เมื่อเย็นวันที่ 27 มิถุนายน พิธีประกาศคู่มือมิชลินไกด์สำหรับเมืองฮานอย นครโฮจิมินห์ และดานัง ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากพันธมิตรด้านจุดหมายปลายทางอย่าง Sun Group จัดขึ้นอย่างเป็นทางการที่เขต 1 (นครโฮจิมินห์) นับเป็นครั้งแรกที่ดานังได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในรางวัลมิชลินไกด์อีกด้วย
มีการประกาศประเภทรางวัลสำคัญต่างๆ ในงาน เช่น มิชลินสตาร์, บิบ กูร์มองด์, มิชลินคัดเลือก และมิชลินไกด์รางวัลพิเศษ
ร้านอาหาร 7 แห่งในปี 2024 จะได้รับดาวมิชลินสำหรับ “อาหารคุณภาพสูงที่คุ้มค่าแก่การแวะชิม” รวมถึงร้านอาหารใหม่ 3 ร้าน คือ ร้านอาหาร Akuna, ร้านอาหาร La Maison 1888, ร้านอาหาร The Royal Pavilion ร้านอาหาร 4 แห่งที่ยังคงได้รับดาวเป็นปีที่ 2 ได้แก่ Anan Saigon, Gia Restaurant, Hibana by Koki Restaurant ที่โรงแรม Capella Hanoi Hotel และ Tam Vi
ตัวแทนจากร้านอาหาร Akuna กล่าวว่าในครั้งแรกที่ได้รับเกียรตินี้ เขาได้รับเกียรติเป็นอย่างยิ่งที่ได้ยืนบนเวทีเพื่อรับรางวัลมิชลินสตาร์อันทรงเกียรตินี้ ตัวแทนร้านอาหารขอขอบคุณทีมงาน Akuna สำหรับการสนับสนุนจนทำให้ได้รับการยอมรับในวันนี้
ตัวแทนร้านอาหารที่ได้รับมิชลินสตาร์หนึ่งดวงขึ้นเวทีรับเกียรติ
นี่เป็นปีแรกที่เวียดนามมีร้านอาหารได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในรายชื่อมิชลินสตาร์เขียว ถือเป็นเกียรติอย่างยิ่งสำหรับสถานประกอบการริเริ่มการรับประทานอาหารที่มีเป้าหมายในการสร้าง อาหาร ที่ยั่งยืน มิชลินกรีนสตาร์เป็นรางวัลที่ยกย่องร้านอาหารที่มุ่งมั่นในการส่งมอบคุณค่าที่ดีและปรัชญาที่สร้างแรงบันดาลใจจากร้านอาหารที่เป็นแบบอย่าง ร้านอาหารแห่งแรกในเวียดนามที่ได้รับดาวมิชลินสีเขียวคือร้านอาหาร Nen Danang
ร้านอาหาร Nen Danang ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์สีเขียว
รางวัลพิเศษประเภทคู่มือมิชลินประกอบด้วยรางวัลดังต่อไปนี้:
รายชื่อร้านอาหารและสถานประกอบการรับประทานอาหาร 99 แห่งใน ฮานอย โฮจิมินห์ และดานัง ที่ได้รับเกียรติในประเภทมิชลิน เซคชัน
ตัวแทนร้านอาหารและสถานประกอบการอาหารที่ได้รับรางวัลในประเภท Michelin Selected
ก่อนหน้านี้ มิชลิน ไกด์ ประเทศเวียดนาม ได้ประกาศรายชื่อร้านอาหารประเภท Bib Gourmand ในกรุงฮานอยและโฮจิมินห์ล่วงหน้า โดยมีร้านอาหารรวมทั้งสิ้น 42 ร้าน รวมถึงร้านอาหาร 18 ร้านในฮานอยและร้านอาหาร 24 ร้านในโฮจิมินห์ ในพิธีประกาศรางวัลนี้ เมืองดานังมีร้านอาหารทั้งหมด 16 แห่ง ได้รับรางวัลในประเภท Bib Gourmand
รายชื่อร้านอาหารในดานังที่ได้รับเกียรติในประเภท Bib Gourmand
ตัวแทนร้านอาหารที่ได้รับรางวัลประเภท Bib Gourmand
ความหมายของดาวมิชลิน
หนึ่งดาว: “อาหารคุณภาพสูง คุ้มค่าที่จะแวะ!” ตามคู่มือมิชลินฉบับปัจจุบัน ดาวมิชลินอาจเป็นรางวัลที่ต่ำที่สุด แต่ร้านอาหารทั่วโลกเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่ได้รับดาวนี้
สองดาว: “การปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม คุ้มค่าที่จะกลับมาอีกครั้ง!” เป็นร้านอาหารมิชลินสองดาว ร้านอาหารสองดาวนั้นมักจะเสิร์ฟอาหารคุณภาพสูง และเป็นเจ้าของโดยเชฟฝีมือเยี่ยมบางคนที่มีการจองโต๊ะยาว
สามดาว: “อาหารเลิศรส คุ้มค่ากับการมาเที่ยวเป็นพิเศษ!” สามดาวจะมอบให้เฉพาะร้านอาหารที่ดีที่สุดเท่านั้น
การแสดงความคิดเห็น (0)