ฤดูแมคคาเดเมีย ชาวไร่ตื่นเต้น

ประชาชนในตำบลทางตะวันตกของจังหวัด เช่น ดลียา กรองนัง ฟูซวน และตามซาง กำลังเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยวแมคคาเดเมีย ด้วยราคาคงที่ที่ 80,000 - 100,000 ดอง/กิโลกรัมของผลสด (หลังปอกเปลือก) เกษตรกรจึงกระตือรือร้นที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้ที่รู้จักกันในนาม "ราชินีแห่งผลไม้แห้ง"

ด้วยสภาพอากาศและดินที่เหมาะสม ทำให้มะคาเดเมียปลูกใน ดั๊กลัก มานานกว่า 20 ปีแล้ว โดยกระจุกตัวอยู่ในชุมชนต่างๆ เช่น ดลียา, กรองนัง, ฟูซวน, ทามซาง... มีพื้นที่เกือบ 4,000 เฮกตาร์ ซึ่งกว่า 1,500 เฮกตาร์เป็นพื้นที่สำหรับเก็บเกี่ยว โดยปลูกสลับกับสวนกาแฟ พริกไทย และสวนผลไม้ที่มีความหนาแน่นประมาณ 100 ต้นต่อเฮกตาร์ ผลผลิตในปีนี้คาดว่าจะมากกว่า 3,500 ตัน ทุกปี ต้นมะคาเดเมียจะถูกเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม

นายดิงห์ ตัต ทัง (หมู่บ้านเกียงมินห์ ตำบลฟูซวน) เคยปลูกกาแฟแซมกับทุเรียนมาก่อน แต่ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ยังไม่ดีนัก ในปี พ.ศ. 2554 เขาตระหนักว่าพื้นที่และสภาพอากาศที่นี่เหมาะสมสำหรับการปลูกต้นแมคคาเดเมีย จึงได้ทดลองปลูกต้นแมคคาเดเมียแซมมากกว่า 100 ต้นในสวนกาแฟ ในปี พ.ศ. 2556 เขาตระหนักว่าต้นไม้เหล่านี้ดูแลง่าย มีแมลงและโรคน้อย และเหมาะสมกับสภาพอากาศในท้องถิ่น จึงได้ขยายพื้นที่ปลูกเป็น 400 ต้น บนพื้นที่ 1.3 เฮกตาร์

ผู้นำตำบลฟูซวนเยี่ยมชมต้นแบบการปลูกแมคคาเดเมียของครอบครัวนายดิงห์ตัตทัง (หมู่บ้านซางมิญ)

คุณทังกล่าวว่า แมคคาเดเมียต้องการการลงทุนจำนวนมากในช่วงแรกๆ เท่านั้น ตั้งแต่ปีที่ 5 ก็เริ่มให้ผลผลิต และผลผลิตก็มีเสถียรภาพตั้งแต่ปีที่ 7 ด้วยผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ 7 ตันในปีนี้ หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของเขามีรายได้ประมาณ 500 ล้านดอง “การปลูกแมคคาเดเมียมีเสถียรภาพ ทุกปีไม่คงที่เหมือนกาแฟ นอกจากนี้ ผลผลิตยังดีมาก หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว แมคคาเดเมียสามารถขายให้กับโรงงานผลิตในท้องถิ่นได้ทันที หรือให้พ่อค้ามาซื้อที่บ้านก็ได้” คุณทังกล่าว

ในทำนองเดียวกัน ครอบครัวของนางหวู ถิ ฮันห์ (หมู่บ้านทัมบิ่ญ ตำบลทัมซาง) มีพื้นที่ปลูกกาแฟมากกว่า 1 เฮกตาร์ ผสมผสานกับพริกไทย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากราคากาแฟที่ไม่แน่นอน แม้ต้นพริกไทยจะดูแลยากและต้องใช้เงินลงทุนสูง แต่ในปี พ.ศ. 2559 เธอจึงตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกต้นแมคคาเดเมีย 300 ต้น คุณฮันห์กล่าวว่า เพื่อให้เข้าใจเทคนิคการเพาะปลูก รัฐบาลตำบลจึงได้จัดเงื่อนไขให้เธอเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมและเยี่ยมชมต้นแบบการปลูกแมคคาเดเมียที่มีประสิทธิภาพในพื้นที่อื่นๆ เพื่อเรียนรู้จากประสบการณ์จริง ในอนาคตอันใกล้นี้ ครอบครัวของฉันจะปลูกต้นมะคาเดเมียเพิ่มอีก 1,000 ต้น บนพื้นที่ประมาณ 3 เฮกตาร์ ต้นมะคาเดเมียต้องการการดูแลน้อยมากและไม่ต้องกังวลเรื่องภัยแล้ง จึงมีความเสี่ยงน้อยกว่า ด้วยราคาขายที่สูงและคงที่ในปัจจุบัน ครอบครัวของฉันจึงมีรายได้ที่มั่นคง ปีนี้ครอบครัวของฉันคาดว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 4 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรจะอยู่ที่ประมาณ 300 ล้านดอง” คุณฮาญกล่าวอย่างตื่นเต้น

ตำบลฟูซวนเป็นหนึ่งในพื้นที่ (หลังการควบรวมกิจการ) ที่มีพื้นที่ปลูกมะคาเดเมียขนาดใหญ่ในจังหวัด 446 เฮกตาร์ คาดการณ์ผลผลิตได้ 1,327 ตัน นายเหงียน เตี๊ยน อัน รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบล กล่าวว่า "คณะกรรมการประชาชนประจำตำบลให้ความสำคัญกับการผลิต ทางการเกษตร เป็นจุดแข็งของท้องถิ่น จึงมุ่งเน้นการส่งเสริมและระดมกำลังประชาชนเพื่อส่งเสริมแนวทางการปรับโครงสร้างพืชผลไปสู่การพัฒนาพืชผลอุตสาหกรรมสำคัญที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงและยั่งยืน เช่น กาแฟ มะคาเดเมีย ทุเรียน... นอกจากนี้ เทศบาลยังประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อให้การสนับสนุนทางเทคนิค เชื่อมโยงการบริโภค และนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีด้านเทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีอัตโนมัติมาใช้อย่างจริงจังในการปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว และการแปรรูป เพื่อช่วยให้ประชาชนรู้สึกมั่นคงในการผลิตและมีรายได้ที่ยั่งยืน"

นอกจากราคาที่คงที่แล้ว เกษตรกรผู้ปลูกแมคคาเดเมียยังรู้สึกตื่นเต้น เพราะแมคคาเดเมียเป็นที่นิยมในตลาดและบริโภคง่าย หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เกษตรกรสามารถขายให้กับตัวแทนจำหน่าย โรงงานผลิต และโรงงานแปรรูปแมคคาเดเมียในพื้นที่ของตนเองได้ทันที โดยไม่ต้องเดินทางไกล เจ้าของโรงงานผลิตหลายรายยังยินดีที่จะเดินทางมาซื้อจากเกษตรกรที่สวนด้วย

ปัจจุบันบรรยากาศการซื้อขายที่บริษัท Damaca Nguyen Phuong Joint Stock Company (Krong Nang) คึกคักตั้งแต่บ่ายถึงเย็น ผู้คนมาเก็บถั่วแมคคาเดเมียที่ฟาร์มแล้วขนส่งผลผลิตไปขายให้บริษัททันที คุณเหงียน ถิ ทู ฟอง กรรมการบริษัท กล่าวว่า ปีนี้ผลผลิตต้นแมคคาเดเมียในพื้นที่สำคัญบางแห่งของจังหวัดลดลงจากปีก่อนเนื่องจากอิทธิพลของสภาพอากาศ แต่ผลผลิตก็ยังคงสูงอยู่ เนื่องจากมีสวนใหม่หลายแห่งเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการรวมจังหวัด พื้นที่ปลูกต้นแมคคาเดเมียทางตะวันออก (เดิมคือจังหวัดฟู้เยี้ยน) ก็เพิ่มขึ้นประมาณ 100 เฮกตาร์เช่นกัน

การแปรรูปเบื้องต้นของถั่วแมคคาเดเมียที่บริษัท Damaca Nguyen Phuong Joint Stock Company (Krong Nang commune)

“ปัจจุบันบริษัทของเราจัดซื้อผลิตภัณฑ์ให้แก่ครัวเรือนในเครือ 25 ครัวเรือน ในตำบลต่างๆ ได้แก่ ครองนาง ดลียา ทัมซาง และฟูซวน นอกจากนี้ บริษัทยังร่วมมือกับผู้ประกอบการหลายแห่งในการจัดซื้อถั่วแมคคาเดเมียให้กับประชาชนในเขตตะวันออกของจังหวัด ในอนาคตอันใกล้นี้ เป้าหมายของเราคือการขยายพื้นที่ไปยังตำบลต่างๆ ในภาคตะวันออกของจังหวัด เพื่อสร้างแหล่งวัตถุดิบที่ยั่งยืนและได้มาตรฐานการส่งออก ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน” คุณธู เฟือง กล่าว

เช่นเดียวกัน ในปีนี้ บริษัท อัน นี แมคคาเดเมีย จำกัด (หมู่บ้านทัมบิ่ญ ตำบลทัมซาง) ก็ได้ลงทุนด้านเครื่องจักรและสร้างโรงงานเพื่อซื้อถั่วแมคคาเดเมียให้กับเกษตรกรในตำบลและชุมชนใกล้เคียง ปัจจุบันความต้องการถั่วแมคคาเดเมียในตลาดค่อนข้างสูง ดังนั้นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว บริษัทจึงพร้อมที่จะรับซื้อผลผลิตทั้งหมดให้กับประชาชน ในปีนี้ คาดว่าจะรับซื้อถั่วแมคคาเดเมียจำนวน 200-300 ตัน เพื่อนำไปแปรรูปและจำหน่ายสู่ตลาด

ฤดูเก็บเกี่ยวแมคคาเดเมียปีนี้จะเร็วกว่าปี 2567 นอกจากการจัดซื้อแล้ว ภาคธุรกิจยังให้การสนับสนุนเกษตรกรโดยตรงด้วยเทคนิคการเพาะปลูก คำแนะนำในการดูแล การเก็บเกี่ยว และการแปรรูป เพื่อให้ได้มาตรฐาน ความร่วมมือนี้ไม่เพียงแต่ช่วยยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังสร้างเครือข่ายความเชื่อมโยงที่ยั่งยืนระหว่างเกษตรกรและภาคธุรกิจ ซึ่งเป็นรากฐานสู่เป้าหมายในการพัฒนาวัตถุดิบที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปเชิงลึกและการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง

แมคคาเดเมียเป็นไม้ป่าที่มีมูลค่าสูง เกษตรกรสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตจากต้นแมคคาเดเมียได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แมคคาเดเมียกลายเป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแกร่ง ภาคส่วนต่างๆ จำเป็นต้องมีแผนพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกที่เหมาะสม พันธุ์พืชที่เหมาะสม และเชื่อมโยงผลผลิตให้สอดคล้องกับผลผลิต สำหรับเกษตรกรในการพัฒนาแมคคาเดเมีย จำเป็นต้องศึกษาขั้นตอนการคัดเลือกพันธุ์อย่างละเอียด เชื่อมโยงกับแหล่งผลิตและการบริโภคถั่วแมคคาเดเมีย เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/mac-ca-vao-vu-nong-dan-phan-khoi-2901a51/