ตลาดขนมไหว้พระจันทร์ “ซบเซา” หลังพายุลูกที่ 10

(Baohatinh.vn) เทศกาลไหว้พระจันทร์กำลังใกล้เข้ามา แต่ขนมไหว้พระจันทร์แบบเดิมๆ ยังคงได้รับความนิยมน้อยลง เนื่องจากได้รับผลกระทบอย่างหนักจากพายุลูกที่ 10

เนื่องจากผลกระทบของพายุลูกที่ 10 ตลาดขนมไหว้พระจันทร์ใน ห่าติ๋ญ จึงหยุดชะงัก อย่างไรก็ตาม หลังจากพายุผ่านไป ตลาดก็กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในบางพื้นที่ ตามบันทึกต่างๆ บนถนนต่างๆ ในห่าติ๋ญ เช่น ถนนฟานดิ๋งฟุง ถนนห่าฮุยตัป ถนนเหงียนฮุยตุ๋ย... แผงขายขนมไหว้พระจันทร์กลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง แต่มีลูกค้าเพียงไม่กี่ราย

จำนวนลูกค้าที่มาซื้อขนมไหว้พระจันทร์ที่เคาน์เตอร์ก็มีไม่มากนัก

คุณฮวง กิม งา ผู้จัดการร้านโอเมลีบนถนนฟานดิญฟุง (แขวงถั่นเซิน) กล่าวว่า "ปีนี้ร้านโอเมลีลงทุนซื้อของไปเกือบ 1 พันล้านดอง ก่อนพายุลูกที่ 10 กำลังซื้อค่อนข้างดี ขายเฉลี่ยวันละกว่าสิบล้านดอง สองสามวันมานี้ พายุทำให้ร้านต้องปิดไป 3 วัน หลังพายุสงบ เราจึงนำผ้าใบมาปิดขายอีกครั้ง แต่คนมาซื้อน้อย รายได้เฉลี่ยวันละประมาณ 1-2 ล้านดองเท่านั้น"

ร้านขายเค้กโอเมลีเพิ่งได้รับการสร้างใหม่หลังพายุเพื่อให้บริการลูกค้า

เวลาผ่านไปกว่าสองชั่วโมงแล้ว แต่ร้านเค้ก Huu Nghi บนถนน Nguyen Huy Tu (แขวง Thanh Sen) มีลูกค้ามาซื้อเพียงคนเดียว คุณ Phan Thi Thuy พนักงานร้านเค้กเล่าว่า "เหลือเวลาอีกเพียง 3 วันก่อนถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ แต่จำนวนเค้กก็ยังคงมากอยู่ กำลังซื้อลดลงกว่าครึ่งเมื่อเทียบกับก่อนเกิดพายุ ลูกค้าส่วนใหญ่แวะเข้ามาสอบถามราคา สอบถามข้อมูล แล้วก็เดินจากไป"

คุณเหงียน ถิ ถวี เฮวียน (ตำบลกัมเซวียน) ตัดสินใจซื้อขนมไหว้พระจันทร์กล่องหนึ่งให้หลานๆ เล่าว่า “ปีก่อนๆ ฉันมักจะซื้อล่วงหน้าและเลือกหลายรสชาติให้หลานๆ ปีนี้เนื่องจากพายุและน้ำท่วม ครอบครัวฉันต้องเก็บเงินเพื่อซ่อมแซมบ้าน เลยไม่ได้ซื้อมากเท่าเมื่อก่อน”

คุณเฮวียนสามารถดูรายการราคาขนมไหว้พระจันทร์ได้ที่ร้านขายขนมไหว้พระจันทร์ฮูหงี ถนนเหงียนเฮวทู

ไม่เพียงแต่แบรนด์เก่าแก่เท่านั้นที่ประสบปัญหา แต่แบรนด์ใหม่ๆ ที่เข้ามาในตลาดห่าติ๋ญก็ได้รับผลกระทบอย่างหนักเช่นกัน การบริโภคที่ชะลอตัวและกำลังซื้อที่อ่อนแอ ทำให้เจ้าของร้านหลายรายกังวล ในขณะที่ปริมาณเค้กนำเข้ายังคงมีอยู่มาก

คุณ Pham Doan Ha Thu ผู้จัดการร้านขนมไหว้พระจันทร์ Chamcham บนถนน Phan Dinh Phung (แขวง Thanh Sen) เล่าให้ฟังว่า "นี่เป็นปีที่สองแล้วที่ขนมไหว้พระจันทร์ Chamcham วางจำหน่ายในห่าติ๋ญ ปีนี้ทางร้านนำเข้าขนมไหว้พระจันทร์มาเพียงประมาณ 1,000 ชิ้น ราคาขายอยู่ที่ 80,000 ถึง 1,000,000 ดอง/ชิ้น ขึ้นอยู่กับน้ำหนักและชนิดของขนม หลังพายุผ่านไปไม่กี่วัน ลูกค้าที่มาที่ร้านต่อวันมีเพียง 10 คนเท่านั้น ส่วนใหญ่เป็นลูกค้าที่ซื้อของขวัญ"

เนื่องจากเป็นธุรกิจตามฤดูกาล คุณธูหวังว่าในอีกไม่กี่วันข้างหน้าจะมีลูกค้ามาซื้อมากขึ้น เพื่อที่เธอจะได้กินเค้กนำเข้าทั้งหมด

ระหว่างที่รอลูกค้า คุณธูได้ถือโอกาสจัดเคาน์เตอร์เค้กให้เป็นระเบียบเพื่อดึงดูดลูกค้า

กำลังซื้อที่อ่อนแอเป็นลักษณะทั่วไปของตลาดเทศกาลไหว้พระจันทร์ในปีนี้ เจ้าของร้านต่างๆ ระบุว่า คนส่วนใหญ่ซื้อเค้กเพื่อเป็นของขวัญ และมีเพียงไม่กี่คนที่ซื้อเค้กเพื่อรับประทาน

เจ้าของร้านขนมไหว้พระจันทร์กล่าวว่าพายุและน้ำท่วมที่เกิดขึ้นเมื่อเร็วๆ นี้ทำให้ธุรกิจประสบปัญหา กลุ่มอาสาสมัคร ชุมชน หน่วยงาน และหน่วยงานต่างๆ หลายแห่งได้ประกาศยุติการจัดงานไหว้พระจันทร์ และสำรองเงินไว้เพื่อซื้อสิ่งของจำเป็นเพื่อช่วยเหลือประชาชนในการรับมือกับผลกระทบจากพายุและน้ำท่วม

นอกจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยแล้ว ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่ส่งผลต่อกำลังซื้อของร้านเบเกอรี่ เช่น เค้กทำมือและเค้กราคาถูกที่หลั่งไหลเข้าสู่ตลาดห่าติ๋ญอีกด้วย

นอกจากกำลังซื้อของร้านเค้กจะลดลงอย่างรวดเร็วแล้ว ผู้จัดเลี้ยงและจัดงานอีเว้นท์จำนวนมากก็ตกอยู่ในสถานการณ์เดียวกัน เนื่องจากจำนวนคำสั่งซื้อที่ถูกยกเลิกเพิ่มขึ้น

คุณเหงียน ถิ ฮอง ถั่น เจ้าของร้านถาดขนมไหว้พระจันทร์บนถนนกาวถัง (แขวงถั่นเซิน เขตห่าติ๋ญ) เปิดเผยว่า ตั้งแต่เดือนที่แล้ว เธอได้รับคำสั่งซื้อจากองค์กรและหน่วยงานกว่า 100 แห่ง เพื่อเตรียมถาดขนมไหว้พระจันทร์สำหรับเด็ก อย่างไรก็ตาม เมื่อวานนี้ จำนวนคำสั่งซื้อที่ถูกยกเลิกมีจำนวนถึง 90 รายการ และอีก 10 รายการที่เหลือก็ทำให้จำนวนถาดขนมลดลงจนเหลือน้อยที่สุดเช่นกัน

“ต้นทุนนำเข้าวัตถุดิบสำหรับทำถาดอาหารอยู่ที่ประมาณ 20 ล้านบาท แม้ว่าสินค้าจะขายไม่ดีนัก แต่ดิฉันก็รู้สึกดีใจมาก เพราะเป็นสิ่งที่ถูกต้อง แสดงให้เห็นถึงความสามัคคีของทุกคน ดิฉันจึงคืนเงินมัดจำทั้งหมดให้กับหน่วยงานที่ยกเลิกคำสั่งซื้อ” คุณฮ่อง ถั่นห์ กล่าว

ผลกระทบรุนแรงจากพายุลูกที่ 10 ทำให้กำลังซื้อขนมไหว้พระจันทร์ลดลง ทำให้ธุรกิจหลายแห่งประสบความยากลำบากในการตอบสนองความคาดหวังเหมือนเช่นทุกปี อย่างไรก็ตาม เจ้าของร้านค้าหลายรายยังคงหวังว่าเทศกาลตรุษเต๊ตจะฟื้นตัวขึ้น โดยมองว่านี่เป็นโอกาสที่จะฟื้นฟูขวัญกำลังใจหลังภัยพิบัติทางธรรมชาติ และรักษาวัฒนธรรมประเพณีอันงดงามไว้ในชีวิตของผู้คน

ที่มา: https://baohatinh.vn/thi-truong-banh-trung-thu-am-dam-sau-bao-so-10-post296788.html