“ฉันเป็นของทุกคน ทุกคนเป็นของฉัน”

ปีใหม่ 2025 และเทศกาลตรุษจีนเดือนอตตี้กำลังใกล้เข้ามา ในช่วงเวลานี้ ตลาดสินค้าสำหรับกิจกรรมส่งท้ายปีคึกคักมาก นอกจากความต้องการด้านความบันเทิงแล้ว การบริโภคสินค้าที่เพิ่มขึ้นยังเป็นโอกาสให้สินค้าและอาหารที่มีแหล่งที่มาไม่ชัดเจนและคุณภาพต่ำเข้ามาปะปนในตลาด เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร และเพื่อสร้างตลาดที่ยั่งยืนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อทุกฝ่าย มุมมองที่ว่า "ฉันเพื่อทุกคน ทุกคนเพื่อฉัน" จำเป็นต้องกลายเป็น "พันธสัญญา" ระหว่างโรงงานผลิต ตัวแทนธุรกิจ และผู้บริโภค

ส้มโอบางลวน (โดอันฮุง) พร้อมสำหรับเทศกาลตรุษจีนแล้ว

ในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดสดประจำจังหวัด พื้นที่ขายและแผงลอยได้รับการตกแต่งใหม่เพื่อต้อนรับเทศกาลตรุษจีน สินค้าที่วางจำหน่ายมีหลากหลายรูปแบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสินค้าสำหรับเทศกาลตรุษจีน เช่น เค้ก แยม ลูกอม ดอกทานตะวัน เครื่องดื่ม และของใช้จำเป็นต่างๆ มีวางจำหน่ายในปริมาณมาก

นางเหงียน ถิ เหียน แม่ค้าขายของชำที่ตลาดเกียกัม เมืองเวียดตรี กล่าวว่า “ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ พฤติกรรมการซื้อสินค้าของผู้บริโภคเปลี่ยนไปจากเดิม พวกเขามักจะมาที่ร้านเพื่อเลือกแบบ ราคา แล้วแจ้งที่อยู่ให้เราไปส่งที่บ้าน ดังนั้น เราจึงติดต่อและสั่งซื้อสินค้าจากโรงงานผลิต ขนส่ง และจัดจำหน่ายล่วงหน้า เพื่อให้แน่ใจว่ามีสินค้าพร้อมส่งให้ลูกค้า แม้ว่าดิฉันจะไม่ใช่ผู้ผลิตสินค้าโดยตรง แต่เพื่ออำนวยความสะดวกในการค้าขายและรักษาชื่อเสียงกับลูกค้า เราจึงเลือกที่จะติดต่อและทำงานร่วมกับโรงงานผลิตที่มีชื่อเสียง มีแบรนด์ และมีประสบการณ์ในตลาด...”

เจ้าหน้าที่ตรวจสอบสินค้าเกษตรที่วางขายในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในเมืองเวียดตรี

เมื่อไม่นานมานี้ เกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษหมู่ขึ้นหลายครั้งในหลายพื้นที่ทั่วประเทศ ทำให้มีผู้บาดเจ็บต้องเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาลหลายร้อยคน ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของคนงาน และส่งผลกระทบอย่างมากต่อการผลิตและกิจกรรมทางธุรกิจของสถานประกอบการ เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา ในจังหวัดก็เกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษที่บริษัทแห่งหนึ่งในนิคมอุตสาหกรรมหวงซา อำเภอแทงถุย ทำให้มีผู้ได้รับพิษกว่า 150 คน ทางการได้เข้าตรวจสอบสาเหตุและความรับผิดชอบขององค์กรและบุคคลที่เกี่ยวข้อง เหตุการณ์ดังกล่าวไม่มีผู้เสียชีวิต แต่ก็เป็นสัญญาณเตือนภัยเกี่ยวกับอาหารเป็นพิษที่สามารถเกิดขึ้นได้ทุกที่ ตั้งแต่ครัวเรือนไปจนถึงครัวสาธารณะที่แออัด

เพื่อเป็นการสร้างความตระหนักรู้ด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร และป้องกันอาหารเป็นพิษ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจึงดำเนินการตรวจสอบข้ามภาคส่วนอย่างสม่ำเสมอ ตั้งแต่ระดับจังหวัดไปจนถึงระดับอำเภอและตำบล โดยเน้นการตรวจสอบและติดตามผลด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร สภาพการผลิต สถานที่แปรรูป และพนักงานที่ทำงานในสถานที่แปรรูปและค้าขายอาหาร กลุ่มเป้าหมายในการตรวจสอบ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์อาหารที่บริโภคมากในช่วงวันหยุดและเทศกาลตรุษจีน และมีปัจจัยเสี่ยงสูง รวมถึงหมู่บ้านแปรรูปอาหาร ในขณะเดียวกัน ก็มีการระดมช่องทางการสื่อสารอย่างเต็มที่เพื่อเผยแพร่และกระจายกฎระเบียบทางกฎหมายเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร ความรู้ในการเลือก การถนอม การแปรรูป และการบริโภคอาหารให้แก่ประชาชนทุกคน

