เคล็ดลับดีๆ ในการป้องกันไม่ให้กล้วยเน่าเสียเร็ว

[โฆษณา_1]

โดยทั่วไป กล้วยสามารถเก็บไว้ได้ 2-6 วันหลังจากซื้อ อย่างไรก็ตาม เมื่อกล้วยสุกงอมเต็มที่ มันอาจเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทันที ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ นิวยอร์กโพสต์

ข่าวดีก็คือ ยังมีเคล็ดลับบางอย่างที่ช่วยให้กล้วยเก็บได้นานขึ้น

ก่อนอื่น ต่อไปนี้คือสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อเก็บรักษากล้วย

Nắng nóng, chuối chín cực nhanh: Mẹo hay giữ chuối lâu hư- Ảnh 1. — กล้วยเป็นผลไม้ที่เน่าเสียง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง โดยเฉพาะในสภาพอากาศร้อน

หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิสูงจะทำให้กล้วยสุกเร็วขึ้น
ควรหลีกเลี่ยงแอปเปิลและลูกแพร์ ผลไม้เหล่านี้ปล่อยก๊าซเอทิลีน (ก๊าซที่ผลไม้ปล่อยออกมาเพื่อทำให้สุก) ซึ่งทำให้กล้วยสุกเร็วกว่าปกติ
ควรเก็บไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก หลีกเลี่ยงการวางกล้วยในที่ปิดมิดชิด เพราะจะกักเก็บก๊าซเอทิลีน ซึ่งจะเร่งกระบวนการสุกงอม

ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับวิธีเก็บรักษากล้วยให้สดได้นานขึ้น

ห่อก้านกล้วยด้วยพลาสติกแรปหรือฟอยล์อลูมิเนียม

แกรี่ เอลลิส ผู้อำนวยการของ CE Safety Limited องค์กรด้านสุขภาพและความปลอดภัยในสหราชอาณาจักร กล่าวว่า: ใช้แผ่นพลาสติกห่ออาหาร ไนลอน หรือแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมหนาๆ ห่อรอบก้านของกล้วยแต่ละลูกให้แน่น คุณจะตัดแยกออกจากกันหรือปล่อยไว้เป็นหวีก็ได้ แต่การตัดและห่อกล้วยแต่ละลูกแยกกันโดยจับที่ก้านจะดีที่สุด

หนังสือพิมพ์นิวยอร์กโพสต์ รายงานว่า วิธีนี้สามารถชะลอการสุกของกล้วยและช่วยให้กล้วยสดอยู่ได้นานขึ้น 3-5 วัน เมื่อเทียบกับการปล่อยให้สุกตามธรรมชาติ

Nắng nóng, chuối chín cực nhanh: Mẹo hay giữ chuối lâu hư- Ảnh 2. — การห่อกล้วยแต่ละลูกให้แน่นรอบขั้วด้วยพลาสติกแรป กระดาษแก้ว หรือแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมหนาๆ จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้ 3-5 วัน

เขาอธิบายว่า: วิธีนี้จะช่วยให้กล้วยสดนานขึ้น เพราะก๊าซเอทิลีนจะถูกปล่อยออกมาจากก้านกล้วย ยิ่งความเข้มข้นของก๊าซนี้สูงเท่าไหร่ กล้วยก็จะยิ่งนิ่มและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วขึ้นเท่านั้น ดังนั้น การป้องกันการปล่อยก๊าซเอทิลีนจะช่วยชะลอการสุกของกล้วยได้

เก็บกล้วยไว้ในตู้เย็น

กระทรวง เกษตร ของสหรัฐอเมริกา (USDA) ระบุว่า กล้วยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ต้องสุกได้ที่ตามต้องการแล้วเท่านั้น

จากรายงานของนิวยอร์กโพสต์ ดร.ทามิกา ซิมส์ ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยและการถนอมอาหาร และผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายสื่อสารเทคโนโลยีอาหารของสภาข้อมูลอาหารระหว่างประเทศแห่งสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า วิธีนี้สามารถถนอมกล้วยสุกได้นานขึ้นอีก 5-7 วัน

การนำกล้วยเข้าตู้เย็นเร็วเกินไปอาจทำให้กล้วยเสียและเกิด "อาการไหม้จากความเย็น" ซึ่งจะหยุดกระบวนการสุกและทำให้กล้วยมีรสขม

ผ้าคลุม

นอกจากสองวิธีข้างต้นแล้ว การแขวนหวีกล้วยแทนการวางในตะกร้ายังช่วยชะลอการปล่อยก๊าซเอทิลีนและลดความเสี่ยงที่กล้วยจะช้ำได้อีกด้วย

ลองนำกล้วยใส่ในขวดแก้วแล้วนำไปแช่ตู้เย็นดู

นอกจากนี้ เอมี่ ครอส ผู้เชี่ยวชาญด้านการถนอมอาหารชาวอเมริกัน ได้แชร์เคล็ดลับแปลกๆ ในโพสต์อินสตาแกรม โดยอ้างว่าเคล็ดลับนี้ช่วยให้กล้วยสดใหม่ได้นานขึ้นถึง 26 วัน

วิธีทำมีดังนี้: หั่นกล้วยเป็นสามชิ้นโดยไม่ต้องปอกเปลือก แล้วใส่ลงในขวดแก้วแล้วแช่ตู้เย็น

เธอเล่าว่าหลังจาก 26 วัน ชิ้นกล้วยยังคงดูสดและเปลือกยังคงเป็นสีเหลือง ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ลองทำดูเองแล้วจะเห็นสิ่งน่าสนใจเกิดขึ้น ตามรายงานของ Express

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://thanhnien.vn/nang-nong-chuoi-chin-cuc-nhanh-meo-hay-giu-chuoi-lau-hu-185240623191546133.htm