ทศวรรษแห่งการเผยแพร่กลิ่นหอมของชาสะอาด

หลังจากทำงานหนักกับต้นชา Shan Tuyet ใน Tuyen Quang มาเป็นเวลา 10 ปี มีบางครั้งที่คุณ Pho เริ่มท้อแท้ แต่ความปรารถนาที่จะนำกลิ่นหอมของชาบ้านเกิดของเขาไปสู่ผู้ที่ชื่นชอบชาสะอาดได้ผลักดันให้เขาทำต่อไป

คุณเหงียน หง็อก เฝอ ผูกพันกับต้นชาซานเตวี๊ยตมานานกว่า 10 ปี และได้พัฒนาแบรนด์ชาเตวี๊ยตขึ้นมา ภาพโดย: Dao Thanh

ปลุกกลิ่นหอมชากลางป่า

ฉันได้พบกับคุณเหงียน หง็อก เฝอ ผู้อำนวยการสหกรณ์เซินตรา ท่ามกลางเทือกเขาฮ่องไทอันกว้างใหญ่ ( เตวียนกวาง ) เมฆหมอกยามเช้าลอยละล่อง เนินเขาชาเขียวโบราณดูเหมือนจะเพิ่งตื่นนอน ดินแดนชาแห่งนี้คือที่ที่เขาได้ผ่านพ้นฤดูฝนและแดดจ้ามามากมาย และผ่านวันอันแสนยากลำบากมามากมาย วันนี้ความอบอุ่นและความอุดมสมบูรณ์จึงได้กลับคืนสู่หมู่บ้านอีกครั้ง

คุณเฝอเล่าว่าในปี 2557 ตอนที่เขาเริ่มทำชา หงไทยังยากจนมาก ชาซานเตวี๊ยตที่นี่มีกลิ่นหอมแรงและรสหวานติดปลายลิ้น แต่มีเพียงคนรอบข้างหมู่บ้านเท่านั้นที่รู้จัก ในพื้นที่ราบลุ่มหรือในเมือง ผู้คนยังคงจำเพียงชา ไทเหงียน ชาซุ่ยซาง... เส้นทางสู่การเริ่มต้นธุรกิจของเขาจึงยิ่งขรุขระมากขึ้นไปอีก

ในเวลานั้น สหกรณ์ยังอายุน้อย มีเทคนิคการแปรรูปจำกัด ประสบการณ์น้อย คุณภาพยังไม่น่าพอใจ และแทบไม่มีผลผลิตเลย คุณโฟกล่าวว่า "ผมใช้เวลาสี่ถึงห้าปีในการดิ้นรนค้นหาเคล็ดลับในการแปรรูปชาให้ได้สี รสชาติ และกลิ่นที่ถูกต้อง จากนั้นผมจึงเริ่มคิดที่จะสร้างแบรนด์"

เพื่อให้ได้ชาหอมกรุ่นในวันนี้ เขาจึงจ้างผู้เชี่ยวชาญมากมายมาช่วยแนะนำ “บางทีพวกเขาอาจจะยังคงรักษาอาชีพนี้ไว้ แต่ละคนก็สอนผมเพียงน้อยนิด ผมเก็บเกี่ยวประสบการณ์เล็กๆ น้อยๆ ราวกับเก็บหยดน้ำค้างบนใบชา” เขายิ้ม แต่ดวงตายังคงเปล่งประกายด้วยความคิดใคร่ครวญ

เงินทุนของเขาหมดลงและผลผลิตก็ขายไม่ได้ ครั้งหนึ่งเขาต้องเทชามูลค่าหลายร้อยล้านด่งลงในรากไม้เพื่อทำปุ๋ย “น้ำตาไหลไม่หยุด มองขึ้นไปบนภูเขา ฉันเห็นเส้นทางที่ชันและยาวไกล…” เขากล่าว

ฉันถามเขาว่าเขาเคยอยากจะเลิกบ้างไหม เขาส่ายหน้า “ไม่มีวัน เพราะฉันเชื่อว่าที่ไหนสักแห่งยังมีคนที่ต้องการดื่มชาสะอาด ชาแท้ๆ ชาหงไท่ซานเตวี่ยตนั้นพิเศษมาก ต้นชาทุกต้นมีอายุหลายร้อยปี ไม่มีสารเคมี ไม่มีผลกระทบต่อมนุษย์”

ความไว้วางใจนั้นได้รับการตอบแทน ในปี 2019 ผลิตภัณฑ์ชา Shan Tuyet ของสหกรณ์ Son Tra ได้รับเลือกจาก นายกรัฐมนตรี ให้เป็นของขวัญแก่นายกรัฐมนตรีมาเลเซีย “ความสุขนั้นยากที่จะอธิบายเป็นคำพูด ผมรู้ว่าผมกำลังเดินมาถูกทางแล้ว” คุณ Pho กล่าวอย่างซาบซึ้ง

ต้นชาซานเตวี๊ยตมีส่วนช่วยนำพาชีวิตที่มั่งคั่งมาสู่ชาวม้ง ไต และเดา... ในตำบลหงไท จังหวัดเตวียนกวาง ภาพ: Dao Thanh

ปัจจุบัน ชาซานเตวี๊ยตที่ผลิตโดยสหกรณ์เซินตราขายหมดเกลี้ยงทันทีที่ผลิต ก้านชาที่สะสมลมและฝนจากผืนป่าใหญ่ไม่เพียงแต่ช่วยยกระดับชื่อเสียงของที่ราบสูงเท่านั้น แต่ยังนำพาชีวิตที่รุ่งเรืองยิ่งขึ้นมาสู่ชาวมอง เดา และเตยหลายร้อยครัวเรือน... ในบ้านเกิดของเขา

