ฤดูกาลหน่อไม้ในพื้นที่ห่างไกล

ระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคม ชาวไร่จำนวนมากในตำบลหำคาน (อำเภอหำทวนนาม) จะนำข้าวสาร น้ำดื่ม และเข้าไปในป่าเพื่อเก็บหน่อไม้ หน่อไม้เป็นพืชเสริมที่ช่วยให้ผู้คนมีรายได้เสริมนอกเหนือจากการผลิต ทางการเกษตร

เมื่อเข้าสู่ฤดูฝนก็เป็นช่วงเวลาที่ชาวไร่จะใช้เวลาว่างเข้าป่าเพื่อเก็บหน่อไม้ ตั้งแต่เช้าตรู่ คุณเหงียน ถิ บิ่ญ ในหมู่บ้าน 1 รีบเตรียมข้าว น้ำ และเก็บกระเป๋าเพื่อเดินลึกเข้าไปในป่าเพื่อขายหน่อไม้เพื่อหารายได้พิเศษเพื่อดำรงชีวิตประจำวัน นางสาวบิ่ญ เปิดเผยว่า ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ป่าเริ่มมีฝนตก จะเป็นช่วงที่คนในพื้นที่จะเข้าป่าไปหาหน่อไม้มาขาย หน่อไม้ที่งอกออกมาจากพื้นดินจะถูกปอกเปลือกและขายโดยชาวบ้านเพื่อเป็นรายได้เสริม นางสาวบิ่ญ กล่าวว่า “เมื่อเทียบกับปีก่อนๆ แล้ว ปีนี้การเก็บเกี่ยวหน่อไม้จะแย่กว่ามาก หากวันไหนโชคดี หากเก็บหน่อไม้ได้มาก ก็สามารถหารายได้ได้ประมาณ 200,000 - 300,000 ดอง ส่วนวันไหนเก็บหน่อไม้ได้น้อย ก็สามารถหารายได้ได้เพียง 100,000 ดองเท่านั้น หากคุณทำงานหนัก คุณก็ยังสามารถหารายได้ได้บ้าง” ในทำนองเดียวกันผู้หญิงไร่จำนวนมากในพื้นที่ก็ใช้ช่วงเวลานี้เข้าป่าเพื่อหาหน่อไม้เช่นกัน หลังจากใช้เวลาทั้งวันในการตามหาหน่อไม้ในป่า มังฮังและลูกของเธอก็สามารถเก็บหน่อไม้ได้มากกว่า 15 กิโลกรัม ด้วยจำนวนหน่อไม้นี้ เธอสามารถขายได้ในราคา 200,000 ดอง ช่วยให้เธอมีรายได้เพิ่มขึ้นเพื่อซื้ออาหารประจำวันให้ครอบครัว และเก็บออมเงินเพื่อซื้อกระเป๋าเรียนและหนังสือให้ลูกๆ เพื่อเตรียมตัวเปิดเทอมใหม่ ตามคำบอกเล่าของนักเก็บหน่อไม้ งานเก็บหน่อไม้ป่าดูเหมือนง่ายแต่กลับยากมากและบางครั้งก็อันตราย นั้นคือช่วงเวลาที่ต้องเผชิญความไม่แน่นอนต่างๆ มากมาย เช่น เจองู เจอปลิง โดนหนามทิ่ม...

ตามคำบอกเล่าของคนในพื้นที่ ป่าหำแคนมีไม้ไผ่ประเภทต่างๆ ที่เป็นที่นิยมตั้งชื่อตามไม้ไผ่แต่ละชนิด เช่น หน่อไม้ หน่อไม้ยักษ์ หน่อไม้หิน และหน่อไม้มีหนาม หน่อไม้จัดเป็นประเภท ที่มีคุณค่า และได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากมีรสหวาน และสามารถนำไปปรุง อุ่น และเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นหน่อไม้จะถูกซื้อในราคาสูงสุด คือ 16,000 ดอง/กก. ในขณะที่หน่อไม้ประเภทอื่นๆ จะถูกซื้อในราคา 6,000 - 7,000 ดอง/กก. หลังจากเก็บหน่อไม้แล้ว ชาวบ้านมักนำหน่อไม้ไปขายยังสถานที่รับซื้อเพื่อทำหน่อไม้แห้ง ดังนั้นในช่วงนี้ในตำบลหำคานจึงมีผู้คนมาเปิดจุดรับซื้อหน่อไม้สดที่ชาวบ้านเก็บมาแปรรูปเป็นหน่อไม้แห้งกันเป็นจำนวนมาก ตามคำบอกเล่าของผู้ซื้อหน่อไม้ในพื้นที่ ระบุว่า หน่อไม้สด 10 กิโลกรัม หลังจากต้ม หั่น และตากแห้ง จะได้หน่อไม้แห้ง 1 กิโลกรัม หน่อไม้แห้งราคา 280,000 VND/กก. และหน่อไม้แห้งราคา 150,000 VND/กก. เมื่อหน่อไม้แห้งแล้วจะนำไปจำหน่ายยังตลาดต่างๆในจังหวัดต่อไป โดยเฉพาะหน่อไม้แห้งถือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารเทศกาลเต๊ต ทำให้ผู้คนนิยมซื้อกันมาก

แม้ว่างานเก็บหน่อไม้จะเป็นงานหนักและเหนื่อยยาก แต่ก็สามารถสร้างรายได้พิเศษให้ช่วยเหลือผู้คนในท้องที่แห่งนี้ในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่รอฤดูเก็บเกี่ยวในทุ่งนา

แหล่งที่มา