เราไปเยือนเมืองลัมเทืองช่วงกลางเดือนกรกฎาคม ซึ่งเป็นช่วงพีคของฤดูเก็บหน่อไม้ บนถนนคอนกรีตที่คดเคี้ยวไปตามเนินเขา ภาพที่คุ้นเคยที่สุดคือภาพชาวนาแบกหน่อไม้สดหนักๆ ไว้บนหลัง
จากหมู่บ้านอย่างหมู่บ้านน้ำจันและหมู่บ้านเข่อเหล็ง ไปจนถึงดินแดนที่เพิ่งรวมกันใหม่ คุณจะได้ยินเสียงหัวเราะ เสียงมีดปอกหน่อไม้ และกลิ่นหอมเฉพาะตัวของหน่อไม้ต้มสดที่ฟุ้งกระจายไปในอากาศทุกหนทุกแห่ง
แสงแดดอันร้อนระอุของฤดูร้อนดูเหมือนจะไม่สามารถชะลอความเร่งรีบของงานที่นี่ได้ ทุกคนต่างใช้เวลาอันมีค่าทุกชั่วโมงแห่งแสงแดดให้เป็นประโยชน์ คนที่มีสุขภาพแข็งแรงขึ้นไปเก็บเกี่ยวผลผลิตบนเนินเขา ขณะที่ผู้สูงอายุและเด็กๆ อยู่บ้านช่วยปอกและหั่น ทุกพื้นที่ในไร่ถูกใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่ในการตากหน่อไม้แห้งเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูกาลส่งขาย นี่คือภาพแห่งการทำงานอย่างกระตือรือร้น สะท้อนให้เห็นถึงความสุขและความหวังในการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
เพื่อให้เข้าใจถึงประสิทธิภาพของพืชชนิดนี้ได้ดียิ่งขึ้น เราได้ไปเยี่ยมครอบครัวของนายฮวง วัน กี ที่หมู่บ้านเคว เล็ง
ด้วยประสบการณ์กว่า 10 ปี คุณกีถือว่าพื้นที่ปลูกหน่อไม้ 2 ไร่ของเขาคือ “พื้นที่สำรอง” ที่ล้ำค่าที่สุด
เขาเล่าอย่างตื่นเต้นว่า “หน่อไม้นี้ปลูกง่าย ดูแลง่าย แค่กำจัดวัชพืชออก ต้นก็จะโตเอง ตั้งแต่ปีที่สามเป็นต้นไป จะเริ่มให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่อง ด้วยราคาขายหน่อไม้สดที่มั่นคงอยู่ที่ประมาณ 5,500 - 6,000 ดองต่อกิโลกรัมในปัจจุบัน รายได้ต่อเฮกตาร์ของครอบครัวผมหลายสิบล้านดอง เพียงพอต่อการดำรงชีพและส่งลูกๆ ไปเรียนหนังสือ”
ไม่ไกลนัก ครอบครัวของนายฮวง วัน อุก ในหมู่บ้านถงปัง ก็กำลังยุ่งอยู่กับฤดูกาลเพาะปลูกเช่นกัน นายอุกกล่าวว่า ต้นไผ่เป็นต้นไม้ที่ “ขจัดความหิวโหยและความยากจน” ให้กับประชาชนอย่างแท้จริง
คุณอุคคำนวณว่า “เมื่อเทียบกับการปลูกมันสำปะหลังและข้าวโพด หน่อไม้ให้รายได้ที่สูงกว่าและมั่นคงกว่ามาก หน่อไม้หนึ่งเฮกตาร์เมื่อมั่นคงแล้วสามารถให้ผลผลิตได้มากถึง 25-30 ตันต่อปี ด้วยรายได้เฉลี่ย 60-90 ล้านดองต่อเฮกตาร์ หลายครอบครัวในชุมชนไม่เพียงแต่หลุดพ้นจากความยากจน แต่ยังร่ำรวยอีกด้วย”
ก่อนหน้านี้ หน่อไม้เติบโตได้ดีในตำบลลามเทืองเดิม อย่างไรก็ตาม หลังจากรวมตำบลอีกสามตำบล ได้แก่ มายเซิน คานห์เทียน และเตินเฟือง พื้นที่หน่อไม้ในตำบลลามเทืองใหม่รวมเป็น 497 เฮกตาร์ โดยตำบลลามเทืองเดิมมีพื้นที่ 350 เฮกตาร์ ตำบลมายเซินเดิม 67 เฮกตาร์ ตำบลคานห์เทียนเดิม 35 เฮกตาร์ และตำบลเตินเฟืองเดิม 45 เฮกตาร์ ตัวเลขนี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันยิ่งใหญ่และบทบาทสำคัญของหน่อไม้ในโครงสร้าง เศรษฐกิจ ของตำบลทั้งหมด