สร้างคุณภาพจากยอดชาเขียวที่สะอาด

ในช่วงแรกเริ่มของการก่อตั้ง สหกรณ์เซินตร้าซื้อชาสดมาในราคาเพียง 12,000 ดอง/กก. ราคาต่ำ ผลผลิตมีจำกัด พื้นที่ผลิตวัตถุดิบมีน้อย และประชาชนไม่เต็มใจที่จะเก็บเกี่ยวเพราะไม่มีเงินเพียงพอที่จะเลี้ยงชีพ

แต่หลังจากปี 2561 สหกรณ์ได้ตัดสินใจขึ้นราคารับซื้อชา เพื่อให้มั่นใจว่าคนเก็บชาจะมีรายได้ 400,000-600,000 ดองต่อวัน เมื่อเห็นกำไร พวกเขาก็ลงมือปลูกชาอย่างสมัครใจ ดูแลรักษาต้นชาแต่ละต้นเสมือนดูแลไร่ข้าวโพดหรือนาข้าวของตนเอง

ในปี พ.ศ. 2562 ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ได้รับการคัดเลือกให้ไปเปิดตัวที่สำนักงานรัฐบาล งานนี้ดูเหมือนจะช่วยเสริมความแข็งแกร่งให้กับสหกรณ์ในการเดินทางที่ยากลำบาก จากราคาซื้อเพียง 12,000 ดอง สหกรณ์เซินจ่าได้เพิ่มราคาเป็น 30,000-70,000 ดองต่อกิโลกรัม เปิดโอกาสให้แรงงานหลายร้อยคนในพื้นที่สูงมีอาชีพที่มั่นคง

หลายครอบครัวเปลี่ยนชีวิตได้เพราะต้นชาซานเตวี๊ยต ตัวอย่างที่ชัดเจนคือครอบครัวของนายเตรียว วัน ถั่น ในหมู่บ้านปากควง ก่อนหน้านี้พวกเขามีข้าวกินพอเพียงตลอดทั้งปี และบางครั้งต้องขายไก่ หมู หรือแม้แต่ควายและวัวเพื่อซื้อเสื้อผ้าใหม่หรือรักษาโรค แต่ปัจจุบัน ครอบครัวของเขามีรายได้หลายร้อยล้านเหรียญต่อปีจากต้นชา เขาสามารถสร้างบ้านที่แข็งแรง ซึ่งเป็นสิ่งที่เขาไม่เคยคิดมาก่อน

เช่นเดียวกับครอบครัวของนายหลี่ วัน ทา ซึ่งเป็นชาวม้งในหมู่บ้านฮ่องบา ครอบครัวของเขายากจน มีลูกสี่คนเบียดเสียดกันอยู่ในบ้านหลังเล็กๆ บนไหล่เขา หลังจากคลุกคลีกับชาซานเตวี๊ยตมาตั้งแต่ปี 2557 ชีวิตของเขาเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง ด้วยพื้นที่ปลูกชากว่า 2 เฮกตาร์ ครอบครัวนี้มีรายได้มากกว่า 100 ล้านดองต่อปี

นายทาพูดด้วยอารมณ์ว่า “ต้องขอบคุณต้นชาซานเตวี๊ยต ที่ทำให้พวกเราชาวม้งมีเงินซื้อข้าว สร้างบ้านให้แข็งแรง และซื้อมอเตอร์ไซค์ส่งลูกๆ ไปโรงเรียน”

สหกรณ์เซินตราไม่เพียงแต่ช่วยให้ผู้คนมีชีวิตที่มั่นคงเท่านั้น แต่ยังค่อยๆ ยืนยันสถานะของตนในตลาดอีกด้วย ปัจจุบันสหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 4 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 1 รายการ และระดับ 4 ดาว 2 รายการ ส่วนผลิตภัณฑ์ชา Shan Tuyet 1 ช่อ 2 ใบ ได้ผ่านกระบวนการจัดทำเอกสารเพื่อส่งให้กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมเพื่อรับรอง OCOP ระดับ 5 ดาวเรียบร้อยแล้ว

ปัจจุบันสหกรณ์เซินตรามีผลิตภัณฑ์ชา 4 รายการที่ได้รับรางวัล OCOP ดาว ภาพโดย: Dao Thanh

นอกจากชาแล้ว สหกรณ์ยังพัฒนาข้าวหงษ์ไทย ชาเป่าหงษ์ และชาซองชานเตวี๊ยตที่ปลอดภัย และพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ผลิตภัณฑ์ OCOP ได้สร้างฐานะที่มั่นคง ยกระดับมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรที่สูง

นายเจิ่น ไห่ เตวียน หัวหน้ากรมพัฒนาชนบทและการจัดการคุณภาพจังหวัดเตวียนกวาง กล่าวว่า สหกรณ์เซินตราได้กลายเป็นจุดแข็งที่ส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของท้องถิ่น ผลลัพธ์เหล่านี้มีส่วนช่วยสร้างชื่อเสียงและแบรนด์ของอุตสาหกรรมชาเตวียนบนแผนที่ชาระดับชาติและการบูรณาการระดับโลก

ท่ามกลางผืนป่าหงษ์ไทอันกว้างใหญ่ ปกคลุมไปด้วยหมอกและสายลม ช่อชาซานเตวี๊ยตราวกับกำลังเก็บเกี่ยวแก่นแท้ของขุนเขาและผืนป่า เติบโตด้วยมือของชาวม้ง เต้า และไต จากสีเขียวขจีนั้น กลิ่นหอมของผืนป่านำพาความฝันที่จะเปลี่ยนความเจริญรุ่งเรืองไปในแต่ละฤดูกาลเก็บเกี่ยวชาสู่บ้านเรือนแต่ละหลัง

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/mot-thap-ky-lan-toa-huong-tra-sach-d784552.html