ความกังวลเกี่ยวกับราคาสินค้าโภคภัณฑ์ที่เพิ่มสูงขึ้น

ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น แต่เนื้อหมู ไก่ อาหารทะเล และสินค้าอุปโภคบริโภคอื่นๆ อีกมากมายก็มีราคาสูงขึ้น ทำให้ผู้บริโภคเกิดความกังวล

ทุกอย่างเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

เมื่อภาคไฟฟ้าประกาศขึ้นราคา ราคาสินค้าอาหารหลายอย่างก็พุ่งสูงขึ้นตามไปด้วยทันที เมื่อเที่ยงวันที่ 21 ตุลาคม นางสาวเหงียน ถิ ทันห์ (อายุ 30 ปี อาศัยอยู่ในเขต 10) ไปเดินตลาดใกล้บ้าน แต่ก็ยังหาซื้ออาหารที่ต้องการไม่ได้ “ราคาสินค้าอาหารหลายอย่างสูงขึ้นกว่าต้นเดือนตุลาคม ซึ่งทำให้ฉันตกใจมาก ฉันไปถามหลายร้าน ทุกร้านบอกว่าขึ้นราคา 5-20% บางร้านขึ้นราคาถึง 50% อย่างเช่นผัก ตอนนี้…” สินค้า นางสาวธันห์กล่าวว่า "จำนวนผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นแล้ว และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอีกมากภายในสิ้นปีนี้"

ราคาผัก เนื้อสัตว์ และปลาในตลาดปรับตัวสูงขึ้นในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ภาพ: UP

จากการสำรวจราคาสินค้าในตลาดหลายแห่งในนครโฮจิมินห์ เช่น ตลาด ฮวาบิ่ญ (เขต 5), ตลาดฮวาฮุง (เขต 10), ตลาดเหงียนไทบิ่ญ (เขต 1) เป็นต้น พบว่าผักต่างๆ เช่น ผักกาดหอม กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และถั่วฝักยาว มีราคาตั้งแต่ 35,000 ถึง 70,000 ดง/กิโลกรัม ส่วนเส้นก๋วยเตี๋ยวสดและวุ้นเส้น ซึ่งเคยมีราคา 12,000-20,000 ดง/กิโลกรัม ตอนนี้ราคาเพิ่มขึ้น 5,000-7,000 ดง/กิโลกรัม “ผลผลิตผักจากดาลัดลดลงอย่างมากเนื่องจากฝนตกหนัก ราคาไฟฟ้าที่สูงขึ้นทำให้การผลิตก๋วยเตี๋ยวและเฝอเพิ่มขึ้น… ราคาเหล่านี้อาจจะคงอยู่จนถึงสิ้นปี เมื่อราคาสูงขึ้น ลูกค้าก็มาตลาดน้อยลง และยอดขายส่งก็ซบเซามาก” นางมินห์ แม่ค้าขายของรายย่อยในตลาดฮวาบิ่ญ (เขต 5) กล่าว

ในตลาดค้าส่ง ราคาสินค้าก็มีแนวโน้มสูงขึ้นเช่นกัน โดยเฉพาะที่ตลาดค้าส่งบิ่ญเดียน (อำเภอ 8) ราคาอาหารทะเลหลายรายการสูงขึ้นเมื่อเทียบกับเดือนกันยายน เช่น ปลานิลแดงราคา 100,000 ดง/กก. ปลาแมคเคอเรลราคา 170,000 ดง/กก. และกุ้งขาวราคา 180,000 ดง/กก. ... ในขณะเดียวกัน ที่ตลาดค้าส่งฮ็อกมอน (อำเภอฮ็อกมอน) ราคาเนื้อหมูสูงขึ้น 20-25% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ปัจจุบันราคาอยู่ที่ประมาณ 78,000-85,000 ดง/กก.

