อาหารพื้นเมืองดั้งเดิมจากลำดง ดินแดนแห่งทะเลสีคราม

นอกจากจะมีชื่อเสียงในเรื่องอาหารทะเลสดใหม่หลากหลายชนิดและรสชาติอร่อยแล้ว บริเวณทะเลสีฟ้าของลำดงยังดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศด้วยอาหารพื้นบ้านรสเลิศ ที่สร้างความประทับใจไม่รู้ลืมและชวนให้กลับมาลิ้มลองอีกครั้ง

ขนมที่ทำจาก "ฟันปลาหมึก" มักเป็นที่ชื่นชอบของคนหนุ่มสาวเสมอ

มินห์ ทู เพิ่งเดินทางกลับมาเยี่ยมญาติที่เตย์นิญหลังจากใช้ชีวิตอยู่ในสหรัฐอเมริกามาหลายปี แต่เธอก็รีบวางแผนเดินทางไปฟานเถียต ซึ่งเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารริมทางรสเลิศมากมายจนยากจะลืมเลือน หญิงสาวกล่าวว่าเธอไปกับเพื่อนเก่าที่เคย มาเที่ยว แถบนี้มาก่อน แต่ครั้งนี้จุดประสงค์หลักของเธอคือการได้ลิ้มลองรสชาติอาหารพื้นบ้านในดินแดนที่อากาศแจ่มใสและมีลมพัดเย็นสบายแห่งนี้อีกครั้ง

มินห์ ทู ถือกระดาษที่มีรายชื่ออาหารจานโปรดของเธออยู่ เธอขีดฆ่า "สลัดหอยทาก" และ "ปลาดุกทอด" เพราะเพิ่งกินไปแล้วที่ร้านอาหารริมทางเมื่อช่วงบ่าย ตอนนี้ กลุ่มจึงตัดสินใจใช้เวลาว่างเดินเล่นริมชายหาดเพื่อหาร้านขายปาท่องโก๋ทอดและก๋วยเตี๋ยวปลา... ระหว่างทาง เธออธิบายว่าเธอเตรียมรายชื่อนี้ไว้เพราะกลัวจะพลาดอะไรไป และด้วยเวลาที่มีจำกัด เธอจึงต้องใช้โอกาสนี้ให้คุ้มค่าที่สุดเพื่อลิ้มลองทุกอย่าง เมนูที่วางแผนไว้สำหรับวันพรุ่งนี้ ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวเครื่องในหมู แพนเค้กกุ้งและปลาหมึก ปอเปี๊ยะปลาเฮอริ่ง ของว่างที่ทำจากฟันปลาหมึก (ทอดกรอบ ย่างซอสสะเต๊ะ ผัดกระเทียมพริก) และแน่นอน ขนมโมจิเสิร์ฟพร้อมปลาตุ๋น เกี๊ยวนึ่ง และไข่ต้ม...

ในขณะเดียวกัน คุณกว็อก บาว จากนคร โฮจิมิน ห์ ยังคงขับรถพาครอบครัวไปที่มุยเน่เป็นครั้งคราว เพื่อสนองความอยากอาหารท้องถิ่นของแหล่งท่องเที่ยวชายฝั่งทะเลชื่อดังแห่งนี้ในจังหวัดลำดง ต้องขอบคุณทางด่วนเดาเจย์-ฟานเถียตที่ทำให้เวลาในการเดินทางสั้นลงอย่างมาก ครอบครัวของเขาจึงมักเลือกที่จะไปและกลับในวันเดียวกัน

ในโอกาสเช่นนี้ สมาชิกในครอบครัวของกว็อกเปาจะมารวมตัวกันเพื่อลิ้มลองอาหารรสเลิศมากมาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวปลา (เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ดอกกล้วยหั่นฝอย และข้าวเกรียบงา) โจ๊กใบเตยใส่ปลาตุ๋นและดอกกล้วยต้ม นอกจากนี้ยังมีขนมโมจิห่อ (คล้ายขนมโมจิภายนอก แต่ไส้เป็นหมู หอมเจียว และไข่นกกระทา) และขนมโมจินึ่งรสเค็ม (ราดซอสหมูและกุ้ง โรยด้วยหนังหมูทอดกรอบ และถั่วเขียวปอกเปลือกนึ่งบด)... แต่ก่อนกลับโฮจิมินห์ซิตี้ ทุกคนก็ต้องปิดท้ายด้วยก๋วยเตี๋ยวกวางขาเป็ด ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และเส้นก๋วยเตี๋ยวสีทองอร่ามไม่เหมือนใคร

โจ๊กปลาใส่ดอกกล้วยตุ๋นเป็นอีกหนึ่งอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์และรสชาติอร่อยสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนทะเลสีฟ้า ของลำดง

บางคนกล่าวว่าอาหารที่หลากหลาย รวมถึงอาหารพื้นเมืองดั้งเดิมของภูมิภาคชายฝั่งลำดง มีส่วนทำให้พื้นที่นี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจ และกระตุ้นให้นักท่องเที่ยวกลับมาเยือนอีกครั้ง ในส่วนนี้ ตลอดปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในท้องถิ่นได้ส่งเสริมโครงการสำรวจ พัฒนา และสร้างผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่เชื่อมโยงกับประสบการณ์หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมและอาหารท้องถิ่นรสเลิศ โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ "ทัวร์อาหาร" เพื่อเพิ่มประสบการณ์ของผู้มาเยือนและยืดระยะเวลาการเข้าพักระหว่างการท่องเที่ยวและพักผ่อนในพื้นที่

เมื่อหวนนึกถึงการเดินทางไปฟานเถียต มินห์ ทู ชื่นชมอาหารท้องถิ่นที่เธอได้ลิ้มลอง แต่เสียดายที่ไม่ได้ลองอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจซึ่งชาวบ้านแนะนำมากกว่านี้ ดังนั้น มินห์ ทู จึงหวังว่าจะได้เข้าร่วม "ทัวร์อาหาร" ในครั้งต่อไป เพื่อจะได้สัมผัสและเรียนรู้วิธีการเตรียมอาหารแต่ละจาน ด้วยวิธีนี้ เธอจะได้เตรียมอุปกรณ์และส่วนผสมที่จำเป็น และปรุงอาหารง่ายๆ ด้วยตัวเอง แม้ว่าเธอจะอยู่ห่างจากเวียดนามไปกว่าครึ่งโลกก็ตาม เมื่อใดก็ตามที่เธอคิดถึงบ้านเกิด...

ที่มา: https://baolamdong.vn/mon-an-dan-da-o-lam-dong-bien-xanh-396026.html