1. ไข่ไก่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง?
เราทราบกันมานานแล้วว่าไข่ไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีพลังงาน โปรตีน และไขมันสูง อีกทั้งยังมีธาตุเหล็กและแคลเซียมในปริมาณมาก รวมถึงวิตามินเอ วิตามินเค และวิตามินดี
ไข่ขาวมีกรดอะมิโนจำเป็นครบทุกชนิด ส่วนไข่แดงนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารรองมากมาย ดีต่อการทำงานของสมอง รวมถึงโคลีน ซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์และการส่งสัญญาณประสาท นอกจากนี้ ไข่แดงยังมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งช่วยปกป้องดวงตาและป้องกันภาวะจอประสาทตาเสื่อม ตามตำราแพทย์แผนจีนโบราณ ไข่ไก่ หรือที่รู้จักกันในชื่อ "เค่อจื่อ" เป็นส่วนผสมทางยาที่มีสรรพคุณมากมาย และปรากฏอยู่ในตำรับยาโบราณหลายสูตร
ไข่ขาว หรือที่รู้จักกันในชื่อ "เกอ ตู ถั่น" เป็นส่วนผสมทางการแพทย์ที่มีรสหวานและให้ความรู้สึกเย็นเล็กน้อย ช่วยลดความร้อน ขจัดสารพิษ บรรเทาอาการเจ็บคอ และทำให้ปอดชุ่มชื้น นิยมใช้รักษาอาการเจ็บคอ ตาแดง และคอแห้งที่เกิดจากความร้อน นอกจากนี้ยังใช้ภายนอกเพื่อบรรเทาอาการไหม้และอาการบวมได้อีกด้วย
ในแพทย์แผนจีนโบราณ ไข่แดงถูกใช้ในชื่อ "เค่อจื่อหวง" (Ke Zi Huang) มีรสหวานและมีฤทธิ์อุ่น เชื่อกันว่าช่วยบำรุงหยิน เสริมสร้างเลือด บรรเทาความแห้งกร้าน ทำให้จิตใจสงบ และผ่อนคลายประสาท ไข่แดงสามารถใช้รักษาผู้ที่มีภาวะเลือดพร่อง อ่อนเพลีย นอนไม่หลับเนื่องจากความไม่สมดุลของหัวใจและไต และท้องเสียเนื่องจากม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอและเย็นจัดได้
ไข่ไก่เป็นทั้งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นวิธีง่ายๆ แต่ได้ผลดีในการเสริมสร้างสุขภาพ
2. ทำไมคุณควรทานไข่ในตอนเช้า?
ไข่ไก่ไม่เพียงแต่เป็นยาที่มีคุณค่าและอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังถือเป็น "จักรวาลขนาดเล็ก" ที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งบรรจุปรัชญาทั้งหมดของหยินและหยาง ธาตุทั้งห้า และจุดเริ่มต้นของชีวิต ไข่ไก่มีรสหวาน มีฤทธิ์เป็นกลาง และส่งผลต่อเส้นลมปราณสามเส้น ได้แก่ หัวใจ ม้าม และไต ไข่ไก่ไม่เพียงแต่เป็นอาหาร แต่ยังเป็นยาที่ไม่ร้อนหรือเย็นเกินไป ช่วยปรับสมดุลหยินและหยางได้เป็นอย่างดี
ในแง่ของโครงสร้างหยินและหยาง ไข่ไก่แสดงให้เห็นถึงหลักการของหยางภายนอกและหยินภายใน ไข่ขาวเป็นหยาง อยู่ด้านนอก มีลักษณะเป็นของเหลว โปร่งใส และเบา เปรียบเสมือนท้องฟ้าที่โอบล้อมและปกป้องสรรพสิ่ง ส่วนไข่แดงเป็นหยิน อยู่ตรงกลาง มีลักษณะข้นกว่า เหนียว สีเข้มกว่า และสงบกว่า เปรียบเสมือนโลกที่สะสมแก่นแท้ ไข่ไก่จึงเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของหลักการหยางที่แสดงถึงการเคลื่อนไหวภายนอกเพื่อการปกป้อง และหยินที่แสดงถึงความสงบภายในเพื่อการสะสม
