ฤดูแมคคาเดเมีย ชาวไร่ตื่นเต้น

ด้วยสภาพอากาศและดินที่เหมาะสม ทำให้มะคาเดเมียปลูกใน ดั๊กลัก มานานกว่า 20 ปี โดยกระจายตัวอยู่ในตำบลต่างๆ เช่น ดลียา, กรองนาง, ฟูซวน, ทามซาง... มีพื้นที่เกือบ 4,000 เฮกตาร์ ซึ่งเก็บเกี่ยวไปแล้วกว่า 1,500 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่ปลูกแซมในสวนกาแฟ พริก และสวนผลไม้ที่มีความหนาแน่นประมาณ 100 ต้นต่อเฮกตาร์ คาดว่าผลผลิตในปีนี้จะมากกว่า 3,500 ตัน ทุกปีจะมีการเก็บเกี่ยวมะคาเดเมียในช่วงเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม

นายดิงห์ ตัต ทัง (หมู่บ้านเกียงมินห์ ตำบลฟูซวน) เคยปลูกกาแฟแซมกับทุเรียน แต่ประสิทธิภาพทาง เศรษฐกิจ ยังไม่สูงนัก ในปี พ.ศ. 2554 เขาตระหนักว่าที่ดินและสภาพอากาศที่นี่เหมาะสมสำหรับการปลูกต้นแมคคาเดเมีย จึงได้ทดลองปลูกต้นแมคคาเดเมียมากกว่า 100 ต้นแซมในสวนกาแฟ ในปี พ.ศ. 2556 เขาตระหนักว่าต้นไม้เหล่านี้ดูแลง่าย มีแมลงและโรคน้อย และเหมาะสมกับสภาพอากาศในท้องถิ่น จึงได้ขยายพื้นที่ปลูกเป็น 400 ต้น บนพื้นที่ 1.3 เฮกตาร์

ผู้นำตำบลฟูซวนเยี่ยมชมต้นแบบการปลูกแมคคาเดเมียของครอบครัวนายดิงห์ตัตทัง (หมู่บ้านซางมิญ)

คุณทังกล่าวว่า การปลูกแมคคาเดเมียนั้นใช้เงินลงทุนค่อนข้างมากในช่วงแรกๆ ตั้งแต่ปีที่ 5 ต้นก็จะเริ่มให้ผลผลิต และผลผลิตจะคงที่ตั้งแต่ปีที่ 7 ด้วยผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ 7 ตันในปีนี้ หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของเขามีรายได้ประมาณ 500 ล้านดอง “การปลูกแมคคาเดเมียมีเสถียรภาพ ผลผลิตคงที่ทุกปี ไม่ผันผวนเหมือนกาแฟ นอกจากนี้ ผลผลิตยังดีมาก หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว แมคคาเดเมียสามารถนำไปขายให้กับโรงงานผลิตในท้องถิ่นได้ทันที หรือให้พ่อค้าแม่ค้ามาซื้อที่บ้านก็ได้” คุณทังกล่าว

ในทำนองเดียวกัน ครอบครัวของนางหวู ถิ ฮันห์ (หมู่บ้านทัมบิ่ญ ตำบลทัมซาง) มีพื้นที่ปลูกกาแฟมากกว่า 1 เฮกตาร์ ผสมผสานกับพริกไทย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากราคากาแฟที่ไม่แน่นอน แม้ต้นพริกไทยจะดูแลยากและต้องใช้เงินลงทุนสูง แต่ในปี พ.ศ. 2559 เธอจึงตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกต้นแมคคาเดเมีย 300 ต้น คุณฮันห์กล่าวว่า เพื่อทำความเข้าใจเทคนิคการเพาะปลูก รัฐบาลตำบลจึงได้จัดเงื่อนไขให้เธอเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมและเยี่ยมชมต้นแบบการปลูกแมคคาเดเมียที่มีประสิทธิภาพในพื้นที่อื่นๆ เพื่อเรียนรู้จากประสบการณ์ของพวกเขา “ในอนาคตอันใกล้นี้ ครอบครัวของฉันจะปลูกต้นมะคาเดเมียเพิ่มอีก 1,000 ต้น บนพื้นที่ประมาณ 3 เฮกตาร์ ต้นมะคาเดเมียต้องการการดูแลน้อยมากและไม่กังวลเรื่องภัยแล้ง จึงมีความเสี่ยงน้อยมาก ด้วยราคาขายที่สูงและคงที่ในปัจจุบัน ครอบครัวของฉันจึงมีรายได้ที่มั่นคง ปีนี้ครอบครัวของฉันคาดว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 4 ตัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรจะอยู่ที่ประมาณ 300 ล้านดอง” คุณฮาญกล่าวอย่างมีความสุข

ตำบลฟูซวนเป็นหนึ่งในพื้นที่ (หลังการควบรวมกิจการ) ที่มีพื้นที่ปลูกมะคาเดเมียขนาดใหญ่ในจังหวัด 446 เฮกตาร์ มีผลผลิตประมาณ 1,327 ตัน นายเหงียน เตี๊ยน อัน รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบล กล่าวว่า "คณะกรรมการประชาชนประจำตำบลให้ความสำคัญกับการผลิต ทางการเกษตร เป็นจุดแข็งของท้องถิ่น จึงมุ่งเน้นการเผยแพร่และระดมพลประชาชนเพื่อส่งเสริมแนวทางการปรับโครงสร้างพืชผลไปสู่การพัฒนาพืชอุตสาหกรรมสำคัญที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงและยั่งยืน เช่น กาแฟ มะคาเดเมีย ทุเรียน... นอกจากนี้ เทศบาลยังประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อให้การสนับสนุนทางเทคนิค เชื่อมโยงการบริโภค และนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีด้านเทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีอัตโนมัติมาใช้อย่างจริงจังในการปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว และการแปรรูป เพื่อช่วยให้ประชาชนรู้สึกมั่นคงในการผลิตและมีรายได้ที่ยั่งยืน"

