ฤดูสุกของลิ้นจี่

ฤดูที่ลำไยสุกมักจะอยู่ในช่วงเดือนกรกฎาคมและสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่มีฝนตกมากกว่าปกติ

สำหรับชาวบ้านหลายคน การเก็บและปอกเปลือกลำไยเป็นงานตามฤดูกาล การปอกลำไยสด 1 กิโลกรัมได้เงิน 3,000 ดอง และคนงานที่ทำงานเร็วสามารถปอกได้ 30-40 กิโลกรัมต่อวัน นอกจากจะเป็นรายได้เสริมในช่วงนอกฤดูกาลแล้ว การปอกลำไยยังเป็นโอกาสในการพบปะเพื่อนบ้านหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันจากการทำงานในไร่

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูเก็บเกี่ยวลำไย เจ้าของโรงงานแปรรูปจะเริ่มเตรียมตัวตั้งแต่เช้าตรู่ พวกเขาซื้อสวนลำไยเมื่อต้นกำลังออกดอก จากนั้นจึงจ้างคนงานมาเก็บลำไย งานนี้เป็นงานหนักเพราะต้องปีนต้นไม้ โดยเฉพาะในวันที่ฝนตกลำต้นจะลื่น ดังนั้นค่าแรงจึงสูงกว่าปกติ โดยเฉลี่ยแล้วคนเก็บลำไยแต่ละคนจะได้รับค่าจ้าง 250,000 ดงต่อวัน

ฤดูกาลเก็บเกี่ยวลำไยปีนี้ดูมีอนาคตสดใสสำหรับโรงงานแปรรูปหลายแห่ง เนื่องจากผลผลิตดีเยี่ยม ต้นลำไยสามารถพบเห็นได้ทั่วไปใน ลุ่มน้ำเดียนเบียน ราคาลำไยสดอยู่ที่เพียง 3,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งชาวบ้านเก็บเกี่ยวเองและขนส่งตรงไปยังโรงงานแปรรูป ด้วยราคาที่ต่ำ ราคาเฉลี่ยของลำไยแห้งที่ขายให้กับพ่อค้าในช่วงต้นฤดูกาลอยู่ที่ 130,000 - 140,000 ดง/กิโลกรัม หากราคาขายยังคงทรงตัวเช่นนี้ คาดว่าจะเป็นฤดูกาลลำไยที่ประสบความสำเร็จ

การอบแห้งลำไยด้วยเตาอบเป็นเพียงกิจกรรมตามฤดูกาลเท่านั้น อย่างไรก็ตาม การดำเนินงานของเตาอบเหล่านี้ไม่เพียงแต่สร้างงานตามฤดูกาลให้กับแรงงานในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมการบริโภคและเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของประชาชนอีกด้วย