ร้านอาหารหลายแห่งได้ปรับราคาใหม่ตั้งแต่กลางเดือนตุลาคม โดยราคาเพิ่มขึ้น 2,000-5,000 ดง ขึ้นอยู่กับชนิดของอาหาร “ทุกเช้า ฉันมักจะกินข้าวเหนียวหรือขนมปังเพื่อรองท้องก่อนไปทำงาน แต่ตอนนี้อาหารที่ถูกที่สุดก็ราคาเกิน 20,000 ดงแล้ว เฝอ เกี๊ยว ข้าวหัก… ราคาตั้งแต่ 50,000-60,000 ดงขึ้นไป พ่อค้าแม่ค้าบอกว่าเป็นเพราะราคาไฟฟ้าเพิ่มขึ้น เนื้อสัตว์และผักก็ราคาขึ้นด้วย ทุกอย่างขึ้นราคานิดหน่อย ดังนั้นราคาอาหารก็ต้องขึ้นตามไปด้วย” นายเจิ่น วัน ตวน (อายุ 25 ปี อาชีพคนขับรถรับส่งผู้โดยสาร) กล่าว

นางหลาน เจ้าของร้านขายของชำเทียนเถา (อำเภอบิ่ญตาล) ได้รับแจ้งจากผู้จัดจำหน่ายนมว่า ราคานมสดจะขึ้น 5% ในปลายเดือนนี้ นางหลานกล่าวว่า บริษัทนมเคยมีโปรโมชั่นมากมาย แต่ช่วงหลังมานี้แทบจะไม่มีแล้ว “เพื่อรักษาลูกค้าไว้ เราจึงต้องยอมรับกำไรที่ลดลง หรือแม้กระทั่งแค่เสมอตัว” นางหลานกล่าว

ไม่เพียงแต่นมเท่านั้น แต่ราคาโกโก้และกาแฟก็พุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน ปัจจุบันกาแฟคั่วบดมีราคาอยู่ระหว่าง 160,000 ถึง 250,000 ดง ราคาโกโก้ในฐานะวัตถุดิบเพิ่มขึ้น 2.5 ถึง 3 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว และราคาน้ำตาลเพิ่มขึ้นเป็น 29,000-30,000 ดง/กิโลกรัม เพิ่มขึ้น 8% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว สถานการณ์นี้ทำให้ผู้ผลิตหลายรายกังวลว่าราคาขนมตรุษจีนที่ใช้โกโก้เป็นส่วนประกอบจะต้องเปลี่ยนแปลงไป

ภาคธุรกิจกำลังมองหาวิธีหลีกเลี่ยงการขึ้นราคา

ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่วัตถุดิบ ไฟฟ้า ไปจนถึงการขนส่ง กำลังสร้างแรงกดดันต่อราคาสินค้าในตลาด ด้วยเหตุนี้ ธุรกิจและซูเปอร์มาร์เก็ตจึงพยายามทุกวิถีทางเพื่อหลีกเลี่ยงการขึ้นราคา นางสาวเหงียน ง็อก ฮุยห์ อัญ หัวหน้าฝ่ายบริหารและทรัพยากรบุคคลของกลุ่มบริษัททาฟา ( บิ่ญถวน ) กล่าวว่า บริษัทฯ เชี่ยวชาญด้านการเลี้ยงสัตว์ปีกและการผลิตไข่ ทาฟามีฟาร์มขนาดกว่า 120 เฮกเตอร์ เลี้ยงไก่ประมาณ 2 ล้านตัว ในแต่ละปี บริษัทฯ จัดส่งไข่ประมาณ 1 พันล้านฟองให้กับซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร โรงแรม และอื่นๆ ทั่วประเทศ

“เราได้รับผลกระทบจากต้นทุนการผลิตที่เพิ่มสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม ด้วยผลผลิตที่คงที่ ทาฟาจึงพยายามรักษาระดับราคาให้คงที่เช่นเคยในปีนี้ ในขณะเดียวกัน เรามุ่งมั่นที่จะจัดหาสินค้าให้เพียงพอสำหรับตลาดเทศกาลตรุษจีนด้วยคุณภาพที่ดีที่สุด ทาฟามีแผนที่จะขยายกิจการโดยเพิ่มฟาร์มอีก 4 แห่งภายในปี 2030 โดยคาดว่าจะเลี้ยงไก่รวมประมาณ 6 ล้านตัว ในเวลานั้น ราคาสินค้าจะยิ่งเข้าถึงได้ง่ายขึ้นเมื่อถึงมือผู้บริโภค” นางสาวหวินห์ อัญ กล่าว

นายฟาม ทันห์ บินห์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท บิช ชี ฟู้ด จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า เนื่องจากผลกระทบจากความขัดแย้งในต่างประเทศ ต้นทุนการขนส่งวัตถุดิบจึงเพิ่มสูงขึ้น นายบินห์คาดการณ์ว่ากำลังซื้อในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2025 อาจอ่อนแอลงกว่าปี 2024 ปัจจุบันความต้องการของตลาดซบเซา ทำให้ธุรกิจยังไม่สามารถขึ้นราคาสินค้าได้ และกำลังดิ้นรนเพื่อรักษาระดับการผลิตและการดำเนินธุรกิจต่อไป