หน่วยงานและธุรกิจที่ซื้อผลิตภัณฑ์จะตรวจสอบและติดตามกระบวนการปลูกและการดูแลรักษาอย่างสม่ำเสมอ

ขณะที่พื้นที่ปลูกส้มโอในอำเภอโดอันฮุงกำลังเข้าสู่ช่วงฤดูกาลเก็บเกี่ยวเพื่อเตรียมรับเทศกาลตรุษจีน นายเหงียน ตวน อวน (ตำบลมินห์เทียน อำเภอโดอันฮุง) กล่าวว่า "เพื่อให้ได้สัญญากับบริษัทและธุรกิจขนาดใหญ่ทั่วประเทศ เราจำเป็นต้องรักษามาตรฐานคุณภาพสูง ซึ่งรวมถึงการปฏิบัติตามมาตรฐานและส่งตัวอย่างไปตรวจสอบสารตกค้างของยาฆ่าแมลงเป็นประจำ บริษัทผู้ซื้อยังเข้าเยี่ยมชมสวนส้มโอเป็นประจำเพื่อตรวจสอบชนิดของยาฆ่าแมลงและกระบวนการใช้ของแต่ละเกษตรกร เราเชื่อว่าในช่วงเทศกาลตรุษจีน ทุกครัวเรือนต้องการส้มโอเพื่อตกแต่งจานผลไม้และเสิร์ฟแขก ดังนั้น ตั้งแต่การปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว และการถนอมอาหาร ทุกอย่างต้องปลอดภัยสำหรับทั้งเกษตรกรและลูกค้า นอกเหนือจากคุณภาพแล้ว การรับประกันความปลอดภัยของอาหารก็มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างความไว้วางใจกับคู่ค้า หากเราให้ความสำคัญกับความเป็นอยู่ที่ดีของผู้อื่น พวกเขาก็จะไว้วางใจเรา นำไปสู่สัญญาในระยะยาวที่สร้างผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ และการจ้างงานที่มั่นคง"

การประชาสัมพันธ์ได้ช่วยเพิ่มความตระหนักรู้และความเข้าใจของผู้คนเกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัย อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงมีทัศนคติและนิสัยการซื้อและบริโภคโดยอาศัย "ความไว้วางใจ" ต่อผู้ขาย หรือเลือกซื้อสินค้าออนไลน์เมื่อถูก "ดึงดูด" ด้วยกลเม็ดทางการโฆษณาโดยไม่ใส่ใจกับแหล่งที่มา ซึ่งอาจเป็นสาเหตุที่ทำให้ผู้บริโภคซื้อและใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ในอีกด้านหนึ่ง วิธีการถนอมและแปรรูปอาหารที่ไม่เป็นไปตามคำแนะนำของผู้ผลิตและหน่วยงานธุรกิจ... อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงมากมายต่อสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร...

สหายดิว กวาง เต๋า รองหัวหน้ากรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร กล่าวว่า กรมฯ จะยังคงให้คำแนะนำและออกเอกสารเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารตามทิศทางและแนวทางของรัฐบาลกลางและ กระทรวงสาธารณสุข เกี่ยวกับข้อกำหนดด้านการจัดการ จะยังคงติดตามและควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารอย่างต่อเนื่อง จัดตั้งทีมตรวจสอบตามระดับการจัดการ เมื่อตรวจพบการละเมิด เราจะดำเนินการตามบทบัญญัติของกฎหมาย โดยจะไม่ยอมให้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มั่นใจในความปลอดภัยด้านอาหาร มีแหล่งที่มาไม่ชัดเจน ไม่เป็นไปตามระเบียบการติดฉลาก หรือมีการละเมิดอื่นๆ ออกสู่ตลาดอย่างเด็ดขาด ในขณะเดียวกัน จะประสานงานด้านการประชาสัมพันธ์ การให้ความรู้ และการสร้างความตระหนักเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารอย่างแข็งขัน เพื่อไม่ให้มีการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพต่ำและไม่ปลอดภัยในขั้นตอนการแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป การปรุงอาหาร การถนัดรักษา การขนส่ง และการบริโภค

นอกเหนือจากการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของทุกระดับ ทุกภาคส่วน และทุกฝ่ายแล้ว เพื่อป้องกันความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษ ทุกคนควรเป็น "ผู้บริโภคที่ฉลาด" โดยเลือกซื้อและใช้ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแหล่งที่มาครบถ้วน ระบุแหล่งที่มาและวันหมดอายุอย่างชัดเจน จากสถานประกอบการที่ได้รับการรับรองและมีคุณสมบัติเหมาะสม

เลอ ฮวาง

ที่มา: https://baophutho.vn/minh-vi-moi-nguoi-moi-nguoi-vi-minh-224895.htm