ฤดูกาลส้มเขียวหวานเชียงโก้

ฤดูเก็บเกี่ยวส้มเขียวหวานในตำบลเชียงโก เมือง ซอนลา ผ่านไปเกือบเดือนแล้ว ตอนนี้ถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเกี่ยวส้มเขียวหวาน เพราะส้มเขียวหวานสุกและอร่อย

ส้มเขียวหวานเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวซึ่งปลูกกันในหลายท้องถิ่น แต่ส้มเขียวหวานในเชียงโคจะมีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากที่อื่น

ตามคำบอกเล่าของผู้เฒ่าผู้แก่ในหมู่บ้าน ในอดีตส้มจะปลูกในสวนของครัวเรือน มีกลิ่นหอม และมีรสชาติอร่อย หลังจากเก็บเกี่ยวมาหลายปี สวนส้มหลายแห่งก็เริ่มเก่า มีผลเล็ก แห้งและเปรี้ยว ให้ผลผลิตต่ำ และบางครั้งขายได้เพียงไม่กี่พันดองต่อกิโลกรัม

เพื่ออนุรักษ์พันธุ์ส้มพันธุ์พื้นเมืองและเพิ่มผลผลิตและมูลค่าส้มเชียงโค ในปี 2564 ศูนย์บริการ การเกษตร ประจำจังหวัดได้นำแบบจำลองการปรับปรุงและปลูกส้มเชียงโคอย่างเข้มข้นในพื้นที่ 2 ไร่ ให้กับครัวเรือนในหมู่บ้านงาว

โมเดลส้มเขียวหวานอินทรีย์ บ้านโงย ตำบลเชียงโก

โดยครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการจะใช้เม็ดโพลีเมอร์ที่มีคุณสมบัติดูดซับน้ำสูงในการใส่ปุ๋ยให้ต้นส้มเขียวหวาน ใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชรุ่นใหม่ ใช้ธาตุอาหารรองเพื่อจำกัดการหลุดร่วงของผลอ่อน ใช้เทคนิคการตัดแต่งกิ่งและแต่งทรงพุ่ม ใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงตามหลัก “สิทธิ 4 ประการ”

เจ้าหน้าที่เทศบาลเชียงโคให้คำแนะนำเกษตรกรในการดูแลสวนส้ม

หลังจากที่นำแบบจำลองไปใช้เป็นเวลา 2 ปี คณะกรรมการประชาชนในเมืองได้ประสานงานกับศูนย์วิจัยการทดลองผลไม้และผัก Gia Lam เพื่อประเมินผลลัพธ์และแสดงให้เห็นว่า แบบจำลองได้ปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของส้มเขียวหวาน อัตราส่วนของผลไม้หวาน ชิ้นส้มฉ่ำ ปริมาณน้ำตาล วิตามินซี และบริกซ์ของส้มเขียวหวานสูงกว่าสวนส้มเขียวหวานภายนอกแบบจำลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีปรากฏการณ์ชิ้นส้มแห้งและชิ้นส้มจืดอีกต่อไปเหมือนทุกปี

สวนส้มเขียวหวานของครอบครัวนายตง วัน ถัน ในหมู่บ้านงาว ปลูกบนเนินลาดเอียงเล็กน้อย ต้นไม้ทุกต้นมีผลสุกสีเหลืองเต็มต้น เจ้าของสวนต้องวางไม้ไผ่ค้ำยันกิ่งก้าน นายถันเล่าว่า ในปี 2021 ศูนย์บริการการเกษตรของเมืองได้เลือกให้เขาเข้าร่วมโครงการปรับปรุงพันธุ์ส้มเขียวหวานและปลูกแบบเข้มข้นของเชียงโก ครอบครัวของเขาได้รับการอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการปลูก การตัดแต่ง การดูแล การใส่ปุ๋ย การควบคุมศัตรูพืช การใช้วัสดุเก็บความชื้นบนพื้นที่ลาดชัน... ด้วยเหตุนี้ คุณภาพของส้มเขียวหวานจึงดีขึ้น คาดว่าสวนส้มเขียวหวานจะให้ผลผลิตประมาณ 4 ตันในปีนี้ โดยมีราคาเฉลี่ย 20,000 - 30,000 ดองต่อกิโลกรัม สร้างรายได้เกือบ 100 ล้านดอง

ครอบครัวของนายลู่ วัน บัง หมู่บ้านม้องเอี้ยน กำลังเก็บส้มเขียวหวาน

ในปี 2022 ครัวเรือนของนายลู่ วัน บัง ในหมู่บ้านม้องเยน ได้นำเทคนิคการตัดแต่งกิ่งและตัดแต่งทรงต้นส้มเขียวหวานมาใช้ โดยใช้ปุ๋ยอินทรีย์แทนปุ๋ยอนินทรีย์สำหรับต้นส้มเขียวหวาน ด้วยพื้นที่ต้นส้มเขียวหวานเกือบ 2,000 ตร.ม. คาดว่าผลผลิตนี้จะให้ผลประมาณ 3.5 ตัน ปัจจุบัน พ่อค้าแม่ค้าเข้ามาซื้อที่สวนในราคา 20,000 - 30,000 ดอง/กก.

สวนส้มเขียวหวานในหมู่บ้านเมืองเย็น ตำบลเชียงโค

คุณเหงียน ถิ ถวี ลินห์ เกิดและเติบโตที่เมืองซอนลา ปัจจุบันอาศัยและทำงานใน กรุงฮานอย เธอเล่าว่า เมื่อตอนเด็กๆ ในช่วงฤดูส้มเขียวหวาน แม่มักจะซื้อส้มเขียวหวานให้คนทั้งครอบครัวกิน และนำเปลือกส้มเขียวหวานตากแห้งมาทำอาหารที่น่ารับประทาน เช่น นำไปตุ๋นปลา ทำไส้กรอก ชงชา... เมื่อกลับมาบ้านเกิดครั้งนี้ ฉันได้ลิ้มรสส้มเขียวหวานเชียงโก และรู้สึกว่าส้มเขียวหวานยังคงกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ไว้ แต่มีรสชาติที่ดีขึ้นมาก ผลมีขนาดใหญ่ ชุ่มฉ่ำ และรสชาติเข้มข้น

ส้มเขียวหวานเชียงโก้ บรรจุกล่องละ 5 กิโลกรัม และ 15 กิโลกรัม

ส้มเขียวหวานเชียงโกมีลักษณะเป็นทรงกลมแบน เมื่อสุก เปลือกส้มเขียวหวานจะมีสีเหลืองและมักมีจุดน้ำแข็ง ผลไม่ใหญ่มาก โดยแต่ละผลมีน้ำหนัก 5-6 ผลต่อกิโลกรัม เนื้อส้มมีน้ำมาก เมื่อสุกจะมีรสหวานและเปรี้ยวเล็กน้อย ส้มเขียวหวานมีจำหน่ายจำนวนมากที่ตลาดรางเทค ตลาด 7-11 ตลาด 308 และตลาดโต้เฮี๊ยว

ชาวบ้านหมู่บ้านม่วงเย็น ตำบลเชียงโก เก็บส้มเขียวหวาน

นางสาวตง ถิ โบ ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเชียงโก เปิดเผยว่า ทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกส้มกว่า 15 ไร่ ครัวเรือนเกือบ 100 หลังคาเรือนมีสวนส้ม โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในหมู่บ้านโงย ม่อง หุน และโอดน้อย ซึ่งเฉพาะหมู่บ้านโงยเพียงแห่งเดียวมีพื้นที่เกือบ 10 ไร่ เชียงโกไม่ได้ขยายพื้นที่ แต่เน้นส่งเสริมการใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของส้ม และสร้างแบรนด์ส้มเชียงโก

ส้มเขียวหวานเชียงโกมักจะเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายนจนถึงเทศกาลเต๊ด อย่างไรก็ตาม ฤดูกาลที่ดีที่สุดสำหรับส้มเขียวหวานคือตั้งแต่ปลายเดือนพฤศจิกายนถึงเดือนธันวาคมของทุกปี

นายเหงียน เต๋อ ฟอง รองประธานคณะกรรมการประชาชนของเมืองกล่าวว่า ได้มีการนำแบบจำลองการปรับปรุงและปลูกส้มเขียวหวานเชียงโกอย่างเข้มข้นมาใช้อย่างประสบความสำเร็จ ในอนาคต เมืองจะสั่งการให้ศูนย์บริการด้านการเกษตรประสานงานกับชุมชน ขยายพันธุ์และระดมเกษตรกร ทำซ้ำแบบจำลองการดูแลส้มเขียวหวานอินทรีย์ และดำเนินขั้นตอนเพื่อสร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์

ส้มเขียวหวาน Chieng Co ได้รับการปลูกโดยครัวเรือนโดยใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิคในวิธีเกษตรอินทรีย์และ VietGAP เพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างแบรนด์ให้กับผลไม้พิเศษท้องถิ่นชนิดนี้

มินห์ทู-ฮุยทาน

แหล่งที่มา