เนื่องจากถั่วแมคคาเดเมียออกผลตามฤดูกาล เกษตรกรจึงรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง

ชาวบ้านในตำบลทางตะวันตกของจังหวัด เช่น ตลียา ครองนัง ฟู่ซวน และตามเจียง กำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวถั่วแมคคาเดเมียแล้ว ด้วยราคาที่ทรงตัวอยู่ที่ 80,000 - 100,000 ดง/กิโลกรัม สำหรับถั่วสด (หลังแกะเปลือก) เกษตรกรต่างกระตือรือร้นที่จะเก็บเกี่ยวผลไม้ชนิดนี้ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนาม "ราชินีแห่งผลไม้แห้ง"

ด้วยสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสม ต้นแมคคาเดเมียจึงถูกปลูกใน จังหวัดดักลัก มานานกว่า 20 ปี โดยกระจุกตัวอยู่ในตำบลดลียา ครองนาง ภูซวน และตำแยง เป็นต้น ครอบคลุมพื้นที่เกือบ 4,000 เฮกเตอร์ ซึ่งกว่า 1,500 เฮกเตอร์เป็นพื้นที่ที่ให้ผลผลิต ส่วนใหญ่ปลูกแซมกับกาแฟ พริกไทย และสวนผลไม้ โดยมีความหนาแน่นประมาณ 100 ต้นต่อเฮกเตอร์ ผลผลิตในปีนี้คาดการณ์ไว้ที่กว่า 3,500 ตัน ฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุดของต้นแมคคาเดเมียคือช่วงเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคมของทุกปี

นายดิงห์ ตั๊ต ถัง (หมู่บ้านเจียงมินห์ ตำบลฟูซวน) เคยปลูกกาแฟแซมกับทุเรียนมาก่อน แต่ได้ผลตอบแทน ทางเศรษฐกิจ ไม่สูงนัก ในปี 2554 เขาตระหนักว่าที่ดินและสภาพอากาศที่นี่เหมาะสมสำหรับการปลูกแมคคาเดเมีย จึงทดลองปลูกต้นแมคคาเดเมียมากกว่า 100 ต้นในสวนกาแฟของเขา และในปี 2556 เมื่อเห็นว่าต้นแมคคาเดเมียดูแลรักษาง่าย ทนทานต่อศัตรูพืชและโรค และเหมาะสมกับสภาพอากาศในท้องถิ่น เขาจึงขยายการปลูกเป็น 400 ต้น บนพื้นที่ 1.3 เฮกตาร์

คณะผู้นำชุมชนภูซวนเยี่ยมชมฟาร์มปลูกแมคาเดเมียต้นแบบของครอบครัวนายดิงห์ ตั๊ต ถัง (หมู่บ้านเจียงมินห์)

นายถังกล่าวว่า ต้นแมคคาเดเมียต้องการการลงทุนที่สำคัญเฉพาะในระยะเริ่มต้นเท่านั้น ต้นจะเริ่มออกผลตั้งแต่ปีที่ 5 เป็นต้นไป และให้ผลผลิตที่คงที่ตั้งแต่ปีที่ 7 ปีนี้เก็บเกี่ยวผลได้ 7 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของเขาได้กำไรประมาณ 500 ล้านดอง “การปลูกแมคคาเดเมียมีความมั่นคงและสม่ำเสมอทุกปี ต่างจากต้นกาแฟที่คาดเดาได้ยาก ยิ่งไปกว่านั้น ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ยังดีมาก หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว สามารถขายถั่วแมคคาเดเมียให้กับโรงงานแปรรูปในท้องถิ่นได้ทันที หรือพ่อค้าสามารถมาซื้อที่ฟาร์มได้โดยตรง” นายถังกล่าว

ในทำนองเดียวกัน ครอบครัวของนางวู ถิ ฮานห์ (หมู่บ้านตามบินห์ ตำบลตามเจียง) ก็เป็นเจ้าของที่ดินมากกว่า 1 เฮกตาร์ที่ปลูกกาแฟแซมพริกไทย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากราคากาแฟผันผวน และความยากลำบากและต้นทุนการลงทุนสูงในการดูแลต้นพริกไทย ในปี 2559 เธอจึงตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกต้นแมคคาเดเมีย 300 ต้น นางฮานห์กล่าวว่า เพื่อให้เชี่ยวชาญเทคนิคการเพาะปลูก เธอได้รับโอกาสจากทางเทศบาลให้เข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมและเยี่ยมชมแบบอย่างการทำฟาร์มแมคคาเดเมียที่ประสบความสำเร็จในพื้นที่อื่นๆ เพื่อเรียนรู้จากประสบการณ์ของพวกเขา “ในอนาคตอันใกล้นี้ ครอบครัวของฉันจะปลูกต้นแมคคาเดเมียเพิ่มอีก 1,000 ต้น บนพื้นที่ประมาณ 3 เฮกตาร์ ต้นแมคคาเดเมียต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อยและไม่ได้รับผลกระทบจากภัยแล้ง ดังนั้นความเสี่ยงจึงน้อยมาก ด้วยราคาขายที่ค่อนข้างสูงและคงที่ในปัจจุบัน ครอบครัวของฉันจึงมีรายได้ที่มั่นคง ปีนี้ครอบครัวของฉันคาดว่าจะเก็บเกี่ยวผลได้ประมาณ 4 ตัน และหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เราจะมีกำไรประมาณ 300 ล้านดง” นางฮันห์กล่าวอย่างมีความสุข

ตำบลฟู่ซวนเป็นหนึ่งในพื้นที่ (หลังการรวมตำบล) ที่มีพื้นที่เพาะปลูกถั่วแมคคาเดเมียมากที่สุดในจังหวัด โดยมีพื้นที่ 446 เฮกเตอร์ และผลผลิตประมาณ 1,327 ตัน นายเหงียน เทียน อัน รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล กล่าวว่า “คณะกรรมการประชาชนตำบลเล็งเห็นว่าการผลิต ทางการเกษตร เป็นจุดแข็งของท้องถิ่น จึงมุ่งเน้นส่งเสริมและสนับสนุนให้ประชาชนนำแนวทางแก้ไขไปใช้ในการปรับโครงสร้างการเพาะปลูกพืชเพื่อพัฒนาพืชอุตสาหกรรมที่สำคัญซึ่งมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงและยั่งยืน เช่น กาแฟ ถั่วแมคคาเดเมีย ทุเรียน... ตำบลยังร่วมมือกับหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อให้การสนับสนุนทางเทคนิค สร้างความเชื่อมโยงด้านการบริโภค และประยุกต์ใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในด้านเทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีอัตโนมัติในการปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว และการแปรรูป เพื่อช่วยให้ประชาชนรู้สึกมั่นใจในการผลิตและเพิ่มรายได้อย่างยั่งยืน”

นอกจากราคาที่คงที่แล้ว เกษตรกรผู้ปลูกแมคคาเดเมียยังรู้สึกตื่นเต้นเพราะถั่วแมคคาเดเมียเป็นที่นิยมในตลาดและขายง่าย หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เกษตรกรสามารถขายให้กับพ่อค้าคนกลางและโรงงานแปรรูปในท้องถิ่นได้โดยไม่ต้องเดินทางไกล ที่จริงแล้ว เจ้าของโรงงานแปรรูปหลายรายยินดีที่จะเดินทางมาซื้อถั่วจากเกษตรกรโดยตรงด้วยซ้ำ

ช่วงนี้ ณ บริษัท ดามาคา เหงียน ฟอง จำกัด (ตำบลครองนาง) บรรยากาศคึกคักไปด้วยการซื้อขายตั้งแต่บ่ายถึงเย็น เนื่องจากชาวบ้านต่างเก็บเกี่ยวผลแมคคาเดเมียจากสวนของตนเองและขนส่งผลผลิตมาขายให้กับบริษัททันที นางเหงียน ถิ ทู ฟอง กรรมการบริษัท กล่าวว่า ปีนี้เนื่องจากอิทธิพลของสภาพอากาศ ผลผลิตแมคคาเดเมียในบางพื้นที่สำคัญของจังหวัดจึงต่ำกว่าปีที่แล้ว แต่โดยรวมแล้วผลผลิตยังคงสูงอยู่ เพราะสวนใหม่หลายแห่งเริ่มให้ผลผลิตแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการรวมจังหวัด พื้นที่ปลูกแมคคาเดเมียทางตะวันออก (เดิมคือจังหวัดฟู้เยน) ก็มีประมาณ 100 เฮกเตอร์

การแปรรูปเบื้องต้นของถั่วแมคคาเดเมียที่บริษัท ดามาคา เหงียน ฟอง จำกัด (ตำบลครองนาง)

“ปัจจุบันบริษัทของเรารับซื้อผลิตภัณฑ์จากครัวเรือนพันธมิตร 25 ครัวเรือนในตำบลครองนัง ตำบลดลียา ตำบลตามเจียง และตำบลฟู่ซวน นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังร่วมมือกับธุรกิจหลายแห่งในการรับซื้อถั่วแมคคาเดเมียจากประชาชนในภาคตะวันออกของจังหวัด ในอนาคต เป้าหมายของเราคือการขยายพื้นที่พันธมิตรไปยังตำบลทางภาคตะวันออกของจังหวัด เพื่อสร้างแหล่งวัตถุดิบที่ยั่งยืนและได้มาตรฐานการส่งออก และมีส่วนช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่ประชาชน” นางสาวทู เฟือง กล่าว

ในทำนองเดียวกัน ในปีนี้ บริษัท อันหนี่ แมคคาเดเมีย จำกัด (หมู่บ้านตามบินห์ ตำบลตามเจียง) ก็ได้ลงทุนซื้อเครื่องจักรและสร้างโรงงานเพื่อรับซื้อถั่วแมคคาเดเมียจากเกษตรกรในตำบลและพื้นที่ใกล้เคียง ปัจจุบันความต้องการถั่วแมคคาเดเมียในตลาดค่อนข้างสูง ดังนั้นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว บริษัทจึงพร้อมที่จะรับซื้อผลผลิตทั้งหมดจากประชาชน ในปีนี้ บริษัทคาดว่าจะรับซื้อถั่วแมคคาเดเมียประมาณ 200-300 ตัน เพื่อแปรรูปและจำหน่ายในตลาด

ฤดูกาลเก็บเกี่ยวแมคาเดเมียปีนี้เร็วกว่าปี 2024 นอกจากการซื้อถั่วแล้ว ธุรกิจต่างๆ ยังให้การสนับสนุนเกษตรกรโดยตรงด้วยเทคนิคการเพาะปลูก คำแนะนำเกี่ยวกับการดูแล การเก็บเกี่ยว และการแปรรูป เพื่อให้มั่นใจได้ว่าได้มาตรฐาน ความร่วมมือนี้ไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังสร้างความเชื่อมโยงที่ยั่งยืนระหว่างเกษตรกรและธุรกิจต่างๆ สร้างรากฐานสำหรับการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบที่เชื่อมโยงกับการแปรรูปขั้นสูงและการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง

แมคคาเดเมียเป็นพืชป่าที่มีคุณค่า และเกษตรกรสามารถสร้างความมั่งคั่งจากพืชชนิดนี้ได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แมคคาเดเมียเป็นภาคเกษตรกรรมที่แข็งแกร่ง หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องวางแผนเกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศเฉพาะถิ่นที่เหมาะสม เลือกพันธุ์พืชที่เหมาะสม และสร้างช่องทางการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ สำหรับเกษตรกร การพัฒนาการปลูกแมคคาเดเมียต้องอาศัยการวิจัยอย่างรอบคอบเกี่ยวกับการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ และการสร้างความสัมพันธ์กับผู้ผลิตและผู้บริโภคแมคคาเดเมียเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน

ที่มา: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/mac-ca-vao-vu-nong-dan-phan-khoi-2901a51/