ความมหัศจรรย์ของเมนูปลาลาบตาก

น้ำปลาลับทาช หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาเค็มเปรี้ยว เป็นอาหารขึ้นชื่อของ จังหวัดวินห์ฟุก อาหารพื้นบ้านจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ยังได้ความชาญฉลาด ความพิถีพิถัน และเคล็ดลับประจำครอบครัวของชาวบ้านที่นี่อีกด้วย การจะได้น้ำปลาที่อร่อย ชาวลับทาชต้องผ่านกระบวนการแปรรูปที่พิถีพิถันและพิถีพิถัน