นักท่องเที่ยวต่างชื่นชอบผลลำไยในแถบบายนุ่ย ภาพ: ถุย เทียน
ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกรกฎาคมของทุกปี เมื่อฝนแรกของฤดูเริ่มตก ผลไม้ป่าของภูมิภาคบายนุยก็จะสุกงอม นักท่องเที่ยวสามารถพบเห็นแผงขายของเรียบง่ายตามถนนในชนบทได้อย่างง่ายดาย ซึ่งจัดแสดงผลไม้หลากหลายชนิด ตั้งแต่สีเหลืองทองของลูกพีช สีแดงของลิ้นจี่ (หรือที่รู้จักกันในชื่อลิ้นจี่ป่า) ไปจนถึงสีม่วงของชมพู่ป่า มังคุดป่า และอื่นๆ อีกมากมาย ผลไม้ป่ามีรูปลักษณ์ที่ดูดิบๆ แต่มีเสน่ห์พิเศษ ผลไม้แต่ละชนิดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว บางครั้งเปรี้ยวจัด บางครั้งหวานเล็กน้อย และบางครั้งก็ฝาดเล็กน้อย สร้างรสชาติที่ยากจะลืมเลือนสำหรับทุกคนที่ได้ลิ้มลอง
นางเนียง คิม ชาวบ้านตำบลนุ่ยกัม จัดเรียงพวงลำไยอย่างรวดเร็วขณะแนะนำสินค้าขึ้นชื่อของท้องถิ่นแก่นักท่องเที่ยวว่า "รับประกันว่าลำไยที่ฉันขายสะอาด อร่อย และหายาก! ต้นลำไยขึ้นเองตามธรรมชาติในป่า และเมื่อถึงฤดู เราก็จะไปเก็บมาขาย แม้ว่าเราจะไม่ได้ลงทุนอะไรเลย แต่การเก็บนั้นเหนื่อยมาก"
ผลของต้นมะเดื่อป่ามีลักษณะคล้ายลิ้นจี่ บางคนจึงเรียกมันว่า "ลิ้นจี่ป่า" สีแดงของมันกระตุ้นความอยากรู้เกี่ยวกับรสชาติของผู้มาเยือน ตามที่นางคิมกล่าว ต้นมะเดื่อป่ากระจายอยู่ทั่วภูมิภาคบายนุย โดยเฉพาะบนภูเขาโคโต ภูเขาได และภูเขากัม แต่การหาต้นที่มีผลดกนั้นต้องเข้าไปลึกในป่า ต้นมะเดื่อป่าเหล่านี้ใช้เวลามากกว่า 30 ปีในการออกผล โดยมีวงจรการออกผลทุกๆ สามปี
ลำไยมีขนาดเล็กประมาณเท่าหัวแม่มือ และจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูอมแดงหรือสีแดงสดเมื่อสุก เปลือกบางห่อหุ้มเนื้อสีขาวใสที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากจะรับประทานสดแล้ว ลำไยยังนิยมรับประทานกับเกลือและพริก ผสมกับน้ำตาลและพริก หรือดองในน้ำตาลเพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผู้ขายบางรายยังคั้นน้ำลำไย ซึ่งเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในฤดูร้อนสำหรับนักท่องเที่ยว ฤดูของลำไยโดยทั่วไปจะกินเวลาประมาณหนึ่งเดือน ตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนถึงกลางเดือนมิถุนายนตามปฏิทินจันทรคติ
ในเขตบายนุ่ย ผลไม้ชนิดนี้ไม่เพียงแต่มีรูปร่างคล้ายองุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้พิเศษที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ ความฉ่ำ และคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลไม้ชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางในเขตบายนุ่ย เช่น บนภูเขาไดน้ำเจียง ภูเขาเกต และภูเขากัม ทำให้มีรายได้สูงแก่ผู้คนในพื้นที่ภูเขาแห่งนี้ นายดัง วัน ซี ชาวบ้านในตำบลกัม กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ เนื่องจากมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ต่ำ หลายครัวเรือนจึงตัดต้นเพื่อปลูกพืชชนิดอื่น แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความต้องการของตลาดที่เพิ่มขึ้น ผู้คนจึงได้ขยายพันธุ์และปลูกชมพู่ นอกจากจะขายสดแล้ว ชาวบ้านยังนำมาทำเหล้าชมพู่ขายให้กับนักท่องเที่ยว ทำให้มูลค่าของชมพู่เพิ่มสูงขึ้น
นางสาวเจิ่น ถุย ตรัง ชาวเมืองเกิ่นโถ รู้สึก ประทับใจกับผลไม้ชนิดนี้เป็นอย่างมาก เพราะผลไม้ชนิดนี้มีลักษณะคล้ายองุ่นและมีขนาดประมาณสองปลายนิ้วมือ นางสาวตรังกล่าวว่า น้อยหน่ามีรสชาติฝาดเล็กน้อยแต่มีรสหวานอมเปรี้ยว “ที่น่าสนใจคือ แม้จะสุกแล้ว ถ้าอยากให้น้อยหน่าอร่อยและหวาน ก็ต้องถูให้ทั่วก่อนรับประทาน” นางสาวตรังกล่าวเพิ่มเติม
ผลไม้เงาะเป็นอีกหนึ่งผลไม้ขึ้นชื่อของภูมิภาคบายนุ่ย ต้นเงาะมักขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่ชาวเขมรในพื้นที่บายนุ่ยหลายคนก็ปลูกบนคันดินเพื่อเพิ่มรายได้ เงาะยังเป็นผลไม้พื้นเมืองที่สร้างรายได้สำคัญให้กับคนในท้องถิ่น ตามถนนสาย 943 มีแผงขายเงาะสุกมากมาย นักท่องเที่ยวหลายคนแวะซื้อเงาะเพื่อลิ้มรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ หรือซื้อเป็นของฝากกลับบ้านให้ญาติ
ผลไม้ป่าแต่ละชนิดจากเขตเจ็ดภูเขาเป็นจุดเด่นที่ไม่เหมือนใครในภูมิทัศน์ธรรมชาติ ซึ่งมีส่วนช่วยสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวของจังหวัด อานเจียง สำหรับนักท่องเที่ยวแล้ว นี่คือประสบการณ์ใหม่ ส่วนสำหรับคนท้องถิ่นแล้ว นี่คือส่วนสำคัญของความทรงจำที่ไม่อาจทดแทนได้
ที่มา: https://baoangiang.com.vn/mua-trai-cay-rung-bay-nui-a484982.html
