วิชาชีพทำเกลือในจังหวัดบักเลียวก่อตั้งและพัฒนามาเป็นเวลาหลายร้อยปี นี่คือหนึ่งในท้องถิ่นที่มีการผลิตเกลือสูงที่สุดในประเทศ โดยกระจุกตัวอยู่ในเขตฮว่าบิ่ญและด่งไห่เป็นหลัก
สถิติจากกรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดบักเลียว ระบุว่าในปีการเพาะปลูก 2023 ผลผลิตเกลือทั้งจังหวัดจะสูงถึงกว่า 27.000 ตัน โดยเกลือขาวที่คลุมด้วยผ้าใบมีมากกว่า 7.300 ตัน ส่วนที่เหลือเป็นแบบดั้งเดิม ผลิตเกลือ
ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่เกือบ 17 ตัน/เฮกตาร์ (สำหรับการผลิตเกลือแบบดั้งเดิม) และมากกว่า 37 ตัน/เฮกตาร์ (สำหรับเกลือผ้าใบกันน้ำ) จำนวนครัวเรือนที่ผลิตเกลือในปี 2023 ในจังหวัดคือ 767 ครัวเรือน มีคนงาน 1.520 คน
หากต้องการทำเกลือเสร็จต้องผ่านหลายขั้นตอน การเตรียมดิน การวัดความเค็ม และการส่งน้ำเข้าสู่ทุ่งนาเป็นขั้นตอนที่สำคัญมากในการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่ดี
แม้ว่ากระบวนการผลิตเกลือหลายขั้นตอนจะมีการใช้เครื่องจักรเพื่อปรับปรุงคุณภาพและผลผลิตของเกลือ แต่ในบางสถานที่ ชาวนาเกลือยังคงชื่นชอบเทคนิคการผลิตด้วยตนเองแบบดั้งเดิม
นาย Giang Van Ut ตักน้ำมาคลุมทุ่งนา (อาศัยอยู่ในชุมชน Dien Hai เขต Dong Hai) เล่าว่าอาชีพทำเกลือในท้องถิ่นมักจะเริ่มตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนปีที่แล้วถึงเดือนมีนาคม (ปฏิทินจันทรคติ) ของปีถัดไป เมื่อ อุณหภูมิสูง สูง
“ปีนี้แดดแรง ชาวนาเกลืออย่างเราก็ได้ผลผลิตดีแต่ไม่ค่อยพอใจเพราะราคาตก ปัจจุบันราคาเกลือขาวลดลงเหลือ 900-1.100 ดอง/กก. ลดลง 30% เมื่อเทียบกับฤดูกาลที่แล้ว" นายอุตกล่าว
ชาวนาเกลือบางรายยังแสดงความกังวลและเสียใจเมื่อพวกเขาใช้ความพยายามอย่างมาก แต่สุดท้ายก็ขายได้ในราคาที่ดีไม่ได้ “ด้วยพื้นที่กว่า 1.000 ตารางเมตร นาเกลือของครอบครัวให้ผลผลิตมากกว่า 2 ตัน หากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรจะอยู่ที่ประมาณ 30 ล้านดองเวียดนาม ในช่วงเวลาอันน่าสังเวชมากมายในทุ่งเกลือ" เกษตรกรผู้ทำนาเกลือกล่าว
แม้ว่าอุตสาหกรรมเกลือในบักเลียวจะมีมาหลายร้อยปีแล้ว แต่ชาวเกลือชายฝั่งก็ไม่สามารถร่ำรวยจากเหมือง "ทองคำขาว" แห่งนี้ได้ สาเหตุเพราะพื้นที่เกษตรกรรมเล็ก ราคาถูก กังวลเรื่องตลาดผู้บริโภค...
ในการประชุมทางธุรกิจเมื่อต้นเดือนธันวาคม 12 นาย Pham Van Thieu ประธานคณะกรรมการประชาชนของจังหวัด Bac Lieu กล่าวว่ากระทรวงเกษตรและการพัฒนาชนบทได้ให้เงินท้องถิ่น 2023 ล้านดองเวียดนาม เพื่อลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานเพื่อพัฒนาการทำเกลือ . จึงมีส่วนสนับสนุนและร่วมสนับสนุนชาวนาเกลือให้คงไว้ซึ่งอาชีพดั้งเดิม
นาย Pham Van Thieu กล่าวในการวางแผน จังหวัดจะรักษาพื้นที่ผลิตเกลือได้มากกว่า 1.600 เฮกตาร์ และมีแผนการพัฒนาเฉพาะเพื่อเพิ่มมูลค่าเมล็ดเกลือ ตลอดจนช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกเกลือมีชีวิตที่ดีขึ้น
