มัทฉะ - เครื่องดื่มที่กำลังได้รับความสนใจอย่างมาก

ไทยเหงียน ภูมิภาคที่ขึ้นชื่อเรื่องเนินเขาชาเขียวอันอุดมสมบูรณ์ ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งผลิตผลิตภัณฑ์ชารสเลิศเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งกำเนิดของเทรนด์อาหารใหม่ๆ มากมาย รวมถึงมัทฉะ ซึ่งกำลังได้รับความนิยมและครองใจผู้บริโภคมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่ว่าจะเป็นคาเฟ่ ร้านอาหาร หรือร้านค้าเล็กๆ มัทฉะก็มีให้เลือกทานอยู่ทุกหนทุกแห่ง ด้วยวิธีการเตรียมที่หลากหลายและรสชาติที่น่าลิ้มลอง

ร้าน Almee Cafe ตั้งอยู่ในเขต Phan Dinh Phung ให้บริการเครื่องดื่มรสชาเขียวมัทฉะหลากหลายชนิด

รสชาติของมัทฉะเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความขมเล็กน้อย ความเย็นสดชื่น และความหวานจากธรรมชาติ ผงสีเขียวนี้ทำจากใบอ่อนของต้นชาเขียว แต่สิ่งที่ทำให้มัทฉะแตกต่างออกไปคือการบดใบให้เป็นผงละเอียดโดยยังคงรักษาสารคลอโรฟิลล์ตามธรรมชาติไว้ ทำให้ได้สีสันสดใสและรสชาติสดใหม่ที่ไม่เหมือนชาชนิดอื่น นี่คือปัจจัยแรกที่ทำให้มัทฉะพิเศษ ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่มองหาเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

คุณเหงียน ถิ เหียน เจ้าของร้านกาแฟเปาดัง ในเขตเกวี่ยถัง กล่าวว่า "มัทฉะเป็นของขวัญจากธรรมชาติอย่างแท้จริง ทุกครั้งที่ฉันชง ฉันรู้สึกถึงความสดใหม่และความบริสุทธิ์ของผงมัทฉะ รสชาติอ่อนโยนและน่ารื่นรมย์ สิ่งที่พิเศษคือ มัทฉะไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพ ช่วยให้คุณตื่นตัวอยู่เสมอ"

ร้าน Almee Cafe ในเขต Phan Dinh Phung นำเสนอเครื่องดื่มรสชาเขียวมัทฉะมากถึง 10 รสชาติ ราคาตั้งแต่ 45,000 ถึง 55,000 VND ต่อแก้ว ไม่รวมท็อปปิ้ง แม้ว่าราคาจะสูงกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ แต่ลูกค้าจำนวนมากก็ยังคงเลือกรับประทาน เช่น มัทฉะโยโกฮาม่า มัทฉะลาเต้ มัทฉะบัควีท มัทฉะขิง มัทฉะมะพร้าว…

เมื่อนำมาใช้ในการปรุงอาหาร มัทฉะสามารถผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้มากมาย เช่น นมสด ครีม หรือแม้กระทั่งใส่ในขนมอบ ทำให้ได้เครื่องดื่มที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะกับรสนิยมของผู้บริโภคหลายกลุ่ม โดยเฉพาะคนหนุ่มสาว

รสชาติของมัทฉะนั้นยากที่จะอธิบาย แต่สิ่งที่ทำให้มันเป็นที่นิยมในหมู่นักชิมหลายคนไม่ใช่แค่รสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

มัทฉะลาเต้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่คนหนุ่มสาวจำนวนมาก

ผงมัทฉะมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก โดยเฉพาะแคเทชิน ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถต่อต้านปัจจัยแวดล้อมที่เป็นอันตรายและชะลอความแก่ของร่างกายได้

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า มัทฉะมีปริมาณคาเฟอีนปานกลาง ช่วยเพิ่มความตื่นตัว ทำให้ผู้บริโภครู้สึกกระปรี้กระเปร่ามากขึ้นในที่ทำงานหรือโรงเรียน โดยไม่รู้สึกสั่นเทาเหมือนดื่มกาแฟ นอกจากนี้ มัทฉะยังมีสารแอล-ธีอะนีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีฤทธิ์สงบ ช่วยลดความเครียด และสร้างความรู้สึกผ่อนคลายและสบายใจ

นอกจากนี้ มัทฉะยังขึ้นชื่อเรื่องช่วยในการย่อยอาหารและเผาผลาญไขมันส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ จึงช่วยลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยและได้ผล ดังนั้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่เพียงแต่ผู้ที่ชื่นชอบชาเท่านั้น แต่ผู้คนจำนวนมากก็หันมาดื่มมัทฉะด้วยความหวังที่จะปรับปรุงสุขภาพและรูปร่างของตนเอง

คุณเหงียน ถิ หลาน ครูโรงเรียนประถมในเขตฟานดิงห์ฟุง กล่าวว่า "สำหรับฉัน มัทฉะไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรการดูแลสุขภาพ รสชาติของมัทฉะพิเศษจริงๆ นุ่มนวลแต่ก็ซับซ้อน นอกจากรสชาติที่สดชื่นแล้ว ฉันยังรู้สึกสุขภาพดีขึ้น กระปรี้กระเปร่ามากขึ้น และผ่อนคลายมากขึ้นทุกวัน หลังจากการสอนที่เครียดมาทั้งวัน การดื่มมัทฉะอุ่นๆ ช่วยให้ฉันคลายความเหนื่อยล้าและรู้สึกผ่อนคลายสบายตัว"

จากร้านเล็กๆ ริมถนน ในไทยเหงียน ไปจนถึงคาเฟ่หรูหรา มัทฉะกำลังกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนท้องถิ่นจำนวนมาก การผสมผสานระหว่างชาเขียวไทยเหงียนคุณภาพสูงและกรรมวิธีแปรรูปผงมัทฉะที่ล้ำสมัยได้สร้างสรรค์เครื่องดื่มที่ไม่เพียงแต่ถูกใจลิ้น แต่ยังช่วยส่งเสริมสุขภาพอีกด้วย

ที่มา: https://baothainguyen.vn/y-te/suc-khoe/202509/matcha-thuc-uong-len-ngoi-4784180/