หมายเหตุจากบรรณาธิการ: ระบบส่งเสริมการเกษตรได้สร้างคุณูปการให้กับโครงการและกิจกรรมสำคัญๆ ในภาค การเกษตร มาโดยตลอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบทบาทของการเป็นสะพานเชื่อมเพื่อเผยแพร่แบบจำลองการผลิต ถ่ายทอดความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคนิค และสร้างทัศนคติใหม่ๆ ในการผลิตให้กับเกษตรกร... เบื้องหลังความสำเร็จของภาคการเกษตร คือการทำงานอย่างเงียบๆ และไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยของเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรระดับรากหญ้า
ด้วยพื้นที่ปลูกกาแฟกว่า 100,000 เฮกตาร์ จังหวัดเกียลายจึง เป็นหนึ่งในภูมิภาคผลิตกาแฟที่สำคัญของที่ราบสูงตอนกลาง อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้สร้างความท้าทายมากมายให้กับอุตสาหกรรมกาแฟ ในบริบทนี้ การพัฒนารูปแบบการทำฟาร์มกาแฟอัจฉริยะที่ปรับตัวเข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจะไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเท่านั้น แต่ยังเปิดเส้นทางสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟอีกด้วย
วางรากฐานสำหรับการผลิตที่ยั่งยืน
ตลอดระยะเวลาสองปี ตั้งแต่ปี 2024 ถึง 2025 ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดเกียลาย ร่วมกับสถาบัน วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีการเกษตรและป่าไม้เขตที่ราบสูงตะวันตก และบริษัทปุ๋ยบิ่ญเดียน จะดำเนินโครงการทำฟาร์มกาแฟอัจฉริยะ 3 รูปแบบที่ปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ได้แก่ รูปแบบการปลูกกาแฟอย่างเดียว (ตำบลชู่ปรอง) รูปแบบการปลูกกาแฟร่วมกับพริกไทย (ตำบลคอนกัง) และรูปแบบการปลูกกาแฟร่วมกับทุเรียน (ตำบลเอียฟี) โดยจะนำรูปแบบเหล่านี้ไปใช้ในพื้นที่ปลูกกาแฟสำคัญของจังหวัด เพื่อประเมินประสิทธิภาพของวิธีการทำฟาร์มขั้นสูงภายใต้สภาพความเป็นจริง
โมเดลร้านกาแฟอัจฉริยะจะถูกนำมาใช้ในจังหวัดเกียลายตลอดระยะเวลาสองปี คือปี 2024-2025 ภาพ: ตวน อานห์
จุดเด่นของแบบจำลองเหล่านี้คือการประยุกต์ใช้โซลูชันทางเทคนิคหลายอย่างพร้อมกัน เช่น การวิเคราะห์ดินเพื่อพัฒนาระบบธาตุอาหารที่เหมาะสม การเพิ่มการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ การเสริมด้วยจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ การรักษาพืชคลุมดิน การจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการ (IPM) การชลประทานแบบประหยัดน้ำ และการเพิ่มประสิทธิภาพการกักเก็บคาร์บอนในดิน โซลูชันเหล่านี้ถือว่าเหมาะสมกับผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่มีต่อต้นกาแฟซึ่งปรากฏชัดเจนมากขึ้นเรื่อยๆ
หลังจากดำเนินการตามแบบจำลองมาเป็นเวลาสองปี ผลลัพธ์ที่ได้เป็นไปในเชิงบวก ในแบบจำลองการปลูกกาแฟแบบดั้งเดิม อัตราการร่วงของผลลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม ในขณะที่กลุ่มควบคุมมีอัตราการร่วงของผลสูงถึง 17.8% ในปี 2024 แบบจำลองการทำฟาร์มแบบอัจฉริยะลดลงเหลือประมาณ 10.4-10.6% และในปี 2025 อัตราการร่วงของผลยังคงต่ำกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการใช้สารอาหารที่สมดุลร่วมกับมาตรการทางเทคนิคที่เหมาะสมช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้ดีขึ้นและเพิ่มความต้านทานต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
โมเดลนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มการคงอยู่ของผลไม้เท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงผลกระทบที่สำคัญในการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอีกด้วย ผลการตรวจสอบแสดงให้เห็นว่าวิธีการทำฟาร์มแบบอัจฉริยะช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้ 12.6% ถึงมากกว่า 14% เมื่อเทียบกับวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อรวมกับการใช้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ความเข้มข้นของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่อตันของเมล็ดกาแฟดิบจะลดลงมากกว่า 30% ในขณะที่ความสามารถในการดูดซับคาร์บอนของระบบนิเวศในไร่กาแฟได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ
ในรูปแบบการปลูกกาแฟและพริกไทยแบบผสมผสาน ตัวชี้วัดทั้งด้านการเจริญเติบโตและผลผลิตดีขึ้น อัตราการร่วงของผลกาแฟลดลงจาก 15.8% ในกลุ่มควบคุมเหลือ 9.8% ในกลุ่มทดลองที่ใช้โซลูชันการเกษตรอัจฉริยะอย่างเต็มรูปแบบ จำนวนข้อสำรองบนต้นกาแฟเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นรากฐานสำหรับผลผลิตที่คงที่ในฤดูกาลต่อๆ ไป ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของรูปแบบนี้ก็ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นด้วยการใช้ที่ดินอย่างคุ้มค่าและกระจายผลิตภัณฑ์ในพื้นที่เดียวกัน
ไร่กาแฟอัจฉริยะให้ผลผลิตและคุณภาพที่เหนือกว่า ภาพ: ตวน อานห์
นายโฮอัง วัน ถัง (หมู่บ้านแกร็ง ตำบลชู่หยง) ซึ่งเข้าร่วมโดยตรงในรูปแบบการทำฟาร์มกาแฟอัจฉริยะที่ปรับให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ กล่าวว่า หลังจากนำกระบวนการทางเทคนิคใหม่มาใช้เป็นเวลาสองปี สวนกาแฟของครอบครัวเขาเจริญเติบโตได้ดีและผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมาก นายถังกล่าวว่า แม้ว่าเขาจะเกี่ยวข้องกับการปลูกกาแฟมาหลายปีแล้ว แต่การดูแลก่อนหน้านี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ เมื่อเข้าร่วมในรูปแบบนี้ เขาได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการปรับสมดุลธาตุอาหารในดินและการใส่ปุ๋ยอย่างเหมาะสมตามความต้องการของต้นกาแฟ ซึ่งช่วยให้สวนกาแฟของเขาพัฒนาได้อย่างมั่นคงยิ่งขึ้น
“ด้วยคำแนะนำที่ถูกต้องเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูก ทำให้สวนกาแฟของครอบครัวเราในปีนี้ให้ผลผลิตและคุณภาพที่ดีเยี่ยม ด้วยต้นกาแฟกว่า 900 ต้น เราคาดว่าจะเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟได้มากกว่า 5 ตัน ซึ่งสูงกว่าปีที่ผ่านมามาก” นายถังกล่าวอย่างตื่นเต้น
ชั้นเรียนภาคสนาม
เบื้องหลังความสำเร็จของโมเดลกาแฟอัจฉริยะ คือการมีส่วนร่วมที่สำคัญของเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรในจังหวัดเกียลาย พวกเขาไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกับเกษตรกรเท่านั้น แต่เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรของเกียลายยังเข้าร่วมโดยตรงในการสำรวจและคัดเลือกครัวเรือน ให้คำแนะนำในการสร้างแบบจำลอง ติดตามการเจริญเติบโตของพืช และจัดกิจกรรมฝึกอบรมและการประชุมเชิงปฏิบัติการภาคสนามอีกด้วย
ชาวบ้านกำลังได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับรูปแบบการทำฟาร์มกาแฟอัจฉริยะ ภาพ: ตวน อานห์