การกินไข่ไก่ช่วยเติมพลังงานชีวิต: เนื่องจากมีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน พลังงานชีวิตเป็นพลังงานพื้นฐานที่เริ่มต้นชีวิต และเป็นพลังงานที่แท้จริงภายในอวัยวะภายใน หลังจากนอนหลับพักผ่อนอย่างเต็มที่ ร่างกายต้องการแรงกระตุ้นเล็กน้อยเพื่อให้เลือดและพลังงานไหลเวียน ไข่ไก่ช่วยเติมพลังงานชีวิต บำรุงเลือด และเสริมสร้างเอ็นและกระดูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีร่างกายอ่อนแอหรือเหนื่อยล้าบ่อย การกินไข่ไก่ในตอนเช้าจะช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานที่จำเป็นต่อการทำงานได้อย่างราบรื่น
กล่าวได้ว่า เมื่อรับประทานไข่ไก่ ร่างกายจะได้รับสารอาหารบริสุทธิ์ที่สุด ซึ่งจะส่งตรงไปยังเส้นลมปราณไต ช่วยบำรุงพลังชีวิต และเติมเต็มพลังงานภายในของอวัยวะต่างๆ ไปพร้อมกัน
การรับประทานไข่ไก่ช่วยรักษาระดับพลังงานชีวิต (ชี่) พลังงานชีวิตมีต้นกำเนิดจากไต แต่ได้รับสารอาหารจากม้ามและกระเพาะอาหาร และกระจายไปทั่วร่างกายโดยปอด ม้ามและกระเพาะอาหารที่แข็งแรงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเปลี่ยนอาหารให้เป็นสารอาหารเพื่อบำรุงร่างกายอย่างเหมาะสม ไข่ไก่ช่วยให้ม้ามและกระเพาะอาหารทำงานได้ดีขึ้น ส่งเสริมความแจ่มใสของจิตใจ และป้องกันความรู้สึกหนักอึ้งและอ่อนเพลียหลังจากตื่นนอน
นอกจากนี้ เพื่อให้พลังป้องกันของร่างกายแข็งแรง จำเป็นต้องมีเลือดหยินที่เพียงพอเป็นพื้นฐานในการสนับสนุน ไข่แดงช่วยบำรุงเลือดหยิน ป้องกันไม่ให้พลังป้องกันสลายไป และคงอยู่ใกล้ร่างกายเพื่อปกป้อง ทำให้ยากที่วิญญาณชั่วร้ายจะแทรกซึมเข้ามา ช่วยให้ร่างกายอ่อนแอต่อโรคหวัด จาม และน้ำมูกไหลในช่วงเปลี่ยนฤดูกาล
ในไข่ไก่ ไข่ขาวและไข่แดงแยกจากกันไม่ได้ การส่งเสริมความสมดุลระหว่างเลือดที่บำรุงร่างกายและพลังชี่ป้องกันเมื่อรับประทานเข้าไป ดังนั้น ไข่ไก่จึงช่วยบำรุงพลังชี่ป้องกันจากรากฐาน ให้พลังงานเพื่อรักษาสมดุลในกระเพาะส่วนกลาง ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการทำงานและการไหลเวียนของปอด นอกจากนี้ ไข่ไก่ยังมีฤทธิ์สงบและผ่อนคลายหัวใจ การรับประทานไข่ในตอนเช้าช่วยลดความวิตกกังวลและความเครียด สร้างจิตใจที่พร้อมเผชิญกับความท้าทายในแต่ละวัน
3. วิธีที่ดีที่สุดในการใช้ไข่ไก่
วิธีการปรุงอาหาร: การต้มเป็นวิธีที่ช่วยรักษาสารอาหารและพลังงานของอาหาร ทำให้ม้ามและกระเพาะอาหารดูดซึมได้ง่ายขึ้น
ปริมาณที่แนะนำ: ผู้ใหญ่ควรรับประทานผลไม้เพียงหนึ่งผลต่อวัน
ใครบ้างที่ควรจำกัดการบริโภคไข่: ผู้ที่เป็นหวัด มีไข้สูง หรือมีอาการร้อนใน (แสดงออกเป็นรสขมในปาก ลิ้นเป็นฝ้าเหลือง และกระสับกระส่าย) ควรหยุดกินไข่ชั่วคราวหรือกินให้น้อยมาก
เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานไข่ คือช่วงเช้า (ระหว่าง 7 ถึง 9 โมงเช้า) เพราะเป็นช่วงที่เส้นลมปราณกระเพาะอาหารทำงานได้ดีที่สุด และร่างกายดูดซึมสารอาหารจากอาหารและเครื่องดื่มได้ดีที่สุด การรับประทานไข่ในช่วงเวลานี้จะช่วยเสริมสร้างพลังงานป้องกันของร่างกายให้แข็งแรง สร้างเกราะป้องกันที่แข็งแกร่งตลอดทั้งวัน พร้อมทั้งให้พลังงานที่สำคัญแก่ระบบภายในเพื่อให้ทำงานได้อย่างไม่เหนื่อยล้า
ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-mot-qua-trung-ga-co-tac-dung-gi-169260517122140315.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)