ด้วยพื้นที่เพาะปลูกที่ขยายตัวอย่างต่อเนื่องและการยึดมั่นในเทคนิคการเพาะปลูกที่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ชา ไลเจา จึงมุ่งมั่นที่จะสร้างแบรนด์ชาเวียดนามที่แข็งแกร่ง
ชาตันอู๋เยนซานตุยต์ ผลิตโดยบริษัท ตันอู๋เยน ที จำกัด (หมู่บ้านที่ 15 ตำบลตันอู๋เยน) เป็นหนึ่งในเจ็ดผลิตภัณฑ์ชา OCOP ระดับ 4 ดาว ที่ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดตั้งแต่ปี 2022 และได้รับการรับรองซ้ำอีกครั้งภายใต้มติเลขที่ 3310/QD-UBND ลงวันที่ 31 ธันวาคม 2025 ปัจจุบัน บริษัทฯ บริหารจัดการพื้นที่ปลูกชามากกว่า 700 เฮกเตอร์ โดยกว่า 400 เฮกเตอร์ปลูกตามมาตรฐาน VietGAP นอกจากนี้ยังเป็นเจ้าของโรงงานแปรรูปที่มีกำลังการผลิต 80 ตันต่อวัน ซึ่งดำเนินการตามมาตรฐาน ISO 22000:2018 ในแต่ละปี บริษัทฯ จัดจำหน่ายชาแห้งหลากหลายชนิดสู่ตลาดมากกว่า 2,000 ตัน สร้างรายได้เฉลี่ยมากกว่า 100,000 ล้านดอง และสร้างงานที่มั่นคงให้กับพนักงานประจำกว่า 200 คน และแรงงานตามฤดูกาลอีกหลายพันคน
ในการสัมภาษณ์กับเรา คุณวู ฮว่าง มานห์ ซีอีโอ บริษัท ทัน อู๋เหวิน ที จำกัดมหาชน กล่าวว่า “การรักษาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญมาก บริษัทฯ ให้ความสำคัญกับทุกขั้นตอน ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงการแปรรูป เพื่อให้มั่นใจว่าใบชาสดใหม่ได้รับการปลูก ดูแล เก็บเกี่ยว และเก็บรักษาตามขั้นตอนที่ปลอดภัย ตั้งแต่ปี 2553 บริษัทฯ ได้นำรูปแบบที่เชื่อมโยง “ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทั้งสี่” (รัฐ เกษตรกร นักวิทยาศาสตร์ และภาคธุรกิจ) มาใช้ โดยนำหลักปฏิบัติ ทางการเกษตร ที่ดีมาใช้ สร้างระเบียบข้อบังคับสำหรับการจัดการพื้นที่วัตถุดิบ และนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ มีการให้ความรู้และฝึกอบรมบุคลากรให้เข้าใจคุณค่าของผลิตภัณฑ์ชาที่ปลอดภัย และยกระดับความรับผิดชอบต่อผลิตภัณฑ์ที่ตนเองผลิต”
โซลูชันเหล่านี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ชาของบริษัทไม่เพียงแต่เป็นที่บริโภคอย่างแพร่หลายภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับการส่งออกไปยังตลาดสำคัญหลายแห่ง เช่น จีน ไต้หวัน ปากีสถาน อัฟกานิสถาน ตะวันออกกลาง และเอเชียตะวันตก ปัจจุบัน บริษัทมีพื้นที่ปลูกชาอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองแล้วกว่า 10 เฮกตาร์ และกำลังยื่นขอการรับรองพื้นที่ปลูกชาอินทรีย์ตามมาตรฐาน RA อีก 79 เฮกตาร์
นางเหงียน ถิ เหียน (หมู่บ้านที่ 3 ตำบลตันอูเยน) เล่าว่า “ครอบครัวของฉันทำอาชีพปลูกชามานานกว่า 13 ปีแล้ว โดยดูแลพื้นที่ปลูกชาประมาณ 3 เฮกตาร์ เพื่อจัดหาวัตถุดิบชาให้กับบริษัท โดยเฉลี่ยแล้วเรามีรายได้ 6-6.5 ล้านดงต่อเดือน”
ปัจจุบัน พื้นที่เพาะปลูกชาทั้งหมดในจังหวัดมีประมาณ 10,912 เฮกตาร์ โดยมีพื้นที่เพาะปลูกชาแบบรวมกลุ่มที่มีการจดทะเบียนรหัสพื้นที่เพาะปลูก 62 เฮกตาร์ และพื้นที่เพาะปลูกชาแบบรวมกลุ่มที่บริหารจัดการตามมาตรฐานความปลอดภัยอินทรีย์ 66 เฮกตาร์ จังหวัดนี้มีผลิตภัณฑ์ชา OCOP ระดับ 4 ดาวถึง 7 ชนิด ได้แก่ ชาตงฟองหมี่หนาน ชาอู่หลงอินทรีย์ ชาเซ็นฉะ ผงชาเขียวมัทฉะ ชาคิมตุยน์ ชาอู่หลงดำ และชาทันอูเยนซานตุยต์
ผลิตภัณฑ์ของบริษัท Than Uyên Tea Joint Stock Company จำหน่ายทั้งในตลาดภายในประเทศและส่งออกไปต่างประเทศ
