนม ก็ถูกนำมาประดิษฐ์เป็นกลองหรือโคมไฟขนาดเล็กได้อย่างชาญฉลาดเช่นกัน

ความสุขของเทศกาลไหว้พระจันทร์ในครั้งนั้นไม่ได้อยู่ที่ความหรูหรา แต่อยู่ที่ความใกล้ชิด ความหมาย และความเชื่อมโยงระหว่างสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนผ่านสิ่งเรียบง่าย

ถาดเทศกาลไหว้พระจันทร์วันนี้: ทันสมัยและหรูหรา

ควบคู่ไปกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตคนเมือง ถาดขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมก็มีการเปลี่ยนแปลงไปมาก ขนมไหว้พระจันทร์และขนมข้าวเหนียว ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ประจำเทศกาลไหว้พระจันทร์ ยังคงมีบทบาทเป็น “จิตวิญญาณ” ในถาดขนมไหว้พระจันทร์ แต่ปัจจุบันได้ผสมผสานกับขนมหวานสมัยใหม่และผลไม้นำเข้า

ในเมืองใหญ่ๆ แทนที่จะแกะสลักผลไม้เป็นรูปทรงต่างๆ อย่างประณีตบรรจงเหมือนแต่ก่อน หลายครอบครัวกลับเลือกซื้อถาดผลไม้สำเร็จรูปจากซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีรูปลักษณ์สะดุดตา นอกจากนี้ พวกเขายังให้ความสำคัญกับการลงทุนในกล่องขนมไหว้พระจันทร์ดีไซน์หรูระดับไฮเอนด์เพื่อตอบสนองความต้องการในการมอบเป็นของขวัญ บางธุรกิจและโรงแรมก็พัฒนาขนมไหว้พระจันทร์รูปแบบใหม่ๆ ขึ้นมา เช่น เค้กลาวาไข่เค็ม เค้กมัทฉะ เค้กช็อกโกแลต และแม้แต่เค้กสำหรับ "ไดเอท" สำหรับผู้ที่ควบคุมปริมาณน้ำตาล

หากถาดไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิมเป็นตัวแทนของจิตวิญญาณแห่งชุมชนที่มีเด็กๆ รวมตัวกันเพื่อเพลิดเพลินกับถาดในสนามหญ้าบ้านของตนเอง ปัจจุบัน ถาดดังกล่าวมีขนาดกะทัดรัดเพื่อให้เหมาะกับบรรยากาศครอบครัวหรือใช้เพื่อตอบสนองความต้องการในการให้ของขวัญและความกตัญญูในสังคมยุคใหม่

ความหมายไม่เปลี่ยนแปลง: ความสามัคคีที่สมบูรณ์

ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน ถาดกลางฤดูใบไม้ร่วงเป็นสัญลักษณ์ของการรวมตัวกันและการรวมตัว ผลไม้ตามฤดูกาลเป็นตัวแทนของผลแห่งความพยายาม ขณะที่ขนมไหว้พระจันทร์และขนมข้าวเหนียวเป็นตัวแทนของพระจันทร์เต็มดวง ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน ชาวเวียดนามก็ยังคงต้องการให้ครอบครัวมารวมตัวกันในคืนพระจันทร์เต็มดวงของเดือนสิงหาคม เพลิดเพลินกับถาดอาหาร ชมพระจันทร์ และแบ่งปันความสุข

สิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลาคือวิธีการนำเสนอและการจัดงานเลี้ยง แม้ว่างานเลี้ยงในอดีตจะเน้นความเรียบง่าย งานฝีมือ และความอบอุ่นของครอบครัว แต่งานเลี้ยงในปัจจุบันกลับสะท้อนถึงความสะดวกสบาย ความสมบูรณ์ และความเป็นธุรกิจในระดับหนึ่ง อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะยุคสมัยใด สิ่งสำคัญที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลงคือความรักและความผูกพันระหว่างสมาชิกในครอบครัว

เมื่อมองย้อนกลับไปถึงการเดินทางของขนมไหว้พระจันทร์ ตั้งแต่เมล็ดเกรปฟรุต ข้าวเขียว กล้วยเขียว ไปจนถึงขนมไหว้พระจันทร์สุดหรูในปัจจุบัน เราจะเห็นว่าถาดขนมไหว้พระจันทร์ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นความทรงจำทางวัฒนธรรมอีกด้วย มันเก็บรักษาร่องรอยของประวัติศาสตร์ในแต่ละยุคสมัย สะท้อนถึงความเปลี่ยนแปลงในชีวิต แต่ในขณะเดียวกันก็เตือนใจให้ทุกคนตระหนักถึงคุณค่าหลัก นั่นคือการรวมตัวกันใต้แสงจันทร์เต็มดวง

บางทีไม่ว่าจะมีอาหารใหม่ๆ เพิ่มเข้ามาในงานเลี้ยงในอนาคต ความสุขในการเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงร่วมกับครอบครัวและเพื่อนฝูงก็จะยังคงเหมือนเดิม นั่นคือจิตวิญญาณที่แท้จริงของเทศกาลไหว้พระจันทร์ของเวียดนาม

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-giua-mam-co-trung-thu-xua-va-nay-post1063578.vnp