เส้นทางไหนยั่งยืน?

ด้วยจุดแข็งด้านทรัพยากรท้องถิ่น โดยเฉพาะสมุนไพร และเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่หลากหลาย ทำให้พื้นที่สูง ของจังหวัดกวางนาม มีโครงการธุรกิจสตาร์ทอัพที่โดดเด่นมากมายในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ยังคงมีอุปสรรคหลายประการในการนำผลิตภัณฑ์จากพื้นที่สูงไปสู่ตลาดที่ใหญ่ขึ้น

Ríah Cường (เกิดปี 1991 ที่หมู่บ้าน Arooi ตำบล Ga Ry อำเภอ Tay Giang) กำลังศึกษาสาขาเทคโนโลยีสารสนเทศที่มหาวิทยาลัย Quang Nam ด้วยความปรารถนาที่จะเข้าถึงและเรียนรู้เกี่ยวกับความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีเพื่อนำไปประยุกต์ใช้และสร้างประโยชน์ให้แก่บ้านเกิดของตน

นายเรียห์ เกื่อง ตรวจสอบสวนสมุนไพรของสหกรณ์

หลังจากศึกษาและทำความเข้าใจแบบจำลอง ทางเศรษฐกิจ ต่างๆ มาบ้างแล้ว ในปี 2558 นายเกืองจึงกลับไปยังบ้านเกิดเพื่อขุดบ่อเลี้ยงปลา ต่อมาเขาตระหนักว่าความต้องการในตลาดสำหรับสมุนไพรโคโดโนปซิส พิโลซูลา (Codonopsis pilosula) นั้นมีมหาศาล เขาจึงลงทุนปลูกสมุนไพรชนิดนี้เกือบ 1 เฮกตาร์

แนวคิดเรื่องการเพาะปลูกโสมนั้นเป็นสิ่งที่ไม่มีใครนึกถึงเมื่อเกือบสิบปีก่อน เพราะคุณสามารถไปเก็บโสมจากป่ามาขายได้ แต่ในเวลานั้น ฉันมีลูกค้าประจำจำนวนมากที่ต้องการโสมอย่างต่อเนื่อง และ 1.png

ต่อมาไม่นาน นายเกืองได้พบกับโครงการ Truong Son Green ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจาก USAID เขาถูกส่งไปเรียนรู้ทักษะในการพัฒนาเศรษฐกิจบนพื้นฐานของทรัพยากรท้องถิ่น และวิธีการจัดตั้งรูปแบบใหม่ที่เหมาะสมกับสภาพภูมิประเทศที่เป็นภูเขา เขาตระหนักว่าเพียงลำพังเขาคงมีทรัพยากรไม่เพียงพอที่จะเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสมุนไพรในพื้นที่สูงได้

Ríah Cường ได้แบ่งปันเรื่องราวเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการของเขา

นายกวง พร้อมด้วยสมาชิกอีก 11 คน ซึ่งเป็นชาวเผ่าโคตูในจังหวัดเตย์เกียง ได้ร่วมกันก่อตั้งสหกรณ์การเกษตรและเภสัชกรรมเจื่องซอนซาน ต่อมาเมื่อโครงการพัฒนาขึ้น สหกรณ์ได้ดึงดูดสมาชิกชาวเวียดนามเชื้อสายญี่ปุ่น (กิง) เข้ามาเพิ่มเติม ทำให้มีฐานะทางการเงินดีขึ้น

"
ปัจจุบัน สหกรณ์ได้พัฒนากลุ่มผลิตภัณฑ์มากมาย รวมถึงสารสกัดโสม แยมโสม ไวน์โสม และสมุนไพรบรรจุหีบห่ออื่นๆ เช่น rehmannia glutinosa, Ganoderma lucidum และ cymbidium นอกจากนี้เรายังขยายความร่วมมือกับครัวเรือนมากกว่า 20 ครัวเรือนในชุมชน A Tieng, Lang, Ch'om และ Ga Ry เพื่อสร้างพื้นที่วัตถุดิบขนาด 20 เฮคเตอร์สำหรับ rehmannia glutinosa และ rehmannia glutinosa
Ríah Cường

ในปี 2022 ผลิตภัณฑ์ไก่ตุ๋นโสมของสหกรณ์การเกษตรและเภสัชกรรมตรวงเซินซาน ได้รับการยกย่องจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดกวางนามให้เป็นโครงการสตาร์ทอัพนวัตกรรมระดับจังหวัด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการชื่นชมอย่างมากในด้านคุณภาพและได้วางจำหน่ายในตลาดเมืองใหญ่หลายแห่ง

เมื่อพูดถึงสมุนไพรในอำเภอน้ำตรามี หรือการเพาะปลูกและการจำหน่ายโสมหง็อกหลิงที่นั่น ก็ไม่อาจมองข้ามชื่อเสียงของนางโฮ ถิ มุย หรือที่รู้จักกันในชื่อ มุย เกือง ได้เลย นางมุยเป็นหญิงชาวกาโดงที่ทำงานอยู่ที่ศูนย์เทคนิคการเกษตรอำเภอน้ำตรามีมานานถึง 20 ปี นอกจากเวลาทำงานปกติแล้ว เจ้าหน้าที่หญิงท่านนี้ยังลงพื้นที่ไปทำงานร่วมกับประชาชนในแต่ละหมู่บ้านและชุมชน เพื่อค้นคว้าหาแนวทางในการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นโดยใช้ผลผลิตทางการเกษตรและสมุนไพรอีกด้วย

คุณโฮ ถิ เหมย ผลิตผลิตภัณฑ์จากโสมหง็อกลินห์

คุณเมี่ยวเป็นบุคคลจากชนกลุ่มน้อยคนแรกที่บุกเบิกการบรรจุผลิตภัณฑ์ยาจากที่ราบสูงน้ำตราหมี่ เช่น โสมหง็อกหลิง เห็ดหลินจือ ชาเห็ดหลินจือ เห็ดหลินจือ และโสมใต้ เพื่อจำหน่ายในตลาด ในปี 2019 รูปแบบธุรกิจของเธอได้รับการยอมรับว่าเป็นโครงการสตาร์ทอัพนวัตกรรมระดับจังหวัด ต่อมา ผลิตภัณฑ์สองอย่างของเธอ ได้แก่ ชาเห็ดหลินจือในถุงกรองและชาเห็ดหลินจือ ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว

ผลิตภัณฑ์ชา Gynostemma pentaphyllum ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว

ปัจจุบัน ธุรกิจของคุณโฮ ถิ หมุย มีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากสมุนไพรประมาณ 10 ชนิดที่จำหน่ายได้ในเชิงพาณิชย์ การเริ่มต้นธุรกิจในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดน้ำตรามีนั้นเต็มไปด้วยความยากลำบากเนื่องจากเส้นทางที่ห่างไกลและเข้าถึงยาก แต่คุณหมุยได้เล็งเห็นถึงพลังของการสื่อสารและบรรจุภัณฑ์

เธอลงทุนอย่างหนักในการปรับปรุงการออกแบบผลิตภัณฑ์ของเธอให้มีความน่าสนใจและดึงดูดใจลูกค้ามากขึ้น วิธีการนี้ได้ผลดี เพราะผลิตภัณฑ์ของเธอถูกวางจำหน่ายเคียงข้างสินค้าหรูหราจากบริษัทขนาดใหญ่และองค์กรต่างๆ แต่ก็ยังคงดึงดูดลูกค้าได้อย่างต่อเนื่อง

ด้วยพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบตามแผน 10 เฮกตาร์ คุณหมี่ได้เพาะปลูกสมุนไพรขึ้นชื่อของจังหวัดน้ำตราหมี่ เช่น โสมหง็อกหลิง โสมจีน และโสมใต้... นอกจากนี้ เธอยังได้เชื่อมโยงและร่วมมือในการผลิตกับกลุ่มครัวเรือนอื่นๆ ในพื้นที่กว่า 100 กลุ่ม ก่อตั้งเป็นชุมชนสตาร์ทอัพบนที่สูงขึ้นมา

นางสาวบลิง ถิ ดอย (เกิดปี 1994 หมู่บ้านชะหลาง ตำบลชอม อำเภอเตย์เจียง) เป็นเจ้าของที่ดินป่าไม้เพื่อการผลิต 3 เฮกตาร์ แทนที่จะปลูกต้นอะคาเซียเหมือนครัวเรือนอื่นๆ ในพื้นที่ นางสาวดอยเลือกที่จะสร้างพื้นที่จัดหาวัตถุดิบสำหรับพ่อค้า โดยปลูกโสมแซมกับข้าวโพด ขิง และถั่ว ในปี 2023 เธอเก็บเกี่ยวโสมได้เกือบ 800 กิโลกรัม ขายให้กับสหกรณ์การเกษตรและเภสัชกรรมตรวงเซินซาน และเก็บเกี่ยวขิงได้เกือบ 5 ตัน ขายให้กับพ่อค้า อย่างไรก็ตาม รูปแบบธุรกิจของเธอกำลังเผชิญกับความไม่มั่นคงเนื่องจากขาดการเชื่อมโยงการจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืน

ปัจจุบัน คุณดอยกำลังเพาะปลูกสมุนไพรและพืชผลทางการเกษตรบนที่สูงบนพื้นที่ 3 เฮกตาร์

"
เมื่อฉันขายให้กับสหกรณ์ท้องถิ่น พวกเขามีหน้าที่ขนส่งขิงและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่เมื่อฉันขายให้กับพ่อค้าจากที่อื่น ฉันมักถูกกดดันเรื่องราคา พวกเขาอ้างว่าค่าขนส่งสูง โดยบอกว่าการขนส่งขิงหลายตันจากภูเขาลงมายังที่ราบนั้นมีค่าใช้จ่ายหลายล้านดอง พวกเขาหักค่าใช้จ่ายนี้ออกจากราคาสินค้า ดังนั้นสุดท้ายแล้วฉันจึงแทบไม่ได้กำไรเลย ค่าแรงในการปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวขิงจากภูเขาและนำกลับมายังไม่คุ้มกับค่าขนส่งด้วยซ้ำ
บลิง ถิ ดอย

ในกรณีของสหกรณ์นิเวศป่าไม้เขียวเพื่อผักสะอาด ซึ่งนำโดยนางสาวกูร์ ถิ เหงะ (ตำบลกา รี อำเภอเตย์เจียง) หลังจากลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรบนพื้นที่ภูเขาผ่านกระบวนการอบแห้ง การถนอมอาหาร และการแปรรูปวัตถุดิบแล้ว พวกเขาก็ประสบปัญหาเรื่องการจ่ายกระแสไฟฟ้า ในพื้นที่ชายแดนแห่งนี้ โครงสร้างพื้นฐานของระบบไฟฟ้าของประเทศมีกำลังไฟเพียงพอสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันเท่านั้น ดังนั้นเมื่อการผลิตต้องการเครื่องจักรที่มีกำลังสูง ระบบไฟฟ้าจึงไม่เพียงพอต่อความต้องการ

"
"ระบบไฟฟ้าในปัจจุบันเป็นแบบเฟสเดียว ในขณะที่เครื่องจักรที่ผมใช้ต้องการไฟฟ้าสามเฟส ดังนั้นผมจึงต้องเช่าโรงงานผลิตที่อยู่ไกลจากพื้นที่เพาะปลูก ในบางพื้นที่ไฟฟ้ายังเข้าไม่ถึง เราจึงต้องใช้เครื่องกำเนิดไฟฟ้า ซึ่งทำให้ต้นทุนการผลิตสูงขึ้นอย่างมาก ทำให้ผลิตภัณฑ์ของเราแข่งขันได้ยากมากในตลาด"
นางสาว คูร์ ถิ เหงะ

นอกจากความยากลำบากจากระยะทางที่ไกลและการขาดระบบไฟฟ้าที่ประสานกันแล้ว พื้นที่ภูเขายังมักประสบกับภัยพิบัติทางธรรมชาติ เช่น น้ำท่วมฉับพลัน ดินถล่ม และพายุลูกเห็บอีกด้วย

ในช่วงฤดูฝน การขนส่งและการค้าจากที่สูงไปยังที่ราบต่ำแทบจะหยุดชะงักโดยสิ้นเชิง ล่าสุดเมื่อวันที่ 24 เมษายนที่ผ่านมา ตำบลกา รี (อำเภอเตย์เจียง) ประสบกับพายุลูกเห็บครั้งประวัติศาสตร์ ทำลายพืชผลทางการเกษตรของชาวบ้านเป็นบริเวณกว้าง

นางสาวโด ง็อก อานห์ ตุยเอ็ต (เกิดปี 1985 ที่เมืองคำดึ๊ก อำเภอฟูอ็อกซอน) ได้นำผลิตภัณฑ์เนื้อหมูดำอบแห้งพันธุ์ F1 และเหล้าเหนียวดำ (กลั่นจากเหล้าข้าวท้องถิ่น) ของเธอเข้าสู่รายชื่อผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวของจังหวัด และขยายตลาดไปยังเมืองใหญ่ทั่วประเทศ ในปี 2023 นางสาวตุยเอ็ตขายผลิตภัณฑ์เนื้ออบแห้งสำเร็จรูปได้มากกว่า 1 ตัน และเหล้าเหนียวดำหลายร้อยลิตร

[วิดีโอ] - ผู้ประกอบการสตาร์ทอัพพูดคุยเกี่ยวกับความยากลำบากในการทำธุรกิจและการผลิตในพื้นที่สูง:

ด้วยความเข้าใจถึงความต้องการของตลาด นางสาวตุยต์จึงวางแผนที่จะขยายการผลิต โดยเปลี่ยนจากวิธีการใช้แรงงานคนมาเป็นเครื่องจักรแบบกึ่งอัตโนมัติ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่เพียงพอ อย่างไรก็ตาม ด้วยทรัพยากรทางการเงินที่จำกัด นางสาวตุยต์จึงไม่มีเงินลงทุนเพียงพอ และพิจารณาที่จะกู้ยืมเงินจากธนาคารนโยบายที่มีอัตราดอกเบี้ยพิเศษ

แม้จะไม่ได้ประสบปัญหาทางการเงิน แต่นายเจิ่น กวาง ตวน (เกิดปี 2543 ตำบลตราหลิง อำเภอนามตรามี) ก็ต้องเลื่อนแผนการขยายการผลิตและการจำหน่ายผลิตภัณฑ์โสมหง็อกหลิงออกไป เนื่องจากขาดบุคลากรที่มีคุณภาพสูง นายตวนมีสวนโสม 3 แห่งในตำบลตราหลิง ตราคัง และตรานาม ซึ่งมีต้นโสมหง็อกหลิงกว่า 10,000 ต้น รวมถึงต้นที่มีอายุ 5 ปีขึ้นไปประมาณ 5,000 ต้นที่พร้อมเก็บเกี่ยว นายตวนวางแผนที่จะผลิตสินค้าเพื่อจำหน่าย เช่น สารสกัดโสม น้ำโสมเข้มข้น ชาโสม เป็นต้น

ในความเป็นจริง โรงงานและศูนย์วิจัยสมุนไพรและโสมหง็อกหลิงจำนวนมากในอำเภอน้ำตรามี เปิดดำเนินการในระดับที่น่าประทับใจในแง่ของอุปกรณ์ทางเทคนิค แต่ก็ต้องปิดตัวลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากขาดแคลนบุคลากร

เมื่อกลับไปยังที่ราบสูงเตย์เกียงในช่วงต้นเดือนพฤษภาคม เนินเขาที่เคยใช้ปลูกต้นอะคาเซียได้ถูกแทนที่ด้วยสวนสมุนไพรขนาดใหญ่ มีการจัดตั้งรูปแบบเศรษฐกิจแบบรวมกลุ่มมากมาย เช่น สหกรณ์และกลุ่มการผลิต ซึ่งเป็นพื้นฐานทางกฎหมายสำหรับวัตถุดิบที่ประชาชนผลิตขึ้น หน่วยงานเหล่านี้ส่วนใหญ่ได้ลงนามในสัญญากับธุรกิจและโรงงานในที่ราบต่ำเพื่อจัดหาวัตถุดิบสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูป

นาย Tran Duc An กรรมการผู้จัดการ บริษัท Ngoc Linh Ginseng Tu Mo Rong จำกัด (มหาชน) - Kon Tum กล่าวว่า บริษัทฯ ได้ลงนามในสัญญาซื้อโสม Ngoc Linh จากอำเภอ Nam Tra My และโสม Dang จากอำเภอ Tay Giang มาเป็นเวลานานหลายปีแล้ว และจากการสำรวจคุณภาพโสม Dang ในตำบล Ch'om และ Ga Ry เมื่อเร็วๆ นี้ นาย An มีแผนที่จะลงนามในสัญญารับประกันการซื้อผลผลิตจากเกษตรกรในท้องถิ่นต่อไป

[วิดีโอ] - คุณ Tran Duc An - กรรมการผู้จัดการของ Ngoc Linh Tu Mo Rong Ginseng Joint Stock Company - Kon Tum:

โครงการธุรกิจสตาร์ทอัพส่วนใหญ่ในพื้นที่สูงกำลังมุ่งเน้นไปที่การผลิตวัตถุดิบสมุนไพร โดยจัดหาให้กับบริษัทและองค์กรที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตอาหารเสริมหรือผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับสมุนไพรและยา... ด้วยบันทึกความเข้าใจและสัญญาทางเศรษฐกิจที่ชัดเจนและมั่นคง ในจำนวนนี้ ธุรกิจของตระกูลหมี่เกื่อง โมเดลการเพาะปลูกโสมหงิกหลิงของนายเจื่องกวางต้วน สหกรณ์การเกษตรและเภสัชกรรมเจื่องเซินซาน และสหกรณ์ผักสวนครัวสะอาดเชิงนิเวศน์รังซาน ก็กำลังดำเนินไปในทิศทางนี้เช่นกัน

โมเดลนี้เกี่ยวข้องกับการผลิตเมล็ดกาแฟตามคำสั่งซื้อของบริษัท

นายฟาม ง็อก ซิงห์ รองผู้อำนวยการกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และประธานคณะกรรมการกำกับดูแลการสนับสนุนสตาร์ทอัพนวัตกรรมในจังหวัดกวางนาม กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ระบบนิเวศของสตาร์ทอัพในจังหวัดกวางนามได้พัฒนาอย่างกว้างขวางจากป่าสู่ทะเล โครงการสตาร์ทอัพในพื้นที่สูงประสบความสำเร็จอย่างก้าวกระโดดทั้งในด้านปริมาณและคุณภาพ โดยใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของทรัพยากรท้องถิ่นจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสมุนไพร

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการเหล่านี้ยังลงทุนอย่างพิถีพิถันในด้านภาพลักษณ์ บรรจุภัณฑ์ และฉลากของผลิตภัณฑ์ ผู้ประกอบการยังรู้วิธีดึงเอาวัฒนธรรมของชุมชนบนที่สูงมาใช้ เล่าเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของตน และสร้างจุดขายที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อเปิดตัวสู่ตลาด

คุณฟาม ง็อก ซิงห์ ให้คำแนะนำสำหรับโครงการสตาร์ทอัพในพื้นที่ภูเขา

"
ดังนั้น นอกจากการใช้ประโยชน์จากจุดแข็งในท้องถิ่นแล้ว ผู้ประกอบการในพื้นที่สูงจำเป็นต้องเรียนรู้และพัฒนาทักษะที่จำเป็นอย่างต่อเนื่องเพื่อดำเนินงานด้านการผลิตและรูปแบบธุรกิจของตน พวกเขาควรเตรียมความพร้อมด้วยความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่ในการเพาะปลูกพืชสมุนไพรเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ หากพวกเขาทำได้เช่นนี้ ผมเชื่อว่าพื้นที่สูงของจังหวัดกวางนามจะมีชื่อเสียงด้านสมุนไพรที่แข็งแกร่งซึ่งหลายพื้นที่อื่นไม่มี
นายฟาม ง็อก ซิงห์

อย่างไรก็ตาม นายสินห์ยอมรับว่าโครงการสตาร์ทอัพในพื้นที่ภูเขายังคงเผชิญกับข้อจำกัดหลายประการ ทั้งในด้านโครงสร้างพื้นฐานด้านการขนส่ง ทรัพยากรทางการเงิน และทรัพยากรบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทักษะการเป็นผู้ประกอบการและการบริหารจัดการธุรกิจของผู้ประกอบการสตาร์ทอัพยังคงด้อยกว่ามาตรฐานทั่วไปในปัจจุบัน

แสดงโดย: ฟาน วินห์

ภาพประกอบ: MINH TAO

แหล่งที่มา