นายเหงียน คิม โดอัน รองประธานสมาคมปศุสัตว์ จังหวัดด่ง นาย กล่าวว่า ปริมาณสุกรมีชีวิตกำลังลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากโรคอหิวาต์แอฟริกันระบาด “โรคระบาดนี้ ประกอบกับพายุและฝนตกหนัก ทำให้ปศุสัตว์ตายไปกว่า 26,000 ตัว และสัตว์ปีกเกือบ 3 ล้านตัว การจัดหาสุกรใหม่ทางภาคเหนือจึงประสบปัญหา คาดการณ์ว่าราคาสุกรมีชีวิตอาจสูงเกิน 70,000 ดงต่อกิโลกรัมในอนาคตอันใกล้นี้ ซึ่งจะส่งผลให้ราคาขายปลีกในตลาดสูงขึ้นไปอีก” นายโดอันกล่าว

ในขณะเดียวกัน นายฟาน วัน ดุง รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท วิสสัน ไลฟ์สต็อก อินดัสทรี จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ราคาสุกรมีชีวิตที่สูงขึ้นกำลังสร้างความท้าทายหลายประการให้กับธุรกิจ วิสสันกำลังพยายามควบคุมราคาโดยการลดต้นทุนในขั้นตอนที่ไม่จำเป็นเพื่อช่วยเหลือผู้บริโภค

ลิงก์ส่วนลด

ธุรกิจหลายแห่งในนครโฮจิมินห์กำลังร่วมมือกันอย่างแข็งขันเพื่อจัดหาวัตถุดิบอาหารในราคาที่ดีที่สุด ล่าสุด ร้านค้าปลีกบัคฮวาซานได้ลงนามในข้อตกลงความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับบริษัท ซีพีวี ฟู้ด จำกัด เพื่อเพิ่มการนำเข้าเนื้อไก่สดคุณภาพสูงเพื่อจำหน่ายให้กับผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อตอบสนองความต้องการที่สูงขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน นางสาวเหงียน ถิ ฮวง ง็อก ผู้อำนวยการฝ่ายจัดซื้ออาหารสดของบัคฮวาซาน กล่าวว่า บริษัทได้ทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์หลายรายที่จำหน่ายเนื้อสัตว์ กุ้ง ไข่ ฯลฯ และส่วนใหญ่ได้ให้คำมั่นที่จะเพิ่มปริมาณการจัดส่งในราคาที่คงที่สำหรับช่วงปลายปี

เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 21 ตุลาคม นางลี คิม ชิ ประธานสมาคมอาหารและเครื่องดื่มนครโฮจิมินห์ กล่าวกับผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์เทียนฟงว่า แม้ต้นทุนวัตถุดิบจะสูงขึ้น แต่ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มที่จำเป็นในนครโฮจิมินห์ก็พยายามอย่างเต็มที่ที่จะรักษาระดับราคาเพื่อป้องกันภาวะเงินเฟ้อในตลาด

เมื่อเร็วๆ นี้ กรมอุตสาหกรรมและการค้าของนครโฮจิมินห์ได้จัดการประชุมเพื่อเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทานกับหลายพื้นที่ เพื่อกระจายแหล่งที่มาของสินค้าให้เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีน และสร้างช่องทางการจำหน่ายสินค้าในระดับภูมิภาค นายเหงียน เหงียน ฟอง รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้าของนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า กรมฯ ได้ประกาศโครงการรักษาเสถียรภาพตลาดสำหรับปลายปี 2024 และเทศกาลตรุษจีนปี 2025 โดยคาดว่าจะมีธุรกิจสำคัญเข้าร่วม 69 แห่ง เพิ่มขึ้น 10 แห่งจากปี 2023 ที่สำคัญคือ ปริมาณสินค้าที่ได้รับการรักษาเสถียรภาพภายใต้โครงการนี้ จะคิดเป็นสัดส่วน 21-32% ของส่วนแบ่งการตลาดในเดือนปกติ และประมาณ 24-41% ของความต้องการในตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2025

แหล่งที่มา