หลังจากได้รับใบรับรองการจดทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ในปี 2025 ชาไล่เจาได้ก้าวเข้าสู่ช่วงใหม่ของการสร้างแบรนด์ จากเดิมที่เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ชากำลังค่อยๆ สร้างตัวเองให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับสภาพธรรมชาติและเอกลักษณ์ของพื้นที่สูง สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ "ไล่เจา" คุ้มครองผลิตภัณฑ์สามประเภท ได้แก่ ชาเขียว ชาอู่หลง และชาตงฟองหมี่หนาน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล้วนแปรรูปจากยอดชาคุณภาพสูง โดยส่วนใหญ่มาจากพันธุ์ชาโบราณของซานและคิมทูเยน
นายดวง ดินห์ ดึ๊ก ผู้อำนวยการกรม วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ยืนยันว่า การอนุมัติใบรับรองการจดทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับชาไล่เจา เป็นการยืนยันอย่างชัดเจนถึงคุณภาพและแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์ คุณลักษณะเฉพาะของชาเกิดจากสภาพธรรมชาติที่เฉพาะเจาะจงและกระบวนการผลิตที่ควบคุมอย่างเข้มงวด ซึ่งไม่เพียงแต่ปกป้องชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังสร้างรากฐานสำหรับการยกระดับมูลค่าแบรนด์ ขยายตลาด และก้าวไปสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนสำหรับอุตสาหกรรมชาในท้องถิ่นอีกด้วย
จากมุมมองด้านผลิตภัณฑ์ ชาไล่เจาแสดงให้เห็นถึงเอกลักษณ์ที่โดดเด่นอย่างชัดเจน ชาเขียวมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ รสชาติฝาดเล็กน้อย มีรสหวานติดปลายลิ้น และมีปริมาณกรดกลูตามิก 5.34 กรัม/100 กรัมขึ้นไป ชาอู่หลงมีกลิ่นหอมของดอกไม้ รสชาติสดชื่น หวานเล็กน้อย และมีปริมาณกรดกลูตามิก 4.24 กรัม/100 กรัม ในขณะที่ชาตงฟองหมี่หนานมีกลิ่นหอมของอ้อยคั่วและน้ำผึ้ง รสชาติกลมกล่อม แทบไม่มีรสฝาด และมีปริมาณกรดกลูตามิก 5.61 กรัม/100 กรัม ตัวชี้วัดเหล่านี้สะท้อนถึงคุณภาพและสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับชาไล่เจาในตลาด
สำหรับชาคิม ตูเยน พื้นที่ปลูกตั้งอยู่ที่ระดับความสูง 900-1,300 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ซึ่งมีสภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาชาคุณภาพสูงหลากหลายสายพันธุ์ เช่น ชาอู่หลงและชาตงฟองหมี่หนาน ปัจจัยต่างๆ เช่น อุณหภูมิ ความชื้น และปริมาณน้ำฝน มีส่วนช่วยในการสร้างโครงสร้างใบและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
นอกจากปัจจัยทางธรรมชาติแล้ว กระบวนการผลิตก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน การคัดเลือกวัตถุดิบตามมาตรฐานของยอดชา พร้อมด้วยเทคนิคการแปรรูปที่เหมาะสมสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท ช่วยรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และปรับปรุงคุณภาพ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างความมั่นคงให้กับผลิตภัณฑ์ชาไล่เจาในตลาด
การต่อยอดจากรากฐานที่มีอยู่ การพัฒนาชาอย่างยั่งยืนโดยเชื่อมโยงกับจุดเด่นเฉพาะของท้องถิ่น ถือเป็นทิศทางที่เหมาะสม นี่ไม่ใช่แค่เรื่องของผลิตภัณฑ์ แต่ยังเป็นวิธีการเพิ่มรายได้ สร้างความมั่นคงให้แก่ความเป็นอยู่ของผู้คน และยืนยันสถานะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของไล่เจาในตลาดอีกด้วย
ที่มา: https://baolaichau.vn/kinh-te/mo-rong-thi-truong-phat-trien-ben-vung-857233
![[ภาพ] "เทศกาลดอกบัวฮานอย" จัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ดอกบัวซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับเวียดนามมานานหลายพันปี](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/27/1782516943048_sen-ha-noi-2026-minh-duy-1-jpg.webp)
![[ภาพ] บ่ายวันฤดูร้อนที่ปราศจากโทรศัพท์มือถือ ณ ห้องสมุดประจำหมู่บ้าน](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/27/1782551770949_anh-1-jpg.webp)
