ไม่สามารถลดน้ำหนักได้เนื่องจากมี食欲มากเกินไป

ฮานอย - แม้ว่าเธอจะไม่หิว แต่ฟึงกลับรู้สึกอยากอาหารอยู่ตลอดเวลา ทำให้เธอรู้สึกกระสับกระส่ายและไม่สามารถจดจ่ออยู่กับงานได้ ส่งผลให้เธอกินอาหารอย่างต่อเนื่อง

โต๊ะทำงานของพนักงานหญิงวัย 29 ปีคนนี้ ซึ่งทำงานด้านการสื่อสาร มักเต็มไปด้วยผลไม้ ขนมหวาน ขนมขบเคี้ยว ชานมไข่มุก หรือกาแฟ เธอทานอาหารเช้าและกาแฟเสร็จตอน 8 โมงเช้า แต่เพียงประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อมา เธอก็หยิบขนมปังกรอบหรือถั่วมาทานเพื่อคลายความอยากแล้ว เธอบอกว่าเธอไม่หิว แต่ใจเธอคิดถึงแต่เรื่องอาหาร การกินช่วยให้เธอคลายเครียดและรู้สึกมีพลังในการทำงาน

“ฉันแทบอยากกินตลอดเวลา ประมาณชั่วโมงละครั้ง” ฟองกล่าว พร้อมเสริมว่าเธอพยายามควบคุมความอยากอาหารหลายครั้งแล้ว แต่เมื่อใดก็ตามที่เห็นอาหารอยู่ตรงหน้า เธอก็อดใจไม่ไหว ฟองสูง 1.6 เมตร แต่หนัก 64 กิโลกรัม และพยายามลดน้ำหนักหลายครั้งแล้วแต่ไม่สำเร็จ รูปร่างที่ไม่สมส่วนของเธอทำให้เธอเสียเปรียบหลายอย่างในงานและชีวิต

หลังคลอดลูก โฮไอ วัย 30 ปี จากอำเภอเกาเจย์ ก็ประสบปัญหาเรื่องการลดน้ำหนักเช่นกัน โดยพยายามหลายครั้งแต่ไม่สำเร็จ เพราะเธอไม่สามารถหักห้ามใจเรื่องอาหารได้ “ถ้าฉันไม่กินอะไร ความดันโลหิตของฉันจะลดลง และมือเท้าของฉันจะสั่น” เธอกล่าว

ก่อนหน้านี้ โฮไอมีรูปร่างค่อนข้างสมส่วน โดยสูง 1.58 เมตร และหนัก 50 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม ธุรกิจที่ไม่มั่นคงทำให้เธอเกิดความเครียดและความกดดัน ส่งผลให้เธอหันไปพึ่งอาหารเพื่อคลายความตึงเครียด และค่อยๆ กลายเป็นติดอาหารในที่สุด

หลายครั้งที่ผู้หญิงคนนี้ต้องเผชิญกับปัญหาว่าจะกินหรือไม่กินดี การตัดสินใจนั้นทำให้เธอเหนื่อยล้า และในที่สุดเธอก็ยอมแพ้ โฮไอพยายามเปลี่ยนไปกินขนมขบเคี้ยวสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร แต่เธอก็พบว่ามัน "จืดชืดและเลิกกินหลังจากไม่กี่สัปดาห์"

อาหารประเภทแป้งและอาหารทอดมักเป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมากเสมอ ภาพ: หลาน ฮวง

ความอยากอาหาร หมายถึง ความปรารถนาอย่างรุนแรง บางครั้งอาจต้านทานไม่ได้และควบคุมไม่ได้ ต่ออาหารชนิดใดชนิดหนึ่ง ผู้ที่ประสบกับความอยากอาหารจะกระสับกระส่าย หงุดหงิด และไม่สามารถมีสมาธิได้ จนกว่าจะได้รับอาหารที่ต้องการ

ดร. ฟาน ไทย ตัน โค้ชด้านสุขภาพและการลดน้ำหนักจาก HomeFiT กล่าวว่า หลายคนติดอาหาร โดยมองว่ามันเป็นการเสพติด เพราะมันกระตุ้นให้ร่างกายผลิตโดปามีน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้รู้สึกมีความสุขและลดความเครียดได้ชั่วคราว เมื่อเวลาผ่านไป ปริมาณโดปามีนจะต้องเพิ่มขึ้นเพื่อสนองความต้องการ ซึ่งหมายความว่าปริมาณน้ำตาลที่บริโภคก็จะเพิ่มขึ้นทุกวัน ทำให้เกิดวงจรที่เลวร้ายที่ทุกๆ สองสามชั่วโมง พวกเขาต้องหาอะไรบางอย่างมาช่วยกระตุ้นการผลิตโดปามีน