ตลอดกระบวนการดำเนินงาน เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรได้ลงพื้นที่เยี่ยมเยียนเกษตรกรในระดับรากหญ้าอย่างสม่ำเสมอ ทำงานร่วมกับเกษตรกรตั้งแต่การเก็บตัวอย่างดินและการวิเคราะห์ธาตุอาหาร ไปจนถึงการพัฒนากระบวนการใส่ปุ๋ย และให้คำแนะนำเกี่ยวกับการจัดการน้ำเพื่อการชลประทานและการควบคุมศัตรูพืช ความรู้ที่เคยมีอยู่เฉพาะในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้ถูกนำมาแปลงเป็นคำแนะนำที่เข้าใจง่ายและปรับให้เหมาะสมกับสภาพการผลิตเฉพาะของครัวเรือนเกษตรกรแต่ละแห่ง
นายโว่ วัน เค เจ้าหน้าที่จากศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดเกียลาย กล่าวว่า การฝึกอบรมและกิจกรรมสาธิตช่วยให้ประชาชนเข้าถึงวิธีการแก้ปัญหาทางเทคนิคใหม่ๆ และมีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ของการเพิ่มการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ลดการใช้ปุ๋ยเคมี การรักษาพืชปกคลุมดิน และการใช้จุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการเปลี่ยนแปลงแนวทางการผลิตไปสู่ความยั่งยืนมากยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ โมเดลเหล่านี้ยังกลายเป็นแบบฝึกอบรมภาคปฏิบัติในพื้นที่จริง ซึ่งผู้คนสามารถเห็นประสิทธิภาพของโซลูชันการเกษตรอัจฉริยะได้ด้วยตนเอง ส่งผลให้หลายครัวเรือนในภูมิภาคได้เรียนรู้ นำไปใช้ และค่อยๆ ขยายโมเดลนี้ไปยังพื้นที่การผลิตของครอบครัวอย่างกระตือรือร้น
รูปแบบร้านกาแฟอัจฉริยะนี้จะยังคงถูกนำไปใช้ในจังหวัดเกียลายต่อไปในอนาคต ภาพ: ตวน อานห์
นายหวินห์ เวียด ฮุง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดเกียลาย กล่าวว่า หลังจากดำเนินการตามแบบจำลองกาแฟอัจฉริยะมาเป็นเวลาสองปี ก็ได้ผลลัพธ์ที่ดีหลายประการ การใช้ปุ๋ยมีความเหมาะสมมากขึ้น โดยพิจารณาจากความต้องการที่แท้จริงของดินและพืชผล ซึ่งส่งผลให้ประสิทธิภาพการผลิตดีขึ้น ดังนั้น แบบจำลองนี้จึงไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มผลผลิต คุณภาพของผลิตภัณฑ์ และรายได้ของเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ปกป้องทรัพยากรดินและน้ำ และเพิ่มความสามารถในการปรับตัวของต้นกาแฟต่อผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอีกด้วย
จากผลลัพธ์ที่ได้ ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดเกียลายจะยังคงประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องต่อไปในอนาคต เพื่อขยายรูปแบบดังกล่าว และค่อยๆ ปรับเปลี่ยนวิธีการทำไร่กาแฟของประชาชนไปสู่ทิศทางที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนยิ่งขึ้น
“ในบริบทที่อุตสาหกรรมกาแฟกำลังมุ่งสู่มาตรฐานการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การปล่อยมลพิษต่ำ และการตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดมากขึ้นของตลาดระหว่างประเทศ รูปแบบการทำฟาร์มกาแฟอัจฉริยะในจังหวัดเกียลายจึงมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง นี่ไม่ใช่เพียงแค่ทางออกทางเทคนิค แต่ยังเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการเพิ่มมูลค่าให้กับอุตสาหกรรมกาแฟ” นายหุยน์ เวียด ฮุง กล่าว
ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/kien-tao-canh-tac-ca-phe-thong-minh-d815604.html
![[ภาพ] นายกรัฐมนตรีเล มินห์ ฮุง เป็นประธานการประชุมในหัวข้อส่งเสริมการพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและนวัตกรรม](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