เจ้าหน้าที่ เกษตร ระบุว่าเทคนิคการปลูกหน่อไม้ไม่ซับซ้อนมากนัก โดยทั่วไปเกษตรกรจะปลูกหน่อไม้อย่างหนาแน่นประมาณ 400-500 ต้นต่อเฮกตาร์ หลังจากปลูกเพียง 3 ปี หน่อไม้จะเริ่มให้ผลผลิตคงที่ ในปีแรกๆ ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 15-20 ตันต่อเฮกตาร์ และในปีต่อๆ มา เมื่อหน่อไม้โตเต็มที่ ผลผลิตอาจสูงถึง 25-30 ตันต่อเฮกตาร์ต่อปี
ด้วยพื้นที่รวมเกือบ 500 เฮกตาร์ คาดว่าในแต่ละปี ตำบลลัมเทืองสามารถส่งหน่อไม้สดเข้าสู่ตลาดได้มากกว่า 12,000 ตัน สร้างรายได้มหาศาลให้กับคนในท้องถิ่น
นอกจากการจำหน่ายหน่อไม้สดแล้ว ชาวลามเทืองยังให้ความสำคัญกับการแปรรูปอย่างพิถีพิถันเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างที่โดดเด่นคือหน่อไม้แห้ง กระบวนการผลิตหน่อไม้แห้งต้องอาศัยความพิถีพิถันและความพยายาม หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว หน่อไม้สดจะถูกต้ม หั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปตากแดดร้อนจัดเป็นเวลา 3-5 วัน ความพยายามนี้คุ้มค่าเมื่อราคาขายหน่อไม้แห้งสูงกว่าหลายเท่าตัว โดยอยู่ระหว่าง 150,000 - 180,000 ดอง/กก.
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แบรนด์ "หน่อไม้ลำเทิง" ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวตั้งแต่ปี 2563 นับเป็นก้าวสำคัญที่ตอกย้ำคุณภาพและเปิดโอกาสทางการตลาดให้กับผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ OCOP มีตราประทับ QR Code ที่ช่วยให้ผู้บริโภคมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ต้นไผ่ยังมีประโยชน์สองต่อ คือ ใบไผ่สามารถนำไปขายให้กับผู้ค้าเพื่อส่งออก ลำต้นไผ่สามารถนำไปใช้เป็นวัสดุก่อสร้างและของใช้ในครัวเรือนได้
คุณตรัน ก๊วก ตวน ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลลัมเทือง ได้ให้สัมภาษณ์กับเราว่า “หน่อไม้เป็นไม้ยืนต้นที่ขาดไม่ได้ของท้องถิ่น โดยพื้นฐานแล้ว หน่อไม้เป็นไม้พื้นเมืองที่เหมาะสมกับดินและสภาพการเกษตรของชาวบ้าน รัฐบาลตำบลจะยังคงร่วมมือและสนับสนุนประชาชนในการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี ขยายตลาด และรักษาแบรนด์ OCOP ไว้ เรามุ่งมั่นที่จะพัฒนาหน่อไม้อย่างยั่งยืน ไม่เพียงแต่เพื่อลดความยากจนเท่านั้น แต่ยังเพื่อเสริมสร้างความมั่งคั่งให้กับประเทศของเราอย่างถูกต้องตามกฎหมายอีกด้วย”
อาจกล่าวได้ว่าหน่อไม้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น สำหรับชาวเมืองลัมเทือง หน่อไม้เป็นสัญลักษณ์ของความขยันหมั่นเพียร ผลจากหยาดเหงื่อ และที่สำคัญที่สุดคือความหวังสู่อนาคตที่สดใสและรุ่งเรือง
ที่มา: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html
การแสดงความคิดเห็น (0)