ตลาดขนมไหว้พระจันทร์ตามฤดูกาล

ตลาดขนมไหว้พระจันทร์เริ่มคึกคักขึ้น ปีนี้ขนมไหว้พระจันทร์มีหลายยี่ห้อ หลายดีไซน์ และมีราคาคงที่...

ร้านขนมไหว้พระจันทร์ริมถนนหลายจุดในเขตตวีฮหว่า ฟูเอียน บิ่ญเกียน ตันอัน และบวนมาถวต เริ่มคึกคักมากขึ้น

ข้อมูลจากจุดจำหน่ายบางแห่งระบุว่าปีนี้ขนมไหว้พระจันทร์ยังคงทำอยู่ 2 รูปแบบ คือ ขนมข้าวเหนียวมูน และขนมเปี๊ยะ โดยขนาดทั่วไปจะอยู่ที่ชิ้นละ 150-800 กรัม ราคาอยู่ที่ประมาณชิ้นละ 50,000-450,000 บาท (ขึ้นอยู่กับชนิดและขนาดของขนม) เช่นเดียวกับทุกปี นอกจากผลิตภัณฑ์ขนมไหว้พระจันทร์จากโรงงานผลิตขนมไหว้พระจันทร์ในจังหวัดแล้ว ยังมีแบรนด์ที่คุ้นเคยและมีชื่อเสียง เช่น Bibica, Kinh Do, KIDO, Orion, ABC Bakery, Huu Nghi, Dong Khanh... คุณ Luu Thi Thao Vy เจ้าของร้านขนมไหว้พระจันทร์ในเขต Binh Kien กล่าวว่า "ปีนี้มีขนมไหว้พระจันทร์มากขึ้นและออกสู่ตลาดเร็วกว่าขนมไหว้พระจันทร์อบ แม้ว่าราคาขนมไหว้พระจันทร์จะคงที่เท่าปีที่แล้ว แต่สินค้าก็มีลวดลายและไส้ที่หลากหลายมากขึ้น รวมถึงไส้รวมของหมูแดง หูฉลาม หอยเป๋าฮื้อ รังนก หมูหยอง ถั่วฝักยาว กะทิ เมล็ดแตงโม ชีส ไข่เค็ม..."

ร้านขนมไหว้พระจันทร์ซ่งหลง บนถนนลีไทโต (แขวงบวนมาถวต)

ในปีนี้ ตลาดขนมไหว้พระจันทร์ได้รับความสนใจจากแบรนด์และแบรนด์ต่างๆ มากมาย ดีไซน์กล่องเค้กก็ทันสมัยและมีให้เลือกหลากหลายขนาด บรรจุได้ตั้งแต่ 2, 4, 6 หรือ 8 ชิ้น เพื่อตอบสนองเทรนด์สุขภาพและการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ ผู้จัดจำหน่ายจึงนำเสนอขนมไหว้พระจันทร์ที่ผลิตจากวัตถุดิบออร์แกนิก แคลอรีต่ำ น้ำตาลต่ำ เช่น ถั่วทุกชนิด ผงธัญพืชเพื่อสุขภาพ ข้าวโอ๊ต และน้ำผึ้ง

ผู้ขายขนมไหว้พระจันทร์ส่วนใหญ่มักเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง และออกแบบแผงขายของให้สะดุดตาและน่าประทับใจเพื่อดึงดูดลูกค้า

คุณเจือง ฮวง มินห์ เฟือง ผู้จัดการร้านขนมไหว้พระจันทร์ซ่งลองดงคานห์ ยังได้เปิดร้านขนมไหว้พระจันทร์ในแขวงบวนมาถวต อีกด้วย โดยกล่าวว่า "เนื่องจากผมต้องการพัฒนาแบรนด์ในตลาด ดั๊กลัก ปีนี้ผมจึงเปิดร้านในแขวงบวนมาถวต เพื่อให้ลูกค้าไว้วางใจ ผมจึงให้ความสำคัญกับวันหมดอายุ ความปลอดภัยของอาหาร และในขณะเดียวกันก็ให้ความสำคัญกับคุณภาพและชื่อเสียงของแบรนด์"

ประชาชนนิยมเลือกซื้อขนมไหว้พระจันทร์ที่ขายบนถนน Phan Chu Trinh (แขวง Buon Ma Thuot)

ผู้แทนกรมควบคุมตลาดจังหวัดดักลัก กล่าวว่า เพื่อคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค หน่วยงานจึงกำหนดให้คณะทำงานบริหารจัดการตลาดประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อเสริมสร้างการบริหารจัดการตามพื้นที่ รวบรวมข้อมูล ตรวจสอบ และควบคุมตลาดเพื่อป้องกันและจัดการกับการค้าอาหารที่ลักลอบนำเข้า อาหารปลอม อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา และอาหารที่ไม่รับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร

ก่อนถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ หน่วยงานต่างๆ จะเข้มงวดการตรวจสอบสถานประกอบการผลิตขนมไหว้พระจันทร์เกี่ยวกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบ ไส้ และแป้ง การใช้วัตถุเจือปนอาหารและสารช่วยแปรรูปอาหาร รวมถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์และเงื่อนไขต่างๆ เพื่อรับรองความปลอดภัยของอาหารทั้งในขั้นตอนการผลิต การแปรรูป และการถนอมอาหาร ขณะเดียวกัน จะมุ่งเน้นการตรวจสอบขั้นตอนการจำหน่ายเพื่อป้องกันขนมไหว้พระจันทร์ที่ลักลอบนำเข้า ขนมที่ไม่ทราบแหล่งที่มา และขนมที่ไม่ปลอดภัยต่ออาหาร ในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ทีมบริหารตลาดจะตรวจสอบสถานประกอบการผลิตและธุรกิจต่างๆ เกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎหมายด้านการผลิตและการค้าอาหาร และหลังเทศกาลไหว้พระจันทร์ จะตรวจสอบการเรียกคืนและการจัดการสินค้าหมดอายุที่ไม่ปลอดภัยต่อคุณภาพ

ที่มา: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/thi-truong-banh-trung-thu-vao-mua-043182b/