คนที่รู้สึกอยากอาหารอยู่ตลอดเวลาควรหาสาเหตุของความอยากอาหารนั้น ดร.ตันกล่าวว่ามีสาเหตุหลัก 5 กลุ่ม ได้แก่: ประการแรก การขาดพลังงานจากการออกกำลังกาย ความสัมพันธ์ การทำงาน หรือสภาวะทางจิตใจ อาจนำไปสู่ความต้องการพลังงานจากอาหาร ประการที่สอง ความไม่สมดุลของอาหารก็เป็นสาเหตุได้เช่นกัน คนที่กินเนื้อแดง อาหารเค็ม หรืออาหารทอดและย่างมากเกินไป อาจอยากกินของหวาน คาเฟอีน หรืออาหารเย็น นอกจากนี้ ความคิดถึงสิ่งดีๆ ในอดีต เช่น ความอยากกินหัวหอมดองหรือขนมข้าวเหนียวในช่วงเทศกาลวันหยุด ก็อาจทำให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นได้ สุดท้าย การดื่มน้ำไม่เพียงพอ การขาดสารอาหาร หรือความไม่สมดุลของฮอร์โมน ก็อาจทำให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นได้เช่นกัน

ดร.ตันเคยทำการทดลอง โดยวางกล่องมะม่วงอบแห้งหนัก 150 กรัม ซึ่งเทียบเท่ากับมะม่วงสด 1 กิโลกรัม ไว้บนโต๊ะทำงาน แม้ว่าเขาจะไม่ใช่คนกินจุ แต่กล่องนั้นก็ว่างเปล่าภายในสามวัน แม้ว่าจะบอกตัวเองซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าห้ามกินก็ตาม

"นั่นเป็นครั้งแรกที่ผมตระหนักว่าผมกินของว่างบ่อยแค่ไหน" เขากล่าว

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า ความอยากอาหารเป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับผู้ที่พยายามรักษาน้ำหนักตามเป้าหมายหรือรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การกินมากเกินไปทำให้เกิดโรคอ้วน ซึ่งนำไปสู่ปัญหาสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งทางกายและทางจิต เช่น ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรควิตกกังวล เป็นต้น

ตามที่ดร. ตันกล่าวไว้ เคล็ดลับแรกในการเริ่มต้นแผนลดน้ำหนักและควบคุมความอยากอาหารอย่างจริงจังคือ การเก็บขนมขบเคี้ยวที่ไม่ดีต่อสุขภาพให้พ้นสายตา เช่น บนโต๊ะทำงานหรือที่บ้าน เพราะสมองของคุณจะใช้พลังงานจำนวนมากในการตัดสินใจว่าจะกินหรือไม่กิน ซึ่งจะทำให้พลังงานของคุณหมดไปอย่างรวดเร็ว และในที่สุดคุณจะไม่มีสติเพียงพอที่จะตัดสินใจได้อีกต่อไปและจะยอมแพ้

หากคุณอยากทานของว่างจริงๆ ควรเลือกของว่างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีน้ำตาลต่ำ และมีใยอาหารสูง เพื่อป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายอยู่ในโหมดเผาผลาญไขมันได้อย่างเหมาะสม ของว่างที่ไม่ทำให้อ้วน ได้แก่ ซีเรียลกับนม ถั่วสดต้ม ถั่วรวมมิตร น้ำผลไม้และผักปั่น และเครื่องดื่มที่มีโปรตีนสูง เช่น เวย์โปรตีน

โดยทั่วไปแล้ว ควรรับประทานอาหารว่างทันทีหลังมื้ออาหารหลัก เพราะมื้ออาหารหลักมีใยอาหารและโปรตีนสูง ดังนั้น เมื่อคุณรับประทานอาหารว่าง น้ำตาลในเลือดจะไม่พุ่งสูงขึ้นเร็วเท่ากับการรับประทานอาหารแยกกัน ซึ่งจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารมากเกินไป

จากข้อมูลของ Healthline วิธีอื่นในการลดความอยากอาหาร ได้แก่ การนอนหลับให้เพียงพอ การนอนหลับไม่เพียงพอส่งผลกระทบต่อบางส่วนของสมอง ซึ่งอาจเพิ่มความอยากรับประทานอาหารอร่อยๆ ที่มีแคลอรี่สูง

อีกวิธีหนึ่งในการควบคุมความอยากอาหารและรู้สึกอิ่มนานขึ้นคือการเลือกรับประทานอาหารที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น มีการศึกษาพบว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงช่วยลดการทำงานของสมองส่วนที่เกี่ยวข้องกับความอยากอาหารในเวลากลางคืน การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงร่วมกับไขมันดี คาร์โบไฮเดรต และใยอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น

ทุย กวินห์

ลิงก์แหล่งที่มา: https://vnexpress.net/khong-the-giam-can-vi-chung-them-an-4688644.html