นอกจากราคาที่คงที่แล้ว เกษตรกรผู้ปลูกแมคคาเดเมียยังรู้สึกตื่นเต้น เพราะแมคคาเดเมียเป็นที่นิยมในตลาดและบริโภคง่าย หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เกษตรกรสามารถขายให้กับตัวแทนจำหน่าย โรงงานผลิต และโรงงานแปรรูปแมคคาเดเมียในพื้นที่ของตนเองได้ทันที โดยไม่ต้องเดินทางไกล เจ้าของโรงงานผลิตหลายรายยังยินดีที่จะเดินทางมาซื้อจากเกษตรกรที่สวนด้วย

ปัจจุบัน ณ บริษัท Damaca Nguyen Phuong Joint Stock Company (ตำบล Krong Nang) บรรยากาศการซื้อขายคึกคักตั้งแต่บ่ายถึงเย็น ผู้คนต่างพากันเก็บถั่วแมคคาเดเมียจากไร่ แล้วจึงขนส่งผลผลิตไปขายให้กับบริษัททันที คุณเหงียน ถิ ทู เฟือง กรรมการบริษัท เปิดเผยว่า ในปีนี้ เนื่องจากสภาพอากาศและภูมิอากาศ ผลผลิตของต้นแมคคาเดเมียในบางพื้นที่สำคัญของจังหวัดจึงต่ำกว่าปีที่แล้ว แต่ผลผลิตก็ยังคงสูงอยู่ เนื่องจากมีสวนใหม่หลายแห่งเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากการรวมจังหวัด พื้นที่ปลูกต้นแมคคาเดเมียทางภาคตะวันออก (เดิมคือจังหวัดฟู้เยี้ยน) ก็อยู่ที่ประมาณ 100 เฮกตาร์เช่นกัน

การแปรรูปเบื้องต้นของถั่วแมคคาเดเมียที่บริษัท Damaca Nguyen Phuong Joint Stock Company (Krong Nang commune)

“ปัจจุบันบริษัทของเรารับซื้อผลิตภัณฑ์จากครัวเรือนในเครือ 25 ครัวเรือน ในตำบลต่างๆ ได้แก่ ครองนาง ดลียา ทัมซาง และฟูซวน นอกจากนี้ บริษัทยังร่วมมือกับผู้ประกอบการหลายแห่งในการรับซื้อถั่วแมคคาเดเมียให้กับประชาชนทางภาคตะวันออกของจังหวัด ในอนาคตอันใกล้นี้ เป้าหมายของเราคือการขยายพื้นที่ความร่วมมือไปยังตำบลต่างๆ ทางภาคตะวันออกของจังหวัด เพื่อสร้างแหล่งวัตถุดิบที่ยั่งยืนและได้มาตรฐานการส่งออก ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ของประชาชน” คุณธู เฟือง กล่าว

เช่นเดียวกัน ในปีนี้ บริษัท อัน นี แมคคาเดเมีย จำกัด (หมู่บ้านทัมบิ่ญ ตำบลทัมซาง) ก็ได้ลงทุนด้านเครื่องจักรและสร้างโรงงานเพื่อซื้อถั่วแมคคาเดเมียให้กับเกษตรกรในตำบลและชุมชนใกล้เคียง ปัจจุบันความต้องการถั่วแมคคาเดเมียในตลาดค่อนข้างสูง ดังนั้นในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว บริษัทจึงพร้อมที่จะรับซื้อผลผลิตทั้งหมดให้กับประชาชน ในปีนี้ คาดว่าจะรับซื้อถั่วแมคคาเดเมียจำนวน 200-300 ตัน เพื่อนำไปแปรรูปและจำหน่ายสู่ตลาด

ฤดูเก็บเกี่ยวแมคคาเดเมียปีนี้เร็วกว่าปี 2567 นอกจากการจัดซื้อแล้ว ภาคธุรกิจยังให้การสนับสนุนเกษตรกรโดยตรง ทั้งในด้านเทคนิคการเพาะปลูก คำแนะนำในการดูแล การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปเบื้องต้น เพื่อให้มั่นใจถึงมาตรฐาน ความร่วมมือนี้ไม่เพียงแต่ช่วยยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังสร้างเครือข่ายความเชื่อมโยงที่ยั่งยืนระหว่างเกษตรกรและภาคธุรกิจ ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญในการพัฒนาวัตถุดิบที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปเชิงลึกและการส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง

แมคคาเดเมียเป็นไม้ผลทางการเกษตรที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูง เกษตรกรสามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากต้นไม้ชนิดนี้ได้อย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แมคคาเดเมียกลายเป็นไม้ผลที่แข็งแกร่ง ภาคส่วนต่างๆ จำเป็นต้องมีการวางแผนสำหรับพื้นที่เพาะปลูกที่เอื้อต่อสภาพภูมิอากาศ พันธุ์พืชที่เหมาะสม และเชื่อมโยงผลผลิตกับผลผลิต สำหรับเกษตรกรในการพัฒนาแมคคาเดเมีย จำเป็นต้องศึกษาขั้นตอนการคัดเลือกพันธุ์อย่างละเอียด เชื่อมโยงกับแหล่งบริโภคและแหล่งผลิตเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน

ที่มา: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/mac-ca-vao-vu-nong-dan-phan-khoi-2901a51/