ช่วงฤดูเก็บหน่อไม้ ลำเถืองจะคึกคักไปด้วยกิจกรรมต่างๆ มากมาย

ในตำบลลัมเถือง อำเภอลาวกาย จังหวัดลาว ช่วงนี้หมู่บ้านต่างๆ คึกคักไปด้วยผู้คนกำลังเก็บหน่อไม้ หน่อไม้ซึ่งเป็นพืชพื้นเมืองได้กลายเป็น "พืชเศรษฐกิจชั้นดี" ช่วยให้หลายร้อยครัวเรือนหลุดพ้นจากความยากจนและร่ำรวยขึ้น ฤดูเก็บหน่อไม้ไม่เพียงแต่นำมาซึ่งความสุขจากการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ แต่ยังจุดประกายความหวังให้ชาวบ้านมีชีวิตที่เจริญรุ่งเรืองและสมบูรณ์ยิ่งขึ้นด้วย

เราไปเยือนลำเถืองในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ซึ่งเป็นช่วงฤดูเก็บเกี่ยวหน่อไม้ ตลอดเส้นทางถนนคอนกรีตคดเคี้ยวไปตามเนินเขา ภาพที่คุ้นเคยที่สุดคือชาวนาแบกมัดหน่อไม้สดหนักๆ ไว้บนหลัง

จากหมู่บ้านต่างๆ เช่น น้ำจันทร์และเขียวเลง ไปจนถึงพื้นที่ที่เพิ่งผนวกเข้ามาใหม่ เสียงหัวเราะและเสียงพูดคุย เสียงมีดที่กำลังปอกหน่อไม้ และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของหน่อไม้สดต้ม ต่างอบอวลไปทั่วบริเวณ

ชาวบ้านในลำเถืองกำลังเก็บหน่อไม้

แสงแดดอันแผดเผาในฤดูร้อนดูเหมือนจะไม่สามารถลดความคึกคักของการทำงานที่นี่ได้ ทุกคนต่างใช้ประโยชน์จากทุกชั่วโมงอันมีค่าของแสงแดดอย่างเต็มที่ ผู้แข็งแรงปีนขึ้นเขาไปเก็บเกี่ยว ในขณะที่ผู้สูงอายุและเด็กๆ อยู่บ้านช่วยกันปอกและหั่นหน่อไม้ ทุกพื้นที่ในบ้านถูกใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ในการตากหน่อไม้เป็นชุดๆ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูกาลส่งขายในตลาด นี่คือภาพของการทำงานอย่างกระตือรือร้น สะท้อนให้เห็นถึงความสุขและความหวังที่จะได้เก็บเกี่ยวผลผลิตอย่างอุดมสมบูรณ์

หน่อไม้สดแต่ละกิโลกรัมมีราคาอยู่ระหว่าง 5,000 ถึง 6,000 ดองเวียดนาม

เพื่อทำความเข้าใจถึงประสิทธิภาพของพืชชนิดนี้ให้ดียิ่งขึ้น เราจึงได้ไปเยี่ยมครอบครัวของนายโฮอัง วัน กี ที่หมู่บ้านเขียวเลง

ด้วยประสบการณ์กว่า 10 ปี คุณกีถือว่าพื้นที่เพาะหน่อไม้ 2 เฮกตาร์ของเขาเป็น "ทรัพย์สิน" ที่มีค่าที่สุดของเขา

เขาเล่าด้วยความกระตือรือร้นว่า “หน่อไม้ชนิดนี้ปลูกง่ายและต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย สิ่งที่คุณต้องทำคือถอนวัชพืชออก และต้นก็จะเติบโตเอง ตั้งแต่ปีที่สามเป็นต้นไป มันจะเริ่มให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่อง ด้วยราคาหน่อไม้สดที่ค่อนข้างคงที่ในปัจจุบันที่ประมาณ 5,500 – 6,000 ดง/กิโลกรัม ไร่ละหนึ่งแห่งจึงสร้างรายได้ให้ครอบครัวผมหลายสิบล้านดง เพียงพอสำหรับค่าใช้จ่ายในการดำรงชีวิตและค่าเล่าเรียนของลูกๆ”

หน่อไม้ลำเถืองนั้นซื้อมาจากแหล่งขายส่ง

ไม่ไกลออกไป ครอบครัวของนายหวง วัน อู๋ ในหมู่บ้านตงปัง ก็กำลังยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวเช่นกัน นายอู๋กล่าวว่า หน่อไม้เป็นพืชที่ช่วย "บรรเทาความยากจน" ให้กับชาวบ้านได้อย่างแท้จริง

นายอุคคำนวณว่า "เมื่อเทียบกับการปลูกมันสำปะหลังหรือข้าวโพด หน่อไม้ให้ผลตอบแทนที่สูงกว่าและมั่นคงกว่ามาก หน่อไม้หนึ่งเฮกเตอร์ เมื่อปลูกจนตั้งตัวได้แล้ว สามารถให้ผลผลิตได้ 25-30 ตันต่อปี ด้วยรายได้เฉลี่ย 60 ถึง 90 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ ครอบครัวจำนวนมากในชุมชนจึงไม่เพียงแต่หลุดพ้นจากความยากจน แต่ยังร่ำรวยขึ้นอีกด้วย"

ก่อนหน้านี้ หน่อไม้เจริญเติบโตได้ดีในตำบลลำเถืองเดิม แต่หลังจากรวมตำบลใหม่เข้ามาอีก 3 ตำบล ได้แก่ ไมเซิน คั้ญเทียน และตันฟอง พื้นที่เพาะปลูกหน่อไม้ในตำบลลำเถืองใหม่จึงเพิ่มขึ้นเป็น 497 เฮกเตอร์ โดยแบ่งเป็นพื้นที่ของตำบลลำเถืองเดิม 350 เฮกเตอร์ ตำบลไมเซินเดิม 67 เฮกเตอร์ ตำบลคั้ญเทียนเดิม 35 เฮกเตอร์ และตำบลตันฟองเดิม 45 เฮกเตอร์ ตัวเลขนี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันมหาศาลและบทบาทสำคัญของหน่อไม้ในโครงสร้าง เศรษฐกิจ ของตำบล

ชาวบ้านหมู่บ้านเขียวเลงกำลังตากหน่อไม้

ตามที่เจ้าหน้าที่ ด้านการเกษตร กล่าว เทคนิคการปลูกหน่อไม้ไม่ซับซ้อนมากนัก โดยปกติเกษตรกรจะปลูกหน่อไม้ในอัตราความหนาแน่น 400-500 กอต่อเฮกตาร์ หลังจากนั้นเพียง 3 ปี ต้นไผ่ก็จะเริ่มให้ผลผลิตอย่างสม่ำเสมอ ในช่วงปีแรกๆ ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 15-20 ตันต่อเฮกตาร์ และในปีต่อๆ มา เมื่อกอไผ่เจริญเติบโตเต็มที่แล้ว ผลผลิตอาจสูงถึง 25-30 ตันต่อเฮกตาร์ต่อปี

ด้วยพื้นที่ทั้งหมดเกือบ 500 เฮกตาร์ คาดว่าชุมชนลำเถืองสามารถจัดหาหน่อไม้สดส่งตลาดได้มากกว่า 12,000 ตันต่อปี สร้างรายได้มหาศาลให้กับคนในท้องถิ่น

นอกจากการขายหน่อไม้สดแล้ว ชาวบ้านลำเถืองยังให้ความสำคัญกับการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์อีกด้วย หน่อไม้แห้งเป็นตัวอย่างที่สำคัญ กระบวนการผลิตหน่อไม้แห้งนั้นต้องใช้ความพิถีพิถันและความพยายามอย่างมาก หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว หน่อไม้สดจะถูกนำไปต้ม หั่นเป็นชิ้นบางๆ และตากแดดจัดเป็นเวลา 3 ถึง 5 วัน ความพยายามนั้นได้รับผลตอบแทนอย่างคุ้มค่าเมื่อหน่อไม้แห้งขายได้ในราคาที่สูงกว่าหลายเท่า โดยมีราคาตั้งแต่ 150,000 ถึง 180,000 ดงต่อกิโลกรัม

หน่อไม้แห้งแต่ละกิโลกรัมมีราคาอยู่ระหว่าง 150,000 ถึง 180,000 ดองเวียดนาม

ที่สำคัญคือ แบรนด์ "หน่อไม้หล่ำเถือง" ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวตั้งแต่ปี 2020 ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญที่ยืนยันคุณภาพและเปิดโอกาสทางการตลาดที่กว้างขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ OCOP มีฉลากตรวจสอบย้อนกลับโดยใช้รหัส QR ช่วยให้ผู้บริโภคมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยมากขึ้น นอกจากนี้ ต้นไผ่ยังมีประโยชน์สองด้าน คือ ใบสามารถขายให้กับผู้ค้าเพื่อส่งออกได้ ในขณะที่ลำต้นสามารถใช้เป็นวัสดุก่อสร้างและของใช้ในครัวเรือนได้

ช่วงฤดูเก็บหน่อไม้ ลำเถืองจะคึกคักไปด้วยกิจกรรมต่างๆ มากมาย

นาย Tran Quoc Tuan ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Lam Thuong กล่าวกับเราว่า “หน่อไม้เป็นทรัพยากรที่หาอะไรมาทดแทนไม่ได้ของท้องถิ่น โดยพื้นฐานแล้วเป็นพืชพื้นเมือง เหมาะสมกับดินและสภาพการทำเกษตรของประชาชน ทางองค์การบริหารส่วนตำบลจะยังคงให้การสนับสนุนและช่วยเหลือประชาชนในการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี ขยายตลาด และรักษาแบรนด์ OCOP ไว้ เราตั้งเป้าที่จะพัฒนาหน่อไม้ให้ยั่งยืน ไม่เพียงแต่เพื่อบรรเทาความยากจน แต่ยังเพื่อสร้างความมั่งคั่งที่ถูกต้องตามกฎหมายให้กับบ้านเกิดของเราด้วย”

อาจกล่าวได้ว่าหน่อไม้ไม่ใช่แค่ผลผลิตทางการเกษตรธรรมดา สำหรับชาวลำเถืองแล้ว หน่อไม้เป็นสัญลักษณ์ของความขยันหมั่นเพียร ผลแห่งการทำงานหนัก และที่สำคัญที่สุดคือความหวังสำหรับอนาคตที่สดใสและเจริญรุ่งเรือง

ที่